





十二颯 ヒルトン東京
必見口コミ!
上質な日本料理をシェフズテーブルで @新宿 十二社とは西新宿の存在した地名で、熊野神社の別名。 ここは、それにちなんで十二颯の名付けられた日本料理店だ。 ヒルトン東京の2階。 ここは日本料理とグリル、中国料理のレストランが垣根を廃してレイアウトされている。 それぞれ奥に進めばその雰囲気専用のスペースや個室もあるのだが、自分はこのセミパブリックなスペースが好きだ。 品格と落ち着きを保ちながらも食欲や会話を盛り上げてくれるエネルギーがあるようで。 当日はグループでシェフズテーブルに。 グラマラスな模様の天然石を厚く切り取ったビッグテーブルの先が鉄板のあるキッチンとなっていて、そこで専属のシェフが料理を作ってくれる。 ライブ感のある粋な演出だ。 透明な耐熱フィルムに封入された温前菜は鉄板で温められ、各人の目前で開封される。 湯気とともに立ち昇る出汁の香りに歓声が。 旬を捕まえたそれぞれの料理は繊細美味。 辛口な白ワインとよく合っていた。 和牛のフィレステーキは実に上品に日本料理として食べられる。 上質な旬の素材を入念に仕込んだ出汁と共に頂く。 しかも目の前で丁寧に調理されて。 感謝。
都庁前駅徒歩2分
寿司 / 日本料理 / 鉄板焼き
東京都 新宿区西新宿6-6番2号 ヒルトン東京2階ダイニングフロアTSUNOHAZU内




















































































































