東京出張の2日目の昼食で。札幌セットをいただきました。味噌らーめんを選択。らーめんも豚丼も美味しかったです。 #ボリューム満点 #豚丼 #味噌らーめん

【一口で食べれる小ぶりな餃子】 晩ご飯にこちらへ〜 五反田駅西口から徒歩すぐ所にある 人気のお店〜 有名人のサインが 壁一面に貼ってありました 餃子とよだれ鶏をオーダー(⁠^⁠^⁠)/ 看板メニューの餃子は、 ニンニク控えめで 一口で食べれるサイズ。 モチモチの皮とジューシーな餡が 絶妙なバランスで、 何個でもいけそうです。 特製の味噌ダレとラー油で 味変も楽しめます。 ※ラー油は相当辛い よだれ鶏は、しっとり柔らかい鶏肉に 山椒が効いたピリ辛ダレがたっぷり〜 辛さの中に旨味と香りが広がり、 餃子との相性も抜群！ ビールが進む最強コンビでした〜

【《八角強め！》台湾愛あふれる店主の本場のルーローハン】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は三茶の 『帆帆魯肉飯（ﾌｧﾝﾌｧﾝﾙｰﾛｰﾊﾝ）』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.4」、 某グルメサイト「3.45」 元々は墨田区京島のシェアカフェで 2017年より間借り営業店としてスタートし、 2020年に三軒茶屋に実店舗をオープン。 ご存じ台湾の国民食「魯肉飯」ですが、 唐澤店主は（※）台湾同地の魯肉飯にこだわり 試行錯誤を繰り返し ついに現地の味を再現する事に成功。 （※“同地”は中国語で 　「本物の」「本場の」「真実の）」 都内の魯肉飯ファンにおすすめの ガツンと八角の効いた正宗な魯肉飯専門店の コチラをご紹介♪ ■魯肉飯 套餐（大サイズ）　…￥1265 魯肉飯 ＋ 滷蛋（煮卵） ＋ 週替わりスープ いきなりだが、 この店、台湾愛が強く、 本場を再現しようとする 意欲に溢れてるなぁと私が思える ポイントが２点。 １点目は 「魯肉飯（ﾙｰﾛｰﾊﾝ）」と「控肉飯（ｺﾝﾛｳﾊﾝ）」で ちゃんとメニュー表記を分けている点。 日本人経営の台湾“風”料理店では、 「肉そぼろ丼」と「角煮丼」 どちらも一緒くたに「魯肉飯」と 表記されてしまう事が多い。 …だが現地台北だと厳密には “肉そぼろご飯”＝ 魯肉飯 “角煮丼” ＝ 控肉飯 （台南など他地域だと 　また微妙に呼称が違うので注意が必要だが…） ちゃんとこの店では 「魯肉飯」と「控肉飯」を別の料理として メニュー分けている点に 台湾料理愛が感じられますね～ さらに２点目は食器など小道具。 薔薇柄がデザインされたレトロな皿は、 台北の士林夜市近くに本社のある 大手食器メーカー「大同磁気」の 有名なロングセラー商品ですね。 同社の食器類は アジア系の輸入雑貨店などでもたまに見かけ、 実は『鼎泰豊』なんかでも使われてたりします。 箸を入れるプラスチックの チープな容器なんかも、 台湾の路面の食堂ぽくて再現度高し。 なるほどねー 店主の強めの台湾愛が 感じられた所で「魯肉飯」を食す。 “そぼろ”は大小の肉が入っており、 赤身肉の弾力感と、脂身のトロトロなテクスチャ双方感じられる。 煮汁は鼻孔の裏側をくすぐってくる、 あの八角の甘い薫りが強め。 …あぁ～いいね！ 安易に日本人の舌に寄せるのではなく、 ちゃんと現地並に八角のスパイス感を表現されてる感じ。 ちなみに白米は日本米でした。 あとは個人的には煮汁がもっとジュクジュクだと嬉しいかも(笑) 素朴であっさりした高菜と沢庵も 魯肉飯の味を邪魔せずベストバランス。 週替わりスープは 「玉米汤（ｺｰﾝｽｰﾌﾟ）」でした。 ほんのりと甘く玉子のトロトロ感も相まって 美味しくいただいた。 ～あとがき～ 以上、『帆帆魯肉飯』でした。 都内に魯肉飯の店数あれど この店は、料理以外の小物などの ディティールに至るまで、 かなり本気で現地の味や飲食店の 再現に拘っているのがひしひしと感じられました。 台湾料理好きならば是非お試しを

日比谷OKUROJIにある貝料理屋さんです。 週末ランチで入りました。 週末でもお昼の定食メニューがあり、海鮮を中心に和牛煮込みなどもありました。 私は目についた数量限定の赤字ランチに。 12時に行ったらまだありましたが、私が注文した後にはすぐなくなってました。 赤字ランチは¥1,500で漬け帆立とシラスの2色丼、お刺身4種、メカジキの焼き魚、ふぐの唐揚げ、小鉢、湯豆腐、お味噌汁、お新香がついてます。 品数多めでちょこちょこっと楽しめるのでこれは贅沢♡ 旦那が注文した海鮮丼もすごく具沢山でした♡ 今度は夜に来てみたいです！ #日比谷 #貝料理

夏季は初訪問のcanadeさん。 おまかせコースもあるけど今回もアラカルトでチョイス。 ---------- 初夏のスペシャリテ 鮎の春巻き サマートリュフ(1320円) 十勝ハーブ牛ギアラ 舞茸 ジロール茸の煮込み(2,750円) トンナレッリ ペコリーノチーズ 黒コショウ カチョエペペ(2,420円) 静岡アメーラトマトの冷製スパゲティハーフ(？円) 日川白鳳の冷たいドルチェ(990円) ---------- 昨年、SNSで写真を見て絶対に食べたかった鮎の春巻きはたっぷり削りかけたサマートリュフにソースもトリュフを使用してるのでトリュフの芳香がむんむん。 春巻きはパリパリながら鮎はふっくらのコントラスト、鮎らしいほろ苦さも感じて美味ですね、ソースは穏やかな果実系の酸にオリーブオイルとトリュフ香を感じてイタリアンらしからぬクオリティの高さ。 ランプレドットはモツ香アタックからのふわっふわ・とろっとろ・ほろっほろと多彩な食感を残す煮込み具合ながら旨味が強烈！ オリーブオイルの華やかさでトラットリアとは一線を画してますね、胡椒でキリッとキレを加えて重さを中和する印象。 今までイタリアンで頂いた内臓料理としてはMyBestかも旨すぎ最高！ 教科書通りのカチョエペペはシンプルながらペコリーノの塩気と黒胡椒の辛味のバランスが丁度良い塩梅でワインが飲める仕上がり。 冷製パスタは静岡県産アメーラトマトの甘味が印象的で〆パスタにぴったりですね、バジルの爽快感は鉄板の相性だし、黒胡椒で甘味一辺倒にならない工夫も感じられる。 ドルチェは日川白鳳をコンポート・ソルベ・ジェラートにした桃尽くしな一皿。 旬の桃を存分に堪能し尽くしました。 #イタリアン #本郷三丁目

ヴィーガンフルーツサンド専門店、リニューアルして現在の店舗はイートインスペースがあります。 メニューはフルーツサンドやフレンチトーストにタルト、フルーツボウルなどがあります。 お目当てはフルーツサンドだったのですが、外の暑さに冷たいものを求めて、フルーツボウルのイエローボウルとアイスコーヒーを注文。 ワンドリンク制となります、ただし、かき氷注文した方はドリンク注文不要とのことです。 ボウルに綺麗な黄色と緑のフルーツ、左からココナッツパウダー、マンゴー、バナナ、キウイ、ナッツ。下はリンゴのジェラートみたいな感じでした。マンゴーはちょっと凍ってました。 フルーツの甘さや酸味が身体に染みわたりとても美味しかった、この暑さなのでより美味しく感じます。 またココナッツパウダーとナッツがいいアクセントになりフルーツともよく合いました。

たろちゃんpresents 東京ぶらりツアー\( ˙▿˙　)/ 待ち合わせは恵比寿！ 予約してくれてるお店までに 時間があったので、 とりま喉を潤しに サク飲み( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) 久々やけど、久々な気もしないw わちだけかしら？ ガツと、枝豆で、乾杯！ いよいよ 次は楽しみな 日本酒ばーばーのお店へ！ また行くならば 次回は焼き物も食べてみたい。 #恵比寿 #iQOS吸える

全て美味いテール肉のサシが美し過ぎて、焼く前から興奮し、食べて悶絶。海外guestも大絶賛。〆はお勧めのテールおじや、最高過ぎて言葉が見当たらない。また年内に行く店決定。 #お肉の質が高い #ご飯山盛り #上質ビーフ #テール肉 #悶絶

11/25㈯【青砥駅のゲソ天ラーメン】京成線青砥駅2F 1･2番ホーム No.1357) 【ゲソ天ラーメン】 土曜日ですが朝から大手町のオフィスで打ち合せ〜午後は千葉市、 慌ただしい日は、早起きして朝からPowerを整えます、 此方は、馬喰町にある『みまつ』の支店、一番人気はラーメン、 たしかに馬喰町『みまつ』のラーメンは、朝からスルスル入る、 競馬場や役所の食堂にあるようなラーメンだが、駅のホームで頂くには、こういう普通のラーメンがちょうどいい、 銚子市には『天ぷらラーメン』がある、海老天が乗っている、 蕎麦屋の油分少なめのスープが、天ぷらの衣でオイリーになり、ボテッとした衣はスープを吸って美味くなるとのこと、 【ゲソ天ラーメンを注文】 ヨッチャンの酢漬けイカの親分を2〜3本束ねたような、油断すると衣からゲソだけスポッと抜ける『ゲソスポ』タイプだ、 ズルッと抜け落ちた衣が、揚げ玉のような効果をもたらし、丸裸のゲソの弾力と相まって、至福の天ぷらラーメンになる、 蕎麦屋のシンプルなラーメンだから成り立つ【ゲソ天ラーメンの世界】納得です、 ◆ラーメン(520) ◆ゲソ天(170) ちょっと値上がりしていましたが、1000円超えのアートなラーメンにはない素朴で旨い『天ぷらラーメン』ワザワザ青砥まで行く価値アリの一杯ですね、 次回は、以前頂き美味かった名物『椎茸そば』(最後の画像２枚)と誓いつつ大手町のオフィスに向かいます、 2023/11/26㈰ am2:30 #ゲソ天ラーメンが旨い #途中下車しても行きたい店

お仕事の関係の方々との食事機会で乃木坂にある中華料理の「乃木坂 結yui」さんにディナーで伺ってきました。 住宅街の中にひっそりと佇むこちらのお店は、なんとも落ち着いた雰囲気で、ゆっくり会話を楽しみながら、食事をすることができます。 （事前にご相談すれば、時間によっては子ども連れも大丈夫とのこと） 今回のお料理の内容はお任せしていたので、何をいただけるのか楽しみでしたが、スタートの前菜から「これは！」と思うくらい、どのお料理も素晴らしかったです。写真を撮ったお料理全て印象的です。 素材の味をしっかり感じつつ、油が控えめでとてもいただきやすい。でも、中華としての満足度もある。 ミシュラン一つ星獲得した名店出身のオーナーシェフのくりだす匠の技を感じることができました。（ゴ・エ・ミヨや、ビブグルマンでも選出されるのもなっとくです。） お料理の内容も相談しながらご提供いただけるのもなんとも嬉しい限り。まだまだ巡り会えていないお料理を次の機会にいただいてみたいと思います。 #住宅街にポツリとある #落ち着ける店内 #ゆったり話せる #カジュアルに使える #丁寧に作られた #丁寧な味付け #お通しからすでに美味しい

昭和な看板と縄のれんのネオ酒場です。 まり花はどの店舗もメニュー構成は同じで ハムカツや煮込みという一般的な居酒屋 メニューの他にアジアンフードが並び、 クラフトビールが充実しているのも特徴的。 パクチー盛り盛りの生春巻きとIPA合います。 平日は16時から、土日は14時から営業中。 明るいうちから皆さん楽しそーに飲んでます。 お会計待ってる間のしじみスープありがたい。

乃木坂にある焼鳥店。 貴重な高坂鶏をいただけるということで呼んでいただきました。 歯ごたえがあり香り高く日本酒と一緒にいただきましたが最高の時間でした。 高坂鶏スープ 淡雪いちごキウイのしらあえ 白肝　砂肝　胸肉 生つくね　きんかん塩漬け ねぎま たたき　もも、むね むね せせり 広島県鍛冶屋農園ハーブサラダ 砂肝 ホワイトアスパラからすみかけ えのき 北海道チーズ 大和芋花わさび 手羽先 つくね かしわ ピンクグレープフルーツソルベ 炊き込みご飯 鶏そば #時差投稿

年末に和食が食べたくなり携帯で調べてこちらのお店に訪問してみました☺️ 12時ぴったりくらいに到着。 前には4名ほどの並びがありましたが30分ちょいくらいで入店できました! せっかく並んだからと少しお高めな1,200円のばらちらしを注文。 待つこと10分ほどでかなり大盛りの丼が…! これで1,200円…? 信じられないくらいのコスパ! お味のほうも新鮮なお刺身でとっても美味しく頂けました! ちなみにお味噌汁のワカメは生のワカメでしゃきしゃき。 １人では食べきれず通常の海鮮丼でもよかったかも、なんて後悔も…(連れに食べてもらって完食できました笑) 味も量もかなり大満足! 回転寿司にいくよりもお腹一杯海鮮が楽しめてお安く住むのでものすごくおすすめです! 一階のお魚やさんのほうも近所の方々?で とても繁盛していたので今度は刺し盛りも買って帰りたいかなー。 ご馳走でした!

渋谷駅A0出口から徒歩3分ほどのところにある居酒屋 0次会で伺いました 待ち時間なし 一人あたり約2,600円 ◯料理 ・沢庵納豆のり付き ・パクチーオムレツ ・スパサラ ・ガツ刺し ・砂肝の素揚げ ◯お酒 ・ホッピーセット(白) ・なか 0次会なので軽めにスタート！ 軽くつまんでサクッと飲むのに最高な一軒 いい感じに仕上がりました(⁠^⁠^⁠) #渋谷駅 Name：Maribana The nearest station is #Shibuya Amount of money：About ¥2,600/Per person(1/2) Waiting time：0min Izakaya located about a 3-minute walk from Shibuya Station A0 exit. 2-16-8 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo.

最後はつじ田　つけ麺特盛に！　ここはつけ汁が濃厚で味わい深く美味しい　麺は比較的パッツン麺　いい感じに茹で揚がっていた　つけ汁お代わり出来るようだ　美味しいつけ汁に麺を浸していただく　とても美味しかった

以前投稿で見た『ゲソ丼』が美味しそうだったので神田駅近くの『一久』さんへ。「立ち喰い蕎麦」と書いてありますが全席ちゃんと椅子が用意されてました。 ブラック調のオシャレな店内。夜は「酒処」でもあるのでただの立ち喰い蕎麦屋さんとはイメージが異なりますね。 席につくと大将がおしぼりを手渡ししてくれましたのでビックリ。しかもペーパーおしぼりではなくちゃんとタオルのおしぼり。 当初の目的通り『ミニかけ蕎麦セット』の『ミニゲソ丼 650円』をいただきました。ゲソ丼も食べたいし蕎麦も味わいたいので理想のセットです。 カウンター内は大将お一人でキビキビ動かれています。作業を見ていると、ゲソ天も揚げ置きではなく注文のつど衣をまとわせあっという間に揚げていきます。なんとスピーディーな事か。 最初にゲソ丼の到着。「ミニ」をたのんだつもりですがなかなかの大きさ。大将はすぐに蕎麦のビニール袋を破って取り出し、さっと蕎麦を茹であげます。ゆで麺かな？あっという間にミニ蕎麦の完成です。 ゲソ天がコリコリで旨い。前歯で噛み切ろうとしてもゲソは容易には噛み切れません。つど足一本口の中へ入れてコリコリ噛みしめます。 甘辛い天つゆがまたいいですね。甘いタレがご飯に染みてまた旨い。 蕎麦麺は想像通り柔らかい。いや、これでいいんです。お汁は黒く醤油色。よくお出汁が効いています。体に染みますね。これは立ち食いそばの女王佐藤栞里さんが絶対好きな味ですね。紹介してあげたいほど！（笑） 「ゲソ丼」は結構大きかったので、「ミニゲソ丼」ではなく「ゲソ丼セット 800円」かと思いましたが、ちゃんとミニゲソ丼のセット650円のお支払いでした。 なんと良心的なお店なのでしょうか！素敵！

前回は秋に伺ったこちら、季節を変えて梅雨時の再訪です。テーマは「NOTE」と前回から変わりませんが、素材は季節により変わるので、今回はどんな驚きに出会えるか、とても楽しみです。ひっそりと「会員制焼鳥」と書かれた表札、インターホンを押して出迎えてもらいます。 予約したのは全員ペアリングコースで、私は 〜鶏が旅する【NOTE/香調】の世界〜(ミックスペアリング) 15000円、日本酒とワインをそれぞれ料理に合わせてのペアリングです。お品書きは以下となります。 【食文化NOTE】JAPAN ROOTS NOTE だし-3種の神を旬のフルーツトマト 【里海NOTE】JAPAN SEA NOTE 笹身-里海の磯込 セセリ/白いダイヤとつぶ貝餡 【畑NOTE】JAPAN FARM NOTE ハラミーはさみケールー ～紫蘇と松の実のソース～ 水無月の在来農場／3種の在来種 四季の果実の備長炭焼き 【里山NOTE】JAPAN MOUNTAIN NOTE ・今宵の地鶏/かしわ ～山薫るジュ・ド・ヴオライユ～ 里山の宝石 【オリエンタルNOTE】ORIENTAL NOTE 今宵の地鶏/抱き身 ・旬楽のアチャール ～マカニソース〜 【地中海NOTE】MEDITERRANEAN NOTE 手羽飯 バルミジャーノ 〜とうもろこしポタージュ～ 【アフリカンNOTE】AFRICAN NOTE デュカちょうちん ムッサーア ～マフェソース～ 【カリビアンNOTE】CARIBBEAN NOTE ジャークチキンバーガー ～和のモレデミグラス～ 【民族NOTE】ETHNIC NOTE ラクサ拉麺 【エッグNOTE】EGG NOTE 旅の終わりのエッグパフェ まずスターターに合わせるワインとして自家農園のロゼが出ました。濃い赤みのあるトロンとした風合い、ロゼにしては濃厚な味わいのワインで、これから始まる旅の始まりとして上々です。 そして最初は日本の伝統の出汁の世界です。利尻昆布、ドンコ、枕崎の鰹節の3種の出汁のたまご豆腐、そしてフルーツトマトと砂肝を黒酢とねり胡麻で和えたもの、和だけど和でもない独特の世界観の一皿です。 次は海、まずは手巻きスタイルでカラスミと海老を山形のシャモのササミで挟んだ焼き物、文字からは味を想像できないのですが、一口食べれば磯の香、塩味、谷中生姜の爽やかさ、素材の旨みが渾然一体となった海の世界に招かれるのです。もう一つはぶどうの枝木で燻製されたセセリ串のつぶ貝の銀餡かけ、セセリ串がほのかな薫香とつぶ貝とアオサ海苔の旨みたっぷりの餡で包まれ、合わせた白ワインともピッタリです。 次のテーマは畑、ハラミをケールと松の実のジェノバソースでいただくのです。新鮮な野菜は小松菜のお浸し、ズッキーニの南蛮、インゲンの生姜漬け、沖縄のパイナップルを焼いたものが添えられ、大地の恵みを味わうのです。 そして里山の世界は、濃厚な鶏白湯ベースの平茸と山椒のスープに浸したもも焼き、皮目がパリッとしていながら脂の滴るジューシーなもも肉が平茸の風味と相まって旨み炸裂です。付け合わせのインゲンの塩焼きが口の中をさっぱりとさせてくれて、次の世界へ準備が整うのでした。 ここから世界の旅に出ます。最初はオリエンタル、どちらかというと中近東系のイメージです。胸肉を首の皮で巻いた「抱き身」串をマカニソースをつけていただき、ガラムマサラ、クミン、キャラウェイをすり潰してまぶして食べればエキゾチックな世界にひとっ飛び、コリンキーと玉ねぎのアチャールが良い箸休めになります。そしてこれに合わせたお酒は、なんとどぶろく⁈予想外のお酒がエスニックによく合うのにはびっくりでした。 次は地中海に足を伸ばします。手羽飯は手羽先の中にとうもろこしご飯を詰めて備長炭で焼き上げたもの、手羽先餃子の中身がとうもろこしご飯になった、というイメージです。濃厚なとうもろこしソースが敷かれ、手羽先にはパルミジャーノがかかり、スペインのオリーブオイルをかけるのです。この組み合わせとプレゼンにはしてやられました‼︎ 旅はアフリカへ続きます。さえずり串をチョウチンとピーナツベースのマフェソースで口内MIX、コクのあるソースと香ばしく焼かれたさえずりのコリコリ感が合体して最高の一品、そして鴨のつくねは茄子とトマトのソースと共にしっかりした肉感を楽しみます。 次は一気にカリブへ‼︎もも肉の挽肉のジャークバーガーにはきんぴらが刻み込み込まれていて複雑な食感と香りが素晴らしい‼︎ 〆はラクサ、ココナッツと赤紫蘇のスープはクリーミーで刺激が心地よい‼︎そしてデザートとなり、白レバームース、カタラーナ、ピスタチオのプリンで、チャツネが白レバームースの匂いを消していてまるでジェラートのよう⁈目眩く3時間の旅ででした。

YouTube「カレー屋さんがカレー屋さんにカレーを食べに行く」のユーチューバー「まり社長。」のカレー屋さん「Restaurant Mari」へ。たまに拝見しております。 2回目の訪問です。前回は自慢のカレーを食べずにオムライスをいただいたので今回はちゃんとカレーを食べに来ました。 「牛すじ&キーマカレー」か「季節の野菜とポークカレー」か迷います。 結局『季節の野菜とポークカレースペシャル 1,380円』を注文しました。これから野菜不足を多少補えそうです。こちらのカレーは「神田カレーグランプリ決定戦2023」の出品カレーです。 ちなみに「牛すじ&キーマカレー」は昨年の「GP2024」出品カレーでした。 キッキンの中では黙々とマリ社長がカレーを作っていらっしゃいます。ホールにいらっしゃるのはマリ社長のお母さんかな？終始笑顔で素敵な対応です。 夏野菜たっぷりの「季節の野菜とポークカレー」。大き目のポークもごろっと入っています。 欧風カレーとのことですが、とろみが少ないサラッとしたカレー。やっぱりこのタイプのカレーが私には一番美味しいと感じられます。食べやすくって美味しいカレー。 大き目のジャガイモが美味しい。新鮮なジャガイモの風味が直に感じられます。茄子も旨い。 さすがまり社長。色々とカレー屋さんを回って研究していらっしゃるうえでのこのカレーの味わいなのでしょうね！

古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは中華そば900円 メームスはミニ中華そば500円 着ラー スープはちょっと茶濁した醤油清湯で魚介の出汁と鶏豚の旨味が凝縮 カエシの主張は強くなくまろやかな優しく甘い感じが特徴的 麺は三河屋製麺の中加水の細ストレートでスープと一体となって胃の中に吸い込まれていく感じが超絶キモチイイー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #下北沢

人生初めての”もつ焼き”。 最高でした。 串だけでなく、肉刺しも、山形の芋煮も美味しかったー。 つい食べすぎて、生ビールとホッピー頼んで 6000円ぐらいでした。