愛知県の飲食店

ことぶき家

必見口コミ！

観光地『犬山城』の直ぐ真ん前の施設です❗️ 木曽川沿いに在る『犬山城』名鉄電車の駅『犬山“遊園”駅』からアクセスが良いんですが、 “遊園”と名前が付くだけあって… 『犬山成田山』『モンキーパーク』『犬山鵜飼』『桃太郎神社』(桃太郎伝説の神社) と、訪ねて観たい施設が“豊富”❗️ 其の『犬山遊園駅』を降りて、『県道２７号』沿いに“案内の看板“が出てまして… 『味噌煮込みうどん』『きしめん』『鮎釜飯』『鮎雑炊』と… 地元の人には、然程珍しく無い“ライン・ナップ”ですが、『観光客』の方には“珍しい“モノばかり❗️ “看板”をよく読んで、“誘導”されたのが、此方の『針綱神社』の『鳥居』前で… 『犬山城』と『犬山の城下街』を“区切る” 通り沿いに在る“お店”です(๑˃̵ᴗ˂̵) 丁度、”快晴“の日でして、『犬山城』界隈の有名な『田楽』のお店は、”長蛇の列“ʅ（◞‿◟）ʃ 前から”気になってた“看板のお店に来ました… 此処のお店の特徴の一つが、『味噌煮込み』‼️ 『うどん』でも『きしめん』でも両方提供が在り… 『名古屋飯』の二つを”コラボ“で楽しむ事が可能です( ◠‿◠ ) 内陸部ですので、割と”ヒート・アイランド“現象が起こり易い、『夏』に近い季節、『犬山城』は、木曽川に面してるので… 『風』を取り込み易い環境ですので、気温と湿度は思った程、感じ難い環境ですが… 『犬山の城下街』はそうは行きません(((^_^;) ”メニュー的“には…”サッパリ系“が欲しい所。氷でダイレクトに冷やした『冷やしきしめん』と季節に併せたメニュー『麺類』は充実のライン・ナップ٩( ᐛ )و ではもう一つの『鮎』と行きましょう❗️ 面白い事に、『直ぐ食べたい』派と、『暫く待って』派に分かれるメニュー❗️ 『直ぐに食べたい』派：『鮎雑炊』『暫く待って』派：『鮎釜飯』当然『雑炊』は”煮込んで“ますので、オーダーが入れば、手早いモノです(笑い) 『釜飯』は、生の米から”炊く“ので、オーダーの時に… 『２０分程炊き上がるのに時間が掛かります』と説明が入ります、勿論『蒸らし』が入るので…其れ以上時間は掛かります(苦笑い) ”看板“メニューの『鮎釜飯』❗️ ”気長に待つ“としましょう(笑い) 来た『鮎釜飯』は、『鮎一匹』の姿が映える内容、食べ方は、脇の小皿に『鮎』を取り『鮎』を”ほぐす“(骨と身肉を分別)してから再び『釜飯』に『鮎』を”戻し“て”混ぜ混ぜ“して ”完成“です٩( ᐛ )و 『鮎』は”下処理“が施されてまして ”素焼き“にしたモノを『釜飯』の具材としてます (鮎が“香魚”と呼ばれてても、“生”からでは“生臭さ”が出てしまうと思わますので”苦笑い“) 『鮎』の身が“素焼き”キュッと締まってます❗️ 『釜飯』の他の具材、『キノコ』が良い感じで、 “甘味”と“歯応え”のアクセント… “鉄”『釜飯』独特の『釜底』の“お焦げ”が良い味を出してます(//∇//) #鮎釜飯&鮎雑炊のお店 #きしめん&うどんの名店 #田楽風豆腐味噌も在ります #昔旅館の歴史在るお店 #犬山城直ぐ側のお店諸々の事、『味噌煮込みうどん』と『きしめん』は『尾張　自慢』です‼️ 『犬山城』は、日本で“最後まで個人所有”のお城として有名(２００４年に財団法人に変わる) 一番長く城主を務めた家が『成瀬家』で、『尾張藩』の『家老』の家❗️ 『尾張藩』は『金鯱』で有名な『名古屋城』が有名で、『徳川御三家』の“筆頭”… 『名古屋城』近郊には、現在は、『名古屋飯』のお店が多く建ち並びますが… “ご家老”のお城『犬山城』近郊で『名古屋飯』は此方で、９０年の歴史… “ご家老”に“近いお店は”『尾張　自慢』を、さりげなくしてます特に『きしめん』は、暑い時期には、『冷やしきしめん』(冷たい氷水にきしめんを浮かべ、醤油ベースの付けツユで頂くスタイル) 寒い時期には、『うどん』と同じく『味噌煮込みきしめん』豆味噌の渋みと辛さ、出汁で煮込んだ、麺の歯触りが良好… 観光都市『犬山』と『名古屋飯』の昔ながらの施設如何⁉️

犬山駅徒歩12分

うどん / 釜飯 / そば（蕎麦）

愛知県犬山市犬山北古券-１１-１

～2,000円

禁煙