「ピーカンナッツのブラウニー」¥420 阪神梅田本店催事にて。前回完売で再度。開店時間には外壁ぐるりと≒30人は列が。知名度↑に驚き。午再訪問で行列↓品揃えまだ十二分。寧ろ仕込みをどのようにしているのか不思議な圧倒的&驚異的物量。「ピーカンナッツのブラウニー」→マダガスカル産カカオ豆DLAギマラスダークとヴァローナ社のタナリヴァラクテ.濃厚さでゴリ押し一辺倒で無にグラデーション感じる淡い風味.認知されるのも頷け/「ガトーショコラとキャロットケーキセット」¥950-ガトーショコラはスイスフェルクリン社サオパルメ75%使用.程佳酸味としっとりキレ↑チョコ風味が心地佳.キャロット〜はレモン入クリームチーズフロスティングにシナモン・胡桃・レーズン入のケーキ地.適度スパイス感有ながら穏やかでクリームチーズフロスティングの滑らか食感と調和し瑞々しく。成る程人気納得な(しかもこの物量↑↑意気込み立派)。 #ケーキ #洋甘味