素材の味が活きていて、スパイスやハーブが香り高く、丁寧かつクリエイティブな味付けやアレンジ。エディブルフラワーを使うなど、見た目も、アートしています。 ディナーコースを選びましたが、食事の嗜好でアレンジが効き、存分に楽しめました。

甲府駅で昼食だけどあまり時間なし、どうしようか悩んでたら駅弁が。元気甲斐そういえば食べたことがなかったと思い購入。2000円と強気な値段でしたが、銀杏や栗が入ったおこわがおいしく、駅弁として完成度の高さを感じ満足。冷めても美味しいおこわは、駅弁において白米よりベストマッチだと思いました。

甲斐市の旧敷島にあるラーメン屋「はな道」さんの2号店となる南アルプス店です。 今年の1月オープンとのことで、まだ真新しいですが、本店とは違い、チェーン店っぽい作りの建物です。 ラーメンは、"あっさり"と"こってり"があり、それぞれ醤油、塩、味噌があります。 麺はあっさりが細麺、こってりが中太麺となります。 あっさりの方がメニューの前にあったので、初回ということでそちらを餃子と半ライスでお願いしました。 あっさりというだけあって、本当にあっさりとしています（当たり前か）。 ちょっと物足りないくらいかな… 卓上のおろしニンニクと一味唐辛子で少しパンチを出してみましたが、味がばらついてしまったので、入れない方がよかったかも(^^; チャーシューは一枚ですが、かなり分厚くて食べ応えがありました。 この辺り、以外と食べるとこが少ないので、いいかもですね。 ご馳走様でした(￣人￣)

【　2024夏　八ヶ岳　】 ●リゾナーレ八ヶ岳　ピーマン通り「回廊の葡萄フェスタ」（2024年9月1日〜27日） 『生絞りの葡萄ジュース＝シャインマスカット』 甘い甘い濃厚に甘いジュースでした！ #八ヶ岳 #リゾナーレ八ヶ岳 #ピーマン通り #生搾りジュース #シャインマスカット

【　2024夏　八ヶ岳　】 ●AMBIENT八ヶ岳　フォレストガーデン 【組数限定】A5和牛プレミアムBBQセット＋特別席確約【BBQ食べ飲み放題】 ＜通常のBBQプランとココが違う！＞ ・プレミアムBBQセット付き　A5ランクの和牛（カルビ、ステーキ）、ソーセージﾞ ※大人一人あたり合計で約200ｇ 食が細くなり多くを食べられなくなりました。 通常メニューのBBQを先行して作戦失敗しました（笑）。保冷バッグに用意されたA5和牛を焼く頃にはすでにお腹が満たされていて食べ残してしまいました（泣）。 オープンエアのソファ席で居心地も良かったです！ 朝食バイキングは和洋中メニューで洋食中心に一回・少量の和食で一回食べてお腹いっぱいでした。 #泉郷 #AMBIENT八ヶ岳コテージ #森の中 #別荘地 #BBQバーベキュー

気になってたうどん屋さんに来れました！ うどんは武蔵野うどんっていう太くてコシの入ったうどんです！吉田のうどんとはまたちょっと違うみたい。 オーダーは『おろしうどん』 おろしは良くある普通のではなく、粗い感じでざくざくと食感楽しめました！ お昼ちょっと過ぎに入店したんですが、あっという間に店内満卓です。人気店ですね！

まずはおまかせで串を3本食べた後、アラカルトで注文出来ます！ 店主の土橋さんは、元々ここで2番手だった方。 焼き台は鉄久ではなくて、関西の鉄の格子スタイル。 使っている鶏は甲州地鶏。シャモとホワイトプリマスロックの交配です。 メニューを見ると、1品は厚揚げとかまぼこバターのみかな？？〆物の記載はないが無いのかな？？聞いてみたら鶏そばがあるそうだ。 串は、280円～350円と地鶏ながらリーズナブルな価格ですね。 串15本、鶏そば、日本酒2合、グラスワイン2杯飲んで会計は10400円と焼鳥専門店としてはリーズナブルですね！ 串以外のメニューのバリエーションも欲しいところではあるが、人気になるのも分かる味でした！ 内容は以下の通り お通し ささみ ハツ ねぎま 茄子 厚揚げ ソリレス 手羽先 山芋 ブロッコリー せせり つくね ピーマン 皮 抱き身 玉ねぎ 鶏そば ○お酒 生ビール 尾瀬の雪どけ　純米大吟醸 寒紅梅　純米吟醸 白ワイングラス 赤ワイングラス

【Retty初投稿】 笹一酒造さんがやってるカフェ。 酒粕のかき氷が食べたくて❗️ ついでに、アルコール好きの主人を連れて、テイスティングをおススメしてみた。 12時16分到着。物販の酒遊館に先客数組。 こちらのカフェはゼロ。 開放感あって広め。 天井には、菰樽に使われている菰が使われていて、酒造りと神事のつながりや、伝統的な雰囲気を感じられるようになっている。 先に注文&会計 ◆ふわとろ酒粕かき氷ドリンクセット 税込1400円 ◆飲み比べセット 1000円 ＊笹一純米 ＊笹一純米吟醸甲州夢山水 ◆吟醸ソフトクリーム 500円 カフェのお冷は、お酒にも使われる笹一酒造の仕込水。 コレ、お金取れるやつじゃん❗️ 贅沢だな。 かき氷は酒升に盛られているのもいいね( ^ω^ ) 氷は富士の天然氷を使っていて、大きめにかかれていてふわふわ〜 酒粕のシロップが濃厚でクリーミー あられがトッピングされている。 甘酒好きには堪らんな♡ さっきの試飲とはまた違ったお酒。 ピクルスが添えてあるのもいいね。 コレがまた美味しい❗️ お酒はどちらもそれぞれ美味しいと。 私は更に吟醸ソフトを。 なんなら、かき氷の中に入れて欲しかったくらい笑 あいすくりんのような、豆乳ソフトのような、サラサラ気味の舌触り。 アルコールは全く感じない。 あっさりしていてほのかな甘さがいいね。 キャッシュレス決済対応 テーブル席あり 駐車場広め #酒造のカフェ #蔵元カフェ #ゴーラー活動 #Retty初投稿

【Retty初投稿】 大月市へ向かう途中、こちらでブランチ。 土曜10時19分到着。先客1組。 蔵元の天然氷を使ったかき氷だけのお店かと思ったけど、いつの間にかおにぎりも。 残留農薬0のブランド米「富士山麓の幻」や 静岡県でお馴染みの「井田塩」、山梨ブランド「富士の介」の魚など、色々拘っているね。 ◆Aおばんざいプレート1200円 ＊富士桜ポークの角煮 ＊焦がし肉味噌 ◆Bサラダプレート 1200円 ＊甲州ワインビーフのしぐれ煮 ＊富士の介（焼き鮭） おにぎりがどちらも2種類選べる。 おにぎり美味しい❗️ 甲州ワインビーフは、すき家の牛丼みたいに甘さもあって食欲そそる〜 肉味噌は海苔はないが、香ばしくて味噌と合うよね〜 どれも美味しかった❗️ 蔵元の天然氷を使ったかき氷も以前からずっと食べたかったけど、この後かき氷を食べる予定なのでまたの機会に。 かき氷もオープン時刻から食べられるというので嬉しいね( ^ω^ ) お冷セルフ キャッシュレス決済対応 テーブル席あり 駐車場なし（向かいの河口湖無料駐車場あり） #富士山麓の幻 #おくだ荘の井田塩 #河口湖グルメ #Retty初投稿

北杜市明野サンフラワーフェス 山梨県甲府市のデートスポット ハイジの村前で開催させるサンフラワーフェス 以前来た時の景色が素晴らしかったので、7.8年振りの訪問 平日昼間、駐車場も空いてました フェス自体は8月25日までですが、まだ暫くはこの景色楽しめそうです♪ 興味のある方はぜひお早めに〜(^ω^) ペーター館はRetty初投稿でした(^-^) #ペーター館 #クララ館 #ハイジの村 #アイスコーヒー #パノラマロッジ #サンフラワーフェス #期間中特設駐車場あり #お盆中は混雑らしい #フェス姉さん #サウナードリンク #Retty初投稿 #2024/8月

【甲府】”呑み処 そば一休” 甲府駅徒歩13分ほどのところにある蕎麦居酒屋。 深夜営業されているお店を探していたところこちらがヒットしました。 甲州名物の”とりもつ”、”馬刺し”などをつまみながら、お酒が進みます。 そして最後にはお蕎麦で〆。 私はオーソドックスなもり蕎麦(追加で1玉)を注文。 一緒にお伺いした友人が注文していた”黒胡椒そば”を一口いただいたのですが、今はなき東京荻窪の”丸長”を彷彿とさせる味わいであまりにも衝撃を受けました。 蕎麦居酒屋という雰囲気ですが、お蕎麦のクオリティは専門店、いやそれ以上に高いのではないでしょうか？ また甲府に来たら必ず再訪します。 #そば

【Retty初投稿】 ずっと行ってみたくて紅葉のシーズンに合わせて初訪問。 お庭の紅葉が見頃との事で逃したくなくて。 平日11時48分到着。 駐車場からてくてく歩いて行く途中もなんかワクワク♪ 自然の中を散策するみたい( ^ω^ ) 栗のイガイガ落ちてる 着いたら森の中に浮かび上がっているようなオシャレな建物〜 紅葉を見つつお店に近づくと階段を上るのね 先客ゼロ お店の中も開放感あって、量り売りのナッツやドライフルーツも売ってる。 先に注文&会計 ◆ヤマナカテラスチーズケーキ 700円 ◆シナモンフラットホワイトミルク730円 外でいただくのもいいけど、曇ってて少し肌寒いので店内でゆっくり♪ 曇ってて分かんなかったけど、大きい窓だから富士山見えるといいのにね アングル的に厳しいかも お店を出た後も広い敷地を紅葉見ながら駐車場へ。 自然に囲まれてると癒されるね♡ アウトドアも楽しめるコミュニティの場所としても活躍していて素敵❗️ キャッシュレス決済のみ⚠︎ カウンター席あり テーブル席あり 屋外席ペットOK（店内は抱っこのみ） 駐車場北東へ100m先広い砂利エリア #自然の中のカフェ #森の中のカフェ #山中湖カフェ #Retty初投稿

今日は南アルプス市のcostcoの隣り⋯ まぐろ酒盗アイスクリームの和えそば950円 冷やしで⋯まぐろ⋯酒盗⋯アイスクリーム⋯で、和えそば⋯全く想像つかん⋯ でも、店主自信作⋯行きましょう、まだ暑いし⋯ 「和食屋」が本気で創る「和」を基調とした新しいラーメン。ですと。 酒盗がシャリシャリ⋯アイスクリームというよりシャーベット、かな〜り、しょっぱ〜です。 麺はほどほどの太麺、モチモチ。 全体を混ぜ、玉ネギと鶏チャーシュー、バラ海苔である程度は⋯しょっぱ〜は変わんないな⋯ でも悪くは無し⋯。 確かに面白い一杯ではありました。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン103杯目。

９年前にトンネルが開通して一気にアクセスが良くなったという山梨県の秘境、小菅村。 東京の水源・奥多摩湖のずっと山奥、都民の水の源流が山梨県の村にありました。 そこで５年ほど前に開業したホテルが、NIPPONIA 小菅　源流の村というホテル。700人の村全体がホテルのように機能するというコンセプトが面白くてずっと気になっていました。 そのホテルのオーベルジュとして素晴らしいディナーを提供してくださるのが、こちらのイノベーティブ料理のレストランです。 シェフは帝国ホテルミシュラン一つ星☆の名店「ル・セゾン」でスーシェフ、2010年〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクールで世界第3位に輝いた大和 幸義（おわ ゆきよし）さん。 フレンチをベースに和食の技法も駆使して、清流で名高い小菅村の食材をメインに１か月１創作のペースで挑まれているとのこと。 宿泊客だけでなく、事前に予約さえ頂ければ、立ち寄りの方でもディナーいただけるようです。 ひとことで言うと、野菜から何からシャキシャキして新鮮でびっくりしました。 またヤマメやイワナで有名なので、川魚をベースにした和食フレンチというのがびっくり。 これはこれは、私にとってオーベルジュ初体験みたいなもので、ちょっと驚きました。現地の食材の話を聞くのが楽しかった〜。 ◼️富士の介のミ・キュイ 　小菅村夏野菜を散りばめて　酢橘 野菜たっぷり　野菜うまい　シャキシャキすごい 富士の介とは、マスをベースにサケと掛け合わせて品種改良された地元・小菅村の新品種の川魚　脂がのってる ◼️冬瓜の擦り流し 　西瓜の昆布〆と山女魚　檸檬の香り 清流で育ったヤマメにかつおだしのスリ流し　相当うまい ◼️岩魚のコンフィ 　ヒマラヤヒラタケ/おかひじき／黒酢 イワナも3年ぐらい　大きい ソースはヒラタケや鰹出汁などで和風に ◼️富士桜ポーク肩ロース肉のゆっくりロースト 　季節野菜のソテー わさびの葉と茎を使ったジェノベーゼソース最高　わさびの葉と茎という入手困難な食材がナイス！ ◼️甲州地どりもも肉としめじ 　トマトの炊き込みご飯 　ちょっとカレー粉の風味も ◼️桃のコンポート 　白和えのムース ブルーベリーは地元のおじさんが納入 ペアリングも素晴らしかったです。

山梨ラーメン102軒目 富士河口湖に昨年オープンした、末廣ラーメン本舗富士山河口湖分店にお邪魔しました。 大人気のラーメン店が山梨で食べることができるとのこと。 オープン前に到着することができたので、並ぶこともなく店内に入ることができました。 ラーメンは中太麺で、濃口醤油がたまらない味でした。 河口湖に来た時には寄りたいと思います。 #末廣ラーメン #河口湖 #山梨ラーメン

山梨県甲州市の塩山駅近くあるお洒落カフェ。古いビルの２階にあり、ビルの裏側に4台分の駐車スペースがあります。 ビルの外観からは想像できないお洒落なカフェ。空色が印象的な優しいカラーリング。ドライフラワーなどで飾られたガーリーな内装。 頂いたのは桃ソースのバニラアイス。甘さ控えめな桃のコンフィチュールがたっぷりのアイスクリームで、山梨らしいデザート。 コーヒーもサイフォンで淹れてるようで本格的。食事メニューも充実した使い勝手が良いカフェかと思います。 #カフェの細道

おざらを食べられる所を探していて見つからず…もう違うのにしようと色々探してこのお店に決定！ ランチの 溶岩プレートで焼くカルビとハンバーグ御膳を注文。 生卵も1人1つサービスです。 カルビは6〜7切れ位ありました、タレや柚子胡椒、わさびなど 何種類があり 色々試していただきました。 生卵につけてみたり…ハンバーグは小ぶりながらとても美味しいです、お肉も柔らかい 大満足でした。

【村上朝日製麺使用】山梨県出張での家系ランチで『熟成豚骨ラーメン そだし』さんの河口湖店に伺いました(^^)河口湖周辺に限ってではないのですが…インバウンド効果で観光地のラーメン屋さんも海外からのかたで埋め尽くされています(^^)海外からの方々のお口に家系や次郎系のコッテリ感が合うかどうかが気になるところですが…豚骨系のラーメンが食べてみたいというのはわかる気がします(^^)日本の豚骨ラーメンは世界の人々を震撼させられるほどのインパクトがありますよね(^^)食券機にて《豚骨ラーメン醤油（¥980）》《麺中盛（+¥100）》をチョイス(^^)海苔にほうれん草にチャーシューと家系の定番がのっていて…どれも相性良く美味しい(^^)スープは濃いめで背脂も浮いていてパンチが効いてます(^^)埼玉県新座市にある村上朝日製麺所の麺を使用していて…麺にもこだわっています(^^)世界各国でも家系ラーメンが食べられるなんて日が来る未来を夢みています(^^) #村上朝日製麺使用 #熟成豚骨ラーメンそだし #河口湖店 #家系ラーメン #天地安穏