奈良県の飲食店

白銀屋

必見口コミ！

今回から、関西のグルメ旅始める事に！！奈良県に一度も伺った事がなく、今回は、せっかくの休みなんで、奈良県と言う所がどんな所なのか行って見ることに＼(^^)／鹿を見に行く事に！！最初は奈良県に出没。沢山の鹿に出会い、鹿を見た後は、一旦ランチをしてから、大仏様を見に行くために、一度腹ごしらえ(*^^*) 今回は、寒いと言うのもあって結局、麺系に(笑) 今回、東大寺や奈良公園とかも近いお店に。そのお店は、「白銀屋」さん！！「白銀屋」は、有限会社白銀屋が運営。有限会社白銀屋は、飲食店と言うジャンルではなく、旅館運営が主体となっている会社です。また、有限会社白銀屋は、旅館が主体ですが、飲食店、奈良のお土産屋、包丁屋まで営んでいます。一つの会社が色んなジャンルを営んでいます。入って見ると、お客は、僕一人のみ(笑) なかなかこっちまで来ないのかな(笑) 早速、メニューを見てみると、うどん・そばメニューや、カレーメニュー、丼ぶりメニュー等があります。しかも、メニューの表記は、日本語のみならず、英語、中国語が表記されていて、観光客が多いのが見受けられます。うどん・そばメニューは、「きつねうどん・そば」、「山菜うどん・そば」、「天ぷらうどん・そば」、「柳生うどん・そば」、「にしんそば」、「和風ラーメン」、「大和路うどん・そば」があります。カレーメニューは、「和風カレー」、「カツカレー」、「お子様ランチ」があります。丼ぶりメニューは、「親子丼」、「カツ丼」、「天ぷら丼」があります。今回、このようなメニューの中から注文したのは、「大和路うどん・そば」をチョイス！！なぜ、このメニューを選んだかと言うと、奈良県名物の柿の葉寿司が食べれると言うメニュー。せっかく、奈良県まで来たのだから(笑) 「大和路うどん・そば」は、「山菜うどんorそば」、「柿の葉寿司」、「わらび餅」が付いて来るセットになります。今回は、「山菜そば」をチョイス(^o^)/ 「山菜そば」は、たっぷりの山菜がそばが覆い隠すように！！山菜以外にも、ワカメ、なめこ、えのきだけ、蒲鉾が入っていて具材たっぷり。山菜・・・山野に自生し、食用にする植物の総称。通常栽培はされず、自生しているもを採取する。そば自体も、ちょっと固めのそばで仕上げています。山菜がたっぷり入ってさらにキノコ等も入っているので、栄養たっぷりのヘルシーそばとなっています。「柿の葉寿司」は、「白銀屋」では、鯖が柿の葉で包まれていました。これが、奈良県名物の料理なんだな！！「柿の葉寿司」・・・奈良県、和歌山県、および石川県、鳥取県智頭地方の郷土料理。鯖・鮭などが両地域で使用される主な材料。普通のお寿司との違いは、柿の葉で包まれている事により、魚の独特な臭みも無く、シャリもキュットしまっており、かなり食べやすい。青魚でもこんなに臭みが無くなるんですね。余分な脂も取り省かれています！！郷土特有のお寿司。「わらび餅」は、きな粉たっぷりとつけて召し上がります。柔らかくて、ぷるぷると食感！！甘くて、きな粉をつければつけるほど、美味しく頂ける和菓子。食後の締めくくりにはもってこい(^ー^) 接客も丁寧で、ゆっくりと出来るお店。 #郷土料理 #接客が丁寧 #落ち着く雰囲気

近鉄奈良駅徒歩25分

居酒屋

奈良県奈良市雑司町４９６若草山山麓４９６

営業時間外

～1,000円