【　お年賀2025 】 梅林堂「やわらか生サブレ」 （HPから引用） 丁寧に練りこまれた香ばしい生地を
やさしく焼き上げた しっとりとした食感の生サブレです。 「やわらか」は、たくさんの「ありがとう」と「はじめまして」に華をそえるお菓子として10年以上、愛されています。 梅林堂のお菓子づくりで大切にしていることは「一袋のお菓子におかあさんの心をそえてあげること」。 お子さまも、お年寄りの方も安心しておめしあがりいただけ、おてみやげとして、季節催事からお祝いごとにもお喜びいただいております。 #梅林堂の創業は1864年の元治元年 #埼玉県銘菓 #熊谷 #中あじ後あじ風味余韻 #お菓子作りの探求には余念がない

明治20年創業の小江戸川越菓匠「くらづくり本舗」。 川越名物のさつま芋を使ったお菓子の専門店です。 娘が１番好きな、大人気商品は「スィートポテト・べにあかくん」。 新鮮なフレッシュバターと生クリームをたっぷり使った、しっとりとしたスイーツ。 丁寧に裏漉ししたさつま芋に、厳選した北海道のバターと生クリームを組み合わせることで、口当たりのよさを追求しています。 さつま芋の持つ素朴でホクホクとした味わいを楽しめます。 次に「ぽくぽく」は、「九里四里うまい十三里半」とその名を天下に轟かせたという、さつま芋を使った焼き菓子です。 （ちなみに、九里（栗）四里（より）旨い十三里半、という意味） 芋餡はホクホク感を残しながら丁寧に裏漉しし、これを包む生地はしっとり。 さらにニッキをまぶしています。 そして「くらづくり本舗」を代表する銘菓は、旨いものには福があるという「福蔵」。 北海道十勝平野で穫れた小豆をふっくらと丹念に炊き込んだ小倉餡に、新潟県蒲原地区産のこがね餅を入れ、芳ばしく焼き上げた最上級の最中皮で餡を包みました。 個人的にはこれが１番好き。 最後に栗を贅沢に１粒入れた、コクと風格のある味わいの「くらづくり栗最中」。 栗の風味と小豆の旨さが、栗の形の焦がし最中にほどよく調和した、風格のある味わい。 いずれも満足な「くらづくり本舗」です。