





和栗専門 紗織
必見口コミ!
【祇園四条、前日予約必須の丹波栗の細さ1ミリ絹糸モンブラン】 木屋町にあるモンブランの有名店です。 朝ごはんがわりに訪問。 以前までは整理券制でしたが、 今は前日の予約もできるみたいです。 こちらの名物はなんと細さ1ミリの絹糸モンブラン。 専用絞り機を開発されてて、 手絞りでは実現できない繊細な絹糸モンブランに。 熱海でも遭遇した絹糸モンブランですがら こちらのお店とコラボした旅館が、 この絹糸モンブランの営業をしてます。 頂いたのはもちろん京丹波栗のモンブラン。 ●紗織「紗」 最高級の京丹波栗のみを使用したモンブラン。 細さ1ミリの絹糸モンブランは、 専用絞り機で搾る工程を見せてもらえます。 メレンゲと生クリームの土台に絞られてくモンブラン。 その光景は圧巻です。 モンブランクリームは粘度が少なくて、 栗の味わいをダイレクトに味わえる仕上がり。 香り高くて食べる前から美味しい。 適度な渋さも味わえる甘さ控えめのモンブラン。 これは絶品の旨さです。 土台のメレンゲは和三盆を使用しててサクサク。 スポンジの代わりの役目を果たしてます。 口休めの梅昆布茶がとても相性がいい。 ドリンクは抹茶だけ300円上乗せで、 それ以外はモンブラン代に含まれます。 濃口の煎茶を合わせました。 京丹波栗をこんなに贅沢に味わえるのは素晴らしい。 訪問の価値があるお店でした。 ごちそうさまでした。 #祇園 #祇園四条 #和栗専門紗織 #京丹波栗 #細さ1ミリのモンブラン #モンブラン #予約必須
祇園四条駅徒歩5分
スイーツ / ソフトクリーム / 洋菓子
京都府 京都市下京区和泉屋町170番1




















































































































