





徳寿園
必見口コミ!
ブラックタン、赤身タン、ハラミ、キムチ盛り。 東京の板橋区、志村坂上駅から商店街を徒歩3分ほどのところにある焼肉屋。 牛タンを食べたいと調べていたら「ブラックタン」というのを出していると見つけて、訪問直前の木曜の19:30に電話で確認して予約が取れた。 訪問してみると、テーブル席2つと座敷に2卓と小さなお店で、先客1組と残りは予約席になってたので行く際には予約しておいたほうが無難。 今回はタンを狙って来たのでブラックタンを探してみるとお値段が「時価」。恐る恐る聞いてみると「100g7300円」とのこと。そして切ってみないと何グラムになるかはわからないけどそれでもいいかと聞かれる。 覚悟が必要な金額だ…。 ただ狙って来てる以上、勝負。 食べ比べるために赤身タン、追加でハラミも注文。 キムチ盛りは3種類選べるので山芋、白菜、ミニトマトで。 20分ほどでキムチが、25分ほどでお肉が着丼。 キムチは市販のものとは全く違って、サラッとしている。辛さより酸味寄り。これは肉と一緒に食べるものかな。 ブラックタンはタン元ということで一頭から取れる量が限られてはいるが脂の乗りが凄い。牛タンの食感もありつつ、旨み、甘みが強い。 比べて赤身タンは歯ごたえが強め。通常は煮込み等で使う部分だが和牛なのでこの形でも食べられるとのこと。 どちらも美味いがご飯とともなら赤身、そのままならブラックタン。 ハラミはタレだが、このタレも自家製。 肉質は柔らかく脂も感じて甘い。 タンの食べ比べは楽しい。
志村坂上駅徒歩4分
焼肉
東京都 板橋区志村2-9-4




























































































