洋食の飲食店

なんどり

必見口コミ！

インド料理界の有名人ina氏の人気南インド料理店。この方を知らなかったらモグリと言われる程の、インド料理界で有名なina氏のお店です。有名すぎてびびっていましたが、多分そろそろinaさんの凄さを理解できそうと思って、お一人様で行ってきました。 2023年6月3日土曜日 12:39 ＊マトン・カリー・ミールスマトン・カリーサンバル(ナス) マイソール・ラッサムゴーヤ・コロンブキャベツ・ポリヤルニンジン・ポリヤルヨーグルト・パチャディアッパラムウールガィ(ピクルス) ポンニ・ライスバナナマトン・カリー・ミールスマトン・カリーフレッシュマトンを使った抜群に美味しいマトン・カリー。骨の髄まで味わえる、柔らかくて大きなマトンに大興奮。肉の美味しさが飛び抜けてます。もちろん臭みなんてゼロ。ポンニ・ライスなんどりでは、「ポンニライス」や「ソナマスリライス」を使っています。バスマティは香りが強すぎるのでミールスには合わないと聞いたことが有ります。ポンニライスは、香りが弱いので料理の邪魔にならず、米の粒が細く短いのが特徴。また、食感が軽く消化も良いため、南インドでは日常的に食されているお米です。サンバル(ナス) サンバルは茄子を使ったマイルドで奥深い味わいのもの。後味が非常に爽やか。マイソールラッサムトマトも玉ねぎもニンニクも入ってないラッサム。マイソールとはカルナータカ州の都市の名前。豆の香りにブラックペッパーなどスパイスが効いたパンチのある味わい。ゴーヤ・コロンブタマリンドを使った甘酸っぱいスープ。カレーみたいなものです。ゴーヤの味わいがばっちり調和しており、こちらも爽やかさがとても美味しい。ポリヤル（キャベツ・ニンジン）どちらも野菜とココナッツの甘さが効いて、辛さは控えめです。2種類あるのがうれしいですね。地味に激ウマですよ。混ぜたら最高です。ヨーグルト・パチャディいわゆる「ライタ」と同類と言えますが、ライタよりも少々手が込んだヨーグルト料理。アッパラムパパドです。タミルナードゥはアッパラム、ケララはパパダン、ベンガルはパポール、地域により呼び方が違います。手で細かく砕いて混ぜて食べます。ウールガィピクルスです。アチャールと呼ばれることもあるエスニックな漬物。これが美味しいと混ぜた時の味わいが数段美味しくなります。バナナ実はこれも混ぜると美味しいんです。しかし、僕はバナナ好きなので・・・ついそのまま食べちゃいました。手食だったので、ついバナナをそのまま食べてしまいましたが、とにかく完成度が突き抜けて高い、レベルの違いがわかる極上ミールスでした。混ぜて美味しいのはもちろんですが、その混ぜた時のスパイス感や味の変化がすごいんです。美味しく完食いたしました。「なんどり」は、知る人ぞ知るインド料理マニア界の重鎮、稲垣富久氏（inaさん）と、「ムトゥ　踊るマハラジャ」を見てインド映画の魅力にはまった妻の紀子さんによる南インド料理店。 inaさんは元ITエンジニアで、会社員時代の1990年代後半からカレーやエスニック料理を食べ歩き、次第に自分でインド料理を作って食べるようになって、2012年になんどりをオープンさせました。ここは、かなりレベル高いです。僕のような素人は、まだすごさを半分も感じられていない気がします。半分も感じられていないのに、すごく美味しいことはよく分かります。インド料理マニア、スパイスマニアを唸らせるタミル料理です。素材選びやスパイス使いが絶妙です。また、なんどりの面白いところは、開店当初からインド映画の「推し活」も展開されてます。日本で公開される作品のチラシ配布協力やイベント、輸入盤ＤＶＤの販売などなど。そして2020年秋には、東京国際映画祭で見てほれこんだ「響け！情熱のムリダンガム」を応援するインド古典音楽の識者たちとオンライントークイベントを開催。映画監督がネットを通じて飛び入り参加したので、日本での再上映について監督に質問。すると、「あなたが買ったら？」と言われ、そのことをきっかけに上映権等を取得。なんと、日本でインド映画の配給にもチャレンジされてます。ご夫婦揃ってインド愛がすごい。お店は小料理屋さんの居ぬきで、昭和の雰囲気漂うレトロ空間。基本昼はミールスですが、夜はマニアックなアラカルトがあります。料理のレベルは高いけれど、敷居は低くて居心地抜群。すごく良かったので、次は絶対夜に行きたい。とってもおすすめ。 #唯一無二 #マニアックなメニューあり #アラカルトがおすすめ #化学調味料不使用 #ヴィーガン #素材にこだわり #天才シェフ #絶妙なスパイス使い #マニアも唸る美味しさ #百名店 #Rett

荒川遊園地前駅徒歩3分

カレー / インドカレー / インド料理

東京都荒川区西尾久７-２９-９