現在、東京の鮨店で唯一のミシュラン三つ星 2004年に六本木にて開業〜その後銀座に移転〜NYを経て銀座に。。鮨職人として集大成の域にある。 と同時に、吉武大将はサスエ前田魚店と言う静岡の化け物を発掘した人でもある それによって、成生やFUJIなどのスーパースターも生み出した。 残念ながら現在の新店舗は、店内及び料理の撮影が禁止の為、表札写真以外はミシュランガイドより引用 後は記憶を頼りにスマホにメモったものを書き出しました。 この店の凄いところは三つ星と言う事を横に置いて大将の円熟した仕事が良いのは当たり前として、東京の硬水でよくここまで出汁を引いてるなと思うくらい汁物が美味い更に。。と言うより、これは他店では見た事がないが、見習い名札の若い衆の切り付けが群を抜いて上手いしかもカナダ人ハーフでロクに日本語がわからないのに、ここまで技術習得するのは並の努力では無かっただろうと思う。 ここまで書いたら180点‼️と言いたいところだが、舎利が私の好みでは無かった ここは私にとって鮨屋に通うための重要なファクターな為減点してトータル98点となる‍♂️ やはり最後まで気になったのは撮影不可の件。。元々オッケーだったものを何故に禁じたのか？ましてやこんな素晴らしい若い衆までいるのに動画で撮りたいくらいだった 何一つマイナスポイントなんてないのに。。 最後に吉武大将に失礼のないように、舎利については我々は客なので個人的好みを書いたまでで、世間的に見れば突出して評価の高い舎利だとは思う。 御馳走様でした‍♂️ この日のメニュー 1、蛤、青柳しゃぶしゃぶ 2、造り、ほうぼう、鯛。鯛の子 3、ホタルイカうるいふきのとう 4、牡丹海老老酒漬け 5、桜鱒、藁スモークジュレ 6、煮鮑肝ソース 7、太刀魚黄身下ろしキャビア 8、墨烏賊 9、ノドグロ 10、春子 11、赤身漬け 12、中トロ 13、大トロ 14、小肌 15、北海道、大間、雲丹海苔巻 16、車海老 17、煮穴子 18、お椀、ミョウガ、柚、味噌汁 19、ネギトロ巻き 20、玉子 #鮨よしたけ#ミシュラン三つ星#銀座#江戸前鮨

20/2/13 木曜日のランチ さくら市の客先へ行く前にランチで　やなぎさんへ。 11時35分に到着！先頭打者でした。 カウンターに案内されメニューを。 お寿司久しぶりなので、にぎりだなと。 セットにすると季節のフライが付くとのこと。 今の季節は牡蠣フライでした。 ランチにぎりセット　1900円に決定！ ソースとタルタルが出てきました。 10分ほどで揚げたてのカキフライが付いたランチにぎり登場！ 先ずはカキフライを。私は醤油派。 醤油をかけてタルタルをつけてパクリ。 う、うまい！火の入り方が絶品！ あまりカキフライ食べない私だけどこれは良い！ ペロリと2個をたいらげてからのにぎりへ。 大将から、白身はヒラメです。マグロは生本鮪ですとの説明がありました。 ではヒラメから、身の締まりが良いヒラメです。旨し。 続いてガレージを。実は私シャコ食べるの初めてです。 お！こ、これは美味い！また食わず嫌い克服！ 最後はやはり生本鮪中トロを。 これは間違いない！本当に美味い！ ココ近くにあったら夜にも来たいお店ですよ。 でも一回くらい夜に来てみようかな。 満足マンゾウなランチでした。

居酒屋ランチ この日は近所の居酒屋さんでランチ(ˊᗜˋ) お昼時なので店外に待ちのお客さんもいます。 色々メニューが有る中で 海鮮丼(漬け)￥1100円を注文 ウニ、イクラ、マグロ赤身‪✕×2、真鯛×2、赤貝、 サーモン‪×2、大切りハマチ×2、大トロ×2 パッと見分かりませんが、お刺身のボリューム 凄かったです(≧∇≦)b 漬けタレは少し甘めで とても美味しいですし、もちろん白身のお刺身は 香川県品質d( ᵔᵒᵔ )bᵍᵒᵒᵈᵎᵎ A5牛肉のような大トロが2枚もあるのが 最高です(๑˃̶͈̀◡˂̶͈́๑)♥ コストパフォーマンスかなり高い海鮮丼ランチに 出会いました!(´▽｀) #海鮮丼 #居酒屋ランチ #行列覚悟の人気ランチ #香川県 #これは絶対食べてほしい

少し足を伸ばしお隣の兵庫県まで 回転寿司屋だがネタは回らず握りたてが頂ける 種類はさほど多くは無いがなかなか旨い 泳ぎ鯵は造りと握りに 鯵はやっぱり旨い(^.^) 鰯も旨い！ 近くにあれば通いたいお店でした。

原チャリのって、春を求めてチャリチャリとツーリング。 この日は花咲き誇る三浦半島にやって参りました。やはり三浦半島は原付ツーリングには最高の場所！ せっかく来たので、たまには美味しいお昼を堪能して行くべ。 と、やってきたのは三浦半島の松輪にある「海の幸 畑の恵 ぼーめん」さん。 この辺りは一面にキャベツ畑が広がりますが、その一方で漁師さんや釣り船の街でもありましてね。 三浦半島に限ったことではないですが、この辺りでもそれぞれの家を屋号で呼ぶ習慣があるそうです。 ここは「棒面丸」から「ぼーめん」。 店内はキレイで駐車場も完備と、いかにも観光客向けのお店ですが、観光客だからいいのさ！ こうして旅先に少しでもお金を落とすのは、良いことです。 ◆ぼーめん定食（１６００円） このお店一番の人気メニューで、日替わりの漬け丼とフライが両方楽しめるゼイタクな逸品。 もちろんお魚は地元の地魚が使われており、どこから持ってきたか分からないサーモンなどはありません。 まずは、何はともあれお味噌汁からですよね。 アッツアツで出汁がしっかりと効いているお味噌汁は、ワカメが具材。 これが地元で採れた貝とかカジメとかキャベツとか大根とかだったら、もっと嬉しいよね。 形が悪くて捨ててしまう大根などは、こういうところで活用してほしいなと思うのです。食べ物は大切にしようぜ！ 冷奴も、まぁ箸休めとして。これは近くに豆腐店がありますね。もしかして、そこから？ そこらへん、ちゃんと聞いておけばよかったです。 箸休めなんだから最初から食うんじゃねぇ。って言われそうですが、美味しかったです。 この日のフライはアジとイナダで、もちろんアジは美しく開かれています。 お野菜もしっかりとついて、個人的にはこれだけでも立派なごちそうですよ。 自家製のタルタルも付いてくるのが実に嬉しい！ たっぷりとつけていただくと、サックサクあっつあつのアジフライにトロッとコテッとまとわるタルタルの相性がよくて、これはいくらでも食べられてしまうわ！ イナダもふっくらで下味もしっかりついており、魚の旨味もしっかりで美味しいです。 もちろんソースや醤油も準備されていますが、個人的にはそのままでも十分に美味しい。 日替わり漬け丼、この日はマダイ・クロダイ・スズキ・タチウオ・なめろうというラインナップ。 ここでバエを狙ってイクラだのウニだの載せださないのが、実に良き。 なめろうはいつ食べても美味しい逸品で、そのあまりの美味しさに皿まで舐めてしまうのが名前の由来だというのもうなずけます。 これさえあれば、ご飯だってお酒だっていくらでもイケてしまうこと間違いなし！ ご飯はお刺身に相性が良い、硬すぎず軟らかすぎずの良い食感。 量もしっかりあって食べ応えもしっかりで、これは充分にお腹いっぱいになれる量です。 漬けは肉厚でプリッとシャクッと、良い食感です。 白身魚が多くてタンパクかなと思いきや、もともと旨味がしっかりな魚を多用されているので食べ応えも充分。 これだけで味がついているので、醤油をかけなくても大丈夫（普通の人はかけるかも）。 付け合わせの大葉も香り高くて美味しく、大満足の一食となりました。 ◆◇◆後記◆◇◆ 三浦半島はお魚が美味しいところですが、そのお店は多くは三浦海岸周辺か三浦三崎に集中しています。 この「ぼーめん」さんは、公共交通機関ではちょっと不便なところにありますが、美味しい地魚をいただける穴場なのでお気に入りのお店。 店内にはカウンターとテーブルがあり、お一人でも通いやすいのが嬉しいです。 お店の庭にはスクリューがブン投げられている（飾られている？）のも面白いですよね。 三浦半島の南東の果て、松輪の「海の幸 畑の恵 ぼーめん」さんは個人的にお気に入りのお店です。 お試しを！

蒲田駅徒歩3分 高知直送の厳選された食材が 堪能できる居酒屋 おひとり様でも注文出来る様に ハーフサイズをご用意してくれる 良心的なお店 実は今回で3度目の訪問です。 気さくな店主さんと が詳しい女性のスタッフさん スタッフの方達も感じ良くて 居心地の良い空間で楽しみながら お食事ができました。 蒲田にこんなお店があったのかと 思うくらい 肉厚な鰹を食べる幸せは言葉では 表せません。 是非蒲田に行った際はこの幸せを 試していただきたいです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　 今回のオススメ4点 ■生鰹 肉厚鰹で口一杯にほうばる幸せ❤️ ■酔鯨　Renowa キレがあってお魚とよく合う 日本酒で1番好きかもしれません ■鰹出汁で食べるところてんは さいこうでした。 ■山長のからあげ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #蒲田居酒屋#蒲田グルメ #お酒好きと繋がりたい #東京グルメ#大田区グルメ #鮮魚#お刺身#地鶏 #高知直産#高知産直#和食 #高知グルメ#居酒屋#カツオ #reyiistfood #Retty #Google #魚好きと繋がりたい #鰹たたき #食レポ#相互フォロー #どればー高知

富山に行きましたので海鮮が美味しいお店を探して来ました。魚津港の前のお店です。ブルーに彩られた海のお店からのイメージでは洋風かなと思いきや漁港のお店でした。バイ飯定食と甘エビ丼は美味しくいただきました。やっぱりここではバイ貝が有名ですが他のメニューもまた食べたいです。

もっと、もっと醤油をくれ‼︎ ネギトロユッケは鮮度グンバツ。 あまりの甘さに、お手上げです。 すっかりお馴染みとなった、居酒屋さんランチ。 しかし同じお金を払うのなら、 ワンランク上の、質と美味しさを求めたいものです。 そんなニーズに応えてくれるのが、 E.den(エデン)さんです。 こちらのランチメニューは、3種類に絞られますが、 1番人気の、ネギトロユッケ丼をオーダーしました。 そしてこのネギトロには、まさに完敗です。 鮮度が良いので、臭みなどまったく無し。 残るはトロの甘みと旨みのみ。 更にユッケと言えば、胡麻＆胡麻油ですが、 トロに干渉しない効かしは、素晴らしいものがあります。 仕事が丁寧ですね。 そして醤油が足りなくなりましたけど、 卓に調味料を置かないお店は、美味しいお店です。 そのまま、本物を味わいましょう。 そう言えば、エデンさんは食材への拘りがハンパなし。 あおさの味噌汁も美味しかったし、 豪快に頬張るより、味わって食べたいランチですね。 お茶まで美味しかったです。 なお、ボリュームはレディースさん向き。 一杯目は御飯の増量が無料ですので、 対応して下さいね。 ごちそう様でした。 #ワンランク上の居酒屋さんランチ #鮮度グンバツ、居心地、接客良し #駅近

仕事で宇和島入り お腹すいてたどり着いたきさいや広場！ 宇和島で評価の高い本格的に魚介を堪能できるお店が日替りで入る仕組みみたいです。 初めてですが食券買って5、6分で炙り海鮮丼到着‼️ 料金も1250円とリーズナブルで魚介、海老がのってお吸い物付き！ 個人的にはもう少し量が欲しかったですが、意外にもお吸い物が美味しくて満足しました。 お店を出た所にROYCEのソフトクリームもあるので食後にはオススメです！

２０２５．０１．１２（日） 映画帰りのオイスターバー 迎春プレートとチーズ盛り合わせ 白ワインで(^^)

近くに海鮮系のイタリアンもないから、ずっと気になっていたお店、とうとう行けました お値段はこの地域にしては高めだけど、 一つ一つ丁寧に作られた逸品でした！ 中でも、桜えびとキノコのピザは絶品でチーズにこだわっていて普通のピザと一線を画していました、ウマウマ他にも自家製サングリアも最高でした‎|•'-'•)وﾅｲｽ！

IKEAからのニトリでお買い物朝から何も食べてなかったのでニトリからすぐのくら寿司で日曜ランチとなりました。 14時前でも20分ほど待ってテーブル席へご案内です。 くら寿司のうなぎは安くて良いです。 サラダがおいしくておかわりしてしまいました。 くら寿司って回ってるお寿司もカバーのおかけでとっちゃいます。茶碗蒸しはボリームありました。

JR東加古川駅を南東へ徒歩3分の居酒屋さん。 たまたま前を通りかかったのでイン！ 『さーせん！おっさん2人でつけどいけまつか？』 『いらっしゃいませー(*´▽｀*)』 『鮭チャンチャン焼きとか海鮮ゆずサラダとか！』 『しょしょお待ちくざさーい(*´▽｀*)』 いやー、しゃーけど浜焼太郎な浜焼太郎！ ごっさ派手な外観にごっさ明るい店内やで！ ちゅーか、魚介類の浜焼きがメインやけど 色々メニューあるし居酒屋使いにもえぇやん！ と思っていたら早速登場です。 まずは海鮮ゆずサラダを・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァッ！(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ！(;ﾟДﾟ) 色んな魚介にゆずのさっぱりドレッシング！ 続いて鮭のチャンチャン焼きを・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァッ！(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ！(;ﾟДﾟ) シンプルチャンチャン焼きでえぇやん！ 続いて梅山芋を・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァッ！(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ！(;ﾟДﾟ) シャキホクの山芋に梅がマッチ！えぇやん！ いやー、しゃーけどシンプルな料理の数々やで！ 色々貝のつかみ取りって、掴んだ分の貝を酒蒸しや 浜焼で楽しめるメニューもあったけど 私手がデカすぎるのでなんか遠慮しちゃった。 ごっそーさんでした！ #私の手だと店の貝全部掴んじゃうもんね

だし巻き定食が良い！ オススメ定食はその日の活きの良い魚を焼きor煮るで選べて良い！ コスパは◯ 注意は駐車場が激狭です。 店の前が停められない、停めづらいなら近くの漁港に停めたら良いかと。 ※そのうち駐車禁止になりそうだけど。

【海亀とともに】 今朝は洋食にしました。 ブッフェスタイルはついついと取りすぎてしまうんですよね。 卵料理はエッグベネディクトにしました。 どのお料理もすごく美味しくて、クラムチャウダー最高。 宮古そばにブイヤベースをかけたり、シーフードカレーにBBQの海鮮をトッピングしたりで、アレンジも楽しい。 もちろんこちらも朝シャンパンが楽しめます。 あとこちらは絶対テラス席がおすすめです。 海亀が泳いでくるんですよ。 これにはかなりテンションあがりました。 ごちそうさまでした。

函館のまるかつ水産さんは知っていましたが、東京で初めて食べました。1人分なの？と思うくらい、いろいろ出してくれます。 そしてこのお店をこよなく愛する方に遭遇。ほぼ毎日通っているそうです。 好きすぎて、函館に移住する計画もあるそう。 この方に「このお店の良さをもっと知って欲しい！」と依頼され、お寿司を食べる会をすることになりました。店長さんや函館市職員の方にお話を聞いたりして、函館の魅力もお伝えしようと思っています。 2024年10月22日開催です！

雰囲気良し 味良し パフォーマンス良し 文句の付け所の無いお店でした。 価格も思いの外安く驚きました。 オープンキッチンで食事していてとても楽しかったです。

佐賀遠征の投稿です！ retty佐賀オフ会で古湯温泉の千曲荘を後にして、佐賀駅前の「呼子活イカ さかなや道場 佐賀北口店」に初訪問です！ ☆☆千曲荘の投稿はRettyの「新規投稿」には表示されないけどMidori Komatsuのページから投稿確認できます！！☆☆ さて、こちらでいただきましたのは、店名にもある、 ◆呼子活イカお刺身 ◆後作りの天ぷら　ふわふわで最高に美味しかったです〜〜　お代わりしたい〜（笑） ◆海ぶどう　何故かお店のオススメメニュー！ ◆赤茄子の揚げ煮 ◆生ビール です！ 佐賀駅前で呼子の活イカまで堪能してしまい、なんと素敵な佐賀遠征でしょう！！ さて、これから福岡に移動です。 空港で、また食べちゃうかな（笑） ご馳走さまでした♪♪ #呼子活イカ #後作りの天ぷら #佐賀駅前

お腹すきすぎて、写真撮る角度違うこと気が付かず。。こんな角度ですが海鮮丼です。 1200円！ 鮮度抜群！鰹とかマグロとか甘海老とかイカとかのってました！

5000円の飲み放題コース。飲み放題メニューにひれ酒もあって頼んだけど、何杯日本酒を注ぎ足しても味が濃厚なままなので４杯は飲んだ。 最初にリンゴの上のゲソとカキは美味しかったし、カリカリのヒラメ丸揚げもポン酢に合うし、刺身はアワビもあるし。甘い味噌と馴染んだ焼き物でシメかと思いきや、アジの丸々焼いたのが出てきて、さらに海鮮丼まで。 美味しく魚と日本酒飲むならここ。大将は気さくだし。