【住宅街に佇むマグロ料理の名店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日の丼もの探究は 足立区梅田の『まぐろ白川』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.3」、 某グルメサイト「3.56」 以前はこの店、六本木二丁目で 『まぐろだけボーノ 白川』屋号で営業しており、 閉店後、足立区で『まぐろ白川』として移転リニューアル。 その名の通りメニューは 元・板前の大将が厳選したマグロの 握りと海鮮丼のみ。 …にも関わらず、 マグロの品質やコスパがすごい！と 六本木時代のお客さんが未だに 足立区までやって来るという店だとの噂。 楽しみにしてました♪ ■三色丼　…￥1200 赤身にトロ、ネギトロの三色のマグロ。 このボリューム感は確かにコスパいいっすね。 味噌汁付きで、 マグロの下には大根のツマと、 ガリが少量敷かれています。 まずご飯は酢飯で、 輪郭がくっきりした粒立ちの良さと、 白酢のツンとした爽快感ある酸味が主張します。 赤身ですが 寝かせて熟成させたまろやかさと濃厚な風味が同居してる。 スジっぽさは一切なくて表面は滑らかで柔らかい！ トロは脂の過度なギトつきがなく個人的に好きな中庸なバランス感。 口の中の体温の熱でスッと溶けていくのが素晴らしい。 葱トロはメレンゲ状のホワホワとした食感に仕上がっており、 雑味感もなくクオリティ高し。 …何気に玉子が甘味と出汁感両方とも効いており美味しいです。 ～あとがき～ 以上、『まぐろ白川』でした。 ちなみに大将が かなり日本酒好きらしく 日によって色んな銘柄を仕入れてるらしい。 この日は「一白水成」がメニューに名を連ねてました。 …あぁイイね「一白水成」、 ここの大将とは気が合いそうだ。 こういう背伸びせず リーズナブルで日常使いできる範疇の店で 高品質なマグロに日本酒が楽しめるのって最高に贅沢だと思います。 こういう店こそ近所に欲しいわ。 少し足立区が羨ましく思いつつ帰還。

～生レモンサワー　 ～欲張りなシュウマイ3種盛り ～しめ鯖　薬味にまみれる　　 しゅうまいが　お寿司みたいな見た目で面白かった～ 自分で搾るタイプの生絞りサワー これが　税込み429円、安い、サイコー 美味しくてコスパもよかったです

銀座七丁目の有名なおつまみ屋「岡田かめや」の近くの地下で、大学時代の友人と寿司ランチ。¥12,000のコースであるがお値段以上の満足度である。 Ｌ字形カウンター12席を大将一人で切り盛りしているにもかかわらず、所作や目配り気配りが素晴らしい。鮨や小鉢、デザートに至るまで宜しい。 伺うと台湾とマレーシアでも経験があるという。米の仕入れ先まで久呂下話を伺った。私一人が早めに入店したので、仕事の邪魔にならない程度に会話を楽しんだ。 さて、トマトの擦り流しの酸味で口内をリフレッシュした後にアオリイカである。塩と酢橘で味を調えている。そして鰍（いなだ）、鰤（ぶり、ハマチの若魚である。脂は控えめでさっぱりしている。 北海道の甘海老は一日置いて脱水させて甘みを増す工夫がされている。 山陽盃酒造の播州一献、夏辛純米酒はスッキリした飲み口で夏に相応しい酒であった。 鮪の赤身の次に小鉢が出た。蓴菜が初夏を思わせ、山芋の歯応え、子持ち昆布の舌触り、胡瓜の嚙み応えを楽しむ。次か鯒（こち）で初夏から出始める魚で歯応えが楽しい。 写真＃10は鱒之介、キングサーモンである。鮭鱒の王者である。最初は寿司屋でサーモンが出てくるのは○○（自己判断で伏せ字）だなあと遠目に眺めていたが、流石に銀座の店であった。 鳥貝は旬の終わりで、つまりは名残りの食材であるがそんなの関係ない。肉厚の鳥貝を堪能した。 そして、鰺。生姜の替わりに何やら緑が載っているが聞きそびれた。 そして、写真＃13，＃14は焼いた太刀魚のご飯である。上に擂り山葵を載せて出てきて、客が魚と飯を混ぜ込み写真＃14のご飯にするのである。焼いて乾燥した皮と水分の残る身に塩味があり、極上の混ぜご飯であった。 続けて、トロ、コハダ、ウニ、干瓢巻きが出て、海老の出汁がとても濃いお椀。 お終いは黒胡麻のデザートでミントの葉を噛んでスッキリした。

一品料理が豊富で割烹使いに重宝する鮨店、『大嶋』。 麻布十番商店街の路面店という場所柄にお値段に、インバウンド客、近隣に住む外人が多く、予約の取りやすさに接客も良く、使い勝手のよいお店。 1人当たり単価2.5万弱。 個室もあり、接待にもお勧めです。

久しぶりに海鮮が食べたくなってからの初訪問。 ほんまはホタテのバター焼き目当てで行ったんですが、情報が古かったからか、メニューにありませんでした。。。 でも、全般的にクオリティは高く、フグの白子、カニ味噌、なめろうなど、充分満足できる味で美味かったです♪ 最後の焼酎お湯割がぬるかったので、嫁に言うてたら、バイト（？）の女の子が温め直してくれたのには小さい感度♪ 心も満たされて大満足でした♪ ちょっとお高めですが、また行きたいですね！ ごちそうさまでした( ^ω^ )

期間限定「牡蠣のちらし寿司」 毎度お馴染みの古市庵 夕方からの割引セール♪ 物色していると期間限定 「牡蠣ちらし寿司」を発見！300円引き！ ラスイチ！ゲット〜(ง°̀ﾛ°́)ง 広島県産の牡蠣もゴロゴロ 甘辛加減も丁度よく ご飯と牡蠣の相性も抜群です！ 母用に買ったおにぎりは、併設する古市庵「晴れ晴れ」のおにぎりですが、 いくら、生たらこ、ホタテの詰め合わせ ホタテがめちゃくちゃ美味しそうでした これからもお世話になります(^-^) #古市庵 #おにぎり畑 晴れ晴れ #期間限定 #サ飯 #2025/1月

13時30分位に入店。 かなり広い店内です。 中に入って、気付きましたが、ここ来た事がある。 確か、ランチに乗せ放題の天丼をやっていた「てつたろう」。 店内の提灯にも、てつたろうのやつがある。 どうやら、ダブルネーム的なお店ぽい。 感じのいい女性店員さんがお出迎え＆ご案内。 先客1組2名様。 では、メニュー確認。 お刺身メインの定食や揚げ物メインの定食や海鮮丼があります。 うーん。 どれにしようかなぁ。 と、気になるメニュー。 マグロドォォーン。 このビジュアル、マジか！？ では、注文。 注文は卓上のタッチパネルで。 待つこと約5分... 来ました！マグロドォォーン！ このビジュアル、ヤヴァイ！ 女性店員さんより、食べにくい場合は、ナイフで切って食べてくださいとの事。 あい、了解です。 しかし、このビジュアルはすごいな。 デカい玉子焼きの上に、マグロのサクがそのまま乗ってる。 鰻でこんな感じのん見たことあるけど、マグロは初めてやな。 では、先ずはサクのまま、マグロにかぶりつくぜ！ おー！食べにくーい！ ちょっとスジばってるから、噛みきれなーい。 でも、ちょっと楽しいー。 サクでマグロをかぶりついた後は、ナイフでカット。 むぅ、このナイフ、めっちゃ切れへんな。 スジに沿うように剥がす感じでカット。 結構、面倒かも。 玉子焼きは出汁感のある美味しいやつ。 マグロと海苔と玉子焼きとご飯を一緒に食べると美味しいね。 もりもり食べて、完食。 ちょっと食べにくいけど、ド迫力ランチやった。 ごちそうさまでした。

No.２１００✨✨ 《2022年No.70》 #極上海鮮丼 いただきました(^q^) (税込￥2,640) 車の定期点検で室蘭へ行ったので #お寿司ランチ です❣️ こちらのお店、何年も前から気になってましたがなかなかお伺いする機会がなかったの^^; Retty検索しても登録がありません!! なんと #Retty初投稿 ゝ(≧∀≦）ノやったぁ♪ ランチは11時30分から 開店5分前に駐車場へIN!! すぐに私の隣に黒塗りの国産高級車が駐車‼️ スーツ姿の会社のお偉いさん風のおじ様が4人 お店へ入って行くではないですか…。 一分程後から入店…大将カウンター内から私を見るも無言。 奥様らしき女将さんも無言(‥ )ﾝ? 先客はテーブル席に着席してたので、私は迷わずカウンター席へ!! 大将の真ん前に陣取りました。 即決で注文を大将にお伝え!! 女将さんが、お茶を持ってきてくれて初めて 「いらっしゃいませ」と言われました。 寡黙なご夫婦なのね(*｀艸´)ｳｼｼｼ なんと先客の4名様も同じ 『極上海鮮丼』を注文。 大将、丼を5つ並べて盛り付けしています。 カウンター内から大将直々に着丼✨ 可愛い丼です(๑•ᴗ•๑)♡ 海鮮丼のネタは ボタン海老、蟹、鮪、中トロ、ホタテ、ほっき貝、数の子、ヒラメ、そい、ぶり、サーモン、いくら、とびっ子、たまごと具沢山❣️ どのネタも美味しい(^q^) 北海道らしい海鮮丼です❣️ サラダと、三葉とお麩のお吸い物が付いてます。 シャリとネタの間には刻み海苔、大葉、海藻がのってます。 お酢の塩梅がよいシャリは結構大盛りです。 やっとこさ完食(-ω-)笑 おいしゅうございました(^q^) #舌鼓政寿司 #白木のカウンター #室蘭市

2025.4.27 家族で「グルメ寿司貫べえ」で夜ごはん(^^) 子供達は納豆巻き・玉子・ポテト、妻はマグロ・ブリ・イカなどなど。 ワタシャ生ビールに鯵・イクラ・鰆の天ぷらの握り・鰯。 から、日本酒に海老の天ぷら・ホタルイカの唐揚げ・イカチャンジャ軍艦。 アラの味噌汁で〆。 リーズナブルで美味しかったです♫ #寿司 #飯塚 #リーズナブルな価格設定

宴～utage～（2時間飲み放題付き） 昨日は以前の職場の同僚たちと2年振りに集まってきました。以前会社の集まりで利用したこちらの店に集合し、宴の開始です。 ・前菜5種盛り合わせ ・かどはちサラダ ・刺身2種 ・釜揚げしらすの玉子焼き ・紅ズワイ蟹のクリームコロッケ ・黒毛和牛の肉寿司一貫 ・握り寿司5種 ドリンクは2杯目からQRコードでスマホオーダーでストレスフリーです。料理も美味しく、刺身は「切り忘れた？」と思うほど大きく厚みもあり、コロッケは揚げたてでアツアツ。前菜も手が込んだ料理もあり、わさびの効いたポテサラが美味しかったです。 また場所柄なのか店員さんの気配りもあって、ゆったりと楽しい時間が過ごせました。しかしまぁみんなよく飲むよねぇ。 美味しかったです、ご馳走様でした！

新しいお店だが、握る大将は相当のベテランのようで、Rettyの紹介で、ススキノの店を訪ねた。 　最初、なかなかビルが分からず、ススキノの裏通りを歩いたりしてやっと見つけた。集合ビルの2階にあるので、知らずにふらっと入るような店ではない。 　暖簾をくぐると、先客に地元のお二人がいた。後で、仲良くお話をして飲んだので、楽しい夜を過ごせました。釧路の美味しいお酒も紹介してもらい、かなり飲んだな。 　食材の方といえば、結局、言っちゃ何だが、寿司屋に来たのか和食の店に来たのか、分からないようなお店。おまかせにしたが、多分全体の3分の2は一品料理、その後お好み鮨的な感じ。その料理がまた美味い！勿論鮨も美味い。近くにあったら常連になって通う店だ。年齢も近い大将も話好きで、日本酒をしこたま飲んでお腹いっぱいになりました。 　多分お任せで、普通にビールとお酒を少し飲む人なら、25,000円くらい。呑兵衛の私たち夫婦は3万越えでしたけど、酒が1万円分くらい飲んだ気がする。 　内地では、なかなか食べられない旬の料理と鮨を頂いて欲しい。

【赤坂の浄土寺内の穴場なお鮨店♡】 友人にお誘い頂き、初訪問！ 赤坂見附駅から歩いて5分くらい、浄土寺内という凄い場所にあるお店！ 昨年オープンとのことですが、色々苦労なさったそうで。前のお店の良いところを残しつつ、広々とした綺麗なカウンターなのですが、どこか落ち着く雰囲気もあるお店で、居心地がとにかく良い♡ 夜の大将お任せコースは税込22000円！ 内容↓↓↓ ◾︎もずくとじゅんさいの酢の物 ◾︎牡蠣 ◾︎コチ ◾︎水タコのうま煮 ◾︎ハモ ◾︎あん肝 ◾︎つしま ノドグロ 紅瞳 ◾︎佐賀県 香味のり茶碗蒸し ◾︎熊本の車海老 ◾︎ままかり ◾︎かわカレイ ◾︎アジ ◾︎漬けマグロ ◾︎トロ ◾︎うみうなぎ 高知 白焼き ◾︎鮑肝ソース ◾︎雲丹 ◾︎穴子 ◾︎かんぴょう巻 ◾︎玉子プリン といった内容！ どれも美味しかったけど、鮑の肝ソース最高すぎました···フレンチテイストなソース！ ソースは少し残しておいてくださいとのことで、これにシャリと、雲丹が！！ 混ぜて頂きます。ウマー！！！！(˶ˊᵕˋ˵) この時期のいちご煮丼みたいな感覚··· あと、ノドグロはブランドノドグロの紅瞳！ 脂身はしっかりあります！目の前で焼かれています···♡そして、アツアツなノドグロちゃんとシャリを混ぜ混ぜして、頂き、ペロリ~~~ヽ(´▽｀)/ あー幸せ♡ また、高知の海うなぎは、大将の親戚の独自ルート！この時期ならではで白焼き！ 贅沢(˶ˊᵕˋ˵)♡ トータル的に腹パンでこの界隈でこのレベルでと考えるとお安いと思います！ 予約もとりやすいのもいい！ やっぱその時にパッと美味しいお店行けるのってほんと有難いですよね··· お酒は日本酒を色々頂きましたが、レアなものも多く、仕入れに拘られています。 毎月変わるみたいなので、それも楽しみですね！ とても優しいかんじの温かみのある大将！ ご馳走様でした♪ また伺いたいです。 #お子様連れOK #大事な接待に #カジュアルデートに使える

2022/7/24来店 本日は知り合いのシェフに教えて頂いた寿司屋『鮨なか乃』さんでランチ。4月に磯子から関内に引っ越して来られたばかりのお店です。 明るくて清潔感のある内装ですね。 暑いので、まずはビールを1本。 やっぱり黒ラベルですね！ 今回は「昼のおまかせ」で。 おつまみはじゅんさいから始まり煮タコ、マナガツオの子を炊いたもの。 旬の新子や諸々握っていただき、好物の江戸前のアジや礼文島の雲丹など13〜14種類くらいですかね。イクラと海ぶどうの巻物など変わりダネも。 中でも千葉の金目鯛の炙りは美味しすぎて、最後におかわりしてしまいました。 日曜日の昼に関内でやっている貴重なお店なので、また是非お邪魔したいです。

店主の黒崎大将。。経歴は 浅草の金太楼鮨〜下北沢のすし屋魚真〜2015年、渋谷にくろ﨑をオープン〜ミシュラン一つ星を獲得〜瞬く間に人気鮨店の仲間入り〜令和4年2月に南青山へ移転〜益々腕に磨きと安定感が増している ※江戸の鮨店にしては珍しくピッカリ丸坊主ではなく、リーゼントでキメて、板前白衣を着ていなければホストかと思わせるような雰囲気のある色男で さぞかし女性ファンも多いのだろうなぁ〜と想像するところである✨ 勿論美味しいので、風貌は関係ないのであろうが メニュー ※ツマミ 1、白子アサリスープ 2、鰆藁焼き 3、赤海鼠 4、メヒカリ ※握り 5、鰯 6、カワハギ漬け ※ツマミ 7、虎河豚唐揚げ 8、虎河豚煮凝り 9、あん肝 ※握り 10、小肌 ※ツマミ 11、加能蟹茶碗蒸し ※握り 12、ミル貝 13、紫雲丹軍艦 14、赤身漬け 15、煮蛤 16、温干瓢手巻き 17、すみいか 18、かんぬき 19、玉 #くろ崎#ミシュラン一つ星#南青山#江戸前鮨

光が丘IMAに入ってる、魚屋の運営する海鮮料理店。 魚力グループは関東を中心にデパート等の商業施設に小売店を展開するとともに飲食店も展開。 「海鮮ちらし丼」（1,280円）をオーダー。 サラダ、味噌汁付き。 ネタはかなり豊富かつ新鮮。 ご飯見えないほど。 再訪確実！

行列のできる回転寿司。 客の回転も早いのか、そんなに待たずに入れました。早めの時間帯だったからかも。 回転寿司とは思えぬクオリティでかなり楽しめました。 そう、楽しい。突然始まる本日の限定商品タイムなど、お祭り感ありました。 このお値段でサクッとおいしいものいただけるのいいですね。 ゆっくりはできないお店ですが、また伺いたいです。

ちょっといい回転寿司。 マルイのレストラン街にある回転寿司。 どのネタも満遍なく美味しいと思います。 スズキは食感がコリコリと強い。 コウイカは甘くて、美味しかったです。 明太子や塩辛などのおつまみみたいなお寿司もありました。写真に芽ネギあったのにメニューにはなかったのが残念。 席も広いので、入りやすいお店かも。 #使い勝手良い #プチ贅沢ランチ #鮮度が自慢