寿司の飲食店

なごみの香風の宿さだ助

必見口コミ！

『香住蟹のお宿』です❗️ 【ブランド蟹の癒される宿　朝食・施設編】 (注：此の施設は、２０２１年７月にリニューアルオープンしてますので、此の時より数段良いお宿に❗️) と言っても、自慢出来るラインナップは大きく変わりませんよっ(๑˃̵ᴗ˂̵) 先ず、『但馬の海』も豊か… と言う事です( ◠‿◠ ) (日本の和牛の源流が『但馬牛』ですから…『但馬地方』ってアル意味、凄い地域です) 『日本海側』独特のお魚のイメージが在る『ハタハタ』・『甘海老』・『のどぐろ』❗️ そして高級魚の『ぶり』・『クエ』・『キジハタ』… 普段用の『鯛』・『ソイ』・『ヨコワ』(マグロの幼魚) etc… 此処の主人が『仲買人』として所属する、『香住港』其の広域の『JF但馬漁港組合』で水揚げされる魚種が豊富なんです(≧∀≦) では、朝食と… サラダ風の“カルパッチョ”に『赤イカ』(ソデイカ)が登場、 “歯応え豊富”で“肉厚”の質を程良い“厚さにスライス”して登場、 “お餅”の様な食感ですが、イカの旨味は健在、優しく受け止める野菜との相性も抜群です❗️ 焼き物に『エテガレイ』(ソウハチガレイ) の干物が登場、荷物等、“一手間”加えるカレイらしく、余分な水分が抜けて… 旨味を閉じ込める、更に、太陽の光を浴びて、 “身がふっくら” ご飯との相性も良好です❗️ 『ハタハタのコトコト煮』『秋田県』の“魚醤のしょっつる”の原材料としても有名な『ハタハタ』日本海側の人には馴染みの魚… “コロっコロっ”と身離れが良く程々の硬い身と、淡い味が人気の魚、名前の通りに“コトコト煮”たモノ、 “身崩れ”せず、淡い味から出汁を吸い込んで、『ご飯の友』に最適です❗️ 『お味噌汁』には、海藻の『アカモク』を… 以前は“ジャマモク”と言われ位に、船のスクリューに纏わり付き易い海藻、近年、その栄養価の高さから見直されてる『アカモク』此方では、『お味噌汁』の具に❗️ もう一つの顔で在る、『農家』からは、良質な『お米』と『野菜』❗️ 前日の晩が海鮮の“ブランド”でしたから… 『お米』と向き合うのは、朝食が初めて、 “ブランド”に逢わせて“チョイ飲み過ぎ“でも、ぼんやりした、”頭“と”胃袋“を優しく目覚めさせる、『ご飯』と脇役の『野菜』達… 出発する『朝』も頑張って体調を整えて呉れます❗️ #体調を整えて呉れる朝ご飯 #但馬の海で上がる朝のおもてなし #無銘の脇役ですが丁寧な素材達 #リニューアルしるのでこの時より上のサービス #長風呂になる湯加減の香住温泉 #姉妹店で並ぶ但馬の海の幸諸々の事、リニューアル前は、『かに風呂』の浴槽(笑い) ”陶器“の”浴槽“ですが❗️ 『かに』の陶器が在るから『かに風呂』だそうで… 入ると”海辺“からなのか❓”地中”からなのか❓ 微かに“潮の香り“が漂ってます(๑˃̵ᴗ˂̵) 湯の温度は”ぬるめ“…仮に『かに』を此の湯に浸けても良い感じで、”湯掻け“そうです(笑い) 人間が長湯をしても、肌は程良い色合い、『かに』の様に”真っ赤“で”湯当たり“なんて事は低そうです(๑˃̵ᴗ˂̵) この時は、私達だけが宿泊なので、尚更ユルリと過ごし、『真夜中に月見』をしながらの『かに風呂』で、かにの様に茹だった感じでした(//∇//) 姉妹施設として『KAN-ICHI 』が紹介されました… 同じ経営の『レストラン』と『お土産処』更には、『海遊び体験』も… 日本海側には珍しい、お洒落な建物❗️ ”マルチ型の本物に触れる施設“です『レストラン』は、訪問時間帯が営業時間外なので、其処から見る『砂浜と海』しか見えませんが…『さだ助』さんで出たメニューを考えると、レベルは高いです(^o^) 『お土産処』は、『さだ助』さんで”提供されたモノ“と『但馬の海』の海産物がズラリ٩( ᐛ )و 殆どが丁寧に加工して在り『香美町の名品』『兵庫県の五つ星ブランド』の認定は数多く‼️ 水槽には『香住蟹』が、生きてまして、『素晴らしい❗️』と見惚れてましたら… 『観て見るかい⁉️』と“ヒョイと”手で持ち上げ目の前に… 他のお客さんが居ないのと、昨日、『さだ助』さんで、『香住蟹』のコースを食したのを知ってっらしゃったので、特別だろうと思います(笑い) 『持って見るかい⁉️』　∑(ﾟДﾟ)エッズシッと身が詰まった重さを“体験”です(๑˃̵ᴗ˂̵) 勿論、“活け”の“一匹”のグラム(重さ)販売の『香住蟹』から… ９月〜５月迄の『シーズン中』『さだ助』グループが責任を持って“制作”する『香住蟹焼き・シャブセット』迄❗️ (表記は一箱二匹入りと) 初心者〜蟹が捌ける方迄、『香住蟹』を思う存分ご家庭で、堪能出来ます‼️

香住駅徒歩22分

かに料理 / 旅館

兵庫県美方郡香美町香住区下浜６３４