新潟の幸を食しに来ました。GW前半の4/29に家族と初来店。 開店前の40分程前に到着し先頭待ち、その後徐々に列が伸び開店時には15組程が並んでました。 佐渡、新潟産の海の幸を中心に注文。 どれも美味しく大満足で来た甲斐がありました。

初訪問、ラソラ札幌のくら寿司です。うなぎ丼が580円で驚き。他にも単品のお皿を頂きました。ご馳走さまでした。

横浜市青葉区【市が尾駅】 川◯春奈さんが出演するTVCM 「大切り旨ねた祭り はまい！」に触発されて「行きたい！」と思っていたのに放映開始から2ヶ月経ってやっとの訪問(･･;) 大切り旨ネタ！ と思って来たのに 富士山盛りに出会ってしまいましたー（笑） 某そば屋さんで富士山盛りは既に引退したのですが・・・ 一夜限りの復活ですねー(o^^o) ・富士山盛りまぐろ軍艦！ これはなかなかお勧めです！ そういえば横浜駅西口の某立ち飲み屋さんの「まぐろ盛り」よりも盛ってますねー(^^)v しかもまぐろがキンキンに冷えてて激うまでした！！ いわし。 なぜか皮引いてないんですけど！？ (写真を見れば皮が付いているかどうかかわかると思いますが) でもそれ程違和感はないけどやっぱりねぇ、、、 何か加工してあるのでしょうか！？ 炙りいわしは、流石に皮が焼き切れててとろっとしていて美味しかった。 漬けも引いてなくて、皮目は漬かって無い 身の側はしっかり浸かってますけど・・・ これも写真見ればわかると思いますけど… なんで皮引いて無いんだろう！？ まぁでもとりあえず お腹いっぱいになりましたー ご馳走様でした。

9800円のコース そら1万円するだけあって料理美味しかった！ 全部が肉じゃなくて魚とかも出て来たのでコース内容もバランス良かったし、量も充分でした！

以前の渋谷には美味しいお店が少ないイメージがありましたが、最近は一流店と呼ばれるお店も現れてきました。 こちらのあじゅう田さんも2021年のオープン後すぐに注目を集め、今や多くの食通に支持される渋谷を代表する名店です。 渋谷駅から徒歩10分程の場所にある当店。 渋谷もこのエリアは落ち着いてていいですね。 さて、こちらの特徴を3点あげましょう ①コースが1つの音楽の如く駆け上がる幸福度 ②フレンチ出身！異色の経歴を持つ大将 ③黒を基調とした美しき和モダンな空間 大将の阿重田氏の料理人としての始まりはフランス料理だそうです。 そこから鮨職人に転身し、名店で腕を磨いた異色の経歴。 鮨職人としても輝かしいキャリアですが、ベースがフレンチということで独創性にも溢れています。 私の拙い言葉で表現できるかは分かりませんが、コースがまるで1つのクラシック音楽のようでした。 1つ1つの品が美味しいのはもちろんですが、繋がりが美しい。 コースの中で緩急をつけており、コース終盤である第四楽章のクライマックスに向けて抑えるところは抑えつつも意味のある抑え方。多くのお寿司屋さんでは一品ずつで完結する中、次の品との繋がりをしなやかに美しく構成する。素晴らしいです。 ちなみに、シャリは季節によって変えているそうです。塩2種と米酢2種を合わせて最低3日寝かせたシャリ酢。シャリの塩はマルドン(イギリス)とゲランド(フランス)を使用。 圧巻でした。 大将をはじめスタッフの皆さまの接客も素晴らしく、幸せな時間を過ごすことができました。 また行きたい！ごちそうさまでした。 ▽-------------------------------▽ ○店名: あじゅう田 ○食べログ3.73(2025/04/19時点) ○渋谷駅徒歩9分 ○予算¥40,000/1人 ○東京都渋谷区宇田川町37-15 ARISTO渋谷 B1F ○営業時間18:00〜22:30 ※定休日:日曜 ※決済方法:カード、現金 △-------------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 恋人、同僚、友人、家族 【混雑状況】 土曜日18:00の会で満席率8割。 早めの予約推奨です。 【注文】 ◆おまかせコース ¥33,000 【コース内容】 ※○:一品料理、●:握り ○蛤の茶碗蒸し ○淡路の真鯛。煎り酒で ○鰹:イギリスのマルドン塩 からし、芽ねぎのペースト ●大トロ(蛇腹) ●赤身 ●トロの漬け ●中トロ ●ホタルイカ 焼いたホタルイカのペーストを入れて ○太刀魚 皮目を炙った太刀魚 ●マグロと毛蟹と秘密のエキスの手巻き ●鰻 醤油で焼いた美しさ ○ムラサキ雲丹 新根のうに ○車海老 低温でレアめに火入れした車海老。中に ○穴子 ●卵焼き ●お味噌汁 帆立、黒糖 【お酒】 ・常山:常山酒造(福井県) ・澤屋まつもと熟成2016 (京都伏見) ・あべ 楽風:阿部酒造(新潟県柏崎市)

銀座のソニーパーク裏にあるお鮨屋さん クラブがたくさん入っているビルにあります。 ランチで行きましたが、どれもこっていて美味しい 個室をとれました。 すべて醤油など味がついていました。 今度は夜うかがいたいです。 #高級感ある店内 #個室ありが嬉しい

✨〜後世に残したい"〜東京最高の名物料理❤︎✨ 1月27日〜2月15日の期間限定レストランウィーク 『東京最高のレストラン』が数ある東京のレストランの中から"いつまでも存在し続けてほしいほど美味しい料理"として「名物料理」を認定。 2025年最新版に掲載された1店です♬ 1920年創業の時計店からスタート 都内に3店舗、名古屋、大阪と高級時計・宝飾品の販売 飲食店は、新宿で鉄板・ステーキ・しゃぶしゃぶの食べられる松坂牛専門店を経営 そしてコロナ禍の2021年に、鮨　よし田をOpen✨ 今回、ランチで予約させて頂きました。 幡ヶ谷駅　北口から歩いて3分 商店街にあり、一際高級感を感じる外観です♬ お店に伺うとお二階の席に通されました 既に1組先客が有り、贅沢に4人で大将を独占です 店内は贅を尽くした作り❤️ 私でも知っている、横山大観の絵・十四代今泉今右衛門の壺　etc…が飾らせています 美術館みたい(≧∀≦) これは、オーナーさんの集めたコレクションの中からお店に飾られているそうです♬ お隣に置いてあると触れてしまわないか少しドキドキしちゃいました（笑） こちらのお店、EVを降りてカウンター迄のスペースにワインセラーが広がります これが圧巻です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 日本酒にも拘りが有り、ここでしか飲めない珍しい物も並んでいます 金額はかなり高額ですが、お酒好きな方にはかなり嬉しいのでは❣️ お酒の弱い私は、この後の予定も考えてノンアルスパークリングワインをオーダーして乾杯しました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ それではお料理スタートです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ お漬物、ガリがまず運ばれて来ました。 ガリは2種。初めての提供スタイルでした お漬物も綺麗で箸休めにピッタリです ・キンメ燻製 ・煮タコ キンメ大好きなので、1品目から嬉しい❤️ ほのかに燻製の香りが。 この煮タコが凄かった(^з^)-☆ 柔らかくて歯が要らないんじゃ無いかってほど それでいて、お味はちゃんと染みています✨ ・バイ貝 厚切りの大きなバイ貝は、歯応えも良く磯の香りも感じます♬ 添えられているワカメと玉ねぎスライスは、別添えドレッシングをかけてサラダとして頂きます ・あおりいか ・げそ焼き ・赤身 ・中トロ ・大トロ炙り　砂ずり ・マグロ首肉の巻物 この日は、大間の一本釣り　140kgの鮪 やま幸さんから仕入れされている鮪が食べれるのも嬉しいです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 4つの部位を提供頂けるってなんと贅沢な✨ 特徴の違う物が提供頂けるので、食べ比べられるしとても楽しめます❤️ ・くえ ・もずく お料理の合間に提供される酸味の有るもずく 次のお寿司へ向かう際に有難い1品です 紫蘇穂と生姜のアクセントもとても良かったです ・小肌 〆具合が絶妙です(^_^)v 〆すぎていなくて❗️小肌でその寿司屋が分かる。って意味が分かります ・車海老 目の前に生きている車海老登場です♬ 綺麗〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ そして大きくて贅沢です❣️ 生でも提供出来ますが、お勧めは軽くボイルがお勧めと言う事で大将お勧めの提供方法で❤️ プリプリ濃厚な車海老✨ 軽くボイルされているから、レア感も少し感じられ絶妙な食感も楽しめます❣️ ・煮穴子 ・卵 ・しじみ味噌汁 輪島屋善仁の器で提供されます✨ 器一つでワンランクアップしたお味噌汁へ どれも美味しすぎて大満足でした。 今回、藤本大将に握って頂きましたが30代ながら技術も話術も流石でした。 銀座久兵衛などで修行をされ、海外でも働いてらしたそうです。 ご一緒になったもう1組のお客様は海外の方でしたが、流暢な英語で会話をされていました 最後に素敵な笑顔を向けて頂いて、お写真を撮らせて頂きました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ お料理や飲み物を提供して下さる、ホールを担当して下さったお姉さまも素晴らしい接客でした お着物の着こなし、所作も素敵でした❤️ 同じ女性として見習わないと行けないなぁ〜。とお勉強させて頂きました 今回rettyの“東京最高の名物料理❤︎" この企画のおかけで、こんな素敵なお店に出会う事が出来ました❤️ ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡ #東京最高の名物料理 #最高ランチ #幡ヶ谷北口 #後世に残したい寿司屋 #東京最高のレストラン

千里中央飲み♪魚食べるなら間違いない海鮮居酒屋さん 久しぶりの千里中央での飲み♪ お刺身が食べたくて、魚なら間違いのない「千里中央海鮮食堂 おーうえすと」さんへ。 お店は地下鉄の千里中央駅からなんと改札出て10秒ほどでつきます(゜o゜; 電車まで近すぎて、かなり便利です。 店内は結構広くて、横長？な感じで左右にテーブル席の空間が分かれていて、中央の通路的なところにカウンターが席があります。 とにかく魚が美味しいお店さんで、この日は口がお魚になってたので、「メカジキ炙り造り」、「ホタルイカの天ぷら」、「おまかせ握り寿司5貫」などなどを。 メカジキのお造りは普段あまり食べないですが、かなり淡い身色で、非常に柔らかく臭みは一切なし。 炙っているので香ばしく表面に脂が出て美味しいです。上品な味わいですね。 ホタルイカの天ぷら。 見た目が美しく、めちゃくちゃサクッとして軽い衣が印象的。 これは最高に旨いですね！ おまかせ握り5貫。 赤身、カンパチ、サーモン、ブリ、メカジキ炙りの5種盛りです。 ネタが分厚くて、鮮度が良いのでめちゃくちゃ旨味を感じられるお寿司。 普段居酒屋さんでお寿司を頼むことはないのですが、さすがのクオリティで大満足です。 千里中央も自分的には好みなお店が多いので、また千里中央飲みで来たいと思います。 ごちそうさまでした。

木曜日のランチで訪問しました。 横浜駅から神奈川駅の方へだいぶ歩いたところにある「Phlox Local Market（ロックス ローカル マーケット）」。 店内では横浜市内の様々な店舗から取り寄せた食品やグッズを取り扱っています。 今回は、野菜の甘さがたっぷり染み出たスパイシーな一品「無水手羽元カレー」を頂きました。 淡路島産の新鮮玉ねぎをはじめ、トマトやエリンギ、マッシュルーム等の具材の水分だけで２日間も煮込んだという、まさに「無水カレー」は。 このようにたっぷりと染み出た野菜の旨味に、約30種のスパイスが加われば、これは大変絶妙な美味しさ。 カレールーの中には鶏肉がトロトロに煮込まれ、時折り鶏の軟骨がプルっと入っているのがいいアクセントに。 「季節のご飯」の「ターメリックライス」と一緒に頂きます。 「ミニサラダ」はチーズ系のドレッシングがピカイチ。 さらにテイクアウトにすればコスパは最高で、この高クオリティの「無水カレー」を低価格にて持ち帰れるなんて驚きです。 なお、店内には上大岡の人気パン屋さん「boulangerie onni（ブーランジェリーオンニ）」のパンたちが置いてあるのも魅力的。 愛犬と訪れてもOKとのこと。 鶴見に２号店、葉山に３号店があるとのこと。

伊勢志摩に行ったら、牡蠣を食べなきゃね！ ということで、おはらい町通りの先の方（猿田彦神社寄り）にある「カキアキ水産」さんへ初訪問です！ 生牡蠣2年もん、は鳥羽の浦村産 大きくてぷりぷり❣️何もつけなくても美味しい！ 天然焼き岩ガキも、地物（伊勢大淀産） 大きな白ハマグリ と一緒にガンガン焼きです！！ 牡蠣が大き過ぎて、蓋が閉まらないくらい！ 岩牡蠣に比べるとだいぶ小さく見える「大きな白ハマグリ」が先に焼けて、アツアツを食べたらヤケドしました（苦笑） そうだ、私は猫舌だった〜 10分超？岩牡蠣の焼けるのを、猫と戯れながら待ち、ドーンと登場しました！ 超どでかいサイズの岩ガキです！ 岩ガキだーいすき❣️ ハサミで切って食べます（笑） 今度はヤケドしないように気をつけます♪ 生ビールが旨いねぇ！！ あと、日本酒好きさんには、ここはオススメです。 大吟醸とか飲み比べとか、色々あります♪ 〆には、「伊勢うどん」食べちゃいました〜〜 シンプルな、甘い伊勢醤油をかけただけのやつです！薬味のネギと七味で、美味しい伊勢うどん！ 柔やわの麺がたまらない！！ おはらい町通りの先の方なので、空いていました！行列したくない&伊勢の海鮮食べたい方はこちらへ！！ ※現金もしくはPayPayのみ ご馳走さまでした♪♪ #浦村の生牡蠣2年もん #伊勢の岩ガキは大粒 #日本酒の品揃え豊富 #伊勢うどんも食べられる

友人とランチに伺いました。 銀座にしてはリーズナブルなお値段なのに丁寧な仕事、大変満足です。 カウンターも捨てがたいのですが、この日は久しぶりの友人との会食だったのでテーブル席を希望したところ個室に案内してもらえてラッキーでした。 海苔巻きのおしりがフタされていて感動しました。 さすが銀座！

*✲ﾟ*｡ ♪１月３０日(日)のお昼*✲ﾟ*｡ ♪ Go To Eatお食事券が３１日迄だったので・・ 使えるお店でお昼をテイクアウトしてきてもらいました。 【寿司とうどん 回転寿司まんぷく】さん✨ ＊テイクアウト寿司 (名前？)１２００円 美味しく頂きました♬ 叉、お得ランチしに行きたいな～♥️ #テイクアウトできる #うどんあり #平日ランチがお得 #駐車場あり

友達が美味しい寿司が食べたいというので
久しぶりの鮨権左衛門に行ってきました。

去年はたまたま極の親方が握ってくれたので
ゴンちゃんが握るのは２年ぶりとなりますが
かなりパワーアップしており、おつまみから
握りまで抜群に美味しかったです！！！

ホントに美味しいので、理由を聞いてみると
極の親方が開催する有名料理人とのコラボが
良い刺激を受けて、いろいろな技が盗めたり
若手ゴンちゃんの素直な姿勢でお願いすると
ちゃんと教えてくれるみたいですね。

脂ノリノリのヤイトハタはぶったまげる味で
トロの一番いいところだけ使ったトロたくは
とろけるほど濃厚な味わいで最高でした。
また次に会う時がとても楽しみです。

ごちそうさまでした。

【16,500円コース】

◆賀茂なすのしぎ焼き
◆ヤイトハタ
◆黒むつ
◆平貝の明太子焼き
◆あんこうの湯引きポン酢
◆甘鯛の吸い物
◆太刀魚とメヒカリの焼き物
◆シマアジ
◆キスの昆布締め
◆煮あわびのたまもと焼き
◆金目鯛
◆あじ
◆こはだ
◆梅肉の茶碗蒸し
◆赤身漬け
◆中とろ
◆赤貝
◆三河一色鰻ご飯
◆車海老
◆ほたて
◆赤紫雲丹
◆赤だし
◆玉子
◆トロたく
◆胡麻クリームプリン
◇生ビール×３
◇日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸
◇モンタニー プルミエ クリュ #進化し続ける極のエース権左衛門 #本格江戸前寿司をカジュアルに

富山の帰省中に久しぶりの鱒の寿司を頂きました。最近できたお店ですが、レアで厚肉の鱒を使った、今時の高級感のある仕上がりの鱒寿司です。 買いに行くと、塩漬けされた鱒の切れ端が頂けたりするそうで、ちょっと珍しいタイプのお店のようです。

JR天満駅から北､天神橋筋商店街にあるお寿司さん。 天神橋筋商店街は平日のお昼も活気があります。 扉を開けると酢の香りが嗅覚をくすぐります。 こちらは赤酢を使った酸味の強いしゃりが特徴。 HAPPY HOUR 平日12:00〜14:30 プレーン酎ハイorハイボール ジョッキ￥66 メガジョッキ￥110 こだわり酒場のレモンサワー ジョッキ￥99 メガジョッキ￥132 私たちは13:00にお店に。 こだわり酒場のレモンサワーで乾杯。 ほぼ1000円以下､にぎりは99円〜とリーズナブルなのも嬉しい。 海鮮ユッケ雲丹いくらのせもなか､なだれ寿司は写真を撮ったら勝手に映える❤️ ◯海鮮ユッケ雲丹いくらのせもなか￥770 パリッパリのもなかに､トップにはウニ､サーモンとイクラの赤色と穂紫蘇の紫色の色の対比が美しい。 ◯なだれ寿司￥814 イクラ､マグロ､サーモン､たまごがなだれるように盛られた1品。 ◯絶品うなたまバーガー￥880 もなかの上には､厚みのあるたまご､下に隠れた鰻。 ◯裏メニューのどぐろ￥440 海苔の上にしゃり､その上にのどぐろ。 いくらと刻みネギがのっているのが珍しい。 ◯本マグロ贅沢三種お造り盛り合わせ￥2310 赤身､中トロ､大トロの贅沢な3種盛り。 ◯大海老天ぷら￥429 ◯穴子の一本揚げ￥429 ◯舞茸￥187 ◯蓮根￥165 ◯げそ￥99 ◯あじ￥165 ◯いわし￥330 ◯しめ鯖￥330 ◯しまあじ￥440 ◯鰻バター￥594 ◯トロたく巻き￥1210 端から飛び出たトロと芽ねぎが食欲をそそる♡ ꕤ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ꕤ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #天満酒場すし金 #すし金 #寿司居酒屋 #天神橋筋商店街 #天満寿司 #天満居酒屋 #天満ランチ #天満グルメ #大阪寿司 #大阪居酒屋 #大阪ランチ #大阪グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #寿司好きな人と繋がりたい #居酒屋好きな人と繋がりたい

やっと行くことができました！ なんか、かに道楽と甲羅、間違えてしまってて、蟹のお店あったよね？なんだっけ？かに道楽？ってなりがち(笑) で、甲羅です！ ランチ利用でしたけど、美味しかったです！ 牡蠣の釜飯、時間かかるけど炊きたてご飯だし。 茶碗蒸しも美味しかった～ リーズナブルなランチもあるし、ここは魅力的～ ヘビーユースしそう～

【駅直結で店内は完全個室☆ミシュランガイド東京１つ星獲得「鮨まつもと」系列の和食店】 東京都港区港南。完全個室なので落ち着いて食事が出来る和食店です。最寄りは、川崎・横浜・三浦半島、東海道方面の玄関口である巨大ターミナル、品川駅。駅直結で徒歩５分程の「品川イーストワンタワー」１階にあります。ミシュランガイド東京2019年、2020年で一つ星を獲得した「鮨まつもと(赤坂本店)」の和食業態店舗です。ゆっくりお食事されたい方、デートに、軽めの接待に使える優良店だと思います♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 普段、お世話になっている方々との会食として、コチラを予約して週末訪問しました。私がホスト役なので、少し早めに到着。店内に入り、女性店員さんに名前と予約時間を伝えると、照明落とし気味の個室へ案内されました。リーズナブルな、飲み放題付きコース料理もありますが、今回は店舗が隣接した「品川 鮨まつもと」のお寿司を頂けるとのことで、アラカルト注文にしました(’-’*)♪ ◆本日の注文◆ お通し 牛蒡と人参の金平　500円 地鶏のたたき　990円 江戸前 おまかせ握り寿司 九貫　5500円 江戸前ハーブのトマトサラダ　770円 山形牛とフカヒレの煮込み　1210円 アサヒ プレミアム生ビール 熟撰　990円 山本ど辛 純米　1430円 ※サラダ以外の各料理は個々に。ドリンクは自分のみ記載。 先ずは、お通しの「牛蒡と人参の金平」と生ビール。コリコリの食感が良いですね。続けて、オツマミ用にピンク色がキレイな「地鶏のたたき」。生ビールを飲み終えた頃に、人数分の「江戸前寿司９貫」が登場(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 写真左上から、中トロ・アオリイカ・黒むつ・平目・海老・赤身・ぶり・クエ昆布〆・イクラ・ガリ。１貫１貫味わって頂きます。どのネタも赤シャリに合いますね♪︎ お酒は「山本ど辛 純米」に切り替えて、お寿司と日本酒の相乗効果が絶大也✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ お寿司をゆっくり食べている間、「江戸前ハーブのトマトサラダ」と「山形牛とフカヒレ煮込み」が登場。山形牛の旨味とフカヒレのコラボレーションは嬉しいですね(〃´ω`〃) １時間半ほどで会を終えてお店を後に。まだまだ、お腹に余裕があったので、ゲストと共に〆ラーの豚骨ラーメンとビールですよ♪︎ 近くのお店へGO!GO! ε=(ﾉ･∀･)ﾂ #大関 #鮨まつもと #駅直結 #完全個室 #日本料理 #和食 #会席料理 #接待 #デート #ランチ営業あり #品川イーストワンタワー #コースがお得 #クレジットカード可 #サービス料10％ #再訪可能性高い

昼飲みできるお店 川崎駅改札出てすぐ、JRタワー内へ 昼から飲める嬉しいお店 15時まではランチメニューもあります 平日14時半にランチで訪問 飲んでる方もチラホラ カツオ刺身定食（1200円）を注文 選べるおかずはホッケをチョイス 焼き魚は注文してから焼いてくれるので、少し待ちますが… その分アツアツで身がふっくら カツオの刺身も3切れですが、大きめで十分食べ応えありました 副菜も良い感じです #通し営業 #居酒屋ランチ #昼飲みできる #雨でも濡れな #2025/8月

【さいたま・大宮東口　路地裏の魚の旨い小さな居酒屋】 　海なし県の埼玉県で、美味しい魚を提供してくれる小さな居酒屋さん。店名も心意気を表す「フィッシュマンキッチン」 　大宮駅東口から与野方向に線路沿いを歩き、ラーメン店の狼煙の角を旧中方向に曲がり途中にあります。 ランチ時、何軒か並ぶ選択肢の中で、本日は決めて入店。 1時過ぎの入店だったので、ピークは終了している模様。 先客、1名のみ。 　「お昼めし」1,000円。3種。 ・波乗りカレー・漁師チャーハン・大漁海鮮丼 迷わずに、大漁海鮮丼を大将？に注文。 　初見の身分で恐れ多いのですが、フィッシュマンって、どう訳すのだろう？まあ、心意気ですよね！ 大将、イキってんな。なんて感じながら丼を待ちます。 　で、最初に出されたミニトマト。2個。 ふざけてんのかと驚きましたが、これがぶち美味かった！ ばり旨い！さすがさいたま野菜県です。地元のミニトマトだそうです♪ 　そして海鮮丼。 少し小ぶりな器に盛られた海鮮。 甘エビ、イクラ、鯖、鯛、イカ、カツオ、水タコ。 この値段で、十分な品質です。 美味しくいただきました♪ 　事前の情報で、私の中で少々ハードルを上げ過ぎてしまったキライがありました。ミニトマトの感動の方が大きかったのが偽らざるところ。 　しかし真骨頂は、夜の部でしょう。 機会があれば、味わいたいものです。 ご馳走様でした。 #大宮グルメ #さいたまグルメ #海鮮 #フィッシュマン #さいたま野菜

《築地市場》樹齢250年近い国産ひのき一枚板で酢飯の温度とあわせるネタを提供する江戸前鮨 食べログ『3.86』 『寿司TOKYO百名店2025』 【訪問】易しい 都営地下鉄大江戸線「築地市場」駅から徒歩6分 【行列】完全予約制 平日11:30予約入店 【注文】一斉スタート ○おまかせコース￥16,500 ■前菜■ ・すっぽん茶碗蒸し 滑らかでプルプル食感、甘さとコク深く具のお餅に驚いた品 ■握り■ ・中トロ 70℃のシャリと青森県大間産釣り119kgの本マグロ、溶ける脂が口の中で広がる ・アラ(スズキ) 1週間熟成したコリコリ食感でさっぱりで後からシャリの酸味が心地良い ・スミイカの新子 コリっと食感に、控えめなねっとり甘い ☆春子鯛 身が厚くて食感良く上品な旨味抜群 ☆のどぐろ 炙ったのどぐろを海苔で巻いた、脂の旨みと海苔の風味が合わさり絶妙 ☆平目 挟んだ大葉が透けて見えるビジュアルに昆布をはさみ、酢で締めた上品なコク ☆車海老 ぷりぷり食感の茹でたエビ、帆立で作った朧をはさみ甘みを補った握り ■小丼■ ・新いくら シャリの上に熱を入れてドロっと半熟状に仕上げたいくらを乗せた小丼 ■握り■ ☆大トロ シャリの温度で脂とける絶品握り ☆ホッキ貝 じゅるコリ食感と甘みとコク深い ■椀物■ ・赤だし 揚げナスの甘みと茗荷の苦みのコントラスト ■軍艦■ ・北海道産 バフンウニ めちゃくちゃ濃厚でクリーミー ☆穴子 甘くてホロホロ煮穴子に笹の香り付け ■〆■ ・だし巻き玉子の出汁かけ 甘めのだし巻きにしっかり出汁をかけた新感覚 ☆⋯個人的に特に好き (卓上調味料) 各々 【店内】14席 カウンター9席、はなれ5席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #銀座 #佐たけ #寿司 #車海老 #大トロ #スミイカの新子 #百名店 #東京寿司 #銀座グルメ