昨日のお昼ご飯 上りにも一蘭があると思ってたけど、 無かった、、、 ここのラーメン、美味しい！ 麺も硬麺で仕上げてあり、good! #九州自動車道 #古賀サービスエリア #那の福ラーメン #屋台の味

太子のマックスバリュすぐ横にあるラーメン店。 たまたま前を通りかかったのでイン！ 『さーせん！おっさんラーメンランチでつけど！』 『いらっしゃいませーヾ(*´∀｀*)ﾉ』 『唐揚げ定食ラーメンこってりの唐揚げカリカリ！』 『しょしょお待ちくざさーいヾ(*´∀｀*)ﾉ』 いやー、しゃーけどおっさんのランチと言えば八角。 ラーメンはこってり、唐揚げはカリカリが定番。 卓上の辛味噌をたっぷりとスープに溶かして さらに胡椒もガッツリ行くのが私のスタイル。 と思っていたら早速登場です。 まずはラーメンを・・・ズズッ・・・ ウッ！ウマァッ！(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ！(;ﾟДﾟ) おかんの味噌汁的播州醤油らーめん！えぇやん！ 続いて唐揚げを・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァッ！(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ！(;ﾟДﾟ) 外カリッと中ジューシー！揚げたてえぇやん！ 続いて白ご飯＆スープを・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァッ！(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ！(;ﾟДﾟ) 濃くて甘めのスープ！白ご飯ススムで！ いやー、しゃーけどがっつりボリュームで700円。 コンビニで麺と唐揚げとおにぎり買うの考えたら 出来立てをボリューミーに提供してくれる八角の サービス精神が素敵。白ご飯もおかわり自由やしな。 ごっそーさんでした！ #他に浮気せずおっさんは唐揚げ定食をむさぼる

昼飯で丸源へ。 肉そば715円と替え玉132円を注文。 甘めのスープに玉ねぎスライスともみじおろしが特徴的なラーメン。 豚バラスライス肉が結構入っていて、白ごはんともよく合いそうな味付けです。 一杯目はこのまま食べて、替え玉を投入後に卓上にあるドロダレや揚げニンニクなどを入れて食べると二度美味しいです。 スープも病みつきになりそうで完飲しました(^^)

連休最終日は近場で買い物。 家内がお昼はラーメンが食べたいと言うので、以前からチェックしていた龍亭さんに訪問。 家庭的な雰囲気で長年のファンがいるようです。 青竹ラーメン大盛りとニンニクが粒で入っている餃子を注文。 手打ち麺はツルツルで喉越し良し。 #GWキャンペーン

私は基本的にストレスを感じない方だから、少々のことがあっても堂々と、いやノホホンとしていられる自信はある。過ぎてしまった事は仕方がない、これから来たる事はなんとかするしかない。この先だってある程度気をつけてさえいればそこそこなところに行き着く事くらいはできる。われながら無責任に思えるが、なんのかんのいろいろ用意したところで、ほぼここに収束していくのだ。気にしたって仕方がない。おおお！没法子！！というところだ。 ⁡ そんな泰然とすごさせていただいている毎日だが、たまぁに私の平穏な心をかき乱す者がいるのだから困ったものだ。気が小さ過ぎて事の経過を見ていられないヤツ、自分の事を棚に上げて忘れているくせに人の事が気になって仕方のないヤツ、つまらないところに目が入って肝心な事が理解できないHSPなヤツ。 ⁡ んあああああああああああああああああああ！！ そんな事を気にしたってどーにもならんだろ？いやそれはお前の中だけのルールでしかないんだよ。だいたいまず人の前に自分だろ？そもそもお前は漢字が読めない書けないじゃないか窓利野郎！というか人の誤字脱字をいちいち指摘してくるんじゃねーよ、文化を解さぬ関西人め。 ⁡ とまぁ、そんな事は言わずにいる。所詮人間は不合理、不条理を抱えているものだし理屈や論理で割り切れるものであるはずもない。したがってニコニコとやる過ごす以外に法はない。偉そうな事を言っているが、私だってよそ様にとやかく言えない程度に不合理、不条理を抱えている。そうだ、所詮はお互い様でしかないのだ。 ⁡ そうなのだ、私もノホホンと泰然となどと偉そうな事を言ってはいるが、どうしても嫌でたまらない、言わば「不合理な潔癖症」とでもいう変なところを持っている。ひとつ目はタイルの床上を素足で歩くのが嫌でたまらない。これは亡くなった伯母が、幼い私にトイレの床は汚いから触ったり歩いたりするなとしつこく言っていたからだと思う。ふたつめはご飯の上におかずを乗せて食べること。◯◯丼やTKGならよいのだが、セパレートされま惣菜をご飯にオンして食べるのが嫌だ。 ⁡ そしておかしいのは嫌だ嫌だといいながら、双方ともにそこそこ克服出来ているのが不合理なのだ。タイルの床上を素足で少しなら歩けるし、かけご飯も現在では大好きではあるが、なんとなく心の片隅でゾワゾワしながらやっている。あああ、あいつよくこんなところを歩けるな。隣のオヤジがご飯に味噌汁かけて喰ってるぅ。と、同じ事をしながら考えている。おれやっぱりおかしいのかな。 ⁡ ⁡ 「来来亭 長野高田店」 ご存知、京都風醤油ラーメンチェーン店。あっさり鶏ガラ醤油スープに背脂たっぷり細麺ラーメンが長野市に信州してからもう10年くらいになろうか。見た目が大雑把なわりには、端正な味わいが受けたのであろうか、いつも混雑している。私も好きなのだが、並ぶのが嫌で敬遠してしまっている。ただこの日はどうしてもやりたい事があってやってきた。 ⁡ ⁡ 「特製ラーメン」870円 いわゆる全のせメニューとなる。京都風醤油あっさり背脂たっぷりラーメン。デフォルトの具材はメンマにどっさり刻みネギ、チャーシュー。チャーシューは薄切りだが脂身たっぷりのバラ肉を使用しているからぷりぷりな舌ざわりがとてつもなく心地よい。ここに紅いキムチと味玉が搭載されると、オレンジに統一されたポップな丼が出来上がる。とはいえそこはそれあっさりラーメンゆえに見た目ほどクドくないのがじつによろしい。よし、そろそろアレにいこうか。 ⁡ ⁡ 「来来飯」 これは正式なメニューでも裏メニューでもない。自らが構築するメニューなのだ。作り方は簡単。ライスを注文し、残しておいたラーメンの具材をのせ、スープをかけまわし雑炊のようにさらさらと、あるいはズルズルといただくのだ。以前は嫌で嫌でたまらなかった形式、隣で同様にしている者がやっていたら、一発お見舞いしてやりたくなるほどの形式であったが、ある時ある瞬間覚醒してしまったのだ。そして、この京都風醤油ラーメンあっさりバージョンかけご飯の美味いこと！！しばらく忘れられそうにない。 ⁡ ⁡ みめ麗しの来来飯、これは私がリスペクトする方が、この店でカッコよく作り上げカッコよく食べていたのをマネしたくて試したものだ。金太郎さんありがとうございます。

出張1日目の夕食。 とにかく、近くでちゃんぽんみたいなのが食べたいと、Rettyを調べていたら、安くてボリュームがある野菜たっぷりタンメンがあるとの事。 サッサと食べて、早くホテルに戻りたいので日高屋さんに決定。 あっさりとしたスープに、たっぷりの野菜、麺は平たいツルっとした麺で食べやすかった♡意外と美味しかった(*^_^*)

ラーメン&半焼きめし750円をいただきました。塩ラーメンは鹿児島天文館のり一に似てて、あっさりしてるけどコクがあるのでお酒飲んだあとにも合いそうです(^^)焼きめしもあっさりしてるので、豚骨に飽きてきたらいいと思います。 駐車場が2台見つけました。

本日のランチ！13時過ぎにほうも3組待ち！ 人気店ですね！ ラーメンとミニチャーハンとギョウザ3ｺセットで900円くらいだったかな？ 美味しかった！

仙台へ出張 ランチに麺活 商店街入り口のレトロな地下 レトロな店構え 麺もレトロ サンマーメンっぽいね 熱々で旨旨 美味しいよ、ご馳走様

とんこつ新味 麺かため/にんにく多め/ネギ盛りトッピング 久しぶりに行ったら期間限定があるやん。てか完全に一蘭を意識したバージョンです。もちろんチョイスです。 デフォの大阪ライト豚骨に、唐辛子をベースに様々な素材をブレンドして熟成した赤い旨辛だれと、風味豊かな自家製香味油がトッピされています。意識してますね、かなり忠実にコピッてます。なかなかええやん。 細ストレート麺はツルシコです。意識してますね、ちゃんとかためでワシワシです。 チャーシューはちょい硬め赤身でスープに浸して肉の旨みを噛みしめます。 デフォには入らないコリコリのキクラゲとシャキシャキのもやしもいい感じです。 ネギ盛りトッピでネギまみれがこれまたナイスです。 後半はいつもの白菜キムチ&高菜&紅生姜をドカンとダイブしてジャンクパワーアップです。当然ですよね。 デフォがいいけどたまには変化球もいいですね。 中位ランク、信頼できるベテラン級 #ラーメン

豚骨スープが目印、中山のつけ麺店。 量産っぽい麺、化調のスープ。凝っていないところが逆にいい。 ラーメン大桜の姉妹店だそう。 結構川崎～横浜でお店多いようです、頑張ってます。 毎日食べると飽きそうですが(笑)おいしかったです！ ごちそうさまでした！ #中山 #つけ麺 #豚骨 #麺はアッサリ

ぱーぷるという雑誌にクーポンが付いていたので行ってみた。そしたらそのクーポンで食べられるラーメンは1日10食で、売り切れとな…。 仕方なく定番メニューの一番上のラーメン700円と、ランチ限定のチャーハン100円を注文。 ラーメンはとんこつで背脂も入っているけれどそんなにしつこくなかったです。麺はストレートでやや太め。チャーシューは3枚。割とボリュームあります。 チャーハンは少しべったりしてました。 駐車場が狭くて、第2駐車場もあるらしいですが、分かりづらく、ちょっとぐるっと回って来て、空いたところで停めました。その辺の事を考慮して星2つにしましたが、ラーメンは美味かったです。 #ラーメン #チャーハン #インスタ投稿でで割引券もらえる #駐車場狭い #回転は早い

再び八香。こってりラーメンはやはり美味い、今回は卵追加してみました。ツルツルっとした麺なので、啜って食べると濃厚スープが絡んでより美味しく感じますね。

大盛りラーメン(佐賀には替え玉文化が無かった頃を守る)替え玉ではなく麺1.5倍　　700円 佐賀では古参に当たる『テルテルラーメン』さん。 営業再開され、深夜営業が無くなってから二度目の訪問です。 18:00直ぐの夜営業の時間に訪問。それでも先客がありました。　 麺やスープの作りも1960〜70年ころと同じ『いにしえ』の昭和ラーメン。コッテリ系がもてはやされる何処かのラーメンと真反対にアッサリしています。しかしコレが良いんです。 チャーシューはさっぱりした腿の部位でしょうか、とろりとろけることはない昔ながらの製法。気持ちばかり乗ってる四角い海苔ですが、口に含むと海の香りがする良質なものでした。 麺も太めで佐賀のラーメン店では太めの24番当たりでしょうか。麺は硬めに茹でてあるようです 伝統の佐賀ラーメンの味を食べたければテルテルラーメンに決まりです。 ごちそうさまでした 下記のラーメンに当たる麺の切り番を書き出しました 麵帯30ミリに対して切り刃が何枚あるか？という数値です。 刃が多いほど麺は細くなるわけで、九州でも一番細い長浜ラーメンの麺は28番手当たりです。 北部九州では、佐賀&久留米→筑豊&博多→長浜の順に麺が太くなるのですが、茹で方や小麦粉の種類、麵帯の厚みによってゆで上がった際の太さは異なります。人は舌触りなどの食感で、この麺のサイズの違いを絶妙に嗅ぎ分ける力を持っています 切り番→麺の幅(mm)→標準麺帯厚(mm) 20 1.50 1.13 　そば・冷や麦・ラーメン太麺 22 1.36 1.02 　そば・冷や麦・ラーメン中太麺 （札幌ラーメン） 24 1.25 0.94 　そば・冷や麦・ラーメン中細麺 （旭川ラーメン・東京ラーメン） 26 1.15 0.87 　そうめん・ラーメン細麺（博多 ラーメン・熊本ラーメン） 28 1.07 0.80 　そうめん・ラーメン極細麺 （長浜ラーメン） 30 1.00 　0.75 　そうめん 麺帯とは小麦粉を練り、ロール状にまとめた、切る前の麺の姿です。

今更ながら、2023年初投稿です。元旦からコロナ発症して自宅療養してまして、2週間ぶりに外食してきました。いやぁー、外食って良いですね、、、（しみじみ）。2週間ぶり補正も相まって、ラーメン旨かった、、、、。 まともに食レポもしておくと、豚骨ならぬ牛骨のスープがとってもクリーミーで、スルスル飲めます。そこに馬油っぽい油で味変し、さらに卓上の高菜トッピングで味変し、さらにさらに卓上のニンニクで味変して、4回新しい味を楽しめて飽きません。そして合わせたチャーハンもこれが良い。卵が味濃くて旨いんです。これが前述のスープと合うわけです、4回の味変のどのパターンとも。 関西中心に広がるチェーン店ですが、侮れない実力です。ごちそうさまでした！ #外食って素晴らしい #2週間ぶりの外食補正あり

らの道 牛肉麺とトムヤムクンの和え玉 本日は鳥取の超有名店が集結し、らの道がこちら七福で開催されています。 今を粋ろ 横浜家系ラーメン伯耆家 米子丿貫 好き過ぎるお店ばかりです。 旨いに決まってます。 台湾テイストの牛肉麺とエスニック感満載の和え玉。鳥取という小さな町でスケールの大きいものを提供する、なんかにくい演出。 刺激的な旨さでたくさんの汗もかいたけど、忘れられない味となりました。 また来年も、是非鳥取で開催して貰いたいです。

仕事で姫路方面へ。 １５時３０分、やっと昼飯(*≧∀≦*) 超久々の天下一品。 天津飯&ラーメン定食９８０円。 こんな時間に昼飯食うたら晩飯食えんわ(/≧◇≦＼) ご馳走様でした～o(^o^)o

久しぶりに、つくば市の西の果て『らーめん いやどうも』さんまでやって来ました。 周りには何も無い静かな場所ですが、駐車場は満車状態。地域に根ざした人気店です。 ちなみに、この変わった店名の「いやどうも」っていうのは茨城弁だそうで、TVのケンミンショーでは、茨城県民御用達ワードと言ってました（笑）こちらの店主さんも、TVに出演したそうです。「いやどうも 」なんて、まぁあんまり使わないけど、年配の男性は使うみたい。確かに口癖の人もいますよね（笑） 久しぶりに「みそらーめん」にも惹かれましたが、この日はお気に入りの「豚バラ薬味麺」を戴きます。 こちらは隣の石毛にある、名店『すすきの』さんで修行された店主さんのお店。味噌が人気のお店です。こちらのお店は『すすきの』さんの暖簾分けの様な感じなんでしょうか、メニューはほぼ一緒です。定食系も充実してますから、町中華的な位置付けなんでしょう。 待つ事10分ほどで、揚げたての竜田揚げが乗った「豚バラ薬味めん」の登場です。 見た目はお得意の味噌っぽい感じですが、スープのベースは清湯の醤油。ここに芝麻醬と辣油を加えたジャンクなスープです。担々麺とは全く違う独特の味わいの辛い系スープです。そこにスープを覆い尽くす大量の刻んだ万能ネギと白ネギ、ニンニク、生姜。この薬味の効果が素晴らしく、ただでさえジャンクなスープに、強烈なインパクトを加えてくれます。 麺は加水中程度の中太やや縮れです。ムッチリとした歯応えで、喉越しも良い感じです。やっぱり味噌ラーメンに良くある麺ですね。こんなジャンクなスープとも良く合います。 具材は豚バラの竜田揚げです。６枚ぐらい乗ってます。そのまま食べると揚げたてのカリっとした衣の食感。スープに浸すと衣に染みて、ねっちょりした食感で更に美味い。スープとの相性抜群です。これは白ご飯も頼めば良かったと、激しく後悔しました…。（笑）絶対に白いご飯に合いますね。 薬味のネギも、最後までザクザクと戴きます。ネギ好きにはたまらないですね。美味いです。 総じて… 薬味たっぷりの豚バラ竜田揚げラーメンです。 いやどうも〜美味いラーメンですね〜（笑） こういう町中華っぽいラーメンって、めちゃめちゃ好きです。専門店の洗練されたラーメンも良いけど、お客さんに愛される普段使いの一杯でしょう。 竜田揚げの乗ったラーメンってたまにあるけど、ここまで薬味満載のラーメンっていうのは中々無いです。やっぱり白ご飯も頼んで、ワシワシ食べたくなりました。中毒性の高い逸品ですね。

味噌ベース。牛骨、豚骨、鶏ガラ、魚介のミックススープ。味噌強くなくてわりとあっさりしてた。 辛いモノ大好きだけど、控えめに中辛をオーダー ん？辛くない、、　よく見たら人気No.1 大辛にしてみたらよかった^_^ チャーシュートロトロで美味しかった♪

諏訪出張2日目 『soy屋』で信州味噌ラーメンに餃子を 頂きました。 信州の味噌ラーメンにしてはあっさりな感じがしたが、これはこれで旨い、 大好物のとろとろナンコツチャーシューも良し。 美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 ラーメン60