今日は出張で人生初の地、小倉へ。 お客さんとの打ち合わせ中に、食の話になり、おすすめのラーメン屋を聞いてみたところ、小倉駅の駅ビル内にあるここ「しんしん」を勧められた。 博多駅では常に行列ができているお店らしい。 でもここ小倉では、その行列無しでその味を楽しめるのだとか。 現地到着は17:30頃。 ぼちぼち仕事帰りの人が飲み始めているフードコートのようなお店が集まるエリアにあります。 ビールも飲みたかったので「ShinShin’s R&B Set」をチョイス。 Ramen & Beerということなんだね(^.^) ノーマルの博多ShinShinラーメンにネギと味玉トッピング❗️ それに生ビール❣️ 初ShinShinラーメンでしたが、びっくりしたのは麺の細さ。 ソーメンより細いかなぁ(^^) 細い面が束になると、表面張力か毛細管現象か、スープが麺にまとわりついて美味しい^ ^ そのスープは臭みゼロ❗️ 感覚的には甘さを感じる。 少しとろみがあってスープも美味い‼️ 行列に並んでまで食べたいかと言われると微妙だけど、ここではその行列ないし、飲みメニューも有るし、梯子酒もできるし、至高です(o^^o) 梯子酒したいけど、横浜に帰らないといけないので、終電1本前の新幹線を捕まえて帰ります。 初小倉、収穫大有りでしたᕦ(ò_óˇ)ᕤ

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 燕三条系ラーメンが食べられるお店。 背脂の量はそんなに多くないですが、煮干のいい香りのする美味しいラーメンでした。 【メニュー/金額】 背脂煮干蕎麦 900円 ※背脂多め 【スープ】 煮干のいい風味がします。かえしは薄め。 背脂はトロトロと言うよりはしっかりした感じで多めでもそれほど大量ではないです。 【麺】 三河屋製麺製。中太ちぢれ麺。 背脂煮干しにはやはりこの感じの麺が美味しいです。 【具材】 チャーシュー ┗チャーシュー豪華でした。食べ応えのある豚バラ3枚。 岩のり └煮干しスーブに岩のりは本当によく合う。 玉ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【週末の寛ぎ #625 久しぶりにミシュランラーメン！ 】ワインバルの後に直帰しようかと思いきや、〆ラーメンの誘惑に抗しきれず(笑)ここは、10年前にはミシュランガイドのビブグルマンにも選出された名店です！ 店内は割烹屋のような佇まい、ジャズが流れるというラーメン屋は、ここ「篝(かがり)」が先駆けでしょう！ ■極み煮干しSoba 今回は、看板「鶏白湯Soba」ではなく、「清湯極み煮干し Soba」に！ 7-8分程度で着丼！ 淡麗系の醤油スープ色合いですが、しっかり煮干しの風味、具材は、トップには鮮やか緑の三つ葉、下には、焼豚2種(低温調理の豚バラと鶏むね肉)、散りばめれた赤玉葱、刻み穂先メンマと海苔です！ スープを一口！ エグ味のないスッキリとした煮干しスープ、ベースは数種類の醤油、昆布や干し椎茸等、さすが、自慢のスープですね〜 麺は、中細ストレートでもっちり感あります！ このスープと麺、丁寧に料理された具材のバランスの取れたラーメンと、さすが！篝のラーメンです！ 次回は、看板メニューの「鶏白湯 Soba トリュフ仕立て」でいきます〜 ご馳走様でした！ #鎌倉の夜 #ミシュランが認めたラーメン #割烹屋のような佇まい #ジャズが流れる #篝(かがり) #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #鎌倉メシ #私が応援したいお店

大阪市西成区 【花園町駅】 西成区のあいりん地区に泊まっとります… でも良い「朝ラー」のお店見つけました！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️うまみ鶏Soba(醤油)・950円 ▪️チャーシュー3枚・300円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・麺 細ストレート ・スープ 阿波尾鶏＋水のみ ・焼豚 豚バラ巻きチャーシュー ★平日の7:30頃、先客なし 地下鉄花園町駅から徒歩2分くらいの場所で丁度通りがかり。 この日は甲子園の決勝戦！ 10時試合開始なので1時間前くらいに着くようにちょうど良い時間ですね。 準決勝の帰りに見つけたのですが、準決勝の朝も立ち寄りたかったなぁ〜(^^;; 限定麺「いちじくの・・・」がめ〜〜っちゃ気になって、かなり悩んだのですが、なんとか思いとどまり「鶏Soba」をお願いしました。 阿波尾鶏のみを水だけでじっくり煮出したとてもクリアな純地鶏スープ！ 今回醤油にしちゃいましたが、とてもあっさり。醤油(かえし)の主張が強く無く鶏の旨みがしっかり味わえました！ それにこのチャーシュー！ バラの巻きチャーシューなんですがとても大きい！ しかもトッピングする前にスープで煮出して乗せてくれるので、め〜〜っちゃ柔らかいんです！！ なので持ち上げられません！！ 口に入れる前にもう既にとろけてます（笑） 朝5時から開いているってめっちゃ嬉しいですね〜。 あー、準決勝の朝食べていれば「いちじくの・・・」も食べれたのに！ かなり後悔しとります… 来年また来れると良いなぁ… でも美味しかった！ ご馳走様でした。 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - ・住所／大阪市西成区花園北２丁目１０−１３ ・営業時間／5:00〜13:30 ・定休日／無し ・席／カウンター ・支払い／現金のみ ・駐車場／無し ・最寄り駅／四つ橋線、花園町駅(約150m) 　　- - - - - - - - - - - - - - - - -

達磨食堂さん ようやく食べに行ってきました お店の中のお客さんが全員男性(^^;; 見た目以上にガッツリなのかなと思いながら 提供を待ちます ラーメン店なのにカレーのスパイスの良い香り 漂ってきてカレーを食べたくなってきます 見回すと焼きラーメンや台湾を食べている方も 限定ラーメンもあるようですが 初めてなので特製ラーメン ホルモン入りの野菜炒めが乗ったラーメンでした 麺は中太で 野菜炒めが甘くてラーメンにあう この後の予定がなければニンニクマシマシで お願いしたかった 絶対ニンニクがあうラーメン また食べたいラーメン 次は焼きラーメンをたべてみたいです 女性の方もぜひ！美味しかった〜

兵庫県神戸市。 板宿では人気のラーメン店。 今回は醤油ラーメンを注文しましたが昆布水のつけ麺がおすすめみたいです。 麺はツルツルで喉越し良い感じです。 スープはちょっと甘めな仕上がり。 関西の醤油ラーメンって感じです。 #兵庫県 #ラーメン

大阪九条にある『麺処天川』さんへ。 かなり久しぶりの訪問です。 天川さんはアグー豚のチャーシューが 売りと言ってもいいお店だと思いますが、 これがとにかく美味しいんです。 このチャーシューを楽しみに来たので 夏限定の冷やしラーメンに ものすごく惹かれながらも 注文は肉増し味玉醤油ラーメンを。 出てきたラーメンは キレイに透き通ったスープに アグー豚のチャーシューがたっぷり。 そして葱、めんま、味玉が乗っています。 まずはスープを飲んでみると 無化調のスープはあっさりとはしているけど、 ジワジワと旨みを感じられて旨い。 油分がいい具合にスープを覆ってるので 熱々なのも嬉しい。 麺は中細のストレート麺でとにかくツルツル。 スープと絡めて美味しく頂けます。 めんまを食べてみるとこのスープを吸って 妙に美味しい。 そして主役のチャーシュー。 これはトロトロとかではなくて しっかりと肉感があります。 そしてこのチャーシューを噛んでみると 旨味が口の中に広がってめちゃくちゃ美味しい。 肉増しにして正解でした。 このチャーシューが何切れも入っているのは とにかく幸せ。 途中であらびきのブラックペッパーを入れると スープにパンチが出てこれも好みです。 次こそは冷やしラーメンを食べてみよう。 #麺処天川 #天川 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #ラーメン

夕方福岡へ戻る前に最後ランチを済ませておこうと向かったのは新橋の東京ニュー新橋ビルへ まだ正月休みで営業してる店は少ない 開いてるところは当然行列 ビル内をウロウロしていると1番並びが少なかった「味仙」へ 台湾ラーメンは好きだが超有名店の味仙は何気に初めて 空いたカウンターに座りメニューをチェック 初見なので1番オーソドックスなメニューと思いオーダーしたのはコレ ランチセットチャーハン(¥1000) 定番の台湾ラーメンにチャーハン 5〜6分で出来上がる とりあえずスープから 辛いとは聞いていたが想像より辛い！ 辛いのは好きなので何の問題もないがいつものように啜ると咽せるのは確実 中太ちぢれ麺を恐る恐る啜る 特別美味しいという感じではないが嫌いではない 食べ進むと辛味が溜まってくるので途中チャーハンでリセット 最後まで美味しく頂いた 次回はルーロー飯や他のメニューも食べてみたい ご馳走様でした〜 #東京 #新橋 #東京ニュー新橋ビル #味仙 #台湾ラーメン

食べたかった"銀座たんめん"^ ^ 銀座は、普段あまり来ないのですが、丁度近くに用事があり立ち寄りました。 こちらの店に向かう途中に行列の店があり、"銀座たんめん"さんかと思いましたが、別の店でした。 ^^; オープン時間が分からず、11時15分頃に到着しましたが、まだオープンしていません。 1人待っており、2番目でした。 11時30分にオープンしましたが、オープン５分前には10人ほど並びました。 入口の食券機で"たんめん並"1000円をポチッと。 店内は、カウンターのみ9人座れます。 来店順に奥の席から座ります。 2〜3人分づつ作っているのか、提供時間はゆっくりしてます。 ５分ぐらいで着丼、白菜で麺が見えません。 丼の半分以上は白菜だと思います。 白菜に細かく切った豚肉が混ざってます。 カウンター内に張り紙 【本日の白菜】 茨城県結城市のブランド白菜「ゆうき君」中心部が鮮やかな黄色で柔らかく甘みがあります。 白菜のブランド品については、全く知識が無かったです。白菜への拘りが感じます。 説明書きの通り、柔らかく甘みのある美味しい白菜です。 スープは、あっさりしてますが、旨味があります。 白菜の旨味も出てますね。 麺は細麺で歯応えがあり最後まで美味しく頂きました。並盛りでしたが、ボリュームあります。 1番目に来店したお客さんは大盛りでしたが、麺がめちゃ多く見えました。^^; 薬味は、胡椒、ラー油などあります。 途中、胡椒を少し入れましたが、入れない方が旨味が分かると思いました。 ラー油の方が合うのかな？ 次回、試してみたいです。 白菜たっぷり、ヘルシーなので毎日食べても飽きない感じがします。 再訪したいお店です。 ご馳走さまでした。 #銀座たんめん #ブランド白菜「ゆうき君」

#塩チャーシューめん 久しぶりの鱗さん。 あっさりだけど胡椒のパンチが効いてて美味しい！ 昼は焼飯やってないのかな？それだけが残念…

ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.30 ごま坦々麺の店 20年前に地元デパートにあった坦々麺屋さん。ごま屋っていう名前だったかなあ。当時はそんなになかった坦々麺。そのデパートがなくなり近くにごま麺としてオープン。20年ぶりにいただきました。当時はもっと濃くてもと思っていましたが、歳をとりこの優しい坦々麺に惹かれるようになりました。辛さもちょうど良かったです。 【評価】 サービス ★★★★☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★★☆ ボリューム ★★★★☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★★☆ 再訪度 ★★★★☆ 【アルコール】 [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる

本日はドキュメンタリー映画の『フロントライン』を観て来ました。 新型コロナの始まりを改めて思い起こさせていただきました。 昼過ぎに終わりましたのでそのまま2階フードコートにて私は夏辛ちゃんぽんを嫁は皿うどんの麺少なめにしました。 とても美味しかったです‼️

駅からちょい歩くが、人気店。 フリーのメダルが食券機の横に置いてあって、背脂トッピングとかはこれでお願いするというちょっと面白なシステム。 煮干しが効いていて、あま〜い旨みのスープがたまりませんね。めんまがかなり細く裂かれていて、麺とほぼ同じ太さなのがポイント。つまり、主張しすぎない歯ごたえと、しっかり醤油の染みた塩味が、麺とうまく絡んで入ってくるのです。山形も白河ラーメンに近く平打ちピロピロな独自の食感のちぢれ麺が特徴らしく、加水が多く透明に透き通っている。東北らしい塩味の濃いスープとの相性はばっちりです。 背脂トッピングはまさかの塊で寄せてきており、お好みで取りながらスープにコクをプラスできる。ばらばらしてるよりも濁らないからある意味良いですね。 チャーシューも鶏と豚と2枚入っており、満足感あります。 店内BGMがB'zオンリーなのは趣味でしょうかね。 旨しゅうございました。

前から行きたかったとこやっとこれた、、 いつも数人並んでいるのでまた今度でええかーと後回しにしてたんですよね。。 雨だったのと昼過ぎでピークタイムじゃなかった為か空いてました。 現金不可のキャッシュレスのみって店は初めてだったかもしれない。 初来店ならこれを食べる以外の選択肢がないであろう麻婆麺をオーダー 15時ぐらいだった気がしますが一応ランチタイムといつことでライスも付いてた。 個人的には4辛でちょうどいい辛さでした。 花山椒を経口摂取あとの水は美味い。 カーボの過剰摂取が趣味のデブとしてはランチタイムのサービスライスでは物足りないところだが ここは我慢するのが大人。 とか言いつつそのあとドーナツ3つ食べたんですけどね。 そんな余談は置いといて もう食べたくなってるくらい美味かったです。 ご馳走様でした。 また行きます。

【中華そば九兵衛】 地下鉄中央線長田駅そば。 仕事帰りの時間帯ではなかなか空いて無かったりします。不定休なのかなぁ？ だから開いてる日は嬉しくてつい入ってしまう。 一人で切り盛りされてましたがラーメンはすごく丁寧で綺麗に仕上げられてます。もちろんお味も 独特で完成された感じで大変おいしかったです。 ファンも多そうです。

経堂にあるはやしだ田系のラーメン屋さん。 ラーメン出てきてからビジュアル見てはやし田系だと気づきました。 味玉らぁ麺(醤油)950円 味玉のクオリティが高かった。 飲んだ後に行ったがサクッと食べられるぐらい食べやすいラーメン。 まぜそばの方が正解だったかも。 2024.2.13

味噌ラーメンが食べたかったのでちょうど通りかかった花月にお邪魔しました！ 地元にもあったけど一回も食べたこと無かったんですよね。チェーン展開してるから色々な場所にありますよね。 今回注文したのは、嵐げんこつらあめんの味噌です。 入り口ででっかいタッチパネルから注文。 画面が大きくて何がどこにあるか困惑w 後ろに人がいたら焦っちゃうやつ。だけど誰も居なかったので落ち着いてボタンを押せましたw アプリをダウンロードするとトッピングが無料で付けられるので即ダウンロード！！！ 玉子元々入ってるけど、追い玉子追加！！！ たまごスキーーーー！！！ もうラストオーダーギリギリだったので、お客さん少なくて5分くらいでラーメン来ました(^-^) 麺は細麺です。味噌スープは優しいお味でどんどん飲んでまう。 細麺だからスープに絡んで美味しいですね。 意外と油っこくなくて、好きな味。 元々入ってる玉子はしっかり茹でてある玉子ですが、無料トッピングの煮卵はトロットロで美味しかったです！ はぁー、書いてたらまた食べたくなってきた。。。 値段もまあまあお手頃だしさくっと行けてめっちゃいい。東京だと1000円超えのラーメン多くて。 お財布にも優しいし、お腹も満たされて満足でした。

投稿617 店舗限定を狙え(๑•̀ㅂ•́)و✧ 〝つけ麺クイーン″にわたしはなるっ‼︎! (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ ←ルフィ風に笑笑 大好き狼煙さん❤️ 各店舗限定のメニューがあるんです✨ 東大宮店限定の ☆秩父みそつけ麺 普段味噌ラーメンはほぼ食べない私…\(//∇//)\ Ｘで限定を見てはいましたが 味噌味だし、場所的にも行かないのでスルーしてました(^◇^;)ｵﾏﾀｾ 先ず麺が着器〜╰(*´︶`*)╯ｺﾝﾆﾁﾊｰ ん？香ばしく酸味のある匂いがする〜( *¯ ꒳¯*)ｸﾝｸﾝ あっ！麺に味噌が絡んでる〜(*ﾟ▽ﾟ*) 秩父みそって麦みそらしく それが絡めてあるのかな？粒々が❗️ 健康的イケ麺さんですね❣️ さて❤️ そのままちゅるり(*´꒳`*)ﾑｷｭｰ うーーーーー‼️うんみゃい 中太麺でしっかり締まった硬めの たくましいイケ麺さま(♡▽♡)ｺﾉﾏﾏｲｹﾙﾈ 私はこのくらい締まってるの大好き❤️ そして狼煙さん全店で言える事ですが つけ汁が超絶熱い‼️ｱｯﾁｰﾉﾖ 器まで熱い‼️触れないくらいww なので店員さんが目の前に置いてくれます♪ﾀｽｶﾙ 秩父みそもドロリッチ(o^^o)ｲｰﾈｰ 猫舌な私ですがつけ汁はこのくらい熱いのが良い‼️ 最初なんてつけ汁熱すぎて 冷たい麺を潜らせてるのにめちゃ熱いんです(*≧∀≦*) ドロリッチな熱々つけ汁にイケ麺をつけると ギュっと締まっていた麺がムチモチな感じに変化するのがスキ(*´∇｀*)ｺﾚｻｲｺｰ 並を食べましたが最後までつけ汁が冷たくならない コレって凄いと思うんです(´∀｀) 中々ここまであっつあつのつけ汁出すお店はない… さすがは狼煙さんですね(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ そして秩父みそのお味 大好きドロリッチなつけ汁に 味噌のお味が深いコクとなって凄く美味しい❤️ ラー油の辛味がジワッとくるのも◎ 大葉の爽やかなアクセントも大好き╰(*´︶`*)╯ チャーシューってそんなに重要視してないけど このチャーシューはやわトロで 何より味付けが好きo(^▽^)oﾓｯﾄﾀﾍﾞﾀｲ 私ってみそ味好きなんジャーン(//∇//) 途中お酢で味変 味噌の酸味とお酢の酸味合いますo(^▽^)oｵｲﾁｰｰ 美味しくてあっという間にイケ麺さんがいなくなった(ㆀ˘･з･˘) 中盛りイケたなーとちょい後悔(//∇//) ご馳走さまでした(*´∇｀*) 赤味噌のような酸味をしっかり感じる味ですが 全面に押し出すというより つけ汁のコクを増す縁の下の力持ち役に感じました。 すご〜く美味しかったです╰(*´︶`*)╯ 普通のより好きかも(//∇//)ﾌﾂｳﾆﾓﾄﾞﾚﾅｲｶﾓ‥

【 岡山県岡山市北区丸の内1-14-10 】 岡山の朝メシは心楽さんの朝ラー 最近スタンプに気付き集めてます！ 2人とも平打ち麺を注文 イリコの良い香り！ 二日酔いに沁みる〜〜 朝からこんな美味いラーメンが食べれるなんて おかわりしたいくらい(^^) ごちそうさま

かねてからのマーク店。少し遠くまでドライブがてらに訪店しました。開店前、45分前に到着、誰もいない…15分前からゾロゾロって感じでした。看板メニューの鴨ソバ、連れが中華ソバを注文し、サイドでイナリを。当然、一番のりなので最初に運ばれてきました。スープは、鴨やさしい出汁と旨み。ねぎの甘みが相まって、最高です。中華ソバの汁もすすりましたが、こちらも醤油と鰹系の出汁のハーモニー。ザ、醤油ラーメン。たしかに、TVでも、これぞ、醤油ラーメンという内容で、紹介されていた代物。素晴らしい。麺も、細めのちぢれ麺で懐かしいというか、究極というか…大満足。サイドのいなりは、甘すぎず割と大きめですがペロリ。わざわざ来た甲斐がありました。ごちそうさまでした。健康に気遣い、いつまでも拘っていただきたいお店でした。