ふらっと寄ったラーメン屋さん(^^) 中にはカレーバーがある！ ガッツリ食べる人には嬉しいよね(^^) 博多らーめんみたいに 麺の硬さやこってり具合まで選べる感じ 博多ラーメンにはない、 魚介の粉があるので 風味は感じれるけど独特な香りは とんこつが消されてる感じがして ガッカリ(-_-) #チャーシュー丼も頂きました #駐車場完備

出張宿泊ホテル、横のラーメン屋さん 家系だけど豚骨臭が弱く独特な臭いがなくてとてもいい 個人的には麺硬めが絶対で、もう少し硬くてもいいが、これはこれで美味しい特ましねぎラーメンだ 九州豚骨ラーメンもあって次は替え玉に挑戦するか

塩チャーシューメン　¥850 餃子　¥450 ラーメンも勿論美味しかったのだが、餃子の美味しさに感動。

【ラーメン呑み】 運動後の栄養補給でやってきました。 信州味噌ラーメンをいただきました。 餃子とともに。 ほかにもおつまみメニューいろいろあって楽しそうです。 ラーメンは思いのほかがっつり系でした。 お腹いっぱいです。 ごちそうさまでした。

【‘21.8.12】レビュー161 しばらくお店を開けていなかったと思ってましたが、頻繁ではないにしろ、営業していたようです。ツイッターをフォローしてお知らせを見ていましたが、ここのところは営業。 県北にはなかなかない家系ラーメンですので久々に訪問。 この日は男性従業員2人での営業。 以前は店主さんとバイトさんでしたが。 作り手の方見ると店主さんではなかった。 どういうことなんだろう？ 先客一組。 券売機を見て辛味噌豚骨全部のせ¥1050に決定。 さらに大盛り¥100ライス¥100餃子¥300。 初辛味噌です。 店員さんに食券を渡して味の好みを聞かれ 「麺固め脂多め」でお願いしました。 小さな寸胴よりスープを小鍋へ。 麺を取り出した箱を見て？？？ 豚骨番長の文字。 店主さんは横浜でラーメン修行をしたとのことだが関連店だろうか？ さて着丼。 途中ほうれん草を温めていなかったトラブルはありましたが。 オレンジ色のスープ。 元は白濁した動物系スープですが、辛味噌でこの色に。脂っこさは感じず。 麺は中太縮れ麺。 一般的な家系ラーメンより量は少ないと思います。 具は結構なボリュームでした。 キャベツ、ほうれん草、辛ネギ、チャーシュー２枚、輪ネギ、味玉。 ニンニク、豆板醤で味変。 餃子も平均的な美味しさ。 ラーメンもちょっと高いかな？と思いますが、内容を考えると妥当です。 以前二度ほど来た時と遜色ないほどほどの美味しさ。 石巻にはコッテリ系のラーメンあれど、◯◯っ子のようなラーメン店を除くと家系ラーメンないのでニーズはあるお店です。 ただやはりラーメン店街中心部に出店したのは失敗か。深夜営業にするなら良いでしょうが、昼営業するなら郊外で駐車場付きの方がお客は来ますからね。 それと。 豚骨番長調べました。 東京赤坂にある株式会社サンライズキッチンという会社のフランチャイズ店との情報が。 会社のHPには掲載されてませんが。 とすると麺とスープ提供されているかものか知れません。具材は店内仕込みでしょうけど。 まー気持ちよく美味しくいただければいいんですけどね。

9月に入っても、30℃越えの暑い日が続きます。 ツルツルっといきたくなります。 「冷やし中華＋半チャーハンセット」を頼みました。 トマト、キュウリ、麺、色鮮やか❗️ すっきり❣️ チャーハンも期待以上❗️ 涼しくなったら、アツアツラーメンも食べにきます。 リピート決定です。 #函館ラーメンウォッチ

チャーハンを炒めるカン・カン・カン・シャーのBGMはまさにバラードでしかも4拍子。 カウンター越しにチャーハンを炒める中華鍋の音はいいもんですね。 店名はラーメンハウスですが定食もあり町中華です。その証拠に15名までの宴会大歓迎とあります。 その定食には醤油ラーメン一人前が付きます。 開店してすぐなので他に客はなく目の前で炒めているそのチャーハンは数分後には到着すると思うと。 黄色に黒でラーメンハウスと書かれたのれんをくぐり店内へ入ると先客ナシでカウンターの端に座ります。 半チャンラーメンは一世を風靡しましたがこちらのラーメンハウスのラーメンセットは半チャンではなく一人前あります。 ★ラーメンセット￥1000 ラーメンとチャーハンが同時に到着しました。 ラーメンはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギと具がシンプルでスープがあっさりですがどこか昭和の香りがします。 多分町中華のラーメンの作り方と同じでしょう。 チャーハンはしっとり系で絶妙な塩加減で旨いです。 ダイス状のチャーシューと玉子とネギのシンプルさが潔いです。 中華鍋に最初に入れたのはラードで次いで玉子、ライス、チャーシュー、ネギでバラードになります(笑) ご馳走さまでした。 #中華鍋の音はバラードや #炒め油はラードや #南橋本 #ラーメンハウス #しっとり系チャーハン #ねっとり系おじさん #一見さんには塩対応？

初訪問！ 黒とんこつ 890円 締めのラーメン 丁度良い濃さで美味しかった！ 次はつけ麺を食べたい！ 再訪確定♫

No.723【小さなショッピングモールの奥にあるローカルな家系】 「並木家」で「醤油とんこつチャーシューメン 並盛」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時57分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「醤油とんこつチャーシューメン 並盛」930円 ◆着丼時間：12時02分（5分待ち） 仕事で人生で初めて福浦に。そんな時は未訪問開拓！本来なら少し足を伸ばして、前々から気になっていた金沢文庫の「地球の中華そば」さんに行きたかったのですが、今日は豪雨な上に時間がない、という事でサクッと「並木家」さんに吸い込まれて来ました！ このお店は団地に併設された小さなショッピングモールの奥にあります。雨の日は併設する駐車場に車さえ停められれば屋根があるので雨知らず！とはいえ昔は賑わっていたであろうモールも今はかなり寂れて味がある雰囲気になってますね。 案の定待ちもなく、券売機で「醤油とんこつチャーシュー麺　並盛」をプッシュ！家系のメニューで「醤油とんこつ」とわざわざ銘打つのは珍しいですね。好みは全部「ふつう」で、無料のサービスライスは遠慮しました。およそ5分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお、チャーシューの迫力が凄いですね！スープは比較的乳白色よりですが、期待してしまいます！早速一口！おお…結構塩味が強い！醤油というよりは塩っけという感じ。ん…？感じるのは豚骨の旨味というより出汁感…いや旨味調味料感が強い（笑）ほうれん草もクタッとしており、ちょっと残念な感じでした。 豚、鶏不足を何かで補っているんでしょうか。それともブレか。いいや店内に豚骨臭がしないのでこういう物なのでしょう。 ただ、旨味がはっきり分かり易く、チャーシューはたっぷり大ぶりで塩っけが強いので、白飯を喰らうには向いているラーメンかもしれません。そんなワンパクな一杯でしたね。ご馳走様でした！

#どこにもないこだわりの鶏炭焼麺！ 　 　こちらは茨木市、箕面、高槻市と3店舗を展開されておられる『鶏炭火焼きらーめん専門店田村家』さんの茨木本店です！ 　今回は2回目の訪問で、こちらのデフォルトとなる「鶏炭焼麺」をチョイスしました！麺は中太か細麺を選択できるので、中太をチョイス。注文後に鶏もも肉を炭火で炙られておりますが、それほど待つことなく着丼！ 　スープは鶏豚骨ベースの醤油味で、麺はウェーブのかかった中太麺、しっかりとボリュームがありました！具材は、炙り鶏モモ肉・水菜・タマネギ・ニンジンを使用されています。スープは、鶏ガラ・豚骨・香味野菜からとられているとのことで、昆布の旨みと鶏豚骨出汁でコクと旨みとまろやかさが拡がり美味しい！前回よりもさらに美味しく感じました！ 　鶏もも肉は、さつま知覧どりを使っておられるとのことで、炭火で炙った香ばしさがスープに拡がります！鶏もも肉は、しっかりとした肉質感ですが柔らかく、肉の旨みが味わえとても美味しかったです！トッピングのチャーシューは、4時間ほど煮込まれた煮豚を炭火で炙って仕上げられており、こちらも香ばしかったです！ 　鶏炭焼麺の他にも、つけ麺・まぜそば・セットメニューなど気になるメニューもあったので、またお伺いしたいと思いますー！ごちそうさまでした

山口県山口市にある油そば専門店。 油そばはあんまり食べないけど、なんとなくの訪問。 ・油そば 大盛 並、大盛も同じ価格だからついつい大盛を注文。 着丼までには作り方を熟読… 太めのモチモチする麺は美味しかった。 ごちそうさまでした！

【味のカスタマイズ可能な一蘭風宇部ラーメン】宇部駅から徒歩圏内にある一杉へ。お昼時を外したがなかなか繁盛していた。入口で券売機で食券を買い着席。注文したのは赤ラーメンとユッケ風チャーシュー丼セット。セルフの給水器の使い方が分からず水をこぼす迷惑をかけながら待っているとラーメン登場。真ん中レベルの味にしたが少し濃い目か！その濃い目の味が細麺に絡むと非常に美味しい。チャーシュー丼も味がはっきり！宇部ラーメンの中では個性があるお店でおススメ！ごちそうさまでした^ ^ #こってりラーメン #チャーシューが美味

夏限定のちめたい麺 麺がモチモチで美味しい。 短めなのは、なんでなのかな？ すすりやすいようになのかなぁ？

島根県出雲市にあるラーメン屋さん。 入口から入るとすぐに券売機があり、そこで食券を購入するシステム。 ・うちわ海老とんこつ半チャーハンセット ベースの豚骨風味のスープてすが、海老の出汁がしっかり主張したラーメン。 ・鶏塩ラーメン半チャーハンセット 塩ラーメンというにはサッパリでは無さそうなスープの色(*_*)　でもしっかりと塩ラーメン チャーハンはパラパラ系でgood(^-^)/

自分は一体ナニを食べているのかー 前回八王子まで行ってスパイスラーメン食べられずに生殺しだった為、駒込のこちらへ。 営業時間は12:00-13:30と最早レアモンスターだ。 どうやら夜はバーで、昼のみスパイスまぜそばの二毛作のようだ。 場所は路地裏で見つけられずに素通りしたが二周目でやっと見つけられた。 注文は スパイシー香りまぜそば　大盛 ミックス肉増し ジンジャータルタル 〆は台湾まぜそば的に少量のライス(五穀米)が無料 数十種類のスパイスは最早自分の語彙力では説明不可だが兎に角旨い！！ 胡桃の食感も面白い。 ジンジャータルタル美味しいからもっとたくさん食べたかった…

【具沢山！クリーミーなパイタン鶏そば】 ※2020年2月に来訪しました とんこつラーメンが強い宇部だが、たまにはあっさり系のラーメンが食べたくなり三代目ユタカへ。注文したのは特製鶏そばとチャーシュー丼のセット。しっかりと甘辛く味付けされたチャーシュー丼とともに登場した鶏そば。かぼちゃ、煮卵チャーシューと具沢山。スープがあっさり目なので具や麺そのものの味を楽しめるタイプのラーメン。美味しく完食。ごちそうさまでした^ ^ #あっさりラーメン #具沢山 #味玉はトロッととろける

出張先で寄ったラーメン屋さん。 あっさり醤油¥800を頂きました。 その名の通り非常にあっさりで、野菜の甘味を感じられ美味でした。

新潟県十日町のラーメン屋さん。 醤油、味噌、塩、とんこつと幅広く提供しています。 新年でも満席の大盛況。 看板はあご出汁醤油かな？バランスの良い一杯でした。 私の頼んだ魚介醤油は、魚粉がたっぷり入ってでもしつこくない美味しい魚介ラーメンでした。 家族は特製生姜醤油や辛味噌とモリモリメニューを頼んでいて、私たち夫婦よりデカ盛りを食べる70代に脱帽。笑 いつまでも健康で・・ラーメンばかり食べすぎないようにしてくださいねと願いながら、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした！

ふくやさんは、もうお店がなくなってしまった県町店から行ってます。妻科の本店も、この吉田店も、わかりにくい場所にあるのに、皆さん、ふくやさんのにおいをかぎつけて、来店されるんだなぁ。 ふくやさんは、醤油味満載のスープとチャーシューのうまさがあるから、美味しいんだとわかるんだけど、結局、全部の組み合わせが、食べる人の気持ちを満足させる中華そばなんだろうと思います。必ず次も足を運んでしまう、そんな味です。 しかも、老若男女問わずに。 いつも、ご馳走様です。手を合わせたくなる美味しさです。

初訪問 長野出張であまり時間なくて高速の近くだったので…迷わず入りました。 色々ありましたが、つけ麺にしました。 次は違うラーメンを食べてみたいです。