都営三田線の西台駅から東武東上線の東武練馬駅の方に歩いていく途中にある、二郎インスパイア系ラーメン。 前回券売機故障でラーメン食べれなかったので、念願の「エビラーメン」（1,050円）をオーダー。 やさい、ニンニクで。 海老の油の香りがすごく良い。 太麺によく絡んで本当に美味しい。 麺は350gがデフォですが、最近多く感じるようになったかも。。 ごちそうさまでした！

貝出汁がしっかりなラーメン。 静岡から東京と連続出張で三島に泊まることになり、遅い時間に到着。ホテル近くの飲食店は飲み屋が多く、食事ならとラーメン屋を探すと夜にぴったりな貝出汁ラーメンのお店を発見。 あっさりかと思えば結構貝の風味が全面に来ている。人によってはちょっと強く感じるかもしれないが、自分はオッケーなタイプ。 なんとか夕食難民にならず、ちゃんとラーメンを食べることができた。 20250424

営業後ディナーで利用しました。本厚木駅からすぐ。 濃厚つけ麺並 200g ¥950- 胚芽入りの太麺に白湯つけ汁。 醤油の風味、塩分しっかり。 豚と鳥はまずまず。 味が濃く、水が欲しくなる感じのつけ麺。 ややゴワッとした食感の麺が面白い。熱盛にして正解かも。 蘊蓄で小麦の栄養価を謳うお店、まだあったんですね…笑 チャーシューはバラのブロックが2枚。 あとメンマ、ネギ。別添えで柚子の皮、玉ねぎ。 駅近で使いやすいと思います。ごちそうさまでした！ #本厚木 #つけ麺 #濃厚 #〆にオススメ #PASMO

✨脂少なめ　背脂ラーメン✨ 新潟大学　五十嵐キャンパス側にOpenしたラーメン屋さん retty初投稿店(^_−)−☆ どんなラーメンを提供するのか情報が無く伺いました メニューを見ると… 醤油・背脂・坦々麺・つけ麺の4種類 普段あまり選ぶことの無い“背脂ラーメン“を選んでみよう♬ 店主に、背脂ってかなりギトギトですか？っとお聞きすると、少な目も出来ますよ❤️っと 背脂少なめでオーダー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 店主が通常の半分にしておきました。っと 岩海苔もたっぷり✨ もっちり中太麺です♬ しつこ過ぎない脂で食後も胸焼けせずな美味しく頂きました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 久しぶりの背脂ラーメンでした∩^ω^∩ #新潟ラーメン #太麺 #背脂ラーメン #新潟市西区

【保戸野にアットホームなラーメンの新店】 <お店の立地や歴史> ・北都銀行泉支店向い ・もと一栄があった場所 ・2021年4月13日オープン ・駐車場は店の前と他二箇所にあり <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席と小上がり席、個室もあり ・一人でも入りやすい ・グループもOK <オーダーメニュー> ・焦がし煮干しゆず醤油ラーメン 780円(僕) ・こってり醤油ラーメン 750円 (妻) <感想> 土砂降りの日の訪問でしたが、店の前に駐車出来たのであまり濡れずに入店出来ました。 店内は家族連れが多かったですね。 最初はカウンター席に案内されたのですが、小上がりが空いたタイミングで移動させて頂きました。 一栄には何度か訪問したことがあるのですが…なんせ20年近く前の事なので薄ら店内の記憶が残ってる程度ですね。 さて… 焦がし煮干しラーメンは濃厚な醤油ダレに魚粉のマッチが良くてなかなか美味しいスープですね〜✨一口目で柚子があまり感じられ無かったのでよく混ぜるといいかもしれません。 麺は中太ストレートの低加水でポくっとしが食感が僕好みですし、玉ねぎの食感も良いです！ チャーシュー丼はタレに甘みがもう少し欲しいですかね。 妻が食べていたこってり醤油もスープを少し貰いましたが、鶏だしがなかなか美味いと思いましたね。 実はあまり期待していなかったのですが、想定外の美味しさにちょっと感動しちゃったかなw <コスパについて> ・高コスパ #秋田市保戸野エリア #秋田ランチ #秋田ディナー #秋田ラーメン

帆立香る会津山塩チャーシュー麺（1,250円）。 喜多方遠征2軒目は、カップ麺にもなった人気店。 昔ながらの中華そばではなく、進化系の雄として名を馳せています。 店内は白を基調としたおしゃれで今っぽい造り。 お客さんも若い方が多いようです。 スープがびっくりするほど美味しい！ ひと口目から帆立の旨味が溢れ、塩味も柔らかく円い感じ。そしてほのかに柚子の香りがとてもいいアクセントになっており、これまで食べた塩ラーメンの中でもかなり上位のスープで完飲寸前までいきました。 やっぱり水も美味しいのかもしれません。 麺は3種（中太縮れ、極太縮れ、細ストレート）から選ぶことができ、喜多方といえば太縮れだろうということで極太をチョイス。 こちらももちもち、噛みごたえがあり、スープとの絡みも上々。 具はバラチャーシューが8枚ほど、メンマ、ネギと王道喜多方ラインナップですが、チャーシューが旨すぎました。やや薄めのカットながら旨味満点、とろけが半端ない。 メンマも優しい味付けで邪魔しません。 調味料はGABANのホワイトペッパー、青山椒、花山椒、一味、お酢。 山椒（それも2種！）が置いてあるのが珍しいですね。どれも味変ツールとして優秀で、カラシビ好きな方は山椒を入れると劇的に変わるのでおすすめです。 洗練され、次世代の喜多方ラーメンと呼ばれるのに相応しい、素晴らしくクオリティの高い一杯でした。 サービスレベルも高く、東京にいつ進出してきても勝負できるんじゃないでしょうか。 いつかまた食べたいと思います。 ご馳走さまでした！！

看板には「博多豚骨」と標榜のある【ラーメン晴（はる）】。　 券売機で『ラーメン：800円』と『半焼飯：400円』。初手から「高いなぁ…」っと感じたが… ラーメンは骨粉処理しない正調コッテリの上に泡プク系の仕上がりスープ。　「魁龍」とか弩豚骨系に近い、ざらつきのあるコッテリスープ。 この手はよく醤油の弱いスープ頼みの店が多いが、この店は醤油ダレがしっかり効いてる。どんぶりないのスープの色からするとベースは濃口醤油かな？　ガッ！とエッジの立った旨味優先のカエシで、むしろ筑豊ラーメン系の、主張が明確な濃さで吾輩好み。　スープがよくよく炊き締められてる弩豚骨系にありがちなクドイ感触もカエシの主張が凌駕して旨味が全面に出て案外抵抗無く味わえて美味しい。 麺線は標榜を意識してか26番かな？細麺の部類。茹で加減を聞かれたので「普通で…」ったけども、ややカタ目で来た。　まあ、コレは最近多くの店がこのパターンで仕方ないが、実際のところ店がじっくり小麦の味わいを出したくて茹でたくとも、そんな作り手の誠意も知らず、なんも知らん客が「硬く無い…」「麺が柔い…」だのなんだの、『やわ麺』と「伸びた麺」の区別の付かない困ったちゃんの【硬麺信仰】の亡者共がうるさく言ってくるらしくて、仕方なくやや硬めに仕上げてる店もあるが、ココは、26番の麺線に、このスープコッテリに、醤油勝ちカエシの テイストで、結局合ってるかもしれない。　でも次回は「やわ」で食べてみる。どちらが合うかは店の個性だからそれでも良い。 冒頭に「…高い…」なんて言ってるが、しっかり炊き込まれたスープ、デフォルトで板海苔、しっかり仕上げたスープに合う丁寧に仕上げた薄目の焼豚、多目のキクラゲ…なんかしたら、高いとも言えないなぁ｡｡｡( ´∀｀)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ｡｡｡ 『半焼飯』が美味しい。　適度なしっとりの食感も良いが、ラーメンに同じくテイストに明確な主張を感じる。塩梅がハッキリして旨味もある、美味しい焼き飯であります。　よりしっとり感を増してくれればなお吾輩好み。 博多豚骨と言う看板標榜だったので正直来店機会は幾度もありながら避けていた店だったが、来て食べたら看板に偽りがあって実に美味しかった。 その看板の「博多…」ってのやめてくんねぇ〜かなぁ…「福・博」で食べるラーメンは「長浜系」も含めておおむねアッサリ仕立てで、頭骨なんかでしっかり炊き込まれコッテリ仕上げた（背脂がベチョブチョに載ったあの似非コッテリでは全く無い）スープのラーメンなら粕屋郡や佐賀方面か久留米・大牟田・筑後方面でしょうから。 もう「弩豚骨」って標榜した方が親切かもね、だいたいこの辺りは何も知らない県外客なんか来ないエリアだから｡｡｡ #1627 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #醤油ラーメン #博多豚骨晴（はる） #細麺 #醤油強い #泡プク系 #弩豚骨系 #細麺普通で注文してもややカタレベル #スープも濃いがカエシの味わいも濃い #スープは博多豚骨と言うよりも明らかに久留米系 #麺玉は長浜系 #正調コッテリ #骨粉獲らない仕上げ方 #骨を継ぎ足す仕上げ方

麺や松辰 思い出したように 家族のラーメンリクエストに 応えるように。 それぞれ別のオーダーで 私は、中華そば。 平打ち麺で中盛りを。 脂がちょっと多めの感じでしたが、 スッキリあっさり。 こちらの場所に移ってから二度目の来店 前回は、玉ねぎの苦味が強すぎて、イマイチの評価でしたが、 今回玉ねぎは、改善されて、落ち着いて食べられました。 トータルバランスのいい中華そばでした。 麺と魚介+のスープとの相性。 鶏と豚のチャーシューの仕上がり加減、 香りと温度。 良かったですね。 ひとつ注文があるとすれば、 麺の硬さですかね。 もう少しだけ硬めがいい。って、 ことくらいですかね。 最高の証でスープまで完食です^_^

チャーシューメンをいただきました。 久喜菖蒲工業団地にある食堂で絶品佐野ラーメンをいただきました！ 澄んだ綺麗なスープは優しくも旨味があり、ピロピロ麺と相性抜群で美味しかったです！不揃いな麺が食感と喉越しに良いアクセントになってました！ 2024.11.15

水戸出張の1日目 お昼は時間があったので水戸から電車で 隣の勝田駅まで移動し タクシー使わず駅からひたすら歩いて 30分くらいのところにある目的地 ラーメン二郎 ひたちなか店 さん 13時過ぎ到着で中待ち10名 食券買って並びます。 小ラーメンにうずら。肉増しは売切れ 回転は早くコの字カウンターの 一片を使わずL字で運営、 1ロット6人の入替でスムーズ。 固めや少なめも食券事前確認時に依頼。 自分はノーマルです。 着席して固めの方から順に にんにくコールして着丼。 自分はにんにくヤサイアブラ。 てんこ盛りの野菜に顔がニヤける。 この為に駅からわざわざ歩いてきたのだ。 先ずはヤサイをアブラに絡ませガブっと。 マイルドに味付けされたアブラと シャキシャキ野菜が最高に美味い。 天地返しして豚とうずらを沈めてから 麺を頂きます。 ゴワゴワ感のないツルモチ食感で 今までにない食感。これはこれで美味い。 固めも試してみたいかな。 豚も厚みはほどほどで柔らかく上品。 スープは乳化は少なめだが塩っぱすぎず マイルドで好み。 店主の元気のいい挨拶と 常連さんに必ず声掛けする姿勢いいね。

裏路地にあるこちら 日曜の昼時、満席な状況に加えて 出前の対応など厨房は戦争状態。 荒々しい声が飛び交い、そして 小気味良い鍋の音が活気を感じます。 ガッツリな感じな町中華って感じでして 色々メニューやら感想？？が 壁にたくさん貼ってあります。 半チャーハンラーメン。 オススメになってます。 同時着丼。 基本できてます。 チャーハンには もやしが着いてきました。 珍しいですね。 味は王道の町中華。 しっとりとした感じ。 僕好みでした。 ラーメンは、開花楼の麺。 やはり少し太麺。 細麺派なんですが、このラーメンスープに この麺は合いますね。 美味しいです。

【大塚、テイクアウトできる栃木にある製麺所のアンテナショップ】 大塚駅前にあるなかざわ製麺さんへ。 栃木にある製麺所のアンテナショップらしい。 直営店ともあり、美味しい麺がコスパ良く買える。 小麦の種類で麺が選べたりするのが面白い。 季節限定、二郎系などのコンセプト麺も揃います。 この日は一杯的な中華そばの麺と、 二郎系のオーション麺にスープを購入して、 自宅で楽しみました。 どの麺も美味しかったけど、 低下水のパツパツの細麺が美味しかった。 こだわりある麺を自宅で楽しむにはとてもおすすめ。 ごちそうさまでした。 #大塚 #東京なまめん #なかざわ製麺 #アンテナショップ #テイクアウト #自宅で楽しめる #二郎系

中華そば　大盛り あっさりシンプルだけど味は深いです！ お目当ての五目海老そばは、なかったです。 その期間になったらまた行きたいですね〜

富山県黒部市在住の方に「この店は美味い！開店前から行列ができるくらいだ」と紹介して頂き、少し早めの昼休憩をとって来店。 昆布水つけ麺を堪能しました。

普段はロメスパ屋さん、たまに限定二郎系らーめんに変身するおみせです。基本的にボリュームが多めのお店なので麺は少なめでお願いしました。らーめんの方は初対面となりましたが、暫くして着丼したのはごりごりの二郎系らーめん。麺はごんぶとで歯ごたえ抜群！これこれ～って感じで、スープもあの独特な味はしっかりと継承されていながら醤油の味が濃いめのガツンとくる仕上がりとなってます。チャーシューも分厚めのが三枚もあってトータルボリューム満天、これで750円というコスパの良いらーめんでした。美味しかったです、ご馳走様でした。

あご翔ラーメン六系¥900+魯肉飯(ハーフ)¥600。平日、イオンモール白山でランチです。私はラーメンと大好きなルーロー飯です。 魯肉飯はハーフサイズでご飯少なめ。豚肉が美味しく煮込んであります。半熟タマゴが◎です。 あご翔ラーメンはカツオの風味がすきですね。美味しいラーメンです。 量が多すぎました。満腹、満足‼ #カジュアルに使える #ガッツリ食べたい時に

■くまうし炒飯・ミニサイズ(¥500) ■豚肉ゴロゴロ厚焼き卵焼き(¥480) ■辛もやしラーメン・塩(¥1,200) ■魚介濃厚つけ麺(¥880) 道の駅 しゃり向かいの『しれとこ屋』併設店舗でランチ。食後に見た店入口には“2018年全国丼グランプリ金賞豚丼”というポスターが… なぜ豚丼をオーダーしなかったのだろう…？ この日は中華系のオーダーで、炒飯をはじめ味は美味しかったのですが、やや失態感あり。

松本市にある、ガッツだニボジローさんお邪魔しました！店名どうりの煮干し＋ジローのインスパイア店です！！今回は塩のニボジロー頂きました！ボリュームは御覧のどうりにあります、麺大盛り無料、やさいマシで同じ値段‼️さすがジロー系、味は塩なのでサッパリで胃もたれする事無く、完食出来ました！また豚丼も美味しかったです。 #広い駐車場 #地元民に愛される店 #ビジネスランチでもOK #自然素材にこだわり #

よく広告や看板や他の店舗とかで見かけてはいましたが、やっと伺えました‼️ チャーシュー麺の半チャーハンセットにしました❣️ ラーメンもだけど、チャーハンが美味しいとの口コミ通り、美味しかったです^_^ チャーハンはしっとりパラパラ系で、東尾道の某有名店さんのような仕上がり！ チャーシュー麺のチャーシューは手のひらサイズのでっかいのが3枚入ってました。 薄切りではありますが、一口で頬張るのが難しいぐらい大きく食べ応えがありました。 スープ単体はわりとマイルドなかえしを使われてるのか？しょっぱさは感じなく、どちらかと言うと甘めの印象。 値段もセットはリーズナブルに思います。 このセットで1,200円（税込）でした！ また店内が、一蘭のように全て仕切ってあり、前の暖簾から出てきます。 周りを気にせず集中して食べれるのが良いですね‼️

なんの気無しに入ったのですが、案外美味しかったです。 コクがないわりに味がしっかりしてて、こういうのもあるんだ、と思いました。