





鶏節麺かびら
必見口コミ!
最寄り駅は新小岩ですが、最寄りバス停の菅原橋からも徒歩5分くらい、江戸川区総合文化センターから車屋さんが並ぶ千葉街道沿いにあるラーメン店。 場所はなかなか悪く駐車場もないという行きづらさなのに口コミサイトでもなかなかの高評価です。 ずっと気になってましたが、たまたま近くのディーラーで車検で車を預けていたため駐車場問題を克服して訪問です。 スープは鶏白湯と鰹出汁のWスープというあまり聞かない組み合わせで、濃厚鶏白湯はこの比率を変えているそうです。 本来はラーメンからなのでしょうが、つけ麺に魅力を感じたので特製濃厚鶏白湯つけ麺で。いわゆる全部のせです。 麺は細麺・太麺から選べます。濃厚なつけ汁なので太麺で。 着丼するとなかなか美しいお姿。つけ汁の小松菜の茎もいいアクセントです。 麺は太麺と言いながら中太で角が立った切り麺で少し幅広です。スープは鶏白湯しっかりですが、鰹出汁でしっかり伸ばされているので口に残る感じがないいいバランスです。麺ともよく絡みます。 トッピングですが、チャーシューはバラと肩ロースの低温調理タイプ。どちらも下味しっかり目です。スープと合わせるとちょっとしょっぱいかも。個人的にはスープちょっとつけで麺を包んで食べたらいいバランスでした。細切りメンマいいです。ちょっと主張不足なくらい。つけ汁に沈んでいる肉団子も美味しいです。麺側にいたら目立つのに。でも汁内にいるから温かい。海苔はめちゃくちゃ合います。 味玉は普通でした。 スープ割りは鰹出汁だけで、ちょっと薄くし過ぎたんですが、しっかり出汁の風味が効いていてお吸い物のように飲めました。かなりいいです。 近所にこんな実力店があったとは。次はちゃんとラーメン食べなきゃ、です。
新小岩駅徒歩19分
ラーメン
東京都 江戸川区中央4-21-13




















































































































