今日は午前中草野球の試合で三郷に。 帰りの高速道路に乗る前に美味しいラーメン屋を探してここに来てみました。 「煮干しが苦手な方はご遠慮ください」とお店の入り口のドアに注意書きが^ ^ ちゃんと煮干しが効いているんだろうなぁと想像し、「淡麗煮干し蕎麦」を頂いた。 私の予想は的中‼️ 淡麗と濃厚がメニューにはあるのですが、濃厚はスープがドロっとしていると書かれていたので、多分私には濃すぎる。 一方淡麗は、さらっとしたスープだけど、煮干しはガツンと効いていて、こちらの方が私好みだったと思う。 あおさ海苔と味玉トッピングも大正解❗️ 煮干しの特徴のある香りがあおさで海の香りとブレンドされて、高級感が増した感じになる^ ^ 味玉も割ってみたらオレンジ色の半熟状態で絶妙な茹で加減であると供に、黄身が濃厚(^-^) 麺もぱっつん系で歯切れの良い私好みの麺。 思いがけず良いラーメン屋さんに出会えました*\(^o^)/*

静岡市清水区七ツ新屋 【NEW酔軒】 ▪️ビター煮干しらぁめん・1150円 ▪️手揉み麺・50円 ・麺 太縮れ(手揉み)麺 ・スープ 濃厚煮干し ・焼豚 厚めのレアチャーシュー 豚バラチャーシュー ★日曜日の9時15分頃、中待ち1人。 「中国居酒屋 酔軒」が移転してラーメン店として2023年4月にオープンしました。 なので「NEW酔軒」なんですね〜 食券購入後10分程で着席、5-6分で着ラー。 煮干しの良い香りとレアチャーシューがめっちゃ綺麗で目立ってます！ 通常はあっさり煮干し こちらは濃厚煮干しです！ 朝から濃厚ですけど、滅多に来れないので。 ノーマルの目細麺だと麺線綺麗なのですが、美味しそうでしたのであえて手揉みでお願いしました。 コシがあるつるもち麺 思っていたよりも美味しい！ ちゃんと小麦の香りもしますね！ スープはニボニボ！ 朝からニボニボ！ 何も言う事が無いくらいニボニボでした（笑） 一緒に口に入ってくる刻み玉ねぎが良いアクセントになってます。 で、一番はやっぱりレアチャーシュー！ これが分厚くて食べた感もしっかり感じられるチャーシュー チャーシュトッピング必要だったかもですね〜 通常の豚バラチャーシューもとろとろで美味！ デフォで2枚と言うのも嬉しいですよね。 朝から大満足な一杯でした♪ ※ここん家の住所「七ッ新屋(ななつしんや)」って言うんですけど、実は私、小さい頃「七ッ新屋１丁目」に住んでいたんですよ〜 なのでめっちゃ懐かしい！ ご馳走様でした。 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - ・住所／静岡県静岡市清水区七ツ新屋2丁目3-43 ・営業時間／9:00〜スープ終了迄 ・定休日／水曜日 ・支払い／現金のみ ・駐車場／有り ・席／カウンター6席 ・最寄り駅／静岡鉄道、御門台駅(約350m) 　　- - - - - - - - - - - - - - - - -

狸小路近くの昔はカツ丼なんかがたべられるお店があった場所 煮干しラーメンのお店になっていました。 しっかり煮干しでした。 えぐみは下処理でなく 濃いめの味です。 ただ思ったより濃厚という感じではありませんでした。 油断するとスープまで完飲しちゃうあじでした。 日本酒の揃えがラーメン屋さんなのに 個性派で良いです

期間限定の担々麺をいただきました。 1100円です。 麺も担々麺用に仕入れてあるようで、コシがあり美味しくいただきました。

福岡松島店がちっともOPENしなので　シビレ切らして小倉へ。 そしてモーニング限定の朝ラーメン　550円。 濃厚豚骨がウリのお店ながら　朝ラーはさっぱり爽やか。 むしろこちらの味わいは博多に受け入れられるデイリーラーメンかもしれない。 おろしニンニクがっつりでもイケる！ http://hakata-taisho.biz/blog-entry-2048.html ※福岡松島店　4/29OPEN予定

麺屋 寿 @上井草 過日、初訪。 上井草の駅から北へ数分行ったところ。 こちらは珍しい古式調味料の煎り酒を使ったラーメンを提供している。 ゆったり広々とした明るい店内。 レギュラーのメインは煎酒醤油（手揉み麺）と吟上醤油（細麺）の２種、 ほかに20食限定で濁塩もあったが、まずは、 煎酒醤油（950円） ＋ 味玉（150円） ＋ 白ごはん（小）（150円） この煎酒醤油ですが、煎り酒の梅干しのイメージから酸味がもっとあるのかと思いきや、かなりまろやかであっさりした淡麗な味わいの独特な醤油スープでなかなかに美味しい。しっかり手揉みしてから茹で上げる麺ももっちりとして美味しい。 味玉はかなり半熟でトロトロ。 白ごはんには鶏そぼろがついてきます。 今度は吟上も試してみたいが、濁塩もかなり気になります。ぜひまた楽しみに来たいです。

2025.5.4 急遽予定がなくなり、近辺になにかないかなーと調べてこちらへ！ #特製塩らーめん #麺大盛り 出汁のしっかりしたスープにあおさの海藻の旨味、桜エビの旨味も合わさり美味！ ただ、個人的にはちょっと塩辛い気がしました 手羽先自体はしっかりした味付けで美味しい！ただ、ラーメンと相乗効果があるかと言われると微妙かな？単品で3つぐらい食べたい

仕事の合間のランチで、 表のタペストリーが印象的だったウチダヤさんにお邪魔しました⭐︎ オーダーしたのは乱舞+トッピング焼き磯海苔♪ 燻したチャーシューが8枚渦を巻いてます。 麺は博多豚骨ラーメンの雰囲気で、 スープは横浜家系の雰囲気。 ちょっとしょっぱすぎたかな。 トッピングの焼き磯海苔が物珍しかったのですが、 考えてみれば、横浜家系でも焼き海苔が添えてあるので、 味わいとしては違和感ないですね。 #豚骨ベースの醤油味 #程よくコシのある細い麺 #さくっとランチ

2025.4.25 今日のディナー 本日、仕事終わり映画を観に行き映画終わった後の食事でこちらのお店に入店。 ザザシティ西館２階にある「肉玉そば くり八」さん。 映画の本日のチケットを提示するとラーメン大盛り or 味玉をサービスしてくれるそうです。 W肉玉そば 950円 映画のチケット提示で味玉頂きました。 スープが豚骨ベースで卵絡めると更に美味しくなりますね❗️ チャーシュー薄っぺらでトロトロして美味しい(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) 麺は細麺で豚骨スープに絡まって美味しいですね(⁠^⁠^⁠) ただ、お店がパチンコ屋の隣にあるので騒音が気になるのが心配でしたが差ほど気にならず大丈夫でした！ 落ち着いて食事出来たのがなによりです(⁠^⁠^⁠) Nice Very Very Good #浜松ラーメン #肉玉そば

浅草でランチです！ 久しぶりに「どうとんぼり神座 浅草ROX・3G店」にお邪魔しました！ この日、いただきましたのは、 ・おいしいラーメン ・餃子 ・生ビール です♪♪ 神座の「おいしいラーメン」は、たっぷり白菜で優しいスープが美味しいんですよね。 餃子とビールは休日ランチの定番です！ ご馳走さまでした♪♪ #どうとんぼり神座 #おいしいラーメン

ラーメンかいりきや 特製醤油　肉入り 海苔増し なかなかスープが美味しい‼️ 海苔が大好きなので、割引券で増してやった(≧∀≦) また100円割引券貰っちゃったので来店する ループにハマるかʅ（◞‿◟）ʃ

移転後初訪問の西國やさん。 以前は中原の住宅街にあったのですが、小杉と新丸子の間に移転し、かなりアクセスがよくなったのではないでしょうか。 背脂のってるけど意外とあっさり。尾道ラーメンはここでしかいただいたことがないので比較できませんが、ほっとする味で美味しいです。

2024年02月 天神橋筋六丁目駅から北側に歩いたところにあるラーメン屋さんです。 この日も醤油Maxを頂きました。 いつも通り、途中で、ショウガをたくさん入れてみました。 ショウガで味が変わって楽しいですね。 ごちそうさまでした～

横浜市の最南端、すぐそこは横須賀市という国道16号沿線に2年ほど前にオープンした横浜家系の店。東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー(TRY)新店部門の優秀賞を受賞し、昼時は13時を過ぎても満席が続く繁盛ぶり。 まずは基本の醤油900円かため+ライス100円をいただく。粘度が高く濃厚なスープは本格派の家系。醤油は強い、が強すぎるとは感じない。麺は短くカットされたオーソドックスな家系スタイル。厨房の麺箱には地元横須賀の増田製麺の文字。美味しい麺。 店構えからは硬派な印象を受けますが接客はソフト。帰り際、写真とか撮ってたけど食べ歩いてらっしゃるんですか? と話しかけてくださいました。聞けば店長さんはキャリア20年以上、横横家や庄太で働いていたこともあるそう。なるほど、醤油の強さは直系譲りなのですね、と勝手に納得。醤油と同価格で塩もあり、個人的には醤油の方が好みですがこちらもよく注文が入る人気商品。(2025年2月10日・26日)

マルイのフードコート、広くて食べ物も充実してて素敵だ！ラーメン屋さんいくつかあり、その中から京都ラーメンを選択。背脂たっぷりだけどしつこくはない豚骨醤油、細麺がニュルッとして美味しい、時間たつと麺の歯ごたえ変わって来るので出来立てを早めに食べたい。

訪問日 2025年8月27日 家系界隈で注目されている「がく」に初訪問。 王道家の清水社長も文句のつけようがないほど評価が高い。 17:30開店に合わせて1時間前に着くと、既に5人待ち。 開店時には20人くらい。 店に入ってまずびっくりしたのは、店内の綺麗さ。 清掃が行き届いていて、モダンなデザインと相まって清潔感があふれていた。 卓上調味料も綺麗に整頓されて置かれている。 王道家系名物の無限にんにくと刻みしょうがは、冷えたガラスケースの中にあり、セルフで取りに行くスタイル。 ラーメン（並）とライスを注文。 濃いめ、かため、普通。 スープは、家系ならではのパンチがありつつも、まろやかな旨味が感じらる。 王道家系によくあるしょっぱさもほどよく抑えられている。 これはクセになる味だと思った。 麺は王道家の平打ち中太ストレート麺で、モチッとした食感。 かためにしたが、かたさはそれほど感じられなかった。 燻製の香りがするピンク色のチャーシューが、これまた美味い。 後半は卓上にあるラーメン酢を入れ、まろやかさがさらに際立つ感じ。 ライスは、スープが染み込んだのり、無限ニンニク、刻みしょうが、マヨネーズの黄金トッピングで美味しくいただいた。 息子は白ネギラーメンを注文していたが、白ネギも美味しかったとのこと。 次はチャレンジしたい。 SUSURUも絶賛したことに納得の一杯だった。

おかわりし放題のライスをラーメンと一緒にお腹いっぱい堪能しました！ 今回注文したメニューは... 白丸元味 ￥850（税込） 白ごはん ￥160（税込） 川口駅から徒歩約6分程の場所にある樹モールプラザの中に店を構える｢一風堂｣さん！ 店内はテーブル席とカウンター席の両方があり ある程度の広さで1人でも入りやすい雰囲気です！ 今回注文したのは白丸元味の麺は硬めでご飯も追加！ ご飯はおかわりし放題なのでお腹が空いていたら絶対に頼んだ方がお得です！ スープや高菜、辛もやしと 一緒に食べると3杯は余裕でペロりでした。 セルフコーナーのお冷はキンキンでありがたい！ 辛もやしはクセになる辛さで待ち時間にパクッと！ 高菜もご飯との相性抜群でどんどん箸が進みます！ ラーメンのスープは豚骨の旨みを じんわりと感じるまろやかな味わいでした！ この味わい本当にクセになります笑 そしてズバズバと歯切れの良いストレートの細麺 がスープによく絡み替え玉必須の美味しさでした！

次郎系ラーメン屋 ネギ中華そば食べました。880円 次郎系ってあっさりでしたっけ？ ネギが白髪ネギと青ネギとミックス選べました。 今のご時世にライス無料、お新香、卵も、、、 お腹いっぱい、美味しくいただきました。 スズキラーメンのロゴかスズキモーターのロゴ(笑)もちろん、バイクで行きました。

濃厚な味噌ラーメンですが、なんともクリミーな感じもする味わいが絶品です。野菜もシャキシャキですし、かなり気に入りました。

ネギ味噌ラーメン 800円 濃厚な味噌スープとピリ辛いネギの相性が良いです 量はちょっと多め オ－プンキッチンなので楽しいです