北九州の肉うどんを思い出す 西新の法務局に用事があり、西新商店街で食事をすることにしました。お目当ての中華屋さっっは店休日でしたので、それでは入ったことのない店と思い、こちらのお店に入ります。１２時前だったこともあり、テーブル席に案内されます。メニューを拝見すると、美味しそうなメニューが並んでいます。一番目に目が留まったのが西新ブラックでしたので、それを注文します。この西新ブラックには生姜が合うみたいで、必要な方はお尋ねくださいとのこと。１０分ほどたったでしょうか、西新ブラックと初対面です。まずはスープからいただきます。コクがありながら、どこかに甘みもありとても美味しいスープです。このスープを飲むなり、生姜投入が決定です。生姜を頼み、けっこう多めに入れてもらいます。まるで北九州の肉うどんのようです。生姜を入れると、味が締まりとても美味しくなります。こんなに生姜が合う醤油ラーメンは初めてです。本当に北九州の肉うどんのラーメンバージョンのようです。チャーシューも柔らかく、このスープにとても合う味付けです。大変気に入ったラーメンです。会計はテーブルで行いますのでお気を付けください。 年を取ったからでしょうか、これくらいのラーメンが美味しく体に良いみたいですね。 西新ブラック ７５９円 ごちそうさまでした。

本日の昼ごはん！ 暁さんで牛骨ラーメン！塩味と言うことで、すっきりとしたスープ！美味しい！ 今日は、チャーシューの刻みにマヨののった丼も！これも、美味しい！外さないお店です！

札幌に行った際、「らーめん吉山商店」さんにて「焙煎ごまみそ特上ほほ肉炙りチャーシュー麺」を注文。濃厚な旨味が口いっぱいに広がった。

「しおらーめん」900円 「麺大盛」100円 スープ：魚介鶏豚清湯塩＋香味油 チャーシュー：豚ロース中ぶりレア2枚 トッピング：白ネギ・青ネギ・メンマ 麺：ストレートツルモチシコ中細麺 本年9月4日に東大阪から移転されてきたお店に初訪麺。魚介出汁の旨味に動物系もあわされキレのある塩ダレで深みある美味しいスープです。麺も食感抜群です。羅臼昆布からかと思われますがスープに少しトロミがあり最後まで熱々でした。卓上には柚子胡椒・擦りニンニク・香り山椒（瓶入り）・七味・コショーの味変グッズが揃ってました。 20231115昼　23'vol.172

今日は妻から「ここに行きたい」とリクエストがあった岐阜県中津川市川上にある竜神の滝に行って来ました。竜神の滝は夕森公園内にあり、公園内にはキャンプ場もあります。ここの滝の水は岐阜県の名水50選にも選べれています。落差12ｍながら、水量の多い豪快で神秘的な滝です。 この滝に住む白竜が突然姿を現し天まで駆け上ったという伝説があり、パワースポットとしても人気のスポットです。 滝の周辺は冷んやりとして気持ちよく、川の水も透き通って無茶苦茶綺麗で足を入れましたが冷たくて気持ち良かったです。 本当は竜神の滝周辺か、中津川市内でお昼ご飯を食べる予定でしたが、ランチの時間に間に合わず、帰る途中、前から行きたかった多治見市にあるワンタンメン専門店たゆたふさんに行く事に。昨年9月に間借り営業から新たに店舗を構えて営業スタートしたばかりのお店。営業時間も11:00〜20:307の通営業なので凄く助かりました。 お店に到着した時間は17:00。正直ランチ時間では無いんですが… 店内はお洒落なカフェのお店。時間的な所もあると思いますがお客さんは私たちのみ。それもあって店員さんからメニューの説明もしていただき、お勧めのワンタン麺に決めました。 私は贅沢ワンタン麺メン、妻は特製ワンタンメンに。 ◆贅沢ワンタンメン ¥1,490 ◆特製ワンタンメン ¥1,200 黄金色に透き通ったスープは、3つの寸胴からそれぞれの素材をじっくり時間をかけ丁寧に抽出したスープ。 ※まず一つは天然物の羅臼昆布を使用。 肉の旨味は、鶏ガラ、豚骨は使用せず国産の豚肉と鶏肉を5時間じっくり煮込み、コクと旨味を抽出。 そして魚介のみ出汁に使うのは、煮干し、鰹節、鯖節、うるめ節、焼きあごです。 この３つがあわさったスープは、一口目、魚介の上品な香りが芳醇に香り、動物系のコクと旨味が味わえる美味しいスープ。 麺はストレート細麺でツルッとした食感で喉越し抜群。 具材のメインとなるワンタンはすべて手作業。素材の旨味が弾けるプリプリのえびワンタンと、希少部位を使った肉汁ジューシーな肉ワンタン。皮はプリンプリンで口に入るとトロントロンになり無茶苦茶美味しい。 メンマは極太でシャキシャキ。チャーシューは豚のランプから厳選されたお肉を使用。昔ながらの食感と旨味が感じられる美味しいチャーシュー。味玉もコクがあって美味しい。 スープが美味しかったので全部飲み干し完食。 とても美味しいワンタンメンでした。 ご馳走さまでした❗️

【 高知県宿毛市幸町2-61 】 宿毛市で午前の仕事が終わりお昼 一週間前に寄ったら満席で入れなかった櫻木さんへ 今回は入れた！ ○ ラーメン 前回美味しかったんでラーメンを注文 同じ味！美味しい！ 次は櫻木ラーメンを食べてみよう(^^) ごちそうさま

醤油　880円 今日は、淵野辺でランチをいただきます。 こちらは9月21日オープン、気になりましたので訪問です。 Google mapでお店を案内してもらうが、なかなか見つからない。 何度も駅付近の道沿いを歩いても見つからない。 駅の構内にある？ しばらくグルグル、北口に隣接してたのね。(^^;; やっと、見つけることが出来たので入店です。 15時12分入店、先客9人、後客2人。 入口すぐにある券売機で、醤油をポチッと。 支払いはSuica。 麺固めでお願いします。 テーブルには、紅生姜、辛子高菜、スリゴマが置いてある。 しまった〜、豚骨をオーダーすべきだったなぁ〜 ちょっと後悔。 次回は、豚骨にしようっと。 注文して、4分程度で提供です。 紅生姜、辛子高菜を入れていただきます。 チャーシュー2枚、めんま、ねき、のり、柚子皮がトッピング。 スープは豚骨ベース、醤油でも濁った色。 豚骨に、魚粉を感じるような味。 麺は、細めの軽い縮れ麺。 トロミのあるスープが、よく絡んできます。 残ったスープに、追い辛子高菜を入れて完食。 おいしくいただきました〜 2023年9月30日ランチにて利用　評点なし

とある日の金沢駅前はしご酒、続いては〆をいただきにこちらのラーメン屋さんへ。金沢を中心に富山にも展開しているお店、他の店舗は行ったことがありますがこちらは初めてです。この日は豚骨ラーメンを注文。 豚骨ラーメンは味を醤油・塩・加賀麹味噌から選べて塩に。豚骨塩ラーメン、いいお味です。自家製の細麺は腰がありさっぱりしたスープが〆にぴったりでした。 とある日の金沢駅前はしご酒はこれにて終了です。 #金沢　#金沢駅前　#ラーメン屋さん　#豚骨醤油　#〆にぴったり

京都背脂醤油肉入りラーメンをいただきました。 あっさりとした中にもコクと深みのある醤油ラーメンに通常の3倍チャーシューがトッピングされ、チャーシューの花が咲いていました！ 6月1日限定の魁力屋特製金の千社札もゲットしました！ 2025.6.1

様々な飲食店が軒を連ねる 京都「西同院食彩ろぉじ六角の道」 にオープンした、 スープに頼らずこだわりの麺にタレをかけて味わう新感覚のTARESOBA(たれそば)専門店。 "台湾まぜそば"や"油そば"とは違ったアッサリと食べれる汁なしラーメンで、コンセプトは「麺を美味しく食べるためのラーメン」 まだまだ暑いので、 冷たい麺に冷たいタレを和えた【冷やしTARESOBAからしだれ】(900円)をオーダー。 コシのある中太麺に分厚い焼豚2枚、極太メンマ、刻みたまねぎ、青ねぎがトッピング。 カラシのツンとした後味でさっぱり頂ける一杯でした。 定番のTARESOBAは ・醤油だれ ・辛味だれ の2種類で、白酢や旨味ラー油をたっぷりかけて麺とタレを絡ませて食すスタイルです。

８月末に結城市にオープンしたばかりの佐野ラーメンの新店、『麺や 杉寅』さんに初訪問です。 国道50号からちょっと入った裏通りにあります。最初はプレハブかと思ったぐらいの、小ぢんまりとした小さなお店です。駐車場は店前に３台ぐらいおけますね。入れ替わりで、何とかギリギリ店前に駐車出来ました。ちょっと離れた所に４台分の駐車場を確保してるようです。 到着時外待ち２名。名前を記入して外待ちに加わります。この日は35℃越えの炎天下。暑かったぁ〜。 こちらの店主さんは、佐野ラーメンの『田村屋』さんの御出身だそう。『田村屋』さんと言えば、佐野の数々の名店を排出した、佐野ラーメンの象徴のようなお店です。 メニューは「醤油」と「Sio醤油」の二本立て。「Sio醤油麺」をお願いしました。 店内はカウンターは使われておらず、テーブル席２つに、小上がりに１テーブル。席数が少ないので、基本は相席前提のようです。待つ事10分ほどで「Sio醤油麺」の登場です。澄んだスープが印象的な佐野ラーメンです。 熱々のスープは、初動で魚介が香る鶏豚の清湯です。メニュー名通りに、醤油ダレと塩ダレの合わせでしょうが、やや塩ダレが強めの印象。油脂のコクに、香味野菜を感じる、じんわりと染み入る様な味わいが良いですね。このスープ美味いです。 麺は多加水の平打ち縮れ。青竹手打ちかは分からないけど、不揃いなので手打ち麺には間違い無いと思います。佐野系にしてはやや硬めの茹で加減。ピロピロ食感よりも、モチモチ食感が印象的です。スープがしっかり絡んで、クセになる美味さの麺ですね。 煮豚のバラチャーシューは、小さいけど２枚乗ってます。柔らかで美味しいチャーシューです。メンマは細めのシナコリ系。ナルトに、ほうれん草も良い感じです。スープまであっという間に完食しちゃいました。 総じて… 名店出身の佐野ラーメンです。 修行店の『田村屋』さんや、系列店とはちょっと違う『杉寅』さんのオリジナリティの高い、佐野ラーメンだと思います。 スープ、麺、具材と丁寧に仕込まれたのがよくわかります。毎日食べても食べ飽きない、地域に根差して進化した佐野ラーメンをしっかり踏襲しています。 難を言えば、席数が少ないので空いてる時間を狙った方が良いでしょうね。しかし、この夏の県西地区は熱いですね。機体の新店が続々とオープンしました。頑張って欲しいですね。

藤沢市の湘南台駅東口近くにある、Oh家さんで看板メニューのまぜそばランチ！ BOMBA家 さんが2023年8月4日「Oh家」という店名でリニューアルしてオープンされていました。 特製まぜそば　大盛り　1,150円 まずは、混ぜる前に麺だけ頂きます。うん、美味しい。そして具と麺を混ぜ混ぜして食べちゃってください。 非常にマイルドで優しい味ですね。そして、モッチモチな麺が凄く特徴的で美味しい。 チャーシューが濃い目の味付けなのが、よく分かります。 具はフライドオニオン、揚げ玉、玉子、ベビースター、チーズ、鰹、茹でもやし、茹でキャベツです。 色々な美味しさが混じり合い、味のハーモニーが楽しめます。 味変は、私は胡椒を選びましたが、酢とかニンニク、豆板醤もあるので、お好みで^_^

濃縮醤油¥950- 西武新宿線、大江戸線、東西線が最寄り。 意外とアクセスのいいラーメン屋。 濃縮を謳う少なめスープのラーメンです。 魚介の強い旨味、醤油のコク。 プリっとした中細麺を強めの塩分で食わせる、ストロングな一杯。 チャーシューは分厚く切られており、とても美味しい！ 8mmくらいありそう。 水にさらして辛味を抜いたネギがたっぷり乗っていて嬉しい限り。 言われませんし表記もありませんが、スープ割があったらしい？ ごちそうさまでした！

お店はカウンター席のみで広くはありません。あっという間に満席となる人気店です。駐車場が見当たらなかったので隣りにあるスーパーの有料駐車場に停めて訪問しました。 訪問時はちょうどお客さんが帰るところでラッキー。注文は塩中華そば（890円）にしました。着丼までご主人が一人の無駄のない動きを見ているのも楽しいです。 ラーメンは塩なのであっさりしているのですが、旨味はしっかりあります。麺は細めんストレート。鰹節、ネギ、チャーシューのバランスも良く、あっという間に胃の中へ（笑）ランチはライスが付くそうですが、私はラーメンのみしっかりと味わいました。大変満足です。

【本郷三丁目　全部のせ台湾まぜそば】 『2023年ラーメン225杯目』 ①最寄駅 　地下鉄本郷三丁目駅3番出口より徒歩2分（140m） ②混雑状況 　ランチも夕方も混雑します。 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　券売機で電子マネー決裁可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　月曜日の飲んだあとは今年7月にオープンした此方へ 　飲んでいたところからは徒歩10分ちょっとかな？ 　本郷三丁目駅近くにできた 　カップ麺にもなってる人気店 　最近はコンビニの麺を監修きてたりします。 　外観からお店の雰囲気があっていい 　店内に入ると明るく清潔な感じなので 　女性客もちらほら 　注文は、店内の券売機で 　『全部入り台湾まぜそば』を 　ガッツリ行きたかったので『大盛』でね 　待つ事5分ほどでまぜそばが 　トッピングがぎっしりの流石全部のせ 　ボリューム満点で少しピリ辛な味付けが美味しい 　途中で昆布酢を入れると味がまろやかに 　〆にご飯を入れてスープを堪能できます。 　全部のせ台湾まぜそばは、1,250円 　大盛は、＋150円です。 　ご馳走様でした。 ［全部のせ台湾まぜそば］ 【特徴】 　台湾まぜそば 　油そばとは、また違った感じの麺が美味しい 　台湾ミンチがポイント 【麺】 　特製太麺 【トッピング】 　台湾ミンチ、煮卵、生玉子、ネギ、メンマ、海苔 【一言】 　提供されたらよく混ぜるのがポイント 　油そばに近いですが台湾ミンチがいい感じ 　途中で昆布酢を入れて旨味と酸味を 　〆にご飯を入れてスープを堪能できです。 #本郷三丁目ラーメン #まぜそば #女性一人でも入りやすい #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

長浜公園沿いの二郎系ラーメン店、豚ギャングさん。 限定メニューの、冷やしピリ辛ゴマまぜそば1200円をヤサイマシで頂きました。 ゴマの風味豊かでサッパリ、ガッツリ。ボリュームやはり凄くて、腹パンです。 極太麺を茹でてから冷やすので、提供に少し時間がかかります。 #長浜公園 #豚ギャング #冷やしピリ辛ゴマまぜそば #二郎系ラーメン

博多旅行2日目 やっぱり最後は、ラーメンかなと 博多駅周辺で探し 行ってみました。 豚骨ラーメンだけど、さっぱりって感じでした。 美味しく頂きました。 #豚骨ラーメン #博多 ラーメン

ラーメン久月さんにランチで行きました。 オーダーしたのは、チャーシュー無し味噌ラーメン（６９０円）とチャーシュー丼（３５０円）を頂きました。 チャーシュー無しにしたのは、チャーシュー丼を頼みたかったからです。 ５分くらいで着丼です。 味噌ラーメンは太麺のちぢれ麺でスープに絡み麺が凄く美味いです。 スープは味噌がコクがあり、香りが良いです。さすが店名にもなっている味噌ラーメンです。 チャーシュー丼は、レアチャーシューを使っています。これはラーメンのお供ではなくしっかりとした一品です。 チャーシュー丼は肉がジューシーで味も最高です。 この店コスパ高いです。 全部美味しい‼️ この辺来たら必ずランチで行きます。 オススメです‼️

【五感で味わうスパイス・ラー麺】 今日は朝から理髪店に並んで腹ペコ⭐︎ ランチはパクチー好きな私が以前から気になっていた『スパイス・ラー麺卍力』⭐︎ 平日の11時過ぎの訪店⭐︎ スパイスの香り漂う店内⭐︎ モダンアジアンの洗練された店装はめちゃ好み⭐︎ 皆さんは券売機って緊張しませんか？⭐︎ 私は大の苦手です⭐︎ 後ろに並ばれたらもうパニックです⭐︎ 初めてのお店なら尚更⭐︎ この時は後ろに並ばれることはなく無事に『スパイスパクチーラーメン』と『小ライス』をポチッ⭐︎ そのまま振り返って券売機の前のカウンター席に着席⭐︎ パクチーが苦手な方はネギを選ぶこともできるみたい⭐︎ 先客は4名⭐︎ 約5分ほどで提供⭐︎ 赤黒いスープにワサッと乗ったパクチーの緑が目に眩しい⭐︎ 14種類のスパイスと鶏・豚・魚の合わせスープらしい⭐︎ 中太の麺への絡み具合も丁度いい⭐︎ 店装、BGM、香りの3要素が自分の身体を包み込み自然と丼に集中する⭐︎ 味の表現は難しいけどかなり好み⭐︎ もっと早く来れば良かった⭐︎ カウンターの葉っぱ（カルダモン？）の入ったお酢を入れた味変もまた美味しい⭐︎ 最後はチャーシューとパクチーや細かな麺が残ったスープをライスにかけていただきます⭐︎ これまた美味⭐︎ スープもうっかり完飲してしまいそうだったよ⭐︎ 近くに新しく"ちゃん系"ラーメンが出来て気になっているけど、次もまたコチラを選んでしまいそう⭐︎ 堪能させていただきました⭐︎ ご馳走さまでした⭐︎ また来ます⭐︎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 以下"スパイス・ラー麺卍力H.Pより抜粋 《 五感で味わう 》 卍力を、あなたの五感で感じて下さい。 1:目で楽しむ:木目を基調としたアジアン風のエスニックな店内を。 2:耳で楽しむ:インドを連想させるBGMで神秘的な雰囲気を。 3:鼻で楽しむ:店全体から広がるスパイスの香りを。 4:舌で楽しむ:麺や野菜の食感を。 5:味で楽しむ:辛味・甘味・酸味・苦味をまとったスパイシーなスープを。 是非ご来店頂いて、卍力のすべてを感じてください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⭐︎お会計⭐︎ スパイスパクチーラーメン @1,230 小ライス @120 1名合計 ¥1,350- #パクチー #ラーメン #スパイス #アジアン #エスニック #インド #BGM #五感

夜中までやっててありがと 家系だよ、いわゆる、 麺硬め、味の濃さは普通、背脂は少なめで 夜遅いからね ご馳走さまでした)^o^(