【並んででも食べたい 味噌らぁ麺】 福岡県福岡市東区若宮、3号線バイパス 沿いの行列の絶えないラーメン屋さん。 平日の11時開店直後、1巡目が入店しても 10人以上の待ち。40分待って入店。 清潔感漂う店内はカウンター9席のみ。 メニューは味噌・醤油・塩の３種の らぁ麺と焼きめしが主軸。 店主さんが「博多川端どさんこ」出身との ことなので、オーダーはやっぱり…、 ▪︎『味噌らぁ麺　焼きめしセット』 ラードで覆われた熱々スープをいただくと、 味噌・ニンニク・生姜の風味が押し寄せ、 コク深くもマイルドな味わい。 麺は中太のちぢれ麺。パンチの効いた スープの中でもしっかり主張する ツルシコ感。 シャキシャキのもやしに、厚みのある しっとりとしたチャーシューの 食べ応えも抜群！　 超美味♬ 焼きめしも秀逸。絶妙なパラパラ感と しっとり感。ラードの香ばしさと タマネギの食感がアクセントと なって超美味♬ 毎日行列ができる理由がわかった(^_^) 醤油も塩もいただいてみたい♬ ご馳走様でした！ #『味噌らぁ麺』 #福岡の非豚骨ラーメン

今日は二宮、小田原からちょいと東。 小田原での仕事が昼で終わり⋯ 経費削減で下道で帰りますか⋯(言い訳) ラーショに寄って見たかったのでした。 ネギラーメン1000円。 麺硬めだけお願いしました。 お、ココはギョーザがあるな⋯ 半ライスが200円⋯ 安定のラーショですが、ちょいとしょっぱ目だったな。 麺は安定のラーショ、悪くなし⋯量あるな。 ネギも多め、嬉し。 この日は辛いのが品切れってなってて卓上にはおろしにんにくのみでした。 結局、小田厚(有料道路)で帰る(笑) ごちそうさまでした。 2025年ラーメン52杯目 #ラーメンショップ

久しぶりに『一粒万倍　西院店』さんへ。 元々一粒万倍さんへは本店ばかりでしたが 西院に出来て便利でありがたい。 しかも西院店には他店にない 家系ラーメンがあります。 気になっていたけど初めて食べに行きました。 塩と醤油の家系ラーメンがありますが、 今回は醤油で注文。 ご飯が無料でついてきて小、中、大で 選べるので小で。 海苔を追加トッピング。 出てきたラーメンは家系らしく 大きめのチャーシューにほうれん草、玉ねぎ まずはスープを一口。 醤油がしっかりと効いていますが そこまで濃すぎず多少ライトな家系な感じ。 これぐらいが個人的には丁度いい。 調味料で豆板醤、ニンニク、おろし生姜を 出してくれたのでやっぱりご飯に ほうれん草、豆板醤を乗せてスープに浸した 海苔で巻いて頂きます。 ご飯は小を頼んだけど、 やっぱりこの食べ方をするなら小では足りない。 ちょっと後悔しながらも美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 #一粒万倍 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #家系ラーメン #あっさりラーメン

この日のランチは以前にネットブログで見かけて行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺いました…f(^_^; メニューから少々迷いましたが一番人気に食指の動いた『黒胡麻担担麺』にプラス８０円で頂けるご飯物から半チャーハンをチョイスして程なくして着丼…(^_^)v ビジュアルは水菜にオニオンスライスに糸唐辛子に刻みネギが入りスープの中には豚ミンチにモヤシが入り何時もの様に早速スープから頂きましたが仄かにゴマが香って程よい辛さだからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺は細めのストレートでモヤシを始めとした野菜類のシャキシャキ食感と相まってかツルツルとのど越し良く頂けチャーハンも程よいパラパラ加減と好みのお味だからかとっても美味くてこの日も何時も通り満腹で超大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨ 因みにですが半チャーハンと半麻婆丼はお代わり出来ませんが白飯は何杯でもお代わり出来るそうなんで腹ペコさんやガテン系の方には嬉しいですねヾ(´∀`ヾ)✨

朝も昼も夜も、いつ食べたって美味しいラーメン。 今回紹介するのは東急東横線の反町（たんまち）駅を降り、駅前の横浜新道を西側に向かって歩いてすぐ、「反町駅前」交差点脇にある「麺/めし処 我流亭」さんを紹介します！ このお店のウリのメニューは、なんといっても麺類と日替わりミニ海鮮丼がセットになったメニュー。 その他にも舟盛り海鮮丼やドリンク類も豊富に揃っており、朝からガッツリ飲めるばかりか今どき生中が４５０円という手軽さも有難いですよね。 また、辛いつけ麺やラーメン類などもいろいろな種類があり、「昔ながらの中華そば」や「潮らぁ〜めん」、「辛シビ味噌ラーメン」など気になるメニューがてんこ盛り！ ちなみに、このお店は朝と夜の間は「麺めし処」さんとして、夜になると「ほっこり居酒屋」さんとして営業されています。 朝はラーメンや海鮮丼でガッツリと、夜は美味しい旬の食材をふんだんに使ったお料理でお酒を楽しむ所として、いつでも利用しやすいお店であることもポイントです。 ◆潮セット（１３９０円） こちらは「和風　潮らぁ〜めん」と「日替わりミニ海鮮丼」がセットになったオトクなメニュー。 ニッコニコのマスターにお願いしてからチャッチャと手際よく出て来たのは、まずは見るからに美しいクリアなスープのラーメンです。 まずはスープから頂きましょう。 もし麺がなければ丼の底まで見えてしまうのではないかと思えるほどクリアなスープです。 このスープは昆布・あさり出汁・鰹出汁をしっかり取って使われているそうです。 一口飲むごとにお口にビャビャ〜ンと広がる、その優しくもしっかりした出汁の美味しさと塩味の良さよ！ おぉ、これぞまさに「潮」です。そして、たっぷりと浮いたゴマがまた良きアクセントです。 麺は極細麺とのことで、すっきりとストレートな細い麺。 茹で加減はシッコシコで噛み心地が実によく、ストレートな麺と麺の間にたっぷりとスープを含んで持ち上がってくるので、食べた時の美味しさもひとしおです。 具材で特筆すべきはゴロンと入ったチャーシューで、しっかりと八角を効かせた本格派。 むっちりとした食感の中からあふれるカタマリ肉の旨味と食べ応えは格別です。 さらに、味玉が半分入っていますが、味玉とは思えないほど白くてツヤツヤ、黄身はトロリの美味しい味玉。 見た目にも美しく、食欲をそそるスタイルで味付けもしっかりしているので美味しさもひとしおです。 他にはワカメ・長ネギ・水菜・メンマ・なると・のりがしっかり入っています。 スープも麺も美味しく、具材も豪華とあってはコストパフォーマンスの良さは一流です！ つづいて、海鮮丼に行きましょう。 自家製惣菜３種（昆布佃煮・本鮪角煮・漬物）が乗ったご飯と、日替わりのお刺身（鉢まぐろ刺・かます刺・ハチビキ刺（赤さば）が別々に供されました。 さっそく、お刺身をザックザクと乗せて、卓上にあった醤油を少したらします。 ご飯の量もしっかりとあるので、朝ごはんとしてはこれだけでもゼイタクすぎる見た目になりました。 お刺身も新鮮で、この海鮮丼を手がけているのは元々すし職人さんだったそうです。 キュッとトロッと、いろいろなお魚ならではの美味しさを堪能できるばかりか、あっさりしていながらしっかりと美味しいラーメンとの相性もバツグンで、これは大変に充実した朝ごはんとなったのでした。 ◆◇◆後記◆◇◆ お店自体はこぢんまりとしていますが、ラーメンに対する愛情とお魚に対する愛情が溢れ、さらにホスピタリティまであふれるニコニコの朝ごはんスポット。 それが、反町駅を降りてすぐの「麺/めし処 我流亭」さんです。 お支払いにはいろいろな決済方法に対応されているのも嬉しく、利用しやすさが抜きん出たお店だと思います。 東横線の反町駅界隈で、ちょっと豪勢な朝ごはんが食べたくなった時。 また、美味しいお料理で手軽に一杯やりたくなった時。 反町駅前・横浜新道沿いの「麺/めし処 我流亭」さん、おすすめのお店です。 お試しを！

守山に比較的最近出来たラーメン屋、評判なので行ってみた。ラーメンの評判がいいので頼むべきはラーメンなのだろうが、つけめんをオーダーしてみる。濃厚ドロ系で美味しい、ちょいと麺が硬め、味濃いめだった。次はラーメンにしよう。

2024年オープン。 市川市本八幡にある『麺屋長次郎』の系列店だとか。 「ラーメン少なめ(200g豚1枚)」¥900 野菜少なめ。 微乳化寄りな感じ。 コクある豚もですがカエシのキレもしっかりでかなり美味。 自家製麺はけっこう柔めで個人的に好みなやつ。 豚もほろほろです。 つけ麺や汁なしも気になります。 #葛飾区 #ラーメン

開店後すぐに行きました。 旨辛タンメン3辛をいただきました。 野菜もたっぷり入っていて、スープもさほど辛くなく濃厚で、とても美味しかったです。 麺は太麺ですが、それもスープが絡んでとても美味しかったです。 卵かちょっとケチかなと思ったのと、店員が微妙に感じ悪かったですが、新宿なのと、味は申し分ないので、評価には入れません！ 何よりも、味が大切です。

こちらのお店初めて入りました。14:00過ぎだったので待たずに着席。期間限定の冷やし旨辛つけ麺を注文。提供まではかなり時間がかかります。スープは酸味があります。冷やし中華のような味わい。美味しくいただきました。

味玉辛つけ麺をオーダー。つけ汁に香辛料後乗せスタイルではないので、ラー油のような本格的な辛さを味わえて美味しかったです！麺は中細麺で喉ごしがぐー！ 次回はラーメンを頂きたいですね♪

茅ヶ崎「麺屋BISQ」 ご主人は小岩「麺屋 一燈」出身。 茅ヶ崎エリアを代表する人気店。 特製鶏そば、1,380円。 スープは鶏ベースの清湯。名古屋コーチン・赤鶏・鴨などの丸鶏・ガラなどを炊いたスープは鶏の旨味十分、表面に浮かぶ鶏油が香りとコクをプラスし醤油の甘味も良くとても美味しいです。 麺は自家製の平打ちストレート中細麺。加水は高めでツルツル、コシもしっかりあり喉越しも良く鶏スープともよくあっていて美味しい。 具はチャーシュー3、メンマ、ワンタン1、味玉、海苔、九条ネギ。チャーシューはどちらも低温調理の豚肩ロースと鶏ムネ。豚は大ぶりで肉肉しく、鶏はしっとり柔らかくとても美味しい。ワンタンは皮がツルッと滑らか餡は生姜が効いた豚挽が美味しい。 湘南エリアもまだ美味しいお店ありますね。 鶏スープ、自家製麺、チャーシュー・ワンタン・味玉など、どれも丁寧な仕事をされた一杯だと思います。美味しかったです。ご馳走様でしたー

今日は平塚、またまたオカモト☆タンメン。 トムヤムクン風タンメン970円。 酸っぱく…辛さはごく、ごくわずか、辛くて味がわからなくならずに…良い感じです。 麺はいつもの細くてパツパツ寸前…言わなくても硬め、スープに合う。 具は白菜と肉、海老…小さいな…イカ…小さいな、…貝柱…小さいな これ、まんまシーフードミックス…ぽいな… 普段のスープにこの具、かまぼこ乗せたらちゃんぽん風で、限定でいけると思うぞ… 映えてないけど悪くはなし。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン112杯目

2024年3月オープン。 名古屋に本店(一番軒出身)があるらしくこちらはFCだとか。 「白泡豚骨」¥850 ランチ帯はライス無料。 ブレンダー仕立て？な泡スープ。 ふんわりとしたマイルドな飲み口。 けっこうにんにくが効いており無料ライスによく合います。 店の真ん中に薬味置き場的なのがあり 無料で梅干しとかキムチとか取れる仕様が面白い。 #渋谷区 #ラーメン

【迷わずすするべし！奈良発祥の絶品麻婆豆腐ラーメン！】 大阪府大阪市中央区東心斎橋１-１５-２２ 第一KSビル B１Fにあるすするか、すすらんか。心斎橋店さんに訪問しました。 以前より氣になっていた奈良発祥の麻婆豆腐ラーメン 店にランチ訪問です。 もともと近畿大学発の学生起業プロジェクト「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」から派生したラーメン屋で、奈良の本店「すするか、すすらんか。」を運営するグループが展開しています。 ここ心斎橋店は2号店で東心斎橋の路地裏のビルの地下にあるお店で、開店直後に訪問するとすぐに入店できました。 オープンキッチンでテーブル席とカウンター席合わせて25席ぐらいの薄暗い店内。 お勧めセット 麻婆豆腐ラーメン 麻薬卵追飯 スタッフさんに注文を告げ、待つ事およそ10分で着丼しました。 麻婆豆腐一筋で4年もの歳月をかけてラーメンに合う麻婆豆腐にこだわって完成された味という。 ビジュアルから美味しさ伝わる麻婆豆腐ラーメン。 すすらせてください！笑 麺は太麺で甘みと旨味が絶妙なバランス♪ 見た目より辛味も強くなく旨味が全面にくる味ですな！ 麻薬卵追飯はその名の通り、中毒性のある味！ 麻婆豆腐ラーメンの麻婆豆腐をかけて楽しみました♫ 全体的に完成度は高く一度すすってみる価値あるお店です！笑 とても美味しくいただきました。 麻婆豆腐好きにはオススメできる味です！ ご馳走様でした。 #すするか、すすらんか。心斎橋 #すするか、すすらんか。 #心斎橋 #麻婆豆腐 #ラーメン #paypay使える #麻婆豆腐ラーメン #麻薬卵追飯 #ランチ #お勧めセット #心斎橋 #大阪 #大阪ミナミ #2025ラーメンLv134 #2025麺類Lv211 #2025kn #777 #KatsushiNoguchi

市場のある街、豊洲で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは特製中華蕎麦1,330円 着ラー スープは煮干しと鶏の旨味が引き出されたコク旨清湯醤油 ゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎い奴 麺は浅草開花楼のちょっとウェーブのかかった中細ストレートでスープと絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー チャーシューはホロホロで煮玉子はジュルトロ 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #豊洲

先週ようやく行くことができて、初訪麺。 気になってた替え玉無制限のラーメンランチを注文しました。 値段は１００円上がってたものの、元を取り戻そうと思い３回替え玉しました。 昼からの仕事はきつくなったけど(^_^;) クサうまのラーメンは食べた記憶が無くどんな感じなんだろうと思ってたけど、あまり気にならず美味しくいただきました。

【麺大盛またはライス無料は有難い☆ラーメン激戦区！田無に登場した横浜家系ラーメン店】 東京都西東京市田無町。横浜家系ラーメン店です。最寄りは、西武新宿線の田無駅。駅北口、徒歩５分ほど。2023年９月オープン。「赤家」で検索してみると、田無店の他に東京・埼玉・大阪に５店舗あるようです。フランチャイズかな(-ω- ?) 麺大盛無料は有難い。 週末、青梅から帰る途中に田無でお昼です。赤家さん初訪問。13時頃、先客３名、後客５名。店員さんは東南アジア系の方２名。券売機式 φ(..) ◆本日の注文◆ 味玉ラーメン　890円 麺大盛　無料 麺かためでお願いしました。味は想像出来たので、スタートから刻みタマネギ、豆板醤、そしてニンニクを乗っけます。スープはごく一般的なセントラルキッチンの壱系タイプ。麺もこれまた普通の縮れゴワゴワ系タイプ。具は、チャーシュー１枚、ほうれん草、海苔３枚、ウズラ１個！そしてトッピングの味玉。 ブレがない安定の一杯ではないでしょうか。田無駅周辺はラーメン店が20軒ほどある激戦区なので、頑張って貰いたいですね(っ`･ω･´)っ #前頭 #2024年29杯目 #麺大盛orライス無料 #ラーメン激戦区！田無 #家系ラーメン #つけ麺 #セントラルキッチン #テイクアウト可 #配達 #油そば #まぜそば #丼もの

限定【Notムカチョー！魚ッ！カラカラつけ麺】 新たに限定のつけ麺が始まったので行ってみた。　始まるタイミングはインスタのストーリーで分かったり、フォローしている方のストーリーなどで分かる。勿論店舗のインスタアカウントの投稿もチェック。 ムカチョーとは勿論、【無化調】の事。高級和食の出汁では化調【旨味調味料】を使用する事は通常許されないので、複数の高級天然素材より出汁を抽出する。よって驚くほどコストの高いスープが生まれる。もちろんそれはラーメンの価格に反映される。 　出汁の味を最大に発揮するために必要な要素が最低限3つあることをご存知だろうか？ おおよそであるが 1. 豚骨・鶏ガラ・鰹節からイノシン酸ナトリウム 2.醤油・昆布・野菜からグルタミン酸ナトリウム 3.椎茸等よりグアニル酸ナトリウム などが主軸となる。 これに麺自体が持つ小麦粉のうま味やトッピング、鶏油などの香味油の力によって、更に深い味わいとなる一杯のラーメンという作品に仕上がるのである。 さて、『Notムカチョー！魚ッ！カラカラつけ麺』だが注文時に(チケットを渡すタイミング)に辛さを3段階より選べる。自分は一番基本の辛さにした。 辛さをあまり得意では無い。第一辛さとは味覚では無く痛覚らしいので、グルメに関係ないwww (中国の学問では味覚の一つとして認められてるというが.味蕾が辛さを感じているわけではないようだ) 林檎酢系の柔らかい酸味と辛味のハーモニーに 絶妙な半熟のゆで卵がうまかった。 ごちそうさまでした。 追記: レタスは箸休め用

王子在住の友人におすすめされて行ってきました。ラーメンショップのインスパイア系らしい！ 本家のラーメンショップにあまり行ったことがないのですが、天かすのように浮いているのは多めの背脂。とろみもあって甘めのスープにストレート細麺、おいしいかったです。 ネギラーメンが人気みたいなので次は食べてみたい！

大分市中戸次にある"ラーメンとん太 戸次店"さんへ。 以前の白滝橋の店舗から移転して初来店。 威勢の良いお母さんの接客は変わりありません。 小腹を満たす｢とん太麺｣¥790は豚骨醤油で中太麺が特徴。 定番で懐かしい味です。 周囲にもライバル店がある中、応援したくなるお店です。 #とん太 #チェーン店 #豚骨醤油ラーメン #移転 #中戸次 #大分市 #大分県