ランチで 焼きそばは少しカリカリの部分があった。 ご飯と一緒に。 みこしの跡地。なかにのれんがあった。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 昨年11/24オープン！ 辛いラーメン、刀削麺、まぜそばなどが食べられるお店。辛くないものもあり、表記は分かりやすいです。 どこかのお店出身とかではなく、シンプルに新店舗です。 【メニュー/金額】 辛い麻辣麺 880円 ※辛さ:辛め └からさは「控えめ、普通、辛め、激辛」から選べます。 ※大盛り(無料) 【スープ】 ベースは清湯スープです。個人的に結構好き。香辛料などは控えめです。辛さはそれほど辛くは無いのですが、すすろうとするとちょっと難しいです。 オイリーで美味しかったです。 【麺】 細麺ストレート。まず、どんぶりがかなり大きいです。スープもなみなみで嬉しい。麺量は大盛りで200ｇちょっとくらいかなという感じですが、スープが熱いand辛いので食べにくいためもう少し多く感じました。 【具材】 ひき肉、キャベツ、もやし └野菜は思ったよりたっぷり入っています。炒めたもので美味しかったです。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

さいたま市民医療センター近くのお店。 初来店です。店内はカウンターとテーブルで広く駐車場も広くて停めやすい。 券売機で豚骨醤油ラーメンと味玉を注文。麺量は無料で増量出来ますが並で十分。 スープは濃厚でトロミがあり脂っこいですが美味いです。太麺とも良く合います。 チャーシューは柔らかく、味玉も黄身がトロリ。海苔もタップリでお得感がある美味しいラーメンでした。 #与野本町 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

ツルツルの麺旨い！海苔トッピング！ ご飯に豆板醤、マヨネーズ少し、チャーシューのっけてスープを染み込ませた海苔で巻いて食べたら、、、感動です。

【続・新潟ラーメン県巡り102・つけそば】 だいぶ新潟発祥の三宝亭ブランドも知名度があがってきたことを実感する今日この頃。そんな三宝亭グループの新店、三宝亭製麺。 ここのイチ押しは、つけそばとのことなので注文してみました。つけ麺と違うのか？と思いながら待つこと10分ちょいで着丼。なるほど、塩気の効いた薄味のつけ汁に付けて食べる感覚。正に、ラーメンとつけ麺の間という感じ。割りスープせずに飲めちゃう感じもあり、割と新しい感じがしました。ただ、評価は分かれるかも。 ・つけそば 並　980円

2024年3月9日オープン！入口の無いラーメン屋「らーめん 蔵」 【京都・ラーメン4店舗目】 2024.5.21(火)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 テレビでやってたのでチェックしてました。 「ボロネーゼ専門店BIGOLI」さんの店内でスタッフさんにラーメンを告げると案内してくれます。お店を抜け奥庭に出ると、入り口が現れます。 まさに蔵。 店内にスタッフはおらず、備え付けの黒電話でオーダーし、支払い、片付けまで完全セルフのお店。 7時～10時は京うどんの店「朝うどん」。 そして11時半～21時は奥の蔵にてラーメンとうどんを提供する「らーめん蔵」として営業。 観光の方だけでなく、地元の方にも通っていただきやすい価格に持ち込み自由で会計までセルフサービスなのが特徴。うどんもラーメンもしみじみとした旨味を追求しています。 京都出汁醤油らーめん ＜手もみちぢれ麺・自家製花びらチャーシュー＞ 昆布と魚節を基本とした京風の出汁に、蔵出し醤油を加えた優しくも風味豊かなスープに、強烈なパンチの自家製焦がしマー油。 それでいてカロリーも塩分も控えめ。毎日でも食べたくなる味です。 『麺』 京都老舗製麺所の麺屋根野さんの生麺を使用。 昭和40年代生まれの私は、物心ついた頃から機野の麺で育ちました。（らーめんのみ） 『出汁』 毎日食べても飽きぬよう、昆布や複数の魚節、自出汁、本醸造醤油、みりんなどを使い昔ながらの優しい味わいを大事にしています。 『ねぎ』 京都伝統野菜の九条ねぎ。白いネギは馴染めず昔からこればかり食べてきました。口当たりがやわらかで甘味があるのが特徴です。 『かす』 関西名物。天かすではありません。牛の腸を時間をかけて揚げたもので案外ヘルシー。和牛顔負けの高価な食材です。 『叉焼』 最近は分厚くて大きいものが受けているようですが、薄くても複数枚ある方が食べやすいと思いそのようにしています。 『お酢』 京都の老舗造酢店、村山さんの千鳥酢を使用した独自ブレンドの酢。さしこみすぎず、まろやかで澄んだ味わいが特徴です。 『辛練り』 自家製激辛ペースト。かなり辛く仕立てていますので、かけすぎにご注意ください。それでも辛さの中に旨味が残るようにしています。 京都出汁醤油らーめん(税込) ●つぼみ（チャーシューなし）　690円 ●五分咲き（180°チャーシュー）　790円 ●満開（360°チャーシュー）　890円 鉄人は京都出汁醤油らーめん・つぼみ（チャーシューなし）690円に。 風味豊かな出汁を活かした一杯のラーメンです◎ 特製の醤油ダレがラーメンのベースとなっており、その香ばしさが特徴で出汁と醤油が融合した風味が、後引くおいしさを生み出します◎ 麺は手もみちぢれ麺。モチモチとした食感でスープとよく絡みます◎ 油カスはカリッとした食感とリッチな味わいが特徴で、スープとの相性が良いです◎ 自家製焦がしマー油で香ばしさが増し、スープにコクを与えています◎マー油は焦がしニンニクの香りが立ち、スープ全体が調和した風味に仕上がっています◎ 全体として、和の要素が融合したラーメンで、贅沢な味わいを楽しめるため、ぜひ一度味わってみる価値があると思います。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #京都 #京都府 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #京都グルメ #京都ランチ #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #醤油ラーメン #烏丸駅 #つぼみ #中華そば #ラーメン #らーめん #入口の無いラーメン屋 #らーめん蔵 #京都ラーメン #自家製マー油 #油カス #京都観光 #京都食べ歩き #兵庫県のお店を応援し隊

【クセになる美味しさ！☆富士宮焼そば４大製麺所の１つ「曽我めん」】 静岡県富士宮市上井出。一度食べるとクセになる独特の食感と味わいの富士宮焼きそば。「曽我めん」さんは昭和21年創業、富士の麓、白糸の滝近くにあります φ(..) 亡き祖父母のリタイア後の家があった、富士山の麓に広がる富士宮。久しぶりの訪問です。お昼を馴染みの定食屋さんで済ませて、自分用のお土産を購入。やはり富士宮焼きそばは外せませんよ( ´∀`)σ 「ご当地グルメでまちおこしの祭典！B-1グランプリ」初代王者である「富士宮やきそば」はご当地グルメの代表格。その特徴は、麺のコシの強さ・肉かすを使っていること・ダシ粉(削り粉)が掛かっていることです φ(･ω･｀) 富士宮やきそばの定義のひとつである、富士宮焼きそばの蒸し麺を製造する、富士宮市内の４大製麺所(「めんの叶屋」「マルモ食品工業」「さのめん」「曽我めん」)の一角がコチラなのです_〆(ﾟ▽ﾟ*) 店員さん２名。 ◆本日の注文◆ 富士宮やきそば(５食入)　1300円 「富士宮名物焼きそば むし麺セット(５食)」を購入。内容は、富士宮焼きそば用むし麺:５食(120g×5)、肉かす(豚脂)、だし粉(いわし粉、さば粉)、焼そばソース、レシピです。消費期限は、むし麺には保存料が入っていないので製造日を含め5日間ほど。冷蔵保存 _〆(ﾟ▽ﾟ*) 早速、調理してみました(完成写真は自宅にて、キャベツ・モヤシ・紅生姜を加えて)。やはりコシが強く食べごたえがある麺ですね。豚脂からラードを搾り取った後に残る、肉かすは富士宮焼きそばの旨味を倍増させます。だし粉(いわし粉、さば粉)は、削り節を削った際に出る「削りかす」で魚の香りがプラス。ソースはサラッとした醤油系のウスターソース。 普段、スーパーや屋台で食べる焼きそばと一味違った楽しさがありますね。美味しかったです(´ρ`) 「曽我めん」さんは通販も行っています。B-1グランプリ王者の味、いかがでしょうか？ #前頭 #富士宮やきそば #ご当地グルメ #焼きそば #白糸の滝近く #老舗 #テイクアウト #お土産 #全国発送可能 #「B-1グランプリ」初代王者 #「叶屋」さんは以前投稿済み

2024年59投稿目 美味しいつけ麺が食べたくて、カタカナトメジさんへ 注文したのは、スタッフ人気No.1の海老つけ麺(大盛) ひとくちスープを口に含むとえび！エビ！海老！ ツルツル平打ち麺ですが、よくスープが絡む！ レンゲに乗っている味変アイテムを投入すると、海老感アップ！ さすがカタカナトメジさん、いい仕事してますねぇ ほかのつけ麺も食べに来ないとだな 麺の量が、並・大・倍盛りと選べるサービスあり #つけ麺 #甘エビ #サービスあり #絶品つけ麺 #札幌 #札幌グルメ #グルメ好きと繋がりたい

3/11に、つくば市吾妻にオープンしたばかりの新店『麺道 千里』さんに初訪問です。こちらはイタリアンシェフが作る「トマトラーメン」が売りのお店です。 メニューの汁そばは、トマト系のバリエーション。まぜそばや、和え玉も充実してます。初訪ですから基本の「トマトラーメン」を注文しました。 スープのベースは鶏かな？大量のホールトマトを加えて煮込んだ文字通りの清湯トマトスープです。 出汁感よりも、トマト由来の酸味を強く感じます。これはトマトそのまんまのスープです。トマト嫌いでも食べられるとありますが、ホントのトマト嫌いには絶対無理でしょうね（笑） これがラーメンスープかと言うと、出汁が弱いので、ちょい微妙な感じもしますが、ラーメンにはルール無しですからね。 麺は『菅野製麺』製の低加水平打ち中太麺。茹で加減は柔らかめ。スープとはイマイチ絡まない感じ。 平打ちっていうのもあるし、トマトスープの影響もあると思うけど、やっぱりパスタ感が強いですね〜。これって実は、店主さんの目論見通りって事でしょうね（笑） 卓上の唐辛子オイルと、ニンニクのオイルを加えると、スープ全体が麺にちょっと馴染んだ感じに進化します。味わいもトマト一辺倒から、ちょっと変わってきて美味しくなりますね。 鶏胸肉の低温調理チャーシューは３枚。バジルの風味が良いですね。柔らかくて美味しいです。 焼きトマトは、じっくり焼いてるのが良く解る流石の逸品です。水分がしっかり飛んで、旨味が凝縮されてます。 後は万能ネギが散らしてありますが、950円のラーメンの具材としては、正直ちょっと寂しいですよね〜（笑） 麺量が少ないのであっさり完食。足りない人は、替玉かリゾットセットを別に注文すると良いんでしょうね。やっぱり割高感が残りますね…（笑） 総じて… 文字通りのトマトラーメンです。 普通のトマトラーメンです。もう少し肉の旨味をスープに加えたり、具材を増やす等、改良点はありそうです。 ラーメンというよりは、イタリアンに振り過ぎてるような感じがしますが、これも店主さんの目論見通りなんでしょうね。余計なお世話ですね（笑） トマトラーメンと言えば、桜川市に移転した『ベンベラ』さんの印象が強いです。つくばで、トマトラーメン専門店は久しぶりです。 無骨なイメージの屋号とは違う、オシャレ系洋風トマトラーメン。女性のお客さんが多いのも納得です。正直、鬼門の場所ですが頑張って欲しいです。

【営業時間が夜20時半から朝8時☆深夜に本格的つけ麺を頂けるお店】 東京都武蔵野市吉祥寺本町。営業時間が夜20時半から朝8時と一風変わった、つけ麺＆ラーメン、串カツ居酒屋です。2023年12月オープン。経営は、飲食店を多数展開留最する株式会社ミスターX。練馬、中野、高円寺、西荻窪にも店舗あり。吉祥寺店は５号店になります。最寄りは、中央・総武線、京王井の頭線の吉祥寺駅。お値段は高めだけど、なかなか美味しいじゃないの♪︎ (๑´ڡ`๑) 帰りがかなり遅かったとある平日。23時近くなので、ラストオーダーが終わっているお店が多く、以前からチェックしていたコチラへ。居酒屋でもあるので、この時間帯でも賑わっていました。店員さん３名以上。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ 魚介豚骨つけ麺 並盛(250g)　1210円 スープは、鹿児島県産の豚肉、鶏ガラ、昆布、生姜、長ねぎ、玉ねぎ、リンゴ、キャベツ等を６時間煮込んだもの。かなり濃厚で美味しいです(´ρ`) 麺は、日清製粉「荒武者」を使用。噛むと力強く押し返すような弾力と小麦本来の素朴な味わいが特徴の平打ち麺です。つけ麺の麺としては申し分なしですね(o^-')b ! チャーシューは、カナダ産の良質な豚肩ロースを、醤油・みりん・酒の中に２日間漬け込み、表面に焼き目をつけてから60度で２時間湯煎した手間暇かけた自慢の一品(￣￢￣) 期待値以上のつけ麺でした。お値段がちょっとたかいのだけがマイナスポイントですが、美味しかった(´ρ`) #小結 #深夜営業 #つけ麺 #串カツ #居酒屋 #ラーメン #地下店舗 #2024年47杯目 #西荻窪店と高円寺店に寄ってみよう

宝町駅すぐの場所に出来たラーメン屋さん。はやし田監修のこちら。気になっていたので、1人ランチの時に早めに突撃。 券売機で食券を購入して待つこと6分！ 1番人気とあった特製鶏白湯塩らぁ麺が到着！ インスタフォロー特典の味玉半分と、味変様の柚子胡椒、オニオンチップが添えられています。 ポタージュの様なとろっとしたスープは鶏がらをふんだんに使用しており、細麺の麺によく馴染みます。低温調理のチャーシューは肩ロースとむね肉の2種類。途中で味変し、美味しく頂きました！

接客良すぎ！丁寧すぎてめちゃ気持ち良いです！ 座銀も店舗増えすぎてるんでフランチャイズなのかと思ったけど、ここは直営みたいです！味も良いし接客は最高よ！ 貝と魚介出汁のsoba（950円） 座銀と言えば鶏白湯やけど、食べた事ないのと美しいビジュに惹かれてチョイス！ 海苔は派手で目立つけど、あんまりいらんかな笑 それ以外はめちゃくちゃ美味いし文句なし！ 貝が主張しすぎず程よく旨みをプラスしてて上品ながらにしっかりした美味しさ！ 麺は細めでポソりとした食感で小麦感あります！ チャーシューもうめぇし、麺もスープも良い！ チェーン店のクオリティを超えてる完成度高すぎラーメンなんよ！

イオンモール堺北花田内にあるラーメン屋さん 「煮干し醤油らーめん」を食しました 人類みな麺類系列で基本の味は踏襲されてます 鶏ガラスープはスッキリしていて、四角い中太ストレート麺は全粒粉で香り豊 煮干しの魚粉が乗ってますが好みとしてはなくてもいいかな #イオンモール堺北花田 #らーめん #人類みな麺類

8/25(月) 週明け！8月も早いもので最終週。。 今日も朝から激アツだったけど、ランチタイムをちょっと過ぎた時間帯に仕事で渋谷を訪れたので、以前行こうとしたらランチタイムが終わっていて涙を飲んだココにリベンジ訪問！ 久しぶりのニュータンタンメン本舗！うれしー笑 ・タンタンメン（中辛） 　∟味玉とバター追加 ・ミニ豚丼 辛い！ウマイ！ニンニク効いててサイコーψ(｀∇´)ψ バターを少しずつ溶かしてまろやかさアップしつつ、豚丼を頬張りスープで流し込む、、、美味すぎる笑 季節が寒くなってきたら、「大辛」を食べにまた行きたい。 いや、それを待たずにまたタンタンメンを食べに行きたい。たまに無性に食べたくなるニュータンタンメン本舗。活動圏内にもっと増える事を願っています！

藤沢市高倉にある、あぶみ商店さんでラーメン頂きました。 「鎧壱番」さんから、「あぶみ商店」さんにリニューアルされたんですね。 鎧らぁめん　850円 真鯛を謳ったラーメンで、真鯛と豚骨のWスープになりますが…私のバカ舌は真鯛を全く感じない笑…鰹節が強く感じちゃいます^_^ 麺は細麺で頂きました。

愛知県知立市。らぁめん汐(うしお) タブレット注文。店内オシャレ感あり。 ◆醤油らぁめん　850円 ◆汐らぁめん　　850円 ◆餃包　　　　　300円 ◆替玉　　　　　 醤油らぁめん〜スープの物足りなさを,お酢を少々入れると美味しいです❗️ 汐らぁめん〜後輩からスープを一口!めちゃ旨い❗️ 餃包〜厚めの皮の小籠包❗️肉汁飛び出し注意❗️ 850円で,このレベルは素晴らしいです〜 あご出汁醤油でリピートしたいです(⁠^⁠^⁠) ごちそうさまでした。 共同駐車場完備。 #塩らぁめん #醤油らぁめん #コスパ高い #駐車場完備

梯子酒二軒目から、お店を出ると〆のラーメンですね。 背脂ラーメンですが、見た目よりさっぱりした塩スープと、平打ち縮れ麺が良く合いまた、チャーシューも絶品で、ワンタンも美味しく頂きました。 ワンオペ大将も愛想良く良い感じ。 ご馳走様でした。 #山梨グルメ#ラーメン#〆のラーメン#中華そば#中華そばイッキュー#甲府駅#甲府グルメ

オーダーしてから麺をのばしてくれる コシのある丸い麺 スープめっちゃ優しい ずっと飲める ラー油とネギとパクチーが良いアクセント パクチーモリモリにしたい 羊肉の串も食べごたえあり！ 麺の量多め 中国人御用達 溢れ出る現地感 おっちゃんのアリガトーウゴザイマス！が独特 日本人の方が少ないのでは 店員さんはみんな中国人 エビ水餃子売り切れ残念

#ちょうど良い味 #子どもが沢山食べる炒飯 #人の良い店員さん #毎月リピート #子どもに優しい店員さん #スープまで飲み干す #全部試したいメニュー

2024年8月15日(木) お店近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 12時15分到着 入り口横の券売機で 8〜9月限定メニュー 麺屋福はら濃厚鶏白湯そば ジューシー唐揚げ3個 を購入してカウンター席へ 先客4名でした 10分ほどでの提供でした(^^) #ラーメンステーション姫路店 #ラーメンステーション #ラーメン #拉麺 #中華そば #期間限定 #麺屋福はら #濃厚鶏白湯そば #唐揚げ #ジューシー唐揚げ #姫路ランチ #姫路グルメ #姫路ラーメン