汁なしが気になってたので2度目の来店 今回も椎茸をトッピング♩ 炙り焼豚の香ばしい香りと 魚介出汁の香りが良い よく混ぜて熱々の麺を頂く 香りが良いのとギトギト感がなく 魚介出汁を濃厚に味わえるのが好み 揚げ玉も出汁を吸って良い感じ 椎茸の存在感も濃厚な出汁に負けてなくって 美味かったな〜 1組ずつの接客なのかな？余裕もって入るのが良い

博多一星　霞ヶ関店＠虎ノ門/霞ヶ関 2024年4月2日オープン。株式会社グランキュイジーヌ（けいすけグループ）の運営。 このブランドは横浜のハンマーヘッドが1号店。2号店がこちら。 グループとしては都内初豚骨で博多ラーメン。 横浜のハンマーヘッド店もすぐに食べに行ったけど、「ここまでおいしかったら、都内にも出せばいいのに」と思っていたのがようやく実現。辛味ダレが入ってちょっと一蘭風。 麺は横浜店と同じでカネジン食品の極細麺。 窯焼きチャーシューがウリで風味がいい。 霞ヶ関ビルだけど、最寄り駅は虎ノ門。虎ノ門ヒルズ駅や溜池山王駅からも歩ける場所。 15時から発売される「麻辣水餃子」がおいしそうだったので次回は15時以降に来てみよう。 12時半着で11人待ち。なかなかの人気になっているが食べ終えた13時過ぎには並びが無くなっていたので昼時を外すと待ち時間無く食べられそう。

赤味噌ラーメン¥910- 関内にあるチェーン店。発祥は北海道。 ブルーラインの出口近くから移転されてから初訪問。 ベースのスープはサッパリ。 赤味噌がしっかり効いています。 プリっとした中細縮れ麺がよく合います。 具材はバラチャーシュー、モヤシ、茎わかめ。 おいしくいただきました！

〜鶏白湯soba　1100円 白いふわふわのスープに細麺 ブレンダーで泡立てられた鶏白湯 スープはとても美味しかったし　見た目にも美しいラーメンでした。 麺は、 自分で麺をゆでたとき、 ちゃんとお湯をたっぷりにしないでテキトーにゆでたとき 塊みたいになっちゃったみたいな 麺がくっついていたりして、、、1000円越えのラーメンではこんなこと初めてでしらので　そこがとても残念でした ライス無料はありがたい、 福岡で有名なラーメン屋さんらしい 東京曙橋では 予約が取れなくて有名な焼肉屋さんヒロミヤ3号店の 昼間だけ間借り営業とのこと カウンターだけのこじんまりとした感じでしたが 平日の12時ちょっと前に行ったので　待ち時間はなしでした

自家製ワンタン天然塩らーめんをいただきました。 素材へのこだわりが詰まった一杯！ 名古屋コーチンやシモロックなどの鶏と伊吹煮干しや血合無かつおなどの魚介からできた黄金スープ！旨みが詰まっており、優しくもしっかりとした存在感があります！ 麺はツルツルの細麺でワンタンは厚みがあってモチモチ、餡は生姜やスパイスが効いていて美味しかったです！ 2025.7.24

モラージュ菖蒲のフードコートでのランチ 私はハンバーガー 嫁は魁力屋さんでチャーハンセット？ 私も嫁も魁力屋さんは初です 背脂タップリですが案外サッパリと食べられますね ネギは自分で好きなだけ入れられる様です 美味い！ チャーハンが美味しかった チャーハンだけ食べても良いほどです フードコートじゃない店舗にも行ってみたいですね 24/09/15 日曜日のランチ #京都北白川ラーメン

煮干しつけ麺 三代目はるさん@東京都昭島市 極濃特製煮干しつけ麺 ¥1500 気になっていたお店に初来店❗️ 全粒粉が配合された極太麺をすすると全粒粉の香りと小麦の甘味があり凄く美味しい❤️ 豚骨と大量の煮干しあわせた極濃ドロドロなつけ汁は煮干しの旨味のみを抽出し、豚骨の濃厚な旨味と合わさり超旨い(★‿★)昇天(^O^) 太麺につけ汁が良く絡んでメッチャ旨い(≧∇≦*) 海苔をつけ汁に浸し麺と一緒に食べると最高(≧◡≦) 鰹出汁のスープ割はセルフで調整出来るので、お好みの濃さに出来て美味しい(♥ω♥*) 煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

赤大屋さんの跡地に新たなラーメン屋さんが誕生 ラーメン もつ煮 マルコ 2月29日にOpenしたようです 12時半に到着　運良く待たずにカウンターゲット その前に券売機がお出迎え 外の黒板にオススメと書いてあった 磯塩ラーメン900円＋味玉100円をポチッと カウンターとテーブル席は埋まっておりますが座敷席はまだ空いております 大箱のお店ですね 10分ほどで登場！ ばら海苔がたっぷりと乗り磯の香りがいたします 魚介と鶏の旨みがたっぷりと書いてある通りです 細麺の麺も合っています もつ煮もオススメのようなので次回はもつ煮ラーメンにしてみようかな 24/03/19 火曜日のランチ #不死鳥のマルコ

門前仲町エリアの連食に麺屋 四季さんに来店,水出汁純煮干そば950円を塩味で注文しました, 3種の煮干しを水出汁してるのでエグ味も無くスッキリとした旨味スープにやや硬めの細ストレート麺に絡んだ岩海苔の香りが食欲をそそります,脂身の旨いイベリコ豚チャーシューにシャキシャキ青菜をアクセントに楽しんだ後に昆布酢を入れ風味をリフレッシュして美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

阪急伊丹駅近くにて 「煮干つけそば」900円 スープ：鶏煮干ベジ醤油＋煮干し粉 チャーシュー：豚バラ短冊切り炙り4ヶ・豚肩ロース中ぶり薄レア1枚（いずれもスープ内） トッピング：ネギ・ナルト 麺：全粒粉平打ち弱ウェーブツルモソシコ中太麺 愛知県の（株）エフリードがプロデュースするお店に初訪麺。若干バッシング待ちして店内券売機でつけをポチッとして案内された席へ。しばし待ってマタオマな1杯をズルズルっと食しました。知ってるだけで大阪でも南森町・上新庄・十三に別屋号でそれぞれ個性の違うプロデュースラーメン店が続々Openしてます。会社HP見てみると仕込みは1時間、システム化されたオペレーションでアルバイトスタッフのみでも店舗運営可能とのことです。スゴい時代です。 もう1杯の写真は同行者の 「熟成醤油の淡麗中華そば」880円 20250525昼　25'vol.80

地元の個人事業主や中小企業、若手などが出店に挑戦しやすいようにと誕生した、コンテナショップの形が印象的なJR明石駅東側の高架下の飲食施設 【AKASHI TIGER(明石タイガー)】 4店舗の常設飲食店が営業！ 今回訪問したのは、 "人類みな麺類"など人気店舗を展開する「UNCHI株式会社」の新ブランド。 明石といえば"蛸"、 蛸がコンセプトのラーメン店で、コンテナの壁面の蛸のイラストがインパクト抜群ですね。 メニューは、 一代目･二代目･三代目の3種類で、 トッピングやご飯もの、おつまみなどのサイドメニューもあり。 オーダー↓ ■二代目 本気の蛸らぁめん(1200円) ■炙りチャーシュー丼(400円) ベースは人類みな麺類系でおなじみの全粒粉が練り込まれた麺、器にはチャーシューがびっしりと。 ど真ん中には卵が鎮座し、そのまわりにはプリップリの蛸蛸蛸 蛸がこんなに入ったラーメンは始めて食べるかな？！ チャーシュー丼もご飯がびっしり入って食べ応え十分でした。

2025/6/28 上野へ朝一に遊びに行って帰路にランチ。前回ハマった立ち飲み向かってたんだけど、とにかく凄い人波。もたもた歩いているうちにこちらの「想夫恋」に遭遇。焼きそばをウリにする珍しい店、焼きそば好きなんで興味津々。調べると大分県日田市発で創業67年なんだそうです。 さっそく入店すると、まさに鰻の寝所のような席配置ですが、作り手を窓越しに覗けるカウンターに通していただき、ワクワク。オーダーはQRコードから。初めてなので想夫恋焼きと名物の餃子。先に餃子が運ばれました。とても小さい餃子ですが、皮は薄くパリパリ、皮そのものが美味しい好きなタイプ。餡の味は濃いめでいいバランス。そして、ジュージュー言わせながら焼きそば想夫恋焼き。もやし、キャベツがたっぷり。そして麺は、焦げ目しっかりでまさにパリパリ。いままでの焼きそばにない新感覚です。調べると、油で揚げるのではなく、油で炒めるわけでもなく、蕎麦を鉄板に押し付けてそのまま焼き上げるんだそうです。硬くてバリって感じだけど、麺には閉じ込められた水分があり、とてもジューシーです。具もいっぱいなのでお腹も膨れます。広島焼きに入る焼きそばはこんな感じだったような？アメ横ぶらつく若者に受け入れられるといいですねー。

大好きな街に出来たラーメン屋さん(笑) 小雨混じりの日に初訪爆笑ꉂ(ˊᗜˋ*) 本当は去年に出来たお店なのでもっと早く行ってみたかったんだけど…タイミングが(笑) そしてまたしても呑む前に訪問(爆)せたが屋さんと八雲さんで修行した店主が居るお店(∩´∀｀)∩ﾜｰｲどっちも大好きなお店だから期待大(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ お店はそれほど大きくは無く店主と奥さん？の2人で営むこじんまりした感じだなぁ〜(//>~<//)ｽｷ♡ 頼んだのは大好きな醤油ラーメン(*≧▽≦)支那そば黒(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！店主が黙々とてるてる坊主型のワンタンを包んでる(笑)八雲を思い出します。 そしてまたしてもワンタンを1口で口に(*≧▽≦)なんて学習能力のなさ(笑)つか、ワンタンってツルって入っちゃうよなぁ〜ʬʬ(ᵔᗜᵔ*)ʬʬ 黒醤油は俺の大好物な醤油ラーメンだなぁ〜久しぶりに恋しい1杯に出逢えて幸せ( ´˘` ) また来ます(o・・o)/~ ｱﾚｯ(・_・;)もしかして1000投稿？誰か気づいたらコメ下さいm(_ _)m

□7月25日（金） 11:10〜 【初訪問】 □柏駅【千葉県柏市】から徒歩約5分 □®️人気店: - □本店は松戸にあり「食べログ・百名店」の常連店 松戸の本店には何度か行った事がありますが柏のお店は初めての訪問なので楽しみです。 お店に入り券売機で食券を購入。 そのままの流れで店員さんに食券をわたす。 お店の雰囲気は、清潔感のある明るい雰囲気で整理整頓が行き届いていてあまり無駄な物がない感じです。 奥に製麺室があり、男性の店員さんがせっせと麺を作っています。 そうこうしているうちに着丼しました。 食券をわたしてから着丼まで約10分弱ぐらい… 少し遅めですが、盛り付けは丁寧です。 □本日のオーダー 　・坦々まぜそば（普通） @1,050 暑かったので、辛い物が食べたくなり、今回オーダーしたのは「坦々まぜそば」！ 麺の上に乗っている具材は、大判のチャーシュー、ほぐしたチャーシュー、メンマ、高菜、のり、ねぎ。 麺は、自家製麺でつるもち食感のストレート太麺。 熱々のうちに、麺と具材を優しく馴染ませるように混ぜ、馴染んだところで3回ほど天地返しをしてまぜまぜタイム終了。 それでは、いただきます (^O^) まず、1口すすててみると…うまい！ 思っていたよりも辛さは強くないように思います… 2口、3口と食べ進めるうちに、額にじんわりと汗がにじんできました。 少しずつですが、辛さのボディー・ブローがきいて来ています。 辛いといっても、嫌な辛さではなかったです。 大判のチャーシューは、厚みがあり、柔らかく脂が甘く感じておいしかったです ( ^ω^ ) 今回は味変をせず、集中していただきました。 あっという間の時間（おいしい時間）でした。 ごちそうさまでした♪ おいしくいただきました )^o^( #柏駅 #兎に角 #坦々まぜそば #自家製麺 #本店は松戸 #大判のチャーシュー

仙台市太白区八木山本町にあるRAMEN ITADAKI 頂さんに来ました〜。今回は人気No.1の特製 頂（醤油）（980円税込）を注文です。全部のせの特製頂、コクのあるスープに背脂が入ってアクセントになりますね。ストレート麺との絡みもバッチリです。チャーシューが柔らかおいしい。駐車場は近くのタイムスへ、2,000円以上で無料になります。接客丁寧にありがとうございます、ごちそうさまでした〜♪ (o^^o) #頂 #ラーメン #特製頂 #ベニーランド #ランチ #仙台

ゆったりとした空間でオシャレにつけ麺を楽しめる。 久々の各務原エリアの新規開拓、昨年オープしたらしいつけ麺が売りのお店、お店は前が和食屋だったらしく、余裕のある店内。店内の待ちスペースも広い。 つけ麺は醤油がメイン？でもとりあえず濃厚が好きなので濃厚にトライ。 つけだれはあったかく食べれるよう、鍋で登場、どうやって食べるのが正解なのか？とりあえず麺を鍋にダイブさせて、取り皿で食べてみる。 麺の形が変わっている、二本の麺を一本にしたような変わった形、結果的に少し太めの平打ち麺みたいになっている。麺自体にしっかり味があって美味しい。 ドロドロのつけだれなので麺によく絡む、結果つけだれが足りない事案が…大盛の人は気をつける必要がある。 卵の天ぷらは予想通りに美味しい。トロッとした中身。 美味しいつけ麺で、なんか普段とちがう楽しみ方ができた。もう少しつけだれがあると嬉しい。

【京都で1番美味しい担々麺を食べるならココ】 京都府京都市中京区絹屋町１２８-４ 最初に言っておきます 私の元上司のお店です 但し忖度は一切ありません 間違いなく美味しい担々麺があります 辛いのか好きな方苦手な方もラー油と花椒の量がカスタマイズ出来るので問題ありません 1度食べて頂いたら分かります #京都担々麺金鵄桜 #金鵄桜 #京都担々麺 #京都グルメ #京都ランチ #絶品担々麺 #汁あり担々麺 #汁なし担々麺

【仕事先近くシリーズ㉜】 横浜市神奈川区へ(^^)/ 以前®️ワダさんの投稿でそのうち行こうと思っていたお店！ 国道１号線沿いにあるG系ラーメンです！ 店内はカウンター席のみで10人入れるかなあ〜！？って感じです！ 「ラーメン」（小）￥950- コールは ニンニク、野菜少なめ、脂標準でお願いしました！ 小=200㌘程！ 野菜少なめですが・・・ そこそこ量があります！ チャーシューは厚めが2つ！ ホロホロでした～⤴(^^)/ G系は避けてますが・・・ たまにはいいかなぁ〜⤴（笑） ご馳走さまでした〜⤴(^^)/ #ラーメンオヤジ #G系 #国道１号線沿い

神戸学園都市駅近くで見つけた、関西ではちょっと珍しいタンメン専門店。 野菜たっぷりで、さっぱりめの塩スープは最後まで軽やかに食べられる一杯です。 麺はツルツルで喉ごしは良いものの、個人的にはタンメンにはもう少しコシのあるタイプの方が合うかもと感じました。 とはいえ、優しい味わいのスープは万人受けしそうで、あっさり派の方にはぴったり。 関西でタンメンを食べられるお店は貴重なので、タンメン好きや野菜たっぷりラーメンを探している方には一度試してほしいお店です。

とある日の富山市のランチはこちらのラーメン屋さんへ。ラーメン屋さんと言っても鮮魚店が土日祝日限定で営業しているお店です。メニューは魚介醤油ラーメン一種類でトッピングにより値段が変わります。この日は煮玉子チャーシュー麺1,450円を注文。 煮玉子チャーシュー麺、盛りつけが綺麗です。魚介と鶏ガラのダブルスープ、魚介が主張し過ぎずいいお味。ストレート麺はスープとよく絡みネギや刻み玉ねぎは食感よくチャーシューは柔らかく美味しい。バランスの取れたラーメンでした。 素敵な立山連峰を眺めながら食べるラーメンいいですね。 #富山市　#ラーメン屋さん　#鮮魚店のラーメン　#土日祝限定営業　#魚介と鶏ガラのダブルスープ　#立山連峰を眺めながら