【濃厚ながらも、後味意外とスッキリ】 熊本県熊本市中央区下通、鶏白湯ラーメン の専門店。 平日の23時頃、〆ラーのお客さんで 賑わう店内。 メニューは濃厚鶏白湯の「塩」と「醤油」に、「つけ麺」「まぜそば」のみ。 オーダーしたのは…、 　▪︎『濃厚鶏白湯ラーメン〈醤油〉』 　　　　味玉トッピング ヤングコーン・紅芯大根・穂先メンマ・ 鶏チャーシューが載った、期待高まる ビジュアル。 クリーミーなスープは濃厚ながらも まろやかで、後味は意外とすっきり。 滑らかな口当たりと芳醇な香りが絶妙。 中太のストレート麺との絡みも良く、 スープをしっかりと持ち上げてくれる。 超美味♬ 豚骨ほど重たくなく、胃袋へのダメージ も少なそうだし、罪悪感をも忘れさせて くれる鶏白湯ラーメン。 〆ラーに最適かも(^_-) ご馳走様でした！ #熊本 #〆ラー #『濃厚鶏白湯ラーメン〈醤油〉』

前回、限定の”塩(スペシャル)"を頂いたので、今回は"淡竹(スペシャル)"を頂きました。 スープの貝出汁をしっかり感じ、塩とはまた違うよさがあります。 美味しさは変わらず。何を注文するか悩みますね。

今年初めてのロードバイクで江ノ島に行った後に寄った店。 と言うか、ここをあらかじめチェックしてからの江ノ島ライドだったので、今日の目的はライド途中にここで塩分補給が最大の目的^ ^ ちゃんとお店が空いてるのかもチェックして訪問しました。 お店に着いたのは13時ちょっと前。 L字型のカウンターのみのこぢんまりとしたお店で、私が入った時は3名が既にラーメンをすすってました。 私は入り口側の端っこの席に陣取って、メニューをチェック。 看板メニューは鬼すじラーメンみたいだ。 なんだろう、鬼すじって… まあ、お勧めの印である★マークついてるし、鬼すじラーメン並盛りにして、ミニ牛すじ丼も頼んじゃおう(運動したことだし^ ^) まずミニ牛すじ丼着丼。 一口牛すじを食べてみたけどこれがめちゃくちゃ美味い‼️ これ、ライスはミニのままでいいから、どこかの牛丼チェーン店さんがやってる“頭の大盛り”というメニューを追加して欲しいなぁ。 メニューをよくみると、ラーメンのトッピングで牛すじが350円であった‼️ これ、ラーメンでも丼でもマストでトッピングしなきゃ行けないやつですね^ ^ 鬼すじラーメン(並)到着❗️ デフォは塩のスープ。 醤油も選べるんですが、食べてみたら多分塩の方がこの牛すじの美味しさを引き立ててくれる気がする。 鬼すじラーメンにも牛すじが一塊り乗ってますが、柔らかくて、何か出しの様な味がジワーッと出てきて最高に美味い お店は気さくで笑顔が素敵なお姉さんがワンオペされてました。 最初にいたお客がいなくなった後少しお話しさせてもらいましたが、本当に明るくて笑顔が素敵で超好印象。 太い方の冊子のメニューをみると、鬼すじについて書かれていました。 横靱帯の事を鬼すじと言うらしいです。 恐らく笑顔が素敵なお姉さんが考案したレシピであんなに柔らかくてジューシーなすじ肉が出来上がってるんだと思いますが、コラーゲンたっぷりで美容にも良いとのことで、後から入ってきたお客は子供連れのママが入ってきました^ ^ 女性及び子供向けにチーズケーキやガトーショコラなどのデザートもありますよ❗️ お店の向かいに無料駐車場、数台あります。 ここは女性に密かにお勧めしたいお店でした^ ^

味玉らーめん¥980＋Bセット（炒飯小）¥320。確定申告が終わり、今回は雪の中2回目の訪問です。相変わらずの人気店です。 味玉らーめんは、オススメの細麺にしました。コクのある濃厚スープが極細の麺に良く絡みます。美味しいです！後半は高菜を投入して味変！これがまた美味いです。 炒飯は独特の味！好きになりました。 何がアレンジしてあるのかわかりませんが、好きです！完食しました。 雪が降っていて、 寒い中での美味しいラーメンと炒飯に大満足です(^^♪！ #広い駐車場 #ビジネスランチでもOK

テーブル席もあって家族連れでも楽しめそうな本格派の二郎インスパイア店！ 歴史を刻め枚方店の元店主がやってる店なんで味は間違いなし！ ラーメン汁なし200g（900円） やさいちょいマシ、アブラマシ。 ニンニクやカラメは卓上調味料で自分で調整できます。 タレはやや優しめな感じでしたが、他は文句なしに好みの味！ 特に豚がめちゃくちゃ美味かった！ちょっと小さめやけど。

昨年9月末に国立駅前にオープンした油そば店。 おじさんたちと中華で軽く飲んで、梯子もせずに帰ってきたら、やっぱり小腹が空いてしまい、吸い込まれてしまいました…(^^;; 2か月半ぶり、2回目の訪問です。 前回初めて来た時に、特大まで同額、玉ねぎ入れ放題、調味料のラインナップの多さ、そしてドリンク3種飲み放題と、高ポイントが揃ったこの店のファンにすぐになってしまいました。 油そば（880円）特大をポチッと。 並盛（150g）・大盛（225g）・特大（300g）が同額。 今回も、券売機に向かっていると、若い店員さんたちから「大きいサイズどうぞ〜」の声がかかりました(^^) カウンター席の前には、玉ねぎ微塵切り、紅生姜、ニンニクがドカッと。 さらに、10種のふりかけトッピングがずらり！ ゴマ、魚粉、黒胡椒、青のり、一味唐辛子、カレー粉、ケイジャン、カエシ、酢、辣油。 この眺めは、やっぱり圧巻です(^^) さらに、ハチミツりんご黒酢、黒烏龍茶、ジャスミン茶の3種ドリンクが飲み放題。 黒烏龍茶を取ってスタンバっていると、5分で着丼。 メンマ、細切れチャーシュー、ネギだけが乗ったシンプルなビジュアルですが、これに玉ねぎ微塵切りをこれでもかと乗っけて、紅生姜も乗せて、青のりや魚粉やゴマを振りかければ、めっちゃ豪華な油そばに大変身！ 卓上の玉ねぎ微塵切り、全部乗っけちゃいました…(^^;; ぐちゃぐちゃに混ぜてガツガツと喰らい、途中でお酢やら、カレー粉やら、ケイジャンやらをどんどん振りかけて味変。 一気に全部食べてしまい、最後に割スープをかけて〆るのを忘れてしまった…(^^;; いや〜、今回も大満足♪ こんなに至れり尽せりな油そば店は無いですね。 あ、別の店だけど、昼もつけ麺の特大食べたんだった…(^^;; #油そば　 #トッピング

味噌の種類が多くどこにしようと思ったがとりあえずトップの北海道味噌の炙りチャーシューに なぜかフラポが乗ってってびっくり笑 普通にフラポでした笑 トップメニューだと炙りチャーシュー推してるっぽかったが、具が多すぎる感じでちょっとバランス悪いかな？ チャーシュー2枚とフラポ引き算したぐらいがちょうど良さげと考えると 普通の味噌ラーメン安定かな？

広島#450 呉冷麺の名店が広島市内に出店です。 シンプルな内装でおしゃれな感じ。 呉冷麺　普通　900円 冷麺という名前ですが、冷やし中華寄りの味付け。 冷水でしめた平太麺に、チャーシュー、きゅうり、蒸し海老、ゆで卵。 ここに唐辛子酢をかけて、混ぜ混ぜしてから一気に頂きます。呉は行列の人気店ですが、ここは比較的すぐに入れます。 名店が広島市内にもあるのは、便利で嬉しいですね。

伊勢崎町から新たなラーメン屋　 　　　　　　　　源来亭 ごガシニンニクラーメン頂きました。 しっかりとした味で旨し ご馳走様でした〜　　　又行きまーす‼️

2度目の訪問です。 今回は、山形辛味噌らーめん。 というか、山形龍上海風辛味噌らーめんでした。 土曜のお昼時でしたが、お客さんはまばら。 おいしさ分野で、そうでもないレベル。 もう、来ないでしょうね。

通りがかりに期間限定で梅つけ麺があると見て入店。 食べる前の想像よりは梅っぽさは感じなかったけれど、スープに酸味が加わってさっぱり。美味しかったです。 前は断然ラーメン派でつけ麺にそんなに興味がなかったけれど、最近はつけ麺も好んで選ぶようになりました。好みは変わるものです。 ご馳走様でした！ #つけ麺

【’24.11.5】レビュー152 オープンから人気行列店のこちら 福島のうろたで研鑽を積んだご主人のお店 特製鰹だし中華そば大盛り スープは鰹の風味と旨味がかなり強い 県内でもこのくらいの強さはなかなかない さらにスープには鰹節がトッピング スープには結構脂が浮いている 麺は低加水のストレート麺 パツパツ加減が良く、スープの辛味も良い この麺が結構美味い 具材は チャーシュー 小さな炙り角煮 生姜の効いた小さな鶏ミンチ 極太短メンマ ネギ 海苔 鰹節 チャーシューはホロホロしてかなり美味しかった 問題は調理時間が長く、かなり待つこと 休日では行列必須 つけ麺のせいかわからないが

2024.12.29（日） この日の晩飯には、羽村にある「ずんどう屋」で食べてきました。2ヶ月連続2回目の訪問になります。2024年のラーメン食べ納めです。 注文したのは、「味玉HOTらーめん」、「チャーシュー」、「野菜」、「ギョーザ6個」、 途中に「半替玉（細・ふつう）」を追加注文。 ※会計後払い制 ※背脂は並、麺はちぢれ麺・かためを選択。 ※着席時に提供される自家製高菜は食べ放題。 麺は中細寄りな縮れで、フルフルしていて軽やかすすり心地。半替玉は細麺で、かたさをふつうにしましたが、サッとすすれてやはり豚骨ラーメンらしさある麺。 スープは濃厚な豚骨+辛味で、ピリ辛とありましたが中々辛さ強くヒーヒーする感覚。辛味が加わることで、とろとろ粘度の高い感覚は薄まっていましたが、卓上のタレ投入で元に近い味わいに。 チャーシューは少し厚みあるバラがのり、ジューシーさシッカリあり、スープに負けない味わいの強さがありました。 ギョーザは思ったよりコンパクトに、パリッと食べやすい味わい。サイドメニューとしてボリューム感ちょうど良し。 今回で二回目でしたが、自家製高菜の食べ放題が個人的に好み。ラーメンが来るまでの前菜としてパクパク食べてしまいますね。 次回は最初に食べた元味らーめん（チャーシューめん）をまた食べに行こうかと思います(^.^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★☆☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・3.75

2024.8.24 前回訪問から一月位の再訪、「麺や　だぼ」で昼ごはん(^^) つけ麺と迷ったけど、中華そばセットの1.5玉を注文。 カレーも美味いし、中華そばも美味いな〜♫ ペロっと完食(^^)v #京風中華そば #カレー

神栖市にある〈いがっぺ〉さんへお一人様ランチで伺いました。 特製こんぶつけ麺をオーダー 味わい方を参考にいただきました。麺は中太、こんぶ水のとろみでのどごし良く、スープも魚介が効いていて美味しかった。 #神栖市 #202507メニュー

富士見市の名店【凪ラーメン】がリニューアル カレーつけ麺推しの【FREEAT】として 復活してもう2年くらいでしょうか 鶴瀬駅からできないことないけど徒歩果てしない ららぽーと富士見からも歩けないこともないけど 果てしない 車で来ることをお勧めします カレーつけ麺推しですが 今回は ・塩ラーメン　　880円 トッピングは炙り豚バラチャーシュー 肩ロースのミディアムレアチャーシューの2種 刻み葱に煮卵と海苔 麺は平打ち中細麺 スープは煮干し香る塩スープ 最近鶏や鰹出汁のスープばかりだったので 素朴な煮干しの香りが新鮮でした 煮卵は想像を裏切りなぜか酸っぱい うーんこの味付けなんでしょう 隣の同僚も酸っぱいと、、、 正面の同僚は酸っぱくないと、、、 うーん当たりなのかハズレなのか、、 違うグループの同僚たちは全員つけ麺 美味しそうでしたが ボリュームが凄いです

・日本橋店(FC) ・蒲生4丁目店 ・貝塚小瀬店 ・長居店 を展開、アストジャパンが手掛ける二郎インスパイア系 【ラーメン男塾!!】 が天神橋5丁目にオープン。 ・塾長ラーメン ← オーダー ・汁なし塾長ラーメン ・男塾ラーメン ・辛みそ赤味噌ラーメン ・塾長つけ麺　 ・肉醤油ラーメン で、野菜・背脂・ニンニクの量を選べる形。 ちなみに、 麺特大は450グラム(+240円) 野菜マシマシは600グラム ですね(*_*) 店内に掲げらた「男の心得」を熟読しながら待つこと数分。 並(200㌘)野菜(ノーマル100㌘)背脂(ノーマル40㌘)ながらもインパクトは大。 スープは豚骨ベースの醤油系で如何にも二郎系、口当たりは優しい感じで二郎系としてはパンチがないものの、コクはしっかりあり美味しいスープ。 万人受け＆老若男女が楽しめる味わいですね。 自家製麺は力強いコシがある太ストレートでワシワシと頂けます。 ご馳走様でした。

阿佐ヶ谷駅が最寄駅。昨年こちらのお店は誕生しました。名店、豊潤亭の3店舗目の新潟スタイル。スープにはいくつもの味噌をブレンドしつつマイルド。更には背脂が甘みを加えてくれる。麺は太め、特製らーめんはチャーシューと角煮ダブルで入っておりどちらも旨い。クセになる味だ。

バーキンは2コトクをやらなくなり足が遠のいていたらいつのまにか閉店していてリンガーハットに代わっていました。 券売機でチケットを買いスタッフに渡して席につきます。 ちゃんぽんに3個ギョウザとビールをつけちゃいます。 通し営業なので利用しやすいのがいいですね。 #バーキン跡地 #小田急マルシェ #雨でも駅近で濡れない