2025.9.20 9:45 今日も雨(〃ω〃)遠征は諦め、ちょいとお出かけの前に朝ら〜で素和3店舗目のこちらに初訪麺。 朝ラー濃厚@500円をポチッと❗️ 久々だからやっぱり濃厚にしちゃうなぁ… 濃厚と言ってもセメント系ではなく、サラッとしていながらニボニボ感満載のスープに、ニボ定番のサクパツんとした中細麺と旨いなぁ╰(*´︶`*)╯♡ 山葵チャー丼はまた小さな丼に変わったけど、お出かけの朝には丁度良きサイズで、スープをかけると絶品٩( ᐛ )و 久々の味わいを楽しみながらも、ささっと完食し残ったスープをゆっくりいただき〆 ご馳走様でした❗️ #149

初めて行きました。 チーズカレー汁あり担々麺食べました。 うまみ結構あって美味しかったけど あんまり印象には残らず 違う味も食べてみたい

夜鳴きそば¥1,000- 名店『ちゃるめ』の跡地に入ったお店。 『麺屋でこ』ご出身と知って、期待値を上げつつ訪問。 夜営業だったので、限定メニューをチョイス。 煮干の旨味を丁寧に抽出した、上品な清湯スープが美味しい！ 旨味はノビがあり、そこに白醤油と思われるカエシを合わせています。 とてもわかりやすい、シンプルな味わい◎ 麺は細いストレート麺。 全粒粉配合かな、香ばしくて煮干によく合います。 しっとりしたチャーシュー、あられ、昆布などなど トッピングに和テイストが散りばめられています。 夜にはサッパリ食べられていいですね～ おいしくサクっと完食！ 濃厚系のメニューも食べてみたいです。ごちそうさまでした！

朝ラー行って来ました。7時前に到着。まだ当然CLOSEDで近辺を散歩し7時05分に到着してOPENの札が出ていたので入店。私が最初の客でした。気合入れて行ったのに拍子外れでした。 なんともオシャレな店内でラーメン屋さんぽくなく萎縮しましたが朝ソバとミニ親子丼を注文しました。程なく着丼しラーメンと親子丼を頂きました。比内地鶏が売りなだけに鶏肉チャーシュー（当然か）他にトマト等が入っていました。ラーメンは味変でレモンを絞ると美味しく食べられると途中やりました。味変しなくても美味しかったですが今回の味変は今までない最高のものでした。鶏肉を煮たものは比較的好んで食べないのですが、今回の親子丼は今まで食べた中では最高の親子丼でした。 夜もお酒が飲めて比内地鶏を味わえる（焼き鳥ですかねぇ）との事なので今度は再び訪問をそそられるお店でした。 #秋田 #比内地鶏 #朝ラー #親子丼

9/29(月) 週明けー 朝からバタバター 気づいたら14:30回っている、、、メシまだなので腹が減り過ぎた、、、ちょうど良い場所に三田製麺所があった！今日はつけ麺だ！ という訳で15時回って遅いランチタイム。 ・冷やし鯛塩つけ麺全部乗せ 麺＋丼にするか悩んだけど、この時間にがっつりすぎると夕飯に障るので（笑）、麺のみ、だけど全部乗せをチョイス。 卓上にたくさんあった味変アイテムから、鰹塩とニンニク七味を加えて堪能。 15時過ぎて食べる昼メシは、何故にこんなにも美味いのだろうか(๑˃̵ᴗ˂̵)

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 横浜の塩ラーメンの人気店、本丸亭の市ヶ谷店。 昔横浜で食べた時感動した記憶がありましたが、こんな感じだったかなぁ。塩醤油にしたのがいけないのかなぁ。 【メニュー/金額】 背脂本丸塩醤油ラーメン 1100円 【スープ】 塩と言うよりは醤油です。あっさりして飲みやすい。 【麺】 中太平打ちちぢれ麺。ぷりぷりした感じで美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかくてチャーシューは美味しかった。 わんたん └しっかりかため 春菊 └本丸亭といえばの春菊 なると、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

今年3度目の沖縄旅行╰(*´︶`*)╯♡ 宮古島だよ！2024♬パート⑫ 最近なんだか… 〆ラーが クセになっている今日この頃… ラーメンを食べないと… 〆らない！！ デブ路線！ まっしぐらで〜す！ヽ(´▽｀)/ なんなんでしょうね！？ この現象は？ お腹いっぱいになって ごろーん♪…っと眠るのが好きです♡ …っということで 『琉球らーめん 麺屋 大和』さんに お邪魔しましたぁ〜*\(^o^)/* Retty未登録にて 頑張って登録しましたが… 宮古島の 〆ラーに定着してそうですよd(˙꒳​˙* ) 沖縄メニューや お酒も整っているので 〆…とは言わず 1軒目でも良さげなお店です♬ お店No.1の売れ筋 ◆あぐー豚骨らーめん ◆あぐー餃子 なんか Googleの口コミしたら ドリンク（アルコールも！） 無料になるってお知らせがあり こんなん 苦手やけど…やってみましたᕦ(ò_óˇ)ᕤ ◆さんぴんハイ ◆炭酸水 あぐー豚骨らーめんは 〆には旨うま〜♡(*´∇｀*)！！ですね♬ 博多っぽい！？ お茶漬け代わりのラーメンです！ それが あぐー豚を使ってるなんて… めちゃくちゃ！レアやん！！ 宮古島！ 『琉球らーめん 麺や 大和さん』最強〜⤴︎⤴︎ 18時〜3時までの 営業時間も、にくいね〜ｺﾞﾁｿ━(人>▽<｡)━ｻﾏｯ あぐー豚の餃子も美味しかったよ♡ 島どうふを使った 麻婆豆腐とか、他のラーメンも気になるので また 『琉球らーめん 麺屋 大和』さんに お邪魔したいと思いまーす(^-^)/

2023年オープン。 愛知県蒲郡市の名店『未蕾』出身なお店。 店内の造りが修行先とイメージ被るとこが所々にあります。 「中華そば しょうゆ」¥950 煮干の旨みしっかりです。 イヤな感じではないほんのりビターさとキレが心地良く さっくりとした細麺ともよく合いかなり美味しい。 トッピング類もどれも良いですね。 やはり少し修行先っぽさをラーメンからも感じます。 次回は塩を食べてみたい。 #岐阜県 #多治見市 #ラーメン

続報です。 『らーめんユタカ』さんの辛黒醤油ラーメンをいただきに再来。 黒く辛いのはラーメンに花椒を加えたカラシビラーメンの事です。スープに変更は無いものの、花椒が加わる事で。スープのコクがますます上がる、 クセになる味は、『ヤマシロ』時代から変わらず懐かしく、美味い。 昔を知る人には、再現されて一安心です。 是非なつかしんで ください。 次回は味噌ラーメンで。

今日は佐野厄除け大師で厄祓い後にこちらへ。 女性だけの従業員さんのお店！？で小綺麗な店舗でした。 味玉ラーメン1,000円を頼みました。 スープはあっさり。麺はもちもち.特にチャーシューがホロホロで美味かった〜です。

【栃木県宇都宮市西川田町】※Retty初登場！ 11月8日にオープンしたばかりの新店✨ 最近流行りの塩昆布水つけ麺ですね♪ だけど昆布水つけ麺って昆布水で塩味を和らげてくれることもあり、最初のデフォルトが凄く塩っぱい事が多い 最終的には帳尻があって美味しくなるんですけどね しかしながらこちらの塩つけ麺は最初からいい塩梅 しかもとろっとろの北海道産昆布と熟成させた鰹節からとった昆布水が旨味が強く、むしろ時間と共に美味しさが増す そして店名からも分かるように麺もとても美味しい 焙煎胚芽入り特製麺 これが本当に風味が豊か 先ずはそのまま、そして塩で食べてその香りを楽しむ ふわっと広がる小麦の香り(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) これが実に素晴らしいのだ 今回オーダーしたのは特製昆布水つけ麺塩 肩ロースと鶏むね肉のチャーシューが実にゴージャスに盛られている 鶏肉を炊いた鶏油たっぷりのつけ汁に付けると淡泊なチャーシューが旨味を増す 本当にこのつけ麺は完成度が高い 食べていくうちに味の変化があり、最後まで飽きない ラーメンなのにまるでフルコースの料理のような色んな顔を見せてくれる その変化を楽しむ きっと貴方もその魅力にハマると思いますよ✨

2025年8月29日(金) 今日はここ◥█◤ #はまぐり #中華そば #醤油 #ブレンドスープ #中華そば食堂田中　#元町　#北海道　#札幌 #旨いやつ　#三浦仁　#じんさんぽ　#ソロ活じじい　#孤独のグルメ　#麺活　#麺疫力

01.07（火） この日の晩飯は、立川駅北口近くにある「昭島大勝軒」で食べてきました。以前、昭島駅近くにあった「昭島大勝軒」が茅ヶ崎で「中海岸大勝軒」となり、その「中海岸大勝軒」で修行した方が昨年11月にオープンしたお店だそうです。 購入した食券は、「チャーシューワンタン麺」、「ゆで玉子」 麺は中細縮れで、柔らかくモチモチフルフル食感。チャーシューワンタン入りだと1.5玉で0.5玉減りますが、それでもボリュームたっぷり食べごたえアリ。 スープはラードでフタされて熱さ感じる醤油+煮干で、旨みをじっくりと感じてきて、カラダに染み渡る美味さ。ホッと心温まる感覚に。 チャーシューは大きめな肩ロースがのり、肉々しさあって噛むほどに旨みあふれる肉でした。たっぷり味わえるチャーシュー入りは外せないですね。 ワンタンは皮の存在感強く、麺なしメニューがあるのも納得な味わい。箸から滑り落ちそうになりつつも、なめらかさシッカリ。 味玉は増加分が別皿にのり、シンプルな味付けがちょうど良く感じてきました。 立川駅周辺にはなかった永福町大勝軒系のお店が、昭島大勝軒の屋号復活で新たにオープンしたのは嬉しいですね。広々した店内で、1人でもご家族連れでもリラックスして味わえるように思います。駅近なのでまたフラッと立ち寄りたいです(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15

夏に荒川沖にオープンした『田中そば店』の茨城２号店が、11月末に龍ヶ崎のドンキホーテがある敷地内にオープン。開店翌日に訪問しました。 荒川沖では喜多方リスペクトの「中華そば」を戴いたので、今回はもう一つの看板メニュー「山形辛味噌らーめん」を注文します。 店内はコの字型カウンターと、テーブル席。それほど広くない店内ですが、集客は多いです。チラシを持ってくるとトッピングサービスのようで、地元のお客さんがたくさんいます。 スープはサラッとした豚味噌清湯。味噌の甘味を引き立てた優しい味わいが特徴ですね。 丼中央の辛味噌を少しづつ溶かしていくと、唐辛子主体の辛味が全体を支配していきます。この変わりっぷりは面白い。ニンニクの風味も加わり中毒性のある味わいです。 麺は加水中程度の平打ち中太ストレート。少し硬めの茹で加減ですが、喉越しの良い麺です。個人的にはこのスープならもう少し柔らかい方が美味しいと思います。 チャーシューはバラが３枚。ここのチャーシューは相変わらず美味いです。コリコリ系メンマに、青海苔の風味も高機能。山形味噌には青海苔は必須ですね。 総じて… 山形辛味噌リスペクトの味噌ラーメンです。 久しぶりでしたが、美味しく戴きました。この山形辛味噌が、荒川沖や龍ヶ崎で気軽に戴けるのは嬉しいですね。『龍上海』に代表される山形辛味噌ラーメンを、上手く再現しています。流石です。 ただし昔秋葉原で食べた時より、豚感が大人しく感じました。背脂こってりサービスを使えば良かったかな？ それにしても、これだけのチェーン展開でこのレベルを維持出来るのは凄い事ですね。流石は『田中商店』です。並のチェーン店じゃ無いですね。

四条大宮に移転してから初めての 『真打　英多朗』さんへ。 メニューも増えた気もするし、 注文もタブレットになっていました。 烏丸にあった時の和の雰囲気に馴染んでいるので 多少違和感が笑 メニューはうどんメニューから 人気のゆずラーメンの他にも ラーメンメニューが以前より増えた気がします。 まぜそばもありました。 今回の注文はカレーラーメンに白ごはん。 カレーラーメンには味玉をトッピング。 ※元々付いてたみたいで追加したら2個になりました カレーラーメンは背脂も入っていて 思ったよりも濃厚です。 スープはカレー味だけでなくお出汁も効いています。 メンバー中細のストレート麺。 カレースープが絡んで美味しい。 チャーシューもあっさりとしていて スープを絡めて食べると美味しくなる。 このスープが美味しいから 味玉にも絡めて食べると一段と美味しくなる。 最後はご飯にスープをかけて味玉も。 これは美味しかった。 #真打英多朗 #英多朗 #京都グルメ #京都ランチ #京都うどん #京都ラーメン #うどん #ラーメン

2024/12月 ども❗ 愚息夫婦が ボーナスが出たので 晩飯をおごるというので こちらへやってきました ・しじみらーめん ・レアチャーシュー5枚プラス ・貝餃子 こやつはアホか❗ ⭐あさりラーメン ⭐あさり大盛 ⭐貝飯 まっ❗ 私も人の事言えんが。。 ふっ❗ 家族5名様。。。閉店前 ラストゲストです❗(苦笑) 歳を取り味覚の感覚が すこぶる落ちた私。。。 美味しいのだが。。。 十三の本店で初めて食べた あさりラーメンの衝撃は無く 貝ダシはしじみの方が 有るのかなぁ～？ やはり 「空腹は最大の調味料」 だな❗ 何事においても。。。 それぞれの味覚 其々の価値観。。。 難しい話はやめておこう。。。 とにかく 貝ダシは体に良く 疲労回復にも良い よし❗ 最後は何でも ご飯に乗っける五郎さんと私 貝飯にスープで あさりおじやだぁ～❤ 美味しいラーメンだと思います ごちそうさま～❤️

今週土曜の1杯、浮間舟渡の『らぁ麺ようざん』で味噌らぁ麺♪所用ついでに行きたかったこちらへ。 動物系をベースに味噌の旨味やコクが加わったマイルドなスープにモチっとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q チャーシューの存在感もあり、シャキシャキな野菜も良い塩梅でスープによく合います。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

11/2オープンの新店『担担麺ロシュー』さんに初訪問です。場所は「和の国 KAGUYA RAMEN」や「麺店ヒカリノアトリエ」だった、入れ替わりの激しいあの場所。ここも鬼門ですね。 こちらのお店は、同じ天久保にある四川料理の『麻辣十色』さんの姉妹店。この二店舗の女性オーナーさんが、四川省瀘州市の出身なので、店名が「ロシュー」なんだそうですね。 屋号は担担麺ですが担担麺専門店じゃなく、こちらは「四川の麺専門店」だそうです。担担麺だけじゃなく、汁なし、汁ありに加えて、良くわからない麺料理もラインナップされてます。 注文はQRコードでスマホから。屋号を冠した「ロシュー汁なし担々麺」と、オープン記念無料の「特大水餃子（２個）」をありがたく注文します。 店内は前店と変わらず、カウンターの前に厨房。料理人が３人体制で調理してます。おかげで提供も早く、10分ほどで登場です。 先ずは「ロシュー汁なし担々麺」から戴きます。菅野製麺製の細麺の上には搾醬、ナッツ、青ネギ、白胡麻。丼底のタレと辣油と良く混ぜ合わせて戴きます。この辺は油そばみたいです。麺はパツっとした硬めの茹で加減。 辛味も痺れもそれほどでも無く、仄かに感じる程度です。主役は搾醬のコク、黒い漬物みたいな奴が奥深い味わい。ナッツの食感もアクセント。具材がけっこう余りますが、〆の追いメシしたら美味いだろうね。 オマケの清湯スープは、いかにも大陸系町中華で出される感じの一品。鶏ガラ系のスープですが、薄味ですね。これで、つけ麺みたいに食べるのは無理があるかなぁ〜（笑） 無料サービスの「特大水餃子」はもっちりした皮と、たっぷりの餡はジューシー。本場では、焼きより茹での方が美味いのは周知の事実。卓上の辣油で食べるのが美味しいです。黒酢も欲しいかな。 総じて… 本場四川の「ロシュー汁なし担々麺」です。 帰りに店員さんに話しを聞くと、これは一般家庭で普通に食べてる麺料理だそうです。辛味痺れは物足りなさが残ったけど、日本人にはこのぐらいが食べ易いのかな？ 姉妹店の『麻辣十食』で食べた、あの真っ赤な「水口鶏」を思い出すと、本場の辛さで食べてみたくなります。 ガチの四川の麺専門店。なかなか面白い店が出来ました。頑張って欲しい新店です。

【終日ライス無料が有り難い☆甲州街道沿いの横浜家系ラーメン店】 東京都世田谷区上北沢。横浜家系ラーメン店です。2024年6月オープン。以前は大陸系の「麺屋 新創」と言うラーメン屋さんでした。オーナーは一緒で家系にシフトした形かな。終日ライス無料サービスが有り難い(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) いつの間にか家系ラーメン店になっていたコチラ。平日お昼に訪問です。正午過ぎ、先客５名、後客２名。日本語対応可能な中華系の店員さん２名。タッチパネル式券売機。auPAYやPayPay可能です _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 豚骨醤油ラーメン　850円 ネギ　120円 他に豚骨塩ラーメン、つけ麺、チャーハン、餃子がメニューにあります。麺固めでお願いしました。10分ぐらいで着丼です。 スープは豚骨鶏ガラ感は抑えめで醤油ダレ。鶏油も使われていて円やかな感じに仕上がっています。麺は酒井製麺ではないけど、チュルンとしていてゴワゴワ感抑えめ。このスープには合っていると思います。美味しいチャーシューに、ほうれん草、ネギと家系三種の神器も揃っていて満足させてくれます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) ライス無料はありがたいですね。豆板醤を乗っけて、スープと交互に楽しみます。隣席のお客さんが替玉を頼まれていて、丼に入れていました。家系では珍しい光景ですね。ともあれ、普通に美味しいと思います。接客も良かったので応援したいですね(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪ #前頭 #家系ラーメン #2024年124杯目 #醤油と塩あり #つけ麺 #チャーハン #餃子 #大陸系 #ライス無料 #細麺あり #替玉あり #再訪可能性あり

鎌ヶ谷駅、久しぶりのラーメンは嬉しいですね♪ 人気店「麺処晴」出身だとか、べんてん、としおか、リスペクトしつつオリジナリティな一杯を提供とのことで期待大 ラーメン150g930円、紅孔雀卵の味玉200円 初訪問なのでラーメン、麺少なめ70円引きで930円 麺を減らして安くしてくれるのも嬉しい配慮、味玉200円は高いけど、紅孔雀卵、それだけの物はあるからこその値段かな？との思いで決定 とろっと濃厚豚骨魚介、くどくなく旨み、柔らかさなど旨い豚骨魚介スープ、麺は村上朝日製麺、イメージよりも細く、ツルツルモチッとして食べ易い、太麺バージョンでも食べてみたい、具も抜かりなく、メンマの風味がとても心地良かった そして大判チャーシュー、テカリ鮮度バッチリ、存在感を示す 味玉は黄身が流れでないしっかり濃いタイプ、一度は食べたい。 塩ラーメンも人気らしい、油そばも気になる、魅力溢れてました。