オマール海老ラーメン（1,100円）。 野毛でよく行く #ぴざなかむら さんを出て、横を見ると気づかなかったラーメン屋さんがあるじゃないですか。 どうやら海老にこだわっていらっしゃるようです。 メニューはガーリックシュリンプとオマールの2本柱。まずはシンプルにオマールを口頭で注文。 スープはガツンと海老。それも濃厚どろどろではなく、サラサラすっきりでありながらかなりの海老。 店主に聞くと、豚も鶏もまったく使わず、100%オマール海老だけだそうです。 中途半端じゃなくきちんと海老を食べてもらいたいという意気込みが素晴らしい。 麺は三河屋製麺製の極細ストレート麺。 ここまで細いのは久しぶりです。いかにも三河屋さんの麺という、パツパツ歯切れの良い感じが麺と絡んでとても美味しい。 具はシンプルにレアチャーシュー、ネギ、紫タマネギのミジンのみ。 レアチャーシューは大判、厚みもあり食べごたえがあります。 ネギとタマネギは食感のアクセントとして絶妙。 調味料はミル入りの黒胡椒、ミル入りの焙煎白ゴマ、ニンニク、一味、紅生姜。 焙煎された白ゴマをミルに入れて提供しているのは珍しいです。 どの調味料もフレッシュで美味しいし、紅生姜がこのスープ、麺にうまくマッチしていました。 酔っ払ってることを差し引いても全体的にかなりいいんじゃないでしょうか。 飲んだあとのシメで食べましたが、正直シラフで食べてもかなりの高評価だと思います。 近所にある #丿貫 さんがお好きな方は煮干しを海老に変えたと想像していただければ分かりやすいかも。 採算度外視のオマール海老オンリースープは食べる価値ありです。 次回はレアチャーシュー増しのガーリックシュリンプにチャレンジしてみます。 ご馳走さまでした！

自家製麺 二丁目ラーメンさん@神奈川県相模原市橋本 ラーメン ちょっと少なめ ¥1000 変則営業のハードルを超えて来店❗️ 醤油のキレ、旨味と脂の甘味、旨味のある熱々スープが美味しい❤️ 自家製太麺はうどん並の太さとコシがあって食べ応えがあって旨い(★‿★) 焼豚も肉の旨味が楽しめて最高(♥ω♥*) ロットで提供されているので食べるのが遅い自分は焦り気味(//∇//) ちょっと少なめなのに麺が全然減らなくて二郎系を思わせる味わいにパニックに＿|￣|○ 次は麺少なめと生卵を頼むべしを悟った一杯、ご馳走様でした。

【つるりランチ】 ランチしようと歩いていてこちらのお店に吸い込まれました。 まずは券売機で食券購入。 現金のみなのでご注意ください。 鶏中華そばの醤油をセレクトしました。 お水が大きめのグラスで提供されるのは嬉しいです。 麺はストレート麺、2種の鶏チャーシュに九条ネギ。 やさしいスープ。 これで880円は良心的ですね。 次は塩を食べてみたいです。 ごちそうさまでした。

4月にオープンしたこちら！高円寺の人気店が中野に移転されました✨気になっていたところラーメン女王の®️まちこさんの投稿もお見かけし、早速ランチで訪問です*\(^o^)/* 元気な店員さんが迎えてくれた店内は、カウンター８席＋テーブル2卓で、結構広めの席間隔です。 ⚫︎四川風辛味噌ラーメン(¥1080) 辛さと痺れは普通で！ 濃厚な粘度高めのスープであっつあつ！！ シャキシャキもやしに、わかめ、葱、珍しいワカメとヤングコーン。鉄板で表面を香ばしく焼いた焼豚はほろっと柔らかくて美味しい✨程良い痺れと辛さで旨辛です(*≧∀≦*) この通りは本当にラーメン屋さんが犇めき合っていますね！何店舗あるんだろう？？ 濃厚スープはご飯を入れても美味しそうでした♪ご馳走様でした〜(*´∀｀*)

きのこ担々麺￥1264、塩こうじハンバーグ秋のキノコソテー添え￥1300。雨の中、ウォーキングとお買い物を兼ねて、白山イオンです。 きのこ担々麺、きのこエキスが沢山出ていて程よい辛さ！味噌スープが美味しいです。 後半は、追いラー油で味変！旨みが増加します(⁠^⁠^⁠)。 塩こうじのハンバーグ！ ソースの塩こうじが私好み、コチラも美味しいです^⁠_⁠^。 秋限定、美味しいきのこ料理に満足しました。 ご馳走さまでした。 #期間限定メニュー #美味しい担々麺

特製醤油そば（1,200円）。 オープンして半年にもかかわらず、ラーメン著名人（？）の方々からめちゃくちゃ評価されているこちら。 どうやら以前アソビルで鶏二郎と呼ばれていた #自家製麺酉 さんの方が独立されたようです。 スープは鶏は鶏でも鶏清湯。豚や魚介感も感じました。カエシは強めでナンプラー？のようなアジアっぽいスパイシーさもあります。 複雑で強さのある、珍しいタイプの神奈川淡麗です。 麺は多加水の中太平打ち縮れ。このタイプも最近珍しいですね。スープをよく持ち上げますし、バラバラな食感が最後まで楽しめるので、個人的には大好きな形状です。麺量もしっかり。 具は豚バラチャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔2枚、メンマ、ネギ、味玉。 豚チャーシューは大判ですがやや薄め。鶏チャーシューはムネ肉で、少しボソッとしています。 メンマは薄切、味玉は固茹で。これらも最近の流行りに寄らず、こだわりを感じさせます。 調味料はミル入りの黒胡椒のみ。 フレッシュで美味しかったです。 全体的に細部まできちんと考えられている一杯。 素材の良さを前面に出す、最近人気の神奈川淡麗とは異なり、さまざまな素材といくつかのスパイスで複雑な旨味を作り上げる強さを感じさせました。 コスパもよく、人気になるのがよく分かりますが、何よりサービスクオリティが高い。 定期的に限定を出しているようなので、次回はチャレンジしてみたいと思います。

【信州上田　麺活日記】 平日の仕事終わり、遅めの19:50過ぎに訪問。閉店間際なので「もう終わっちゃいました？」と聞くと「大丈夫ですよ〜と」快く受け入れてくれました。いや〜本当に感謝です♪ もちろん､私以外にお客様はおらず､貸切状態での利用と相成りました。「つけチャーシュー➕無料ライス」を注文。麺はラーメンと一緒のツルモチな中太麺で、つけ汁は醤油スープにわずか酸味と辛みを効かせたタイプで、なんとなく私好みの味付けです！ つけ汁の器が異様に小さく、麺を食べるのに肉などが邪魔なることから、具材は一旦麺の上に退避していただくことに。具材を敢えて出して食べさせることを意識しているとしか思えない器でしたが、意図を聞いてみたいです…笑 あと、暑い日が続いていたのでつけ汁の味わいが濃いのが良かったです。季節によって合う合わないはあるかもしれないですが…(^^)

ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.42 味噌ラーメン 札幌に来たらやはり味噌ラーメンを。すすきのでラーメンを。ただ、北海道すすきのはすごいです。観光客でいっぱい。名店に行きましたが、どこもいっぱい。仕方なく、商業施設へのフードコートへ。さすが札幌です。味噌ラーメンだけのフードコート。楽しめます。味噌つけ麺が気になり、私はここに。濃厚！旨みが凝縮してます。太麺！スープに絡みまくり。美味しい。いつか人気店になると思います。人気店赤になったらまた行きます♪ 【評価】穴場　北海道名物 サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★★☆ ボリューム ★★★☆☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★☆☆☆ 満足度 ★★★★☆ 再訪度 ★★★☆☆ 【アルコール】 [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる 〜202508026〜

伊勢原駅近くにある焼きそば専門店ですが焼きそば以外にも丼物や煮込みなどもあり昼から飲めます。 2023年11月オープンです。 割烹着を見たのは「スタップ細胞はあります」以来かも。 ★煮込み単品￥580 ★ホッピーセット￥530 ★ナカ￥？ ★焼きそば￥580 煮込みをつつきながらホッピーを飲み焼きそばを待ちます。 焼きそばは天カス入りで美味しい。 割烹着で丁寧な接客で伊勢原に来たらまた寄ります。 #スタップ細胞はあるかどうか分かりませんが焼きそばはあります #伊勢原 #焼きそば三世代

代々木駅近くに新しくできた家系ラーメン。スープは濃いめでトローとしていて好みの味。ご飯食べ放題200円だが無理なため、1杯だけ。やはり海苔オンザライスは最高です。

復活したダックエイジさん 前の店舗とはだいぶ離れたところに 行ってみました 値段も流行りの値段笑 金土日の限定鴨白湯食べました 相変わらず旨みすごい ラーメンの後はライス入れてリゾット風にして食べましたが これも美味しかったです 生卵無料って置いてあったけど ずっとなのかな？ 今度は違う味も食べてみたい

なんとなく入ったお店ですが、王道の尾道ラーメンでした。小綺麗な店内を見る限り新しいお店ですかね。甘めのスープはくどくなく不思議とクセになる、ほぼ飲み干してしまったほど。歯切れのいい細麺もいい感じ。このクオリティなのに他の有名店に比べて行列もできていないのでオススメですね^ - ^

【北海道純みそラーメンとあぶりマヨレアチャー丼】 間借り営業から3月に移転オープンされたお店。 札幌のみそラーメン店のレシピを受け継いだ「札幌純味噌ラーメン」が名物とのこと。 人生初の、新日本プロレスの試合を観た帰り道て訪問。 入口の発券機で ◆北海道純みそラーメン ◆あぶりマヨレアチャー丼 をポチッと発券して店内へ。 味噌と胡麻の香りがたまらない豚骨スープ。 風味豊かでコク深い。 濃厚ながらくどくないのでゴクゴクと。 モッチリ感のある中太縮れ麺がスープとよく合ってます。 具材はたっぷりで、中でも玉ねぎがしっかりと入っててこの甘みが加味された甘味噌が美味い。 次回は、純辛みそか、純カレーをいただきに…

江南市 THIS IS ラーメン 【ラーメン+鰹だし味玉】 ＊ラーメン¥870+味玉¥150 #THISISラーメン #江南市ランチ #江南市ラーメン #ラーメン #鰹だし味玉 #2025年49杯目

【続・新潟ラーメン県巡り120・吟醸味噌】 紫竹山の本店、新潟駅前店に続く3店舗目！（自分が行ったことがあるなかでは） 「吟醸味噌」と「霜降り味噌」という二大看板はそのままに、県内でもトップレベルの味噌ラーメンが楽しめます。 なお、がっつりイオン黒崎店の建物内にあるのかと思いきや、イオン駐車場の2階（屋上）に独立してある感じで少しびっくりしました。

以前焼肉屋さんがあった所にいつの間にか出現していたラーメンチェーン店。 何度か立ち寄ったがいつも長蛇の列でなかなか初期することができてなかった。 この日はお14時頃伺ったからか、即着席できた！ このチェーン店の塩を頂いたことがなかったので、私は塩で。 息子は当然MAXラーメンの醤油で^ ^ 塩といってもベースが豚骨なので、スープの色は白く、醤油に比べたらあっさりしている。 おじさんには塩の方がいいかも(^^)

天神橋筋六丁目駅1番出口からすぐ 都島通沿いにあるラーメン屋さん カウンターに座ると店員さんから『そこ、1番暑い場所なんでよかったらこちらへどうぞ』 と涼しい場所を案内してくれました こう言う気遣い嬉しいですね！ ■こってり背脂中華そば950円 ■とろーり半熟煮卵150円 ■半チャンセット400円 麺は中華麺か細麺かの選択制で中華麺にしました 中華そば、スープは濃厚でコクあり 具材はメンマ、チャーシュー、トッピングした煮卵、ネギ チャーシューとろとろ過ぎて箸でつまむとバラバラになるほどw これが5〜6枚入っててめちゃ良いやん 麺との相性もよく、かなり好きなタイプ ハンチャンはこれまた玉子多めで塩分丁度よく、めちゃくちゃ美味しい この辺のお店で1番好きやな 総◯醤より絶対美味しい〜 ホスピタリティもいいし、またこよ ご馳走様でした*\(^o^)/*

中野駅北口から徒歩約5分ほど。 2月にオープンしたばかり、チャーシュー麺専門店です！ ＊チャーシュー麺 仕事で近くをたまたま通り、気になったので入店！ まずはスープを一口！ スープは煮干しの旨味が優しく広がる醤油に、鶏油のまろやかさが寄り添った上品な仕上がり◎ 麺は中太ストレート。 コシ・啜り心地がよく、スープとの相性も抜群◎ チャーシューはロース2枚＆バラ5枚ほど。 しっとり柔らかく、脂の甘みがたまらない逸品。 ナルト・メンマ・かいわれ・海苔が豊かな彩りと味のアクセントをプラス！ 全体として、完成度の高い煮干し醤油ラーメンに大量のチャーシューが加わり、満足度は最高レベルでした！