2025年7月28日(月)に伍福軒 大宮東口店をランチで訪れました。 2025年7月16日(水)にオープンしたばかりの背脂黒醤油ラーメンの新店です。 お店の造りはカウンター席とテーブル席があります。 訪れた時の客層は男性が多めでしたが女性も見かけました。 店内ではJ-POPが流れていました。 テーブル席に着くと冷たい檸檬水が出されました。 お店の人のテキパキとして丁寧な接客も良かったです。 QRコードを読み取って注文を行いました。 黒ヤキメシ定食を食しました。 背脂黒醤油ラーメンに黒ヤキメシのハーフサイズがついて税込1050円です。 背脂黒醤油ラーメンの具材はチャーシュー、メンマ、青葱、背脂などです。 チャーシューは肉肉しい味わいでメンマは柔らかいです。 青葱はシャキシャキとして清涼感があり、背脂はトロトロとして旨味たっぷりです。 麺は細麺で表面が滑らかであり風味が良いです。 スープは真っ黒で醤油の香ばしい味わいがして旨味があります。 黒ヤキメシの具材はネギ、玉子などシンプルなものでした。 ご飯は油でしっかりとコーティングされていてパラパラとしています。 旨かったです。

【神奈川県横須賀市コースカ2階フードコート】 Retty初投稿⭐︎ フードコートにあんまり行かないあたしですが、ラーメン好きな娘に「一風堂出来たらしいけど行ってみる？」と聞いたら乗ってきたので平日の夜に行くことに。 実はここ、出来たばかりでオープンして4日目。いつも相当混んでるのかロープがある。夜なので並んではいないからすんなりレジへ。 あたしは赤丸新味、娘は白丸元味を注文。娘はご飯が食べたくて、あたしは餃子を食べてみたかったのでBセットを付けてみた。色々お支払いできるみたいだけど、クレジットカードでお支払いを済ませて、ブザーをもらい好きな席に座る。 ブザーがなったら受け取り口に行ってラーメンをもらう。お箸や調味料、お水などはセルフで取ります。紅生姜とか気になるオリジナルコショーがある⭐︎←ちょっぴり山椒の香り。 まずは餃子を食べてみる。すっごいちっちゃい！れんげにちょこんと乗るレベルで可愛い(´∀｀)そしてちっちゃいのにパワフルなジューシーさ！（なんじゃそりゃ） 娘とラーメンのスープをお互い試してみましたが、両方ともまろやか。ちょっと辛い赤丸新味の方があたしは好み⭐︎上に乗ってる厚切りバラチャーシューが美味しかった♡白丸元味はロースチャーシューが乗っていました。後で気づいたけど乗ってるものが違うんだねー。 後、感想としては思ったより麺が太い。あんまり食べたことないから知らないだけかもしれないけど、とんこつラーメンの麺ってもっと細いのかと思ってた！替え玉もありましたが、聞かれなかったから硬さとかは選べないのかも(^^) 食べ終わったら自分で返却口に食器を片付けます。 ここは会計時に駐車場サービス券をもらえます。2000円ちょっとの飲食で180分分もらえましたよ(^^)

インスタフォローサービスで、ネギ増量。白　900円。麺カタ味濃いめ。タマネギみじん切りも入ってる。濃厚で具だくさんで美味しい。麺はモチッとした麺であまりカタにはならない感じ。やっぱりここは、マー油入りの黒を次は

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 5/29Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 花月嵐やちゃぶとんを運営するグロービートジャパンの新業態。 都立大学の駅中にお店の看板がドドーンとあります。資本の力を感じます。お店は駅からは少し歩きますが、な、なんと自動ドア(ラーメン屋さんでは非常に珍しい）おぉ～。資本の力を感じます。店内は広々清潔感があって良いです。資本の力を感じます。 資本系なのでほとんど期待していませんでしたが、想像以上に本格的なすみれ系味噌ラーメンでした。 味はすみれやそのお弟子さんのお店と比べればもちろん違いますが、お店に入った時の良い香りは同じレベルの嬉しさがありました。 【メニュー/金額】 味噌ラーメン 980円 【スープ】 熱々のラードがおおい、甘めのスープはすみれらしさ抜群です。 注文毎に鉄鍋を降っているので良い香りがします。少し浮いているひき肉もすみれらしくて嬉しい。 パンチは弱いですが十分美味しいスープでした。 【麺】 中細ストレート麺。製麺所は分かりませんが、すみれなどで使用されている「西山製麺」らしさをしっかり感じます。 黄色いたまご麺を見ただけでテンション上がります。 【具材】 チャーシュー ┗薄めでくせがない。 もやし ┗しっかり炒めてあって熱々で良かったです。 しょうが ┗これはチューブというか業務用かなぁ。しっかりしたしょうがだったらもっと良かった。 めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

2025年10月2日(木)にどうとんぼり神座 さいたま新都心けやきひろば店をランチで訪れました。 2025年9月1日(月)にオープンした新店です。 お店の造りはカウンター席とテーブル席があります。 訪れた時の客層は男性が多めでしたが、女性客も見かけました。 店内ではJAZZが流れていました。 注文は席にあるタッチパネルで行いました。 カウンター席に着くと冷たい水が出されました。 店員さんのハキハキとしてテキパキとした接客も良かったです。 おいしいラーメンと餃子セットを食しました。 おいしいラーメンは税込850円で餃子セットは税込410円であり、合計で税込1260円でした。 ラーメンの具材はチャーシュー、白菜と豚バラ肉などです。 チャーシューはしっとりとして柔らかく脂身がトロトロとしています。 白菜はスープを吸ってジューシーであり、豚バラ肉は旨味と味わいがあります。 麺は大変に滑らかでツルツルとした食感です。 スープはあっさりとしているがほのかな甘味があり、滋味深い味わいでした。 餃子は焦げ目がパリパリとして香ばしく、餡は野菜がたっぷりでジューシーです。 ライスの炊き具合も良く食が進みます。 旨かったです。

この日は新宿三丁目の『貝出汁中華そば貝香屋』さんに初訪問。こちらはモツ煮込みが有名な居酒屋『沼田』さんの昼営業でやってるラーメン屋さん。 2022年に閉店したものの、今年４月に平日昼のみで復活。RDBは未だに閉店フラグ。これは営業妨害でしょ。修正した方が良いよ（笑） 店内はカウンターのみの狭い店。昼時ほぼ満席に滑り込み。「貝出汁中華そば」と「あさり出汁の炊き込みご飯」を口頭注文。 スープは豚骨醤油。浅利と帆立の貝出汁に、閉店前は鶏出汁だったそうですが、今は豚骨のゲンコツ出汁を合わせてるそう。淡麗に見えるけど乳化豚骨の合わせだそう。一見豚骨勝ちに見えるけど、初動は文句無しに貝の旨味、下支えで豚骨って感じですがバランスが絶妙。ゲンコツもガッツリ炊いてるのでマイルド。ちゃんと貝出汁のスープになってます。これは美味いね。 麺はモッチリ食感の中細ストレート。麺を啜るたびに貝出汁の風味が鼻腔を抜けていきます。相性抜群。 蛤は２つ。バラチャーシューがデフォで３枚は立派。メンマはコリコリ系。紫玉葱と貝割れは彩り+アクセント。 サイドの炊き込みご飯自体は、貝出汁の風味は若干弱め。残った貝出汁豚骨をかけて雑炊風にすると、めちゃ美味い。看板に偽り無しですね。 総じて… 上質な貝出汁豚骨醤油ラーメンです。 モツ煮込み屋さんの作った貝出汁ラーメンとは思えない完成度。貝出汁とゲンコツ出汁のお互いの個性を上手に昇華させてます。 これが居酒屋さんの二毛作ラーメンって勿体無いですよ。独立したラーメン店として充分勝負出来ます。頑張って欲しいですね。

蒲田駅西口に2025年7月16日にオープンしたラーメン店にてランチ。 こちらも天下一品の跡地ですね、ちなみに徒歩7分ほどの所に三田製麺所があります。 メニューは新福菜館なラーメンとヤキメシにトッピングと一品料理が幾つかでオーダーはQRコード読取り式、蒲田店ではラーメンをいただいたので、今回は単品黒ヤキメシ(760円)をオーダー、ちなみにクーポンはラーメン1杯オーダー時に使えるので今回は対象外。 『もう一つの名物メニュー「黒ヤキメシ」。播磨龍野産の濃口醤油を使い、香ばしく仕上げた黒いヤキメシ。何度でも食べたくなる、飽きのこない旨さです。』 ヤキメシはしっとり使用で黒醤油の味付けしっかりめ、醤油の焦げた香りも感じて美味！ 卓上の辛味噌を使うと辛味が追加されてレベルアップ、にんにくは無かったけど川崎店限定なのかな？ スープはラーメンのそれと同じく黒めな色味、味も同様にやや甘味感じるけど背脂が無い分ライトに感じますね、ヤキメシより塩味控えめな気がするのでゴクゴク飲めてしまいます(笑) #ラーメン #ヤキメシ #ランチ #蒲田

【注文したメニュー】 冷やし貝出汁中華そば：税込1,000円 トッピング特製：税込250円 貝の炊き込みご飯(小)：税込150円 スープは、大量のあさりや帆立から引き出した濃厚かつ清涼感ある貝出汁に、豚骨から抽出した旨味をブレンドしたものです。 貝特有の風味が広がりつつも後味はすっきりとしていて、冷製ならではの透明感ある味わいが楽しめました。 麺は北海道産「ゆめちから」を使った平打ち麺で、冷水で締められているため、なめらかなのど越しとしっかりしたコシが際立ちます。 スープとの絡みも抜群で、一口ごとに貝の旨味を運んでくれるのが印象的でした。 特製トッピングは、味玉・肩ロース・鶏むね・貝ワンタンがそれぞれ追加される豪華仕様です。 マキシマムこいたまごを使用した味玉は、黄身がとろりと濃厚で塩味の効いたスープとよく合います。 真空低温調理された肩ロースは肉の旨味がしっかりと残り、しっとりとした鶏むねは淡泊ながらも噛むほどに味わい深かったです。 貝の炊き込みご飯は、小ぶりながらあさりの旨味がしっかりと染み渡っていて、そのまま食べても美味しいですが、残ったスープを少しかけて“お茶漬け風”にいただくと、より一層奥深い味わいになりました。

新宿三丁目に新しく出来たラーメン屋さん。 確か7月オープン。福岡でミシュランを獲得したシェフが監修したラーメン屋さんとのこと。 友達から噂は聞いてて、でもまぁ三丁目のラーメン屋さんって『ここ！』ってとこが個人的にはあんまりないので、新しいラーメン屋さんは嬉しい限り。 平日木曜日、13時過ぎ到着。 お店は広くて綺麗。カウンターで調理を見たかったけど数人で行ったのでテーブル席に着席。製麺所とか知りたかった笑 周りを見る限り丼小さめ。大盛などの選択肢はなし。メニューも味は1種類みたいですね。条件を見る限りこりゃ麺量少ないパターンか、、、と勘繰るもおそらくですが180gくらいはありそうなラーメンでした。 今回は初訪問ということもあって全部乗せの特製ラーメンをオーダー。 スープ、鶏ベースなのかな？とは思いますが豚ではなくて牛骨に近いような、甘みのある特徴的なスープの印象。 デフォルトで乗ってくる辛味ペーストを溶かすとどことなく高級中華のスープのような、山椒やらなんやらで一味加える工夫が面白い。 麺は細麺。これもまた高級な綺麗なイメージのラーメンに一役買っていてスープとこの麺で大分印象づけられます。 チャーシューは大きめ3枚くらい。下に海苔が隠れてます。察するに絡みペーストが混ざるくらいに海苔もスープに溶けて混ざり始める、、、みたいなことを狙っているのかな、、と推測。でも個人的に海苔はパリッとしてて欲しい派なのでちょっと残念。（個人差ありますね笑） んで煮卵むちゃくちゃ美味い。これは是非チャーハンとかおこわ？（中華のやつ）に乗せて食べてみたりでも楽しそう。 ラーメンとしてはドカンとしたインパクトはないものの、中華料理としての印象が強かったので、ちょっと良い中華料理屋、、、みたいな感じで他の料理もありつつこのラーメン出てきたらいいなと思いました。 むしろ他の料理も食べてみたい！と思うようなお店。 ご馳走さまでした！

豚骨醤油の家系ラーメンが立ち並ぶ烏森通りに豚骨味噌ラーメンで進出した花木流味噌 新橋店に来店,鉄鍋辛味噌930円に食べ放題 無限ライス50円で注文しました, 先にライスが提供され青カッパ漬と海苔玉を振り掛けます,家系と同じ黄色い麺に濃厚な豚骨味噌スープがご飯にも良く合い無限お代わりご飯をお願いして, チャーシューと炒めモヤシを乗っけマヨネーズとタレを回し掛け肉丼を自作してラーメンと共に楽しんだ後は3杯目の無限お代わりご飯をスープにぶっ込みシメの味噌スープリゾットでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

#3470投稿 「つけ麺・らーめん 波海拉」 2025.8.30 月 味玉らーめん（1,100円） OPENから１ヶ月のつけ麺・らーめん波海拉へ行ってきました。 ビル８階へエレベーターで上がり左手に入口があります。 食券販売機で食券を買ってから席へ案内されます。 周りのお客さんはまばらですが、ほとんどがつけ麺です。(オープン記念クーポンでつけ麺雅が300円引き〜９月末迄) 到着したらーめんの盛り付けは整ってますね。 スープは醤油が前面に出た甘味のあるタイプ。平打ちちぢれ麺はモチモチしてるけど麺自体の味わいはあまり感じられない麺でした。 半熟味玉やチャーシューは普通に美味かったです。メンマが細切りで麺に紛れ込んでしまいそう。 途中でゆず粉をかけたり、ライム酢を投入して味変しながら完食しました。 ライム酢は好みの爽やかやでした。 食後に小さなゆずシャーベットのサービスがありました。 オープン記念の一時的なものですかね？ ごちそうさまでした。 #ラーメン34杯目 #味玉らーめん #波海垃 #つけ麺推し #らーめんは平均点 #新宿新南口

7月11日にオープンした 麺屋つばき亭さん 何かのSNSで見かけて食べたいなと思っておりました ロールキャベツを食べたあと宇都宮駅周辺をブラブラして17時半過ぎに行ってみました 少し前には違うラーメン屋さんだったような、その前は牛角だったような パチンコ屋さんやゲーセンがある敷地内にあります 店内は行って右側にある券売機で購入 私も嫁も 太旨らーめん880円を 食券を渡してそのままカウンターで待ち受け取るスタイル 太麺なのにすぐ出来るの？と思っていたらあっという間に渡されます まず目につくのがチャーシュー 薄いチャーシューですがラーメンなのにいっぱい乗っています ライスで食べたら美味いことでしょう そして麺 手揉み極太多加水麺と書いてあり本当極太です モチっとしており私好きな麺です スープは麺に負けない塩っけの多いスープ 暑い夏には塩分補給に良い感じ 全体として美味いと感じました 特に麺は気に入りました 近くに来たら再訪する感じです 25/07/26 土曜日の夜 #極太麺で食べ応えある #チャーシュー多め

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 7/12Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 栃木県にある株式会社D&Bファミリーと言う会社が運営しているみたいです。 「ガッツリだけど清潔感のある1杯を」というコンセプトの1杯。 スタイリッシュな雰囲気を出したかったのだと思いますが、どんぶりがちょー食べづらかった。 下に行くにつれて狭くなる感じのどんぶりに並々盛られているので、野菜にスープをかけるのも難しかったです。なお、天地返しは絶対無理です。 【メニュー/金額】 らーめん(ミニ） 150g ※野菜マシ、油マシ 【スープ】 豚骨醤油と言うよりは、炒めた野菜が乗るので結構中華料理ぽい感じ。 【麺】 平打ちストレート麺。麺はは二郎ぽくないので、良くも悪くも食べやすい。 どんぶりが食べづらいからか、暑いからか、野菜が多いからか、150gでも結構ボリュームありました。 【具材】 チャーシュー ┗いわゆる二郎系の豚と言うよりはチャーシューという感じ。まぁまぁボリュームはある。 野菜 ┗茹でた野菜ではなく、炒めた野菜。なので、野郎ラーメンぽさがある。マシにしたらかなりボリュームあって、とにかく上から食べるしかないので、麺にたどり着くまでにかなり時間がかかりました。 あぶら ┗あぶらは良い感じだった。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

2024年11月藤が丘にオープンした「らぁ麺 満」(*ﾟ▽ﾟ*) 2021年から営業していた「ラーメンラボ 藤が丘」の店主による実店舗とのこと。 豚骨ラーメンはいっぱいあるけど、名古屋ではあまり聞かない"クリア豚骨"のラーメンを初体験♪ まだ新しい白いビルの2階にあって、入口すぐの食券機で食券を購入して席に着きます。 カウンター席のみですが、一番奥は4名対面で座れる様にオシャレに工夫されていて清潔感のある店内♪ 今回は二人とも "クリア豚骨 しょうゆ " 900円 私だけ味玉をさらに追加トッピングww 美しく澄んだスープがストレートの細麺に絡み、あっさりしているけど奥深い(*ﾟ∀ﾟ*) 豚骨を丁寧に下処理して低温でじっくり炊いて、白醤油や乾物を使用しているそうです。 お腹に余裕があれば、刻みワサビの付いた追い飯を美味しいスープにドボンしたかった〜(*´Д｀*) メニューは季節で少し変わる様で"クリア豚骨しょうゆ"の他に"クリア豚骨しお"、夏場は"昆布水とクリア豚骨の冷やしらぁ麺"なんてのもありました♪ ・駐車場は無いので、近くのコインパーキングを使用 #らぁ麺 満 #名古屋ランチ #クリア豚骨ラーメン

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 8/15Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 味噌や、麺屋すえよし跡地。 相模原の「味噌の頂」の新ブランドみたいです。 そして、ここよ味噌は厚木の「蔵味噌らーめん 晴っぴ」の味噌を使用しているとの事(選べる味噌の「極味噌」の方だけなので注意） 数年前にTRY常連だった晴っぴさんですが、行く機会を逃して行けてなかったのでこれは嬉しい。 ちなみに味噌やの時もすえよしの時も行っていて、どちらも好きなラーメンだったけど、なんか定着しないですね。 場所も悪くないと思うんだけど、そもそも元住吉がラーメン屋さん弱いような気もするなぁ(ひとりごと） 【メニュー/金額】 味噌らぁめん 900円 ※選べる味噌 王道の極み味噌 └ちなみに「白味噌、赤味噌どちらにしますか？」と聞かれたのですが、であれば最初から極み味噌ではなく、赤味噌って書いて欲しい(ひとりごと） 【スープ】 味噌ラーメンの有名店と比べても、どこが近いというのがあまり想像できませんでした。濃厚な正統派味噌ラーメンという感じ。 焼き味噌っぽい感じに油と化調がガッツリきいてる感じで美味しいです。 【麺】 菅野製麺製。中太ちぢれ麺。 西山製麺などに負けず劣らず、このスープによく合ってました。 【具材】 野菜 └もやし、玉ねぎ、人参とか。 炒め具合もとっても良いです。熱々でスープにいいコク出してます。 チャーシュー └レアチャーシュー。この手の味噌ラーメンでは珍しい気がする。合わなくはないけど普通。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

こんにちは。 2025年9月14日 日曜日 ランチいただきました。 駐車場️が 2台分しかなくて けっこう難儀しました。 運良く ️駐車できましたが 後続の方には 申し訳なかったです。 スープの 味は濃くて お値段的には お得感ありますが 普通のさっぱりしたラーメンも あれば 健康にも良いと思いました。 その日 限定のラーメン 三条燕を注文しました。 きれいな背脂が のっていたのを知らず うかつにも バターを トッピングして しまい 濃厚な脂、油で その割に 3種トッピングの 味変あじへんで 中毒性もあり ある意味 脳が喜びました。 何回も来ないと 気が済まない ネコにまたたびのような お店です。 また来ます。 場所が へんぴで 駐車場️があれば 素敵だと思います。 あっさりラーメンも 食べてみたいです。 #遊び心あり #変わり種ラーメン #こってりラーメン #セレクトが素晴らしい #チャーシュー多め #スープを飲み干すラーメン #〆のラーメン

「塩ラーメン ねぎ油」950円 「中盛化」＋50円 スープ：無化調鶏魚介塩＋ネギ油 チャーシュー：豚ウデ中ぶり6枚 トッピング：ネギ・温泉玉子・海苔 麺：弱ウェーブやや平打ちストレートモソシコ中麺 難波千日前で宗家一条流がんこラーメン十八代目を16年→東心斎橋に移ってマルヨシ飯店を今年1月まで2年3ヶ月されてた方が天満に屋号変更しての移転リニューアルOpenされました。たまたま近くにいてグランドOpen初日の初訪麺。ワンオペのため少し表で待ちましたが割と早くに入店できました。入ってすぐの券売機でおそらくデフォと思われる塩のネギ油と麺多めをポチッとして厨房に向かってスクール形式のカウンター席に着席。しばし待てばサービス精神が溢れ出る迫力あるヴィジュアルの1杯が着丼。コクのある鶏にうっすら魚介も感じる奥行きある出汁感を塩ダレがビシっと締めます。またネギがエー仕事してます。たっぷりの麺とこれでもかの肉感あるチャーシューを一緒にワシワシ食しました。次回は醤油をいただきに定期的に通います。 20250707昼　25'vol.105