2024年1月19日(金) お店近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時20分到着 開店10分前で行列5名でした 10分後開店時間には私の後13人で 行列のほとんどが外国人観光客です 入り口奥の券売機で らーめん【もつ】 味玉 を購入しカウンター席へ 10分ほどでの着丼でした(^^) 途中山椒パウダーで味変！ 人気なので平日でも行列です 開店少し前に並ぶと 待ち時間短縮できました #和醸良麺すがり #ラーメン #拉麺 #牛もつラーメン #味玉 #味玉トッピング #外国人多め #京都市ラーメン #京都市ランチ #京都市グルメ

醤油ラーメン大盛り2000円弱ですが、つまり物価が上がっても味を守って頑張ってる！チャーシューのトロトロとボリューミーさは中々他では味わえない！機会があれば是非！八角、生姜と焦がしネギの効いたスープにチャーシューの肉塊が転がっているのでキチンと残さず召し上がれ！

⏰今回の投稿は 東銀座にある 博多長浜屋台 やまちゃん 銀座店 さんで 今回選んだのは 長浜ラーメンです⚽️ このラーメンは 結構ハッキリとした 濃厚な味わいを堪能出来る 豚骨ラーメンなのですが 濃厚な味の割には 臭みやクセは少ない 仕上がりの 博多豚骨ラーメンで シンプルですが かなり美味しい ラーメンかなと また15時位まで ランチタイムで 替え玉かライスが サービスでつくんですが ボリューム感も いい感じかなと 替え玉無しなら 呑んだ帰りのシメの 一杯としても かなり 良い感じだと思います⛔️

【おいしいラーメン美味しいね♪︎☆大阪発のオシャレなラーメンチェーン】 東京都渋谷区宇田川町。白菜がたっぷり入った「おいしいラーメン」が売りの、大阪発ラーメンチェーンです。経営は㈱理想実業。関西圏を中心に店舗展開していますが、近年は関東圏にも進出。最寄りは、近年大きな変貌を遂げているビッグターミナル、渋谷駅。やっぱり美味しい「おいしいラーメン」♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～! お久しぶりの神座(かむくら)さん。コチラは10時オープンなので、ブランチ訪問です。渋谷センター街と言う場所柄、１日を通してお客さんが入っているようです。洋式レストランのコスチュームの店員さん４名以上。店内は明るく、ラーメン屋さんとは思えないシャレタ雰囲気です。店舗外にタッチパネル式券売機あり。交通系IC利用可能 φ(..) ◆本日の注文◆ おいしいラーメン　820円 「おいしいラーメン」は神座さんの看板商品です(o^-')b ! ５分程で着丼。平丼に白菜が沢山浮かび、中心には薄いチャーシューが１枚。動物系のスープはあっさりだけど、旨味もありグイグイ飲めちゃいます。ストレート細麺をズズズ。。。と音を立てながらすすります。メチャ旨いって感じではないけど、じんわりと来るねぇ。やっぱり美味しいねぇ(*´-`) 卓上の唐辛子をまぶしたニラをたっぷり乗っけて、更にすすります(*^ω^) おいしいラーメン、美味しいね(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! #前頭 #2024年38杯目 #おいしいラーメン #10時開店 #朝６時半まで営業 #渋谷センター街 #ラーメン #天理スタミナラーメンに似ている #餃子 #外国人観光客が多い #再訪可能性高い #次回は新宿店

03.19（水） この日は仕事帰りに寄り道し、神田にある「武蔵神山」で晩飯を食べてきました。多分、行ったのは10年以上前くらいかもしれません。 購入した食券は、「濃厚神山一本焼豚つけ麺 大盛」 ※麺量は食券機で選択可 麺はみずみずしい太麺で、ツルツルして箸からすべりやすくなっているものの、モッチリ弾力抜群。まだまだ麺量増やしても食べられそうな感じ。 スープは濃厚動物魚介で、麺との絡み良く旨みもシッカリ。王道そうで王道ではないような、そんな感覚の味わい。スープ割の魚介出汁も美味しく味わえました。 チャーシューはオーブンで焼き上げられた豚が一本、ボリューム最高レベル。味わいとしては角煮寄りで、箸で少しずつ崩して味わっていく感覚。ジューシーさ突き抜けて凄まじく感じました。専用のタレにつけて食べて二度美味しい。 「武蔵 神山」名物といえる焼豚一本。お値段もそれなりにしますが、コレを食べたかったので今回久々の訪問をしました。やはりチャーシュー好きにはたまらない一品ですね。 もちろん、お腹をシッカリ空かせないと厳しくなるので、また食べたい衝動に駆られたら行こうかなぁと思います(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25

玉子とじラーメンです トヨタ産業技術記念館に行ったので、 萬珍軒さんを訪問 たまたま開店30分前に到着 駐車場はちらほら ひょっとして名前書いとかないと？ そう、入口にありました 自分の名前を書いて、車で待機 ４組目です そして開店の17時少し前に入口に行くと 長蛇の列 駐車場から死角となっていましたが、 あらまびっくりの状態でした そして玉子とじラーメンです 薄口の醤油と溶き玉子スープに細いちぢれの 玉子麺です ブラックペッパーの香りもいい味でてます 麺と溶き玉子スープがホントによく絡みます 玉子がスープを吸ってるので、 玉子の旨みがマシマシに効いて美味しい 最後まで、麺とスープが一体になって いただきました 写真を撮り忘れた黒酢酢豚は大きなサイコロ状 にカットされたザクっと噛み応えありありです 行列がおさまることない間に食事を終え、 帰路につきました

14時半に店の前を通ると行列無し❗ 店内を覗くと空席あり 迷わず入店しました。 オーダーはタンメン、追加でチャーシュー。 野菜いっぱいのタンメンはもちろん塩ベースの 優しい味わい。 中太麺との相性も抜群。 チャーシューは、細かく切れ目が入れられていて、 厚めでも食べやすいし美味しさも抜群。 スープまで飲み干せるのは当然だと思う♥️ #タンメン #プラスチャーシュー

愛知県一宮市｡Retty★人気店❗ 行列ができる中華そば屋さん❗ 順番に並び,店員さんに呼ばれ店内券売機で購入❗ ◆中華そば　950円 ◆いなり 160円 魚介のスープ・ちぢれモチモチ麺・太メンマ・ 太チャーシュー入りで美味しい❗ いなり～甘めの味付け❗スープにあいます(⁠^⁠^⁠) つけ麺も人気❗平打ち太麺に変更可能❗ 駐車場完備。ごちそうさまでした。 #ミシュラン掲載 #Retty人気店 #駐車場完備 #いつも行列

大井町駅から徒歩すぐに細い路地が縦横に伸びる東小路飲食店街がある。 正直最初はその小路に入っていくのは躊躇ってしまうけど、その小道にある狭小店からは楽しそうな声が漏れ、活気に圧倒される。 お昼は営業しているお店が少なく、その活気は感じられないけど、この雰囲気、まさに昭和^ ^ そんな小路にある人気ラーメン店がココ❗️ 先日伺った時は外に置いてある待ち人用の椅子が満席で、炎天下の中、日陰とはいえ待てないなと思い退散。 今回は、お昼時だったのに待ち人ゼロ‼️ これは入れと神様が言っていると思い、入店。 店内は意外と暑くない。 チャーシュー麺が美味しそうだったけど、値段が結構したのでワンタンメンをオーダー。 店内を撮影しようとしたら、東南アジア訛りの日本語で「ダメヨ〜、書いてあるね」と指差し。 そこには撮影禁止のテープが貼られてました(°▽°) 料理は撮っていいの？と訊くと、「料理はイイヨ〜」とお返事頂く。 みてみると、厨房から配膳係まで全て海外の方。 なのにみんな流暢に日本語で会話されてます。 普通海外の人が集まると現地語で会話されたりしますが、オーダーの声掛けから、雑談の時まで日本語を使われてました。 オーナーさんの意向なのかしら^ ^ さて、ワンタンメン登場❗️ スープの色が黒いけど、味はまろやか。 黒い粒々が浮いていて、なんだろうとスープを掬いながらカミカミしてみたところ、多分ネギですね。 ネギを焦がしたやつですきっと。 これが結構美味い(^-^) 麺はちょっと平打ちな感じ。 スープを適度に吸ってこちらもいい感じ。 ワンタンが5個も入ってる(^з^)-☆ これで¥1000を切っているのは凄い。 空いていたらまた入りたいお店でした。 今度はチャーシュー麺食べてみようかなぁ^ ^

言わずと知れたとんこつラーメンの超有名店。いつかは絶対行きたいと思っていたところ、平日昼間にチャンス到来。2時半くらいでしたがそれでも2組待ちでしたね。しかし、このスープはこれまで食べてきたどの豚骨スープとも違う、ドロドロなのにくどくない、クリーミーでありアッサリ。形容するのが難しい絶品スープだけでも価値があり。絶対また行きます。 ちなみに、難しいルールや制限もなく、普通に感じの良いラーメン屋さんでしたよ^ ^

打ち立て麺の美味しさに中毒者続出の超有名店。 あまりにも有名なお店なので、優先順位を下げていました。もっと早く行くべきでした。 突き抜けた麺の美味しさは、一度食べたら忘れられなくなります。麺類好きならぜったい行くべきお店ですね。 お一人様で行ってきました。 2023年7月15日 土曜日 18:10 ＊馬賊つけ麺 ＊手打ち餃子 馬賊つけ麺 やはり、お店の名前が付いた料理から頂いてみましょう。 具材は、白髪ネギ、メンマ、ワカメ、モヤシ、ビッグなチャーシュー。肉の旨味しっかり系のチャーシュー、食感の良いメンマ、茹で加減の良いモヤシ、みんな大好きワカメ、目新しいトッピングではありませんがそれが良い。それぞれ、麺と一緒に頂く事でアクセントに。 つけ汁は醤油ベースのスープに、ネギと胡麻が満載。お口の中にぶわっと広がる胡麻の風味が最高です。油っぽさも無くあっさりした口当たりなのに、深みのある美味しさと程よい辛味と香ばしさが感じられます。 つけ汁の味は濃い目で、つるつるもちもちな手打麺は、あえて水切りがほどほど。この状態でつけ汁につけて食べると丁度良い塩梅です。 とにかく麺の美味しさが突き抜けてハイレベル。 太さはバラバラなので、食べるたびに口当たりの違いが楽しめるのも魅力。 過去にはマツコの知らない世界で紹介されたこともありますが、確かにマツコが絶賛するのも納得の美味しさ。突き抜けた美味しさの麺を堪能するなら、個人的にはつけ麺がベストかも。 こんな美味しいつけ麺今まで食べなかった自分を呪います。 はまっちゃう美味しさです。 手打ち餃子 かなり厚い手打の皮を使い、ヒダを大きめにする包み方。皮の食感は柔らかくてつるんとしていますが、しっかり焼いて表面はパリパリ。 薄力粉を多く使ってこの食感を出しています。 馬賊の餃子は麺類ですね。 中国では、餃子は麺料理の一つと聞いたことがあります。確実に、皮が主役の餃子ですが、餡は豚肉と野菜がバランス良く使われていて、これまた皮と一体感のある美味しさ。 野菜の食感も感じられ、豚肉は下味をつけてあって旨みがしっかり感じられます。 お酢、辣油、醤油で頂いても美味しいのですが、僕は最初に胡椒をじゃんじゃん振りかけ、お酢につけて食べるのが好き。まぁ、どうやって食べてもうますぎです。 馬賊の手打餃子、食べないと大損です。 浅草の「馬賊」は、1974年創業の手打ち麺が有名な老舗。日暮里のお店は、3年後の1977年創業となります。 中国・山東省で昔から作られている手法に独自のアレンジを加えて、麺を一から作っています。外からも麺を手打ちする様子が見えますよ。店内でも「バンッ！バンッ！」と、迫力ある音が鳴り響きます。この手打ちの技術は、習得するまでに早くても2年はかかるとか。 今の時期は夏限定の「馬賊冷やし」が楽しめるのでおすすめです。麺を冷やすことでコシがより強くなり、つるつるなめらかな食感と、お店も一推し。僕は冷やしも絶対食べに行きます。 麺類好きなら最優先で行くべき。 とってもおすすめ。 #食べるべきメニューあり #行列してでも食べたい #老舗 #手打ち #麺は表面がつるつる #麺にコシある #不揃いな麺 #これは絶対食べてほしい #つけ麺 #有名人も通う店 #各種メディアで絶賛 #Retty人気店 #浅草

神保町「麺屋33」 秋葉原の「ほたて日和」の姉妹店らしいです。 近江鴨と比内地鶏の中華蕎麦(醤油)、 昆布玉子TP、1,350円。 スープはメニュー通り近江鴨ベースの清湯。 近江鴨の出汁に比内地鶏の鶏油を合わせ、タレは５種類ブレンドの醤油、隠し味に赤ワインとリンゴを使っているらしい… 鴨と地鶏出汁の旨みとコクがしっかりしていて、甘味を感じるのは鴨なのか？ 醤油なのか？ とにかく美味しいです。 麺は三河屋製麺製のストレート細麺。注文時に麺の量150g、200gの選択が可能。150gでコール。パツン系の歯切れの良いタイプ。この日はチョイ柔らかめの茹で具合でしたが、スープとも良く会っていて美味しいです。 具はチャーシュー3、メンマ、焼きネギ、海苔、刻みネギ、トッピングの昆布玉子。チャーシューは大ぶりの豚ロース1枚、小ぶりの鴨ロースト1枚と低温調理の鶏ムネ1枚、鴨ローストは甘味があり柔らかく美味しい。豚ロース、鶏ムネもまずまず。昆布玉子は昆布の旨味がしっかり付けられていて美味しいです。 このお店レギュラーメニューに加えて土日月曜日限定メニューも気になります。また店名はなぜ33なのか？ 今度来た時に聞いてみます。美味しかったです。ご馳走様でしたー

No.1190【朝から食べたい極上バランス系家系ラーメン】 「家系ラーメン 洞くつ家」で「ラーメン」「山くらげ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：8時58分 ◆並び：無し ◆並び方：店内待ち席が結構あり。食券を購入してから店内待ち席に座る。待ち席満席時は店外に列が続く。店員さんに食券を渡すタイミングで好みを言う ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ラーメン」900円 「山くらげ」150円　好みは「多め」 ◆着丼時間：9時4分（6分待ち） 朝一吉祥寺に行ったので、それならばと「洞くつ家」さんに行って参りました！約1ヶ月ぶりの再訪です。「洞くつ家」さんは朝6時からやっているので朝ラーに最適ですね。9時少し前に現着すると、並びは無いものの店内盛況で7割ぐらいの着席率。凄いですよねー、この時間でもこれだけ入るんですから。ま、だから営業してるんですけど（笑） 早速券売機とご対面！いつもなら「チャーシューメン」一択ですが朝という事で「ラーメン」をチョイス。トッピングはしないつもりでしたが、今まで頼んだ事がなかった「山くらげ」を試してみる事にしました。 着席し好みは「(油)多め」でお願いし、待つ事6分で着丼です！朝だからとシンプル「ラーメン」にしておいて「多め」とか、若干の矛盾を自分に感じつつ頂きます！ ≪着丼後情報≫ 「多め」にした分、心なしか表面は一層ヌラヌラしています。うぅん朝からテンション上がっちゃう！目に入ったので久々に胡麻を擦って早速スープを一口。安心のバランス系の優しいスープでしね〜店に入った瞬間匂いでガンガンに豚骨を炊いていることがわかるストロングな豚骨ではあるのですが、雑味っぽいものは綺麗に取り除かれていて、カエシもマイルドなんて非常に飲みやすいスープ。でも旨みはガツンと脳に響く！さらに今日は朝一って事もあってなんか舌が研ぎ澄まされているような感覚を覚え、旨味をビンビンに感じる事ができました。やっぱ朝ラー最高だわ。 麺は安心のモチモチ中太麺！すきっ腹にどかどかとこの麺が、そして極上のスープが入っていく幸せはまさに至福の朝(笑)「山くらげ」はコリコリとした食感が楽しいのですが個人的には可もなく不可もなくかな。とはいえ朝一「洞くつ家」は素晴らしく、あっという間に麺は残り僅か。 終盤おろし生姜を加え爽やかさをブーストするとあっという間に完食でございました。いやぁ、流石「洞くつ家」さん。勢い的には中盛でも行けるぐらいすんなりと胃袋に入っていきました。 非常に美味しかったです！また朝に来たいと思いまーす！ご馳走様でした♪

大昔、中野にあった漢方を使ってた伝説の高揚の暖簾分けな店。 今は使っておりませんけど。 排骨麺が食べられるのでたまに行きます。 店的には、パイクー麺で1,300円。 もちろんネギ抜きでオーダー。 大きな丼に排骨がどっさりと鎮座( =＾ω＾) 麺は平打ち極細麺で素麺のような細さ。 ちゅるちゅると啜って食べちゃいました。 排骨はもちろん揚げたて、つゆを滲み混ませて 頂きます。 こちらのつゆは醤油ベースのあっさり味。 排骨の脂が溶けてさらに美味しくなります。 残念なことにエアコンが暑すぎる。 私以外の客は皆、パイクーつけ麺なので平気そうだが 熱いのを食べてる私は汗が止まらない。 さすがに堪えきれずつゆを残しての退場( =＾ω＾) エアコンちゃんと冷房になってたのかな？？ #パイクー麺 #平打ち極細麺 #店内暑すぎ

【原点にして頂点！ つけ麺のすべての道は大勝軒に通ず！！ 神の創りし元祖つけ麺ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ】 2024/12/14 次男坊のサンタさんからのプレゼントを購入するため昨日に続き池袋にあるポケモンセンターへっ！ 入店するにもレジに並ぶにもものすごい行列があり、お店に到着してから会計を終えるまで約1時間半…。 午後から子供達の通う小学校のPTAの集まりがあるが、ギリ間に合うかどうかの瀬戸際…。 それでも頑張って並んだご褒美に帰宅前に昼飯食べてから帰ろう！ 向かったのは… 東池袋「東池袋大勝軒 本店」:*(〃∇〃人)*: 誰もが知る元祖つけ麺の名店！ つけ麺は初代店主である"神"と称される山岸氏がまかないメニューとして食べていたつけ麺を商品化したのが発祥と言われる！！ 現在は一番弟子の飯野氏が２代目店主として初代の味を継承している！ 暖簾分けしたお店には食べに行ったことはあるが大勝軒 本店は初訪問☆ ワクワクが止まらないっ！:*(〃∇〃人)*: 12:45入店！ 店内並び２人。 ４人かけテーブル１卓、 ２人かけテーブル３卓、 カウンター席９卓 券売機で食券を購入！ ・元祖つけ麺 特製もりそば1150円 ・中盛り(茹で前480g)250円 12:50、カウンター席に着席！ 隣のおじいさまが注文していた餃子(３個)がメチャクチャデカい！？(￣□￣;)!! めっちゃ旨そうだな～(o≧▽≦)ﾉ 10分ほどで着丼☆ 大ボリュームきた～！( ☆∀☆) 大勝軒と言えばこの大ボリューム！！ 創業当時から「美味しいものをたくさん食べてもらいたい！」って事だそうな(о´∀`о) 実際には表記のグラム数より愛情分がプラスされているなんて噂も(笑) トッピングは海苔、チャーシュー、ナルト、ネギ、半玉子といたってシンプル✨ 早速すするっ！ あ～染みるわ～( 〃▽〃) 腹ペコな私の身体中を旨味が駆け巡るっ！ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ ツルツル喉ごしの良い中太ストレート麺に酸味のあるスープが良く合いますな(*´∀｀)ﾉ 豚骨、鶏ガラ、魚介、香味野菜、ひき肉などで作られる複雑かつ深みのあるスープ+甘酢(砂糖+酢)+カエシにチャーシューを煮た醤油など３種の醤油！ 香りも旨味も強く感じられる一杯(＊ﾟ∀ﾟ)=3 就職で上京して初めて食べたつけ麺が大勝軒で、この酸味に強い衝撃を受けたのを鮮明に覚えている(о´∀`о) いまとなってはこの酸味が病みつきであるﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 厚みのあるももチャーシューはしっかり「肉ですっ！」感満点の食べ応え！ 半玉子はハードボイルド系✨ 麺を食べ終えスープ割りまで完食完飲σ(*´∀｀*) 美味しかった～*｡･+(人*´∀`)+･｡* ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.ポケモンセンターで私がレジの列に並んでいた時に会計をしていた中国人客の支払いが20万円を超えている…( ﾟÅﾟ；) インバウンド客って目の当たりにするとすげえな～ #独食満喫 #ダイエット中 #22 #つけ麺おじさん #巨大盛り #ガッツリ食べたい時に

営業は昼の１時間だけという ハードル高の製麺所さんの 人気のうどん屋さん 坂出市にあり ちょうどよい頃合いに通りかかり うかがいました 店前で 大きさを聞かれ 店舗の入り口を案内されます 今回は 中を注文。 席に着くと 程なく 茹で上がった麺が運ばれてきて 卓上の かけだしや ぶっかけ出汁をかけて 食べるスタイル 卓上には そばのほか キツネ 唐揚げ 温玉 などが置いてあり あとで申告。 今日は キツネと 味付け肉をトッピングです。 出来立てならではの 製麺所さんの麺の 食感が良くて 美味しいです 個人的には 冷かけにするのが 好みです。 次から次に お客さんが入ってこられますが 滞在時間も短いので 回転早めですね。 お昼をさっと食べる 地域に根ざしたお店です また 昼時に通りかかったら 立ち寄りたいお店 大きなテーブル相席で うどんを啜る空間 来るたびに懐かしい気持ちに なりそうです

No.989【懐石の味を手軽に楽しめるようにと考案された 「鯛めし」×「塩ラーメン」】 「麺処 銀笹」で「塩ラーメン」と「半鯛飯」を頂く！ ラーメン百名店2023Tokyo99店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：10時51分 ◆並び：開店待ち先頭 ◆並び方：食券を買ってから並ぶ。店の入り口から、店舗向かって左手に食券待ちの列が、店舗向かって右手に入店待ちの列ができる。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「塩ラーメン」950円 「半鯛飯」250円 ◆着丼時間：11時19分（28分待ち） 「ラーメン百名店2023Tokyo」巡りもいよいよ大詰め。99店目は汐留の「銀笹」に行って参りました！人気店ですから、今日も今日とて酷暑の中、開店前待ちの覚悟を決めて11時15分の開店24分前の10時51分に現着すると並びは………無し！！PPの獲得です。 並びは入り口の店舗向かって右手に列ができるようですが、並ぶ前に食券を購入するシステムで、食券の並びは店舗向かって左手に列ができるとの事。必然的に開店前は左手に列ができる仕組みです。ダラダラと汗をかきながら待つ事24分、待ちに待った開店です！開店のタイミングで並びは3人だったので、開店前から気合入れて待つ事も無かったのかもしれませんね(笑) さて、券売機とのご対面です。ありがたい事に張り紙で「オススメは塩ラーメンと半鯛飯です」とはっきりと書かれていたので、迷うことなく「塩ラーメン」と「半鯛飯」をプッシュ！鯛飯は「半鯛飯」で茶碗1杯分、「鯛飯」で茶碗2杯分との事ですので、お腹いっぱい行きたい人は「鯛飯」の方がいいかもしれません。 待っている間に以下のおススメの食べ方をチェック！ 1.まずはそのままラーメンを 2.途中薬味を投入 3.鯛飯をそのまま少し食べて 4.鯛飯にラーメンのスープを入れて、鯛茶漬にして〆る しっかりとイメトレをしながら待つ事4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ベージュがかったスープには、その都度バーナーで焼きを入れている大判のチャーシューや、仄かにピンクな「鯛つみれ」が乗っています。これで標準950円というんですから、場所を考えたらかなりお安いですよね。店主は18年間和食の経験を積み、「解析の味を手軽に」という思いの元、このお店を開店したといいますから、まさにそのマインドが価格に反映されています。カッコいい！ 早速スープを一口頂きます。おお、スープの濁りからも想像できますが、かなりパンチの効いた塩スープですね。塩味も強く、口当たりは確かにあっさりしているのですが、鶏豚の動物系、昆布や煮干しの魚介、そしてスープの底に沈む貝柱から強烈な旨味が抽出されています。なんというか、濃い塩スープ！って感じ。 麺はすこしウェーブがかった細ストレート麺で、ちゅるちゅると舌触り滑らかで啜り心地の良い麺です。 チャーシューはバラのロールチャーシュー！このチャーシュー美味しかったなぁ。バターのような甘み風味を感じる脂が美味しいチャーシューで、舌の上でとろけると鼻に抜ける脂の香りがたまりません。 「鯛つみれ」は、非常に優しいお味。ほのかに海老の風味を感じるつみれは懐石のお椀をイメージして入れたらしく、上品で滑らかな食感で美味しかったです。 途中、「薬味」（あおさと焦がしネギかな？）を投入すると、濃厚な塩味が少しフレッシュになり、徐々に苦味が加わり非常にいいアクセントになり、益々食欲がわいてきます。 鯛飯は、ちゃんと鯛飯(笑)鯛の頭を焼いてご飯と一緒に固めに炊き込み、炊いた後に骨を全部取り除いて解した身を戻すという、鯛飯的にはオーソドックスな手順で作られているとは言えますが、ここはラーメン店(笑)ここまで丁寧にしっかりと鯛飯を作っているからこそ、最後にかなり強い塩スープを入れても鯛の風味が負けないんでしょうね。 当然鯛茶漬けも美味しくいただき、それだけに飽き足らずスープも完飲し、全て美味しく頂きました！ いやぁ、美味しかったです。正直来店するまでは、「おススメの食べ方とかあって面倒だなぁ」と思ていましたが、帰る頃には「オススメの食べ方を教えてくれてありがとう」と悔い改めたのでした(笑)本当に美味しかったです！並びも浅いようなので今度は開店時刻を目掛けて行こうかな。ご馳走様でした！ さて…残る100店目は現在休業中のあの店… いつになったら行けるのかな（笑） #ラーメン百名店2023Tokyo

横浜市の白楽駅近くにある、くり山さんで、つけ麺を頂きました。 つけ　並盛200g 950円 ※あつもりをオーダー まずは麺をそのまま頂きました。小麦の香りが強く美味しいです。食感はモチモチで、少しコシ無し気味の麺になります。 対するスープもめっちゃ美味しいんです。動物系と魚介系のスープのバランスが良いです。魚介の美味しい風味がしっかり感じます。 あっちゅー間に食べてしまいました。 最後はスープ割り！ そして全部飲んじゃいましたとさ^_^

【鶏白湯 しお】 豊平での2日目のランチは、この有名なラ−メン店に1年半ぶりの訪問です！ そして、私は初めての鶏白湯しおを頼みましたら5分位で着丼して、シンプルイズベストのとても食べやすい白湯ス−プとストレート細麺を、あっという間に完飲・完食してきましたぁ！！✨✨✨ #シンプルイズベスト鶏白湯しお #とても食べやすい白湯ス−プとストレート細麺 #あっという間に完飲・完食 #ラ−メンWalker北海道グランプリ2024銅賞

再来店しました。春限定のはまぐりそば900円をオーダーしました。お店はカウンター9席です。12時30分過ぎの来店だったので、すんなり着席出来ました。スープは黄金色しています。レンゲで一口呑むと汐をしっかり感じるスープです。白醤油がベースになっています。麺は細めの、縮れています。スープをしっかり絡めとっています。麺は歯応えがあって大変美味しい。はまぐりは、ぷりぷりで旨い。たけのこは柔らかくて美味しい。春菊がいいアクセントになっています。スープの中に刻んだ柚子が入っていて、味に深みを出しています。当然スープは全て飲み干しました。御馳走様でした。 #一人で気軽に入れるお店 #行列が出来るお店