秋葉原駅前のとんこつラーメン屋。スープはマイルド系。麺は細麺。サクッと食べられる。 #細麺はつるつる #駅近で嬉しい #オイリー豚骨ベース #豚骨ベースの醤油味

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 昭和30年創業の熊本ラーメンのお店。新宿には何店舗か支店があります。ここ、味の前に店が激狭です。背後が狭いとかではなくて席幅がものすごく狭いです。大きなお世話ですが、あと1席減らした方がいいと思いました。 マー油がかかったキャベツがたっぷり乗った太肉麺(ターロー麺)にしました。スープ自体はあっさりしています。 【メニュー/金額】 太肉麺(肉1枚) 950円 【スープ】 あっさりした少し甘みのある豚骨スープ。美味しいんですが、とてもぬるかったです。もっと熱々だったら良かったなぁ。 【麺】 中太ストレート麺を低加水の硬めの麺。これが桂花ラーメンの特徴ですが、柔らかめにもできるそうです。 【具材】 角煮 ┗小さめですがトロトロ。 キャベツ ┗生のキャベツがたっぷり乗っています。 キクラゲ、めんま、味たま半分 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

近くで仕事の時に立ち寄りました。口コミ見て知ったんですが福岡の家系といえばみたいなお店なんですね。外観からは初見で入りにくお店。 男ばかりのいかにも家系のお店。 注文したのは辛ネギの中盛り。麺太め、油少なめで他普通。 待つ間店内見渡しても凄いお店ですね。なんか歴史感じる。いつからやってんだろ？全然知らなかったお店。昔友人が近くに住んでたのでこの辺りは良く出歩いてたけど全く知らない。 出てきたラーメンは美味しいです。家系は太麺が嬉しいですね。スープも美味い 辛ネギ大好きなんですよね。これも美味い。 ご馳走様でした

ふうみどうの塩ラーメン、名物の醤油より好きかも。 煮干と動物系の旨味が効いた味わい深いスープです。 沁みるー。 いま期間限定でやってる、丸長インスパイアつけ麺もかなりオススメです。 七味が入ってるのかな？ かなりスパイスの効いたピリ辛つけ汁です！ 麺も美味しい。 ごちそうさまでした！

No.1180【どこか懐かしい、郷愁の醤油ラーメン】 「ラーメン 丸仙」で「支那そば 中盛」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時35分 ◆並び：3番目に接続 ◆並び方：満席時、食券を買わずに並ぶ。店舗に向かって右手の入り口から右に列が伸びていく。案内されたら入店し食券を購入し着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「支那そば 中盛」1000円 ◆着丼時間：14時04分（29分待ち） たまたま武蔵小杉周辺でお仕事。という事で、付近のラーメン店をチェックチェック♪そんな中、ラーメン百名店YOKOHAMAが新たに2024年から設定され、そのタイミングで選出された「丸仙」さんを発見！余談ですが、某サイトのラーメン百名店は元々は全国に100軒の名店と言う意味合いでしたが、TOKYO,EAST,などカテゴリが増え続け、現在ではTOKYO,EAST,WEST,YOKOHAMA,OSAKA,HOKKAIDOの6カテゴリにそれぞれ100店が選出され百名店が全国に600軒もある状態。さしずめ「…まるで百名店のバーゲンセールだな…」状態(笑)とはいえ未だにブランド価値は保ってはいます。話を戻し、「丸仙」さん。老舗のようですが今回初めての訪問です。 現着すると昼を少し過ぎたタイミングでしたが店内満席。流石昔から愛されるの人気店といった感じ。待ちながらメニューを確認すると、10食限定のチャーシューメンがまず目に飛び込んできます。ただこの時間に限定は無理でしょうね…気を取り直して全体を見てみると、「支那そば」「みそ」「塩」の三本柱で、見たところ「支那そば」と「みそ」の派生の「ねぎみそ」が人気っぽい様子。昨日ガッツリ重めの味噌を「麺小屋 てち」さんで頂いた事もあり、今日はオーソドックスに「支那そば」を頂く事に致しました。 およそ6分後に店内にご案内。券売機と対峙し、やはり「チャーシューメン」が売り切れていることを確認し、チャーシューが無いならば！と「支那そば」の中盛をプッシュ！席数はそこそこありますがカウンターのみの席に着席です。カウンターの中を覗くと、どうやら「支那そば」と「ねぎみそ」の注文がまばらに入るらしく、それぞれ同時には作れないため、勢いよく調理はされているのですが回転は遅め。中華鍋で「ねぎみそ」用のもやしが煽られるのを何度かも眺めながら待つ事23分、現着から数えると29分で「支那そば 中盛」の着丼です。 ≪着丼後情報≫ 飾り気のない大ぶりな丼に入った「支那そば」は実にシンプルな見た目！麺の上には海苔とチャーシューと、それらに隠れたメンマとネギのみ。スープの表面は結構分厚い油の層が張っているのが見て取れます。 早速スープから頂きます！おお、なんともオーソドックスな醤油！香り高い醤油は実に香ばしく、どっしりとした鶏の旨味と豊かな魚介の風味を感じます。表面の油はラードでしょうか。パンチとコクと加えてくれてあっさりながら飲みごたえのある醤油スープになっています。それに合わせるのはパツパツの細ストレート麺！中盛だけあって麺量は結構多目。デフォでもかなり麺量は多い部類に入るお店なんですね。食べ応え満点です。 チャーシューは大判の肩ロースかな。肉肉しく食べ応え満点！これが何枚か入る「チャーシューメン」…なるほどこれはあっという間に無くなりそうですね。実に食べてみたかったです。 シンプルなラーメンなので、途中卓上のおろしニンニクを加えると、食欲はさらに加速！かなり味は変わるので終盤に慎重に入れる方がいいと思いますが、麺量が多かったので最後まで一気に頂くにはとてもよい味変でした。 いやぁ、大満足。ただやはり多くの人が頼む「ねぎみそ」は気になりましたし、10食限定の「チャーシューメン」は絶対に食べてみたい！これは再訪必須だなと思いながら大満足で退店でございました！ ご馳走様でした！また来まーす！

2024年12月28日(土) お店前の専用駐車場に 車を停めて入店します 11時15分到着 満席で店内待ち7名 入り口横の券売機で 肉玉並 を購入して行列に並びます 10分ほどでカウンター席に案内され 5分ほどでの着丼でした スープは見た目ほど濃くなく マイルドで美味しかったです^o^ 豚骨臭が苦手な方はご注意ください！ #支那そば王王軒藍住本店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #支那そば #肉玉 #生卵 #生卵トッピング #徳島グルメ #徳島ランチ #徳島ラーメン

初めて伺いました。オーソドックスそうな、創業からのつけ麺をオーダー。麺は何にしますか？と聞かれました。5種類の麺から選ぶとのこと。おすすめを聞き、太麺を頼みました。 　しばらくすると、熱々の付け汁に、これが並？というボリュームの太麺がご登場。最初は、そのままスープにザブンと麺をくぐらせ、ズズーと行かせてもらいました。複雑なコクのあるスープ、少し酸味があります。この強めのスープに、オススの太麺も負けていない。スープを纏いつつ、自身の面の味もしっかり主張。 　次に、揚げ玉、にんにく、しょうが、そしてペッパーミルでガリガリやり味変！あれだけあった麺が、みるみる減っていきました。最後はスープ割りで完食です。 　周りのお客さんは、スペシャルの大盛りを頼んでいる人が多かったです。早く、スペシャルが頼める馴染みになりたいです！

【浅草寺表参道・伝法寺通り】 が交差する近くにある、有名店。いつも行列で気になっていましたが、平日の16時過ぎに運よく待たずに入れました。カウンター8席の店です。特製醤油らーめん1400円。懐かしい東京ラーメンでスルスルと食べ切りました。塩とざるらーめんの3種のラインナップ。 #らーめん　 #浅草

奈良県天理市にあるラーメン店。 たまたま前を通りかかったのでイン！ 『さーせん！おっさん息子とラグビー行く前！』 『いらっしゃいませー(´▽｀*)』 『ラーメン大とか丼とかギャザーくざさい！』 『しょしょお待ちくざさーい(´▽｀*)』 いやー、しゃーけど天理ラーメンな天理！ はるばる天理まで息子のラグビー遠征！ せめてサクッと名物をと彩華ラーメンへ。 昼前やのにごっさ行列で凄いやんか。 と思っていたら早速登場です。 まずはラーメンを・・・ズズッ・・・ ウッ！ウマァ(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ(；ﾟДﾟ) ニンニクに醤油辛いパンチ力！ 続いて餃子を・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァ(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ(；ﾟДﾟ) シンプル餃子でえぇやん！ 続いてチャーシュー丼を・・・パクッ・・・ ウッ！ウマァ(ﾟдﾟ)！ガッタガタウマァッ(；ﾟДﾟ) 安心安定の丼でえぇやん！ いやー、しゃーけどごっさパンチ力あるもん。 ニンニクもそうやけど醤油の濃い感じ凄い。 ちゅーか、ラグビーの試合前にニンニク大量。 息子この後の試合で臭い臭い言われるやろな。 ごっそーさんでした！ #ラグビー前に天理ラーメンは厳しい #ゴートゥーイート #天理市 #ラーメン #天理ラーメン

そうだ！無鉄砲へ行こう！ふと思いたち訪問。 14時過ぎだったので並びマシでした！ 券売機でポチッたのは、いつものとんこつチャーシューと半熟味玉トッピング！✨ 麺、ネギ普通、脂多めでカスタム。 説明不要の超ド豚骨！びっしり背脂が散らされいて豚骨好きには堪らないビジュアル！ 豚骨と水のみのいつものスープは、濃厚で旨味たっぷり！臭みが抑えられているのが本当に不思議で何回食べても感動！ 太めのちぢれ麺がシコシ食感でスープに負けない存在感でガッチリスープをキャッチしてくれて美味しい！ スライスチャーシューもとろとろ半熟味玉も抜群！ しっかり替え玉して、唇テカテカになりました！ また、しばらくしたら欲するので来ます！ ごちそうさまでした！ ●とんこつチャーシュー 950円 ●特製半熟味玉 100円 #木津#ラーメン#濃厚#豚骨#人気店#過去モノ

【 福岡県福岡市中央区白金1-1-27 】 Rettyの調子が悪い！ 新店舗の登録もできないし何も見ることができない！ 取り敢えず投稿だけしておきます。 〆に八ちゃんラーメンさんへ 今回も行列 待った甲斐がある美味さ！ 濃厚で堪らない味 ゆっくり眠れます ごちそうさま

初めての九段下で店探し。 客も多く、看板に惹かれ雲林坊に入店★ 汁なし担々麺を注文。 汁ありより無しが好き。 山椒の痺れがいい感じで美味しい。 また行きたくなるお店。

【白河ラーメンのレジェンド「とら食堂」を継ぐ店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ～町田遠征　前編～ 昨年、私は 食べ◯グの「東京都、ラーメン」 TOP30店を全て制覇。 その中には 「東京都、ラーメン１位」西新宿『嶋』を筆頭に、 青梅の山奥の『FeeL』まで訪問困難店も含む。 …次なる今年の目標は 東京の上位50店コンプリート。 目標達成にむけ本日は 町田の『一番いちばん』 2008年創業。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.0」、 某グルメサイト「3.84」 ６度のラーメン百名店選出実績。 人口5.9万人に対して 100軒ものラーメン店が軒を連ねる、 ラーメンの人口密度が高い激戦区 福島県白河市。 なんと『一番いちばん』店主は 所謂「白河ラーメン」の中でも レジェンドたる『とら食堂』出身です。 これは楽しみだ。 ■手打ち特中華そば　…\1400 麺は「手打ち麺」と「細麺」の２種。 …ただ師匠の『とら食堂』といえば、 手打ちの多加水の幅広縮れ麺スタイルの 「白河ラーメン」を編み出したレジェンドです。 ここは「手打ち麺」を頼まねば！ 大きな木箱の中に、 たっぷり打ち粉を纏った輝く麺。 既においしそうだ。 早速スープひとくち、、、 色味こそ濃ゆいが 野暮ったい酸味感のないクッキリと クリアーで明瞭度の高い醤油。 そこに鶏のふくよかで角のない丸っこい風味が、 客の味覚を優しく包み込む。 私、白河ラーメンは そんなに食べた経験がないのですが、 レトロ・ノスタルジーな 食堂ラーメンな味わいではなく、 思ってたよりモダンで洗練された雰囲気です。 肝心の麺ですが、 まるで磐梯山のパウダースノーの雪質のような、 サラサラとした滑らかな麺の肌に、 すするとピロピロとした食感、 臼歯で噛みこむともっちりとした食感。 「幾重に言葉を重ねても表現しきれない」ような、 多様な表情があり複雑性に富んだ麺だ。 …なお私は磐梯山に行った事はないｗ チャーシューも具沢山で、 焼豚は炭火焼のモモとバラと思しき２種に、鶏チャー。 とりわけ脂身の乗ったバラが 薫香感も素晴らしかった。 ワンタンも２個入ってくる。 東京の『たんたん亭』系列に比べると 肉餡の容量が多く、少し粗挽きなのも相まって マッシブな食感が前面に出て食べ応えがある。 いやーーー 大変美味しかった。 ～あとがき～ 以上、宿題店『一番いちばん』を攻略。 私は「白河ラーメン」はほぼノーマークでしたが、 調べると松戸に『とら食堂』の分店があるほか、 首都圏に幾つか同店の流れを汲む、 本格派の店があるらしく折を見て白河ラーメンの見分も深めていきたい

個人的評価 10中7♥ 【総評】 営業時間が短くてハードルが高いお店。 店主さんワンオペなので色々と協力が必要です。 並ぶ際は出来るだけ入口近く(店主さんから見える場所）に並びましょう。1人でたらバッシングとか関係なく入るようにしましょう(声掛けあるけどしないでもすむように） お会計は1万円は使用しないようにしましょう。 あと、書いていませんが、ラーメンの写真撮る時は店主さんに聞いてからにしましょう(優しく良いですよと言ってくれるので安心してください） 噂通りの美味しい魚介豚骨ラーメンでした。コスパは最高にいいです。 【メニュー/金額】 らぁ麺 750円 【スープ】 濃度低めの魚介豚骨。熱々だしバランスがちょうどいい。名店と言われるのか納得でした。 【麺】 中太麺。もちもちで麺もやはり美味しい。 麺量200ｇ以上あるのでおなかがすいている時オススメです。 【具材】 チャーシュー └とてもかたくてかなり食べごたえがあるチャーシュー。厚みもあって、1枚でもかなりボリュームあるので、チャーシュー麺にする方はご注意ください。 めんま、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

八王子ラーメンというカテゴリー初心者です。以前食べた八王子ラーメンの美味しさに感動して、今回はその八王子ラーメンの名店みんみんラーメン本店に行ってきました。到着は13時過ぎ、待ちは20人以上、流石人気店です。それでも回転は比較的早く30分程で入店出来ました。注文を検討する時間はたっぷりあったのでその間に決めたのはラーメン特大、チャーシュー皿、ライスでしめつ1600円です。初めにチャーシュー皿が運ばれてきたのですが、花びらの様に盛り付けられたその様はまるで肉ブーケ2、3枚食べてラーメン、ライス待ち。ラーメンとライスは同時に到着。ラーメンは八王子ラーメンの特徴的な黄色い麺の美しい麺、少し硬めの仕上がりが喉ごしに心地よく食べ応えも抜群、こりゃ旨い❗とろとろのチャーシューをオンザライスでまずかっこむ、残してあったチャーシュー皿のチャーシューをスープに一定時間浸している間にラーメンを食べ進め、濃い目の醤油スープを八王子ラーメン特有の玉ねぎみじん切りと一緒に流し込み、そろそろかな？というところでチャーシュー飯をかっこむという、もはや至高の時間が流れ続ける無限ループ。それでも終わりはやってくる、何と言う背徳感‼️美味しかったです、ご馳走様でした。

【立川　真珠&ねぎ鰹丼】 『2025年ラーメン156杯目』 ⓪まとめ 　白醤油と厳選した複数のこだわりの塩を使い 　煮干しと昆布の優しさを加えた 　あっさりですがコクがあるスープが特徴 ①最寄駅 　立川駅北口から線路沿いを国立方面へ5分（400m） ②混雑状況 　ランチは外まで行列が出来ることもあります。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり 　明るい店内なので女性のみのお客さんも ④決済情報 　券売機で現金か店内でPayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　火曜日は、立川へ 　ランチは、暑かったのでで職場近くのこちらへ 　立川ラーメンランキング上位のお店 　都内にはお店が増えてきました。 　訪問するとやはり混雑していて 　外には行列が 　事前に食券制なので店内に入って 　PayPay決済をお願いすると 　ご案内の時でいいですよ〜と店員さんが 　外で待つ事10分ほどで店内へ 　少し狭めのテーブル席を3人で 　注文は、『真珠』と『ねぎ鰹丼』をお願い 　店員さんが 　「麺を大盛にしますか？」と 　ランチは大盛無料って嬉しすぎる 　思わずお願いしちゃった。 　お水は、セルフサービスなので汲んで着席 　紙エプロンもあるので同時にゲット 　待つこと3分ほどでラーメンが 　透き通ったスープがいいね 　麺はストレート麺でスープに程よく絡みます。 　ねぎ鰹丼も提供され 　たっぷりのねぎと鰹節がいいね 　真珠は、980円 　ねぎ鰹丼は、400円です。 　ご馳走様でした。 ［真珠］ 【特徴】 　白醤油と厳選した複数のこだわりの塩を使い 　煮干しと昆布の優しさを加えた 　あっさりですがコクがあるスープが特徴 【麺】 　ストレート麺 　ランチは麺大盛無料です。 【トッピング】 　チャーシュー、煮卵、メンマ、玉ねぎ 【無料調味料】 　醤油、胡椒、お酢、辣油 【一言】 　塩のさっぱりスープにコクがありめちゃくちゃ美味しい 　麺はストレート麺でスープに程よく絡みます。 　トッピングのチャーシューも分厚く旨い 　煮卵もいい塩梅でスープ飲み干す一杯です。 ［ねぎ鰹丼］ ご飯の上にたっぷりのねぎとカツオ節がかかった丼 醤油が垂らしてあるのでそのままで美味しい ラーメンのちょい足しにちょうどいいサイズ #立川ラーメン #ラーメン日記 #スープを飲み干すラーメン #塩のさっぱりとしたスープ #優しいさっぱりスープ #楽観 #川合大 #真珠 #ねぎ鰹丼 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #立川 #tachikawa #日本食 #japanfood #japanesefood #tamen #noodle

【唯一無二の仙川ブラック！☆ビギナーさんはお断り！エキスパートなラーメン二郎】 東京都調布市仙川町。キレのあるブラックスープに、ワシワシ麺、ゴロゴロ豚が旨いコスパ最強の、ラーメン二郎仙川店です。府中店と仙川店が、私にとってのホーム二郎かな。最寄りは、京王線の仙川駅。南口の線路沿いにあります。やっぱり旨いなぁ ლ(´ڡ`ლ) 無性に仙川ブラックが食べたくなったので、２年数カ月ぶりにコチラヘ。なんだかんだで久しぶりになってしまった。仙川店からは徒歩で帰宅可能なので、ガツン！とガッツリ！喰らうぞ！ᕙ⁠(⁠ ͡⁠°⁠ ͜⁠ʖ⁠ ͡⁠°⁠)⁠ᕗ 平日開店17時の10分前、待ち列８番目に接続。店内厨房を囲む６・４のカウンター席のみなので、１ロット目は６食、２ロット目は４食と、回転率は良くないですね。ロット崩しは極力避けましょう。独特な雰囲気は健在で、量もけっこう多く、仙川店はビギナーさんには向かないと思います。17時ちょうど開店。職人気質な店主さんと、丁寧な接客の奥様？、ツーオペです。因みに、外に行列がある場合は、事前にお店入って右手にある券売機で食券を購入しておきます。常に列ができる人気店なので、十数分は待つのが当たり前です _φ(･_･ ◆本日の注文◆ ラーメン　800円 仙川店は麺量が多いことで有名。通常のラーメンでも茹で前400gはありそう。なので、麺少なめメニューもあります(700円)。初訪問の方、初心者の方、早食い出来ない方、女性は麺少なめオーダーが良いと思います。因みに、子供連れは入店不可です(⁠◔⁠‿⁠◔⁠) コールは何時ものように「ヤサイニンニクアブラ」でお願いしました(っ´▽｀)っ レンゲはありません。甘味のあるアブラにモヤシ＆キャベツ。仙川お得意のゴロゴロぶたの肉塊が３つ♪︎これだよなぁ(´ρ`) 筋っぽい手前で良い感じなんですよ。私好みの豚ちゃん( ´∀`)σ 麺は二郎で使われている一般的な太さのオーション使用太麺。以前より細くなったかも？私的にはまだ許容範囲。スープは以前と変わらず非乳化のキレッキレ仙川ブラック。色は濃いですが、そこまでしょっぱくないので、ほぼ飲んじゃいました。汁完食手前(*´Д｀) 久しぶりの仙川二郎、無我夢中で食べ進め、10分ほどで完食！２ロット目の２番手で上がり。まだまだ若者には負けませんぜ。800円でこれだけのものが頂けるのは凄い事ですね。大変美味しゅうございました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ #関脇 #2021年マイBEST #仙川ブラック #地元応援 #見た目ゴーラー活動 #ラーメン二郎 #行列店 #2025年10杯目 #ビギナーさんには向かない #二郎系 #ロット崩しはNG #急いで食べましょう #子連れ不可 #テイクアウト有り #私のホーム的二郎 #夜の４時間営業のみ #再訪可能性100％ #次回もラーメンでヤサイニンニクアブラ

神奈川県川崎市高津区 【溝の口駅】 ▪️ラーメン(和歌山ラーメン) ▪️生卵 ・麺 中細ストレート ・スープ 豚骨醤油 ・焼豚 豚バラロール ★平日15:40頃、先客1人 この日は東急線乗り放題チケットだったので移動中に溝の口で途中 下車。 南改札から出ると徒歩10秒のここん家へ。 昔、池尻大橋にあった時はかなり頻繁に通ってましたが、溝の口に移転してからは、3〜4回目かなぁ〜。 関東では珍しい「和歌山ラーメン」のお店。 某グルメサイトで今年百名店入りしたそうです！ いつもの中華そばに生卵！ 和歌山では生卵を入れる習慣は無いのかもしれませんけど、なぜか僕は昔から入れてましたね〜（笑） あと和歌山ラーメンの特徴としたら蒲鉾が入ってます！ さて、このコッテリな昔懐かしいちょっと獣臭漂う豚骨醤油にぱっつん系の中細ストレート麺がめっちゃ合うんですよねぇ。 味濃いめなので生卵を溶いて混ぜればちょっとまろやかに味変。 僕はこれが好きなんです。 気がついたら完飲完食！ ヤバいと思いましたけど既に手遅れでした・・・(^^;; これは病みつき注意なラーメンでございます！ みなさんお気をつけ下さいね〜（笑） ご馳走さまでした！ 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・住所／神奈川県川崎市高津区溝口２丁目３−７ ・営業時間／11:30〜25:00 ・定休日／無し ・席／カウンター ・支払い／現金 ・駐車場／無し ・最寄り駅／東急線、溝の口駅南口(約15m) 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

〆ラーメン。二子玉川は夜遅くまで営業しているラーメン屋さんがほとんどないので助かります。博多ラーメン普通盛りいただきました。優し目の豚骨スープが胃に染み渡り野菜のシャキシャキ感が良いアクセント。替え玉は自重、美味しくいただきました^ ^ #二子玉川 #〆ラーメン #博多ラーメン

【 #新宿の夜 新宿で愛されて60年超、老舗のラーメン屋！】ここは、昭和36年(1961年)創業の老舗ラーメン店、高級割烹のような設えで、清潔感もあります。 メインの料理サンプルは店前に展示されています。 ・チャーシューざる(1,800円) ・ざるらあめん(1,300円) ・納豆ざる(1,450円) ・メンマざる(1,500円) ・チャーシューらあめん(1,900円) ・らあめん(1,300円) ・単品バター(200円) ・大盛り(400円) ざるらあめんを券売機で購入です(現金のみ) カウンターに座ると、ウォーターサーバーから自分で水を注ぎ、卓上には、お酢と胡椒のみです。 厨房では、若手の料理人が大釜で数人分の麺を茹であげ、大笊ので一気に冷水で手際よく締め上げていきます。大将らしき料理人が同時につけ汁を作っていきます。 10分程度着丼です！ 刻み海苔がトッピングされた細麺は、普通でもてんこ盛り(他店では大盛りレベルの300gはあるか？)、つけ汁は淡麗醤油ベースで、大ぶりの焼豚の塊、メンマと小口切り葱と、これも至ってシンプルですね〜 縮れ麺はモチモチで滑らかながら、心地よい歯応えがあります。 麺を手繰り寄せ、つけ汁へ。 スープは鶏ガラや豚骨、野菜をじっくり抽出した濃厚な醤油ベースで、程よい酸味があります。 何と言っても、ここは焼豚！ 分厚い角煮のような焼豚は、ジューシーで肉の旨みとつけ汁の相性抜群ですね〜ガッツリ派に嬉しいですね〜隣りの客のチャーシューざるは異次元のボリュームでしたが… 焼豚、メンマ、麺とスープで仕上げるつけ麺、長年愛され続ける、納得の逸品でしたね〜 ご馳走様でした！ #新宿の夜 #創業60年の愛される老舗ラーメン店 #ざるらあめんで勝負 #絶品焼豚とつけ汁 #ボリュームが半端ない #らぁめん満来 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #2025口コミ投稿キャンペーン