長野県長野市『ゆいが 総本店』 長野県長野市川中島町御厨８２９-２ 仕事で長野市に来てて近くで美味しい醤油らーめんを探して出てきたお店。 長野県内に6店舗もあるグループの本店。 とても有名なお店みたい。 お昼から時間がずれて13時半に訪問。 カウンターとテーブルが複数あり、席がずいぶん減らしてある。 カウンターとテーブルが半分くらい埋まってるけど、直ぐに入れた。 駐車場の台数が少ないからピーク時は大変そう。 1番人気のらーめん、焦しらーめん、つけ麺には豚骨が入ってる。 今日は魚介のらーめんが食べたいので「中華そば」を全ドッピングの「特ゆいが」を麺硬で。 魚介の強いがもっと出てる方が好きかも。 スープがもう少し熱いのが好きかな。 チャーシューは少し硬め。 麺が美味しい。 全体的にバランス良くで美味しいです。 次は他のメニューも食べてみよう。 長野県長野市『ゆいが 総本店』 長野県長野市川中島町御厨８２９-２ 仕事で長野市に来てて近くで美味しい醤油らーめんを探して出てきたお店。 長野県内に6店舗もあるグループの本店。 とても有名なお店みたい。 お昼から時間がずれて13時半に訪問。 カウンターとテーブルが複数あり、席がずいぶん減らしてある。 カウンターとテーブルが半分くらい埋まってるけど、直ぐに入れた。 駐車場の台数が少ないからピーク時は大変そう。 1番人気のらーめん、焦しらーめん、つけ麺には豚骨が入ってる。 今日は魚介のらーめんが食べたいので「中華そば」を全ドッピングの「特ゆいが」を麺硬で。 魚介の強いがもっと出てる方が好きかも。 スープがもう少し熱いのが好きかな。 チャーシューは少し硬め。 麺が美味しい。 全体的にバランス良くで美味しいです。 次は他のメニューも食べてみよう。 ・中華そば 昆布、椎茸、本枯れ節、サバ節等の厳選した節を使用した清湯スープに信州中野のマルキ醤油さんと共同開発したゆいがオリジナル醤油【無双】を使用した節香るあっさり中華そば

久しぶりに食べたくなって伺いました。元気ラーメンを注文しました。通常のラーメンに揚げにんにくのチップと温玉が入ったラーメンです。スープは以前食べた時よりも、温玉が混ざったせいかまろやかで優しい味付けになっています。麺はバリカタでも比較的柔らかい感じです。麺の量が多くてボリュームあります。チャーシューは脂少なめで、肉の味を楽しめる感じです。替え玉はハリガネで注文しました。よそのお店の硬めくらいで、このくらいが丁度いいかな。高菜はちょっと辛目で非常に好みです。本格的なトンコツラーメンを食べたいときにはオススメです。 元気ラーメンと替え玉1玉 950円、ご馳走様でした。替え玉1玉は150円です。 #ママをレストランへ！キャンペーン #一人でも気軽に入れる #〆のラーメン #麺は固めがおすすめ

新潟最後の夜はホテル近くの 九州ラーメン　きんしゃい亭へ。 味は大好きだし、紅しょうが好きには たまらないですけど諸般の事情に より博多・九州系や背脂系は やめているので九州系ラーメンに 入ったのってもう何年ぶりだろう。 ネギラーメンと餃子をいただきましたが 餃子の写真はなぜか撮れてなかった！ 最近なぜかラーメン系に 限ってうまく撮れない！（泣） あっ！もちろん替え玉も食べました！（笑） https://gourmet.tsuku2.jp/m/shop_home.php?shop=0000207495 #新潟県 #新潟市 #中央区 #東大通り #九州ラーメン #きんしゃい亭 #駅前店 #ネギラーメン #餃子

初訪問です。月曜、火曜の2日間の営業でAM10:00〜PM1:00の限定営業。中々、タイミングが合わず行けませんでした。メニューは、薄味のあっさりラーメンとラーメンとチャーハンセットのみ。 私的にラーメンはもう少し味濃いめが好きです。

自分の中で最高峰のほっこり系中華そば。 今年も来れました「喜多川」さん。 店内はパイプ椅子の4席のみ。 カウンターに積まれた週刊誌と新聞。 壁に貼られたカレンダーは4-5枚くらい。 木箱に入った麺を、ゆっくり揉みほぐす。 麺を持って、扉の向こうの台所へ。 こんな情景が堪らなく好きだ。 ●中華そば(550円) 澄んだ醤油ベースのスープ。 だいたい最初に3口は飲むようにしてるけど、 喜多川のスープは、何杯でも味わえる。 中太の縮れ麺。 鶴岡は麺の量が多め。 思う存分ズズッといける。 存在感のある分厚いチャーシュー。 これがゴロゴロっと入っている。 程よい脂、肉の旨み。 途中からはスパイスを投入。 胡椒でもブラックペッパーでもない。 コショー、これが合う！ やっぱり、ほっこり系ならココが一番！！ ご馳走さまでした！！！

一号線から奈良街道に入ると昔から人気のラーメン屋がある 常連さんが多いお店なので以前は取材や雑誌の掲載NGにされてましたが最近はOKになってるみたい 背脂が浮いたスープはガツーンと濃いめの醤油味で麺とよく絡み美味しい！

今日のお昼は久しぶりの麺屋がんてつ! 13時過ぎに訪れましたが私の前に7組待ち(⁠T⁠T⁠) ですが意外と回転が速いのですぐに席に座れました。今日いただいたのは特製こてつの焼飯並と餃子のセットにビール! 特製こてつは見た目は濃厚豚骨ですが、あっさりしたスープで極細麺と絡まり美味しい。 味変に辛子高菜、紅生姜、にんにくをトッピングしてさらに美味しくいただきました。 お腹いっぱい、ごちそうさまでした(⁠^⁠^⁠)

茨城県つくば市のしらかし通り沿いにあるラーメン屋さん。 初めての訪問で、背脂濃厚味噌らーめんを注文。 脂の量をあっさり•普通•こってりから選択可能、今回はこってりを選びました。 たっぷりの背脂に負けない麺が美味しかったです。

透明な 鶏出汁スープに醤油 キリッとパンチも効いていて 旨みも閉じこもっています 今回は チャーシュー麺 ツルッとした細麺に たっぷりのネギ キクラゲ シャキシャキもやし チャーシューは硬めで 焼豚風。 これが スープに馴染んで 旨みアップ。 このスープには ブラックペッパーもあいますが ホワイトペッパーの風味が加わると いっそう美味しいですね 色々な具材の食感が 効いていて 美味しいですね。 限定の炊き込みご飯は 売り切れ。 わかめご飯も人気の様子です。 このスープは ご飯が食べたくなるスープですね 賑やかな場所にあり お客さんが絶えない人気店です

母の入院先の近くのラーメン屋さん。 １時30分過ぎに入店しましたが、混雑していまして奥のカウンター席に案内されました。 こちらは味噌専門店で、北海道、房州(千葉県です)、伊勢、九州の４種類の味噌から選べます。 店名が変更され、「蔵出し味噌 喜久屋 白金店」になっています。２～３年前にできたお店のようです。 とりあえず、食べ慣れている北海道味噌から超バターラーメン900円＋チャーシュー１枚150円をオーダー。 ミニ丼を食べようかと思いましたが、麺のボリュームがあるとのスタッフさんの説明で断念。 なんとなく味噌屋庄助さんと似た感じもありますが、別だと思います。 お客さんは中年から上の人たちが多いようです。 スタッフさんは若い女性数名ですが、皆さん元気良くてきぱきと忙しいなかをこなしています。 好感度高いです(*≧∀≦*) 10分程で着丼しましたが、センターに位置する大きなバターと丼の縁にある大きくて分厚いチャーシューが際立っています(*´∀`)♪ 如何にも味噌らしいビジュアルで嬉しくなります。 北海道味噌ですから濃いめのスープですが、バターがやや中和しながら旨みが増したように思えます(^o^) もやしがいっぱい入っているし、欠かせないコーンも期待した程ではないですがしっかり入っています。 中太ちぢれ麺を持ち上げてみると、スタッフさんの言うとおりかなりの量があるようです(о´∀`о) ツルツルッと入っていく美味しい麺はスープがよく絡みます(*≧∀≦*)ｺﾚﾊｳﾏｲ！ バターは分厚いのでなかなか溶けていきません(^_^ゞ ゆっくりゆっくりスープに馴染んでいきます。 これまた分厚いチャーシューは箸で持つとホロホロと崩れそうですが、適度な歯応えがありしっかりと味もついています(≡^∇^≡) バターが概ね溶けてきたところで、卓上の唐辛子を投入して辛みを楽しみます(*≧∀≦*) 麺は最後までシコシコでした(*´∀`)♪ スープも美味しくて飲み干したいところでしたがガマンガマン(笑) 健康を考えて泣く泣く残しましたが勿体ないなぁ(^_^;)ｸﾞｽﾝ 房州味噌も気になるところだし再訪するしかないですね ああ美味しかった(≡^∇^≡) ご馳走さまでした～♪ヽ(´▽｀)/ 大坂なおみちゃん！やりましたね！！

最高の出会いにカンパイ(^^) 三年前くらい前からSNSで知り合った#徳島県阿波市 の✨ #焼肉ともえ ✨さんへ電撃訪問が叶った(^^)美味いお肉・お酒を堪能させてもらい大満足(^^)そして何よりもお気遣いに感謝^_^御馳走様でした‍♂️(^^)また、四国へ行ったら寄らせてくださいネ ホントありがとうございました(^^) ①#十四代 #龍泉 純米大吟醸 山形県村山市 #高木酒造 ②#新政 #NO6 #X-type 秋田市 #新政酒造 ③#天狗舞 純米大吟醸50 石川県白山市 #車多酒造 ④#姿 純米吟醸無濾過生原酒 栃木市 #飯沼銘醸

二郎系のような野菜マシができるラーメン屋。これは二倍マシだったかな？足りなければ、替え玉が一回無料でできるのが珍しい。細麺も選べます。

麻辣坦々麺880円をいただきました。坦々麺が3種類。 軽く飲んだ後のシメに、「痺れる辛さ」の坦々麺です。 ですが、少し痺れが足りなかった。辛さは辣油投入できますが、山椒は付いてなかった。

味噌ラーメンのお店でした。開店と同時に入店、麺は森住製麺所の麺です｡中太で歯応えのある特徴的な麺です｡（╹◡╹） スープは味噌の効いたホッコリ来るスープで無料でついていた麺とご飯を絡ませながら途中でチャーシューや麺を頬張ります｡チャーシューも厚切りでネギのシャキシャキ感がアクセントになっています♪(^O^) スープ　★★ 麺　★★★ 具材　★★ 森住製麺所の直売店があるので帰りに買おう｡‼️ #歯応えのある中太麺 #味噌ラーメン

小豆島で一番行きたかった店。ここで使われている醤油が島由来のものらしい。こってりしたラーメンだった。麺は細麺。替え玉を頼んだら海苔がかかっている。魚介の香るスープに合う。しまめしと餃子も注文。しまめしは小豆島の佃煮が乗っている。これも美味しい。 #細麺はつるつる #ガッツリ食べたい時に #旅行にて #濃厚 #スープの香りよし

2024.12.31訪問。 すっかり味なども忘れるくらい、数年ぶりの千葉市中央区祐光【ラーメン魁力屋 東千葉店】。なので基本の特製醤油「九条ねぎラーメン」＋「焼きめし（小）」を選び、カミさんはノーマル「みそラーメン」^_^こんなに美味しかったっけ⁉︎と思ったくらい、スープと麺がいい感じで、九条ねぎたっぷりで嬉しい(^｡^)焼きめしはうす味だったけど、たくわんとスープと合わせると丁度いい‼︎たまにはチェーン店も悪くない(^-^)

佐野ラーメンの人気店『まるQ』さんへ久しぶりに行ってきました‼️ 限定100食のおすすめ『和風ラーメン』¥600と『餃子3ヶ』¥250、嬉しい安さです❣️コスパ最高‼️ モチモチの手打ち麺に鳥だし、魚介だしの旨味たっぷりなあっさりスープで美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵) 手作り餃子は普通の倍以上の大きさで、モチモチの皮に具沢山❣️めっちゃ旨いです(๑˃̵ᴗ˂̵) あ〜ビール飲めたらなぁ…もつ煮も美味そうです…次はビールに餃子&もつ煮、あがりにラーメンといきたいものですね(^_^*)

秋田県にてかなり人気なお店の1つ。 看板がないためぱっと見は分かりにくい。 平日11時過ぎで5人待ち。 外ではなく店内で待ちます。 が、その後も入店は止まらず列は外まで伸びていました。 「中華そば(あっさり)」¥880 カウンターから厨房内がよく見えるんですが スープに煮干を直入れして温めてました。 香味油無し。水出しで煮干の旨みを抽出。 豚や鶏も使っているとのことですが 動物系はほんと軽めのベースという感じで クセない煮干の美味しさと丸い醤油の味が絶妙に重なり美味。 加水高めな感じのもちもち麺。 食べてる感じではかん水は少なめな印象。 全体的に青森ラーメンっぽさも なんとなく感じられましたが関係ないとのこと。 こってりは麺茹で30秒くらい。 少し食べたこってりがめちゃくちゃ美味かったので次回はそっちをがっつり食べたい。 #秋田県 #由利本荘市 #ラーメン

まる坦　おがわ。 樫原山ノ上町の坦々麺、酸辣湯麺の専門店です。お店は一軒家の為、扉を空けて靴を脱いで入ります。カウンター席と、座敷、樽の席があり、昼時だった為、お店は満席でした。 今回、私は雲呑坦々麺とライス、妻は雲呑酸辣湯麺を注文。どちらも850円です。 辛さは３段階あり、どちらも２段階目の辛さでお願いしました。 坦々麺はのスープは赤く辣油がしっかりですが、それほど辛さは感じません。 坦々麺には肉味噌、もやし、青菜にたっぷり肉が詰まった雲呑が入ってます。 麺は細麺で、坦々麺によくあっています。 酸辣湯麺は酸味もほどよくありこちらには鶏肉が入っています。こちらも美味しいですね。辛さはもっと欲しいので、次回は辛さを3にしてもいいかな。 #らーおじさん

名古屋瑞穂区。【台湾ラーメンのメニューが豊富】 ★塩台湾ラーメン(後輩) ★味噌台湾ラーメン ★ニンニクチャーハン 好みは塩味より味噌台湾ラーメンが美味しい❗ 辛さはそこまで。 ニンニクチャーハンもガッツリきいて美味しい ミニ丼＋ミニ台湾ラーメンセットあり。 駐車場は道路向かい２台と店北東30mに２台❗️ ごちそうさまでした。 #台湾ラーメン #人気店