栃木市大平町にある"麺屋 鶴と亀" さんへ。 ぶどう団地の入口、煮干し系ラーメンが頂けるお店です。 ｢煮干し中華そば｣¥968に味玉¥132トッピング。 スープに甘みが有りスッキリした味わい。 チャーシューとメンマも美味しかったです。 次回は｢裏煮干し｣濃厚も試してみよう。 #中華そば #煮干しラーメン #とんこつラーメン以外 #栃木市 #大平町 #栃木県

ラーメンではなく炒飯を無性に食べたくなり、割と評判の良かったこちらへ。 レタスチャーハンを注文。タイプは濃い系パラパラタイプ。付いてきた豚骨ベースのスープが、濃いのですがクセになる味でした。（めちゃくちゃ熱いので注意）

【程よい辛さ】 （コク辛つけ麺 1,090円） 松江駅内のシャミネにあるラーメン店です。 松江に来たら、しじみラーメンと思ったのですが、ついこちらを選択してしまいました。 辛さは選べますが、初心者なので「基本の辛さ」にしました。 程よい辛さで、つけ汁は割りスープで全部飲み干しました。 おいしかった〜 ごちそうさまでした！

港北ＰＡのフードコート。 お昼前の時間だった事もあり空いてました。 注文はワンタン麺と天たま蕎麦。 ワンタン麺は普通のしょうゆラーメンにツルツルのワンタン！ 可もなく不可もなしと言った感じ。 天たま蕎麦は出汁が透明で関西風⁈ あまり期待していなかった分美味しく頂けました。 食べ終わる頃には満席だったのでタイミングが良かったと思いました。 #天たま蕎麦 #ワンタン麺 #港北ＰＡ

嫁さんを初めて連れて、久々に来ました。 今日は、辣白湯塩ラーメン、清湯醤油ラーメンを オーダー。 辣白湯ほ、辛味が程よく旨い！初めて食べましたが、暑い夏に食欲が進みます。醤油も魚だしが程よく、相変わらず美味いですね。1080円なので、 価値感はありますが、たまにしか来れないかな？ 嫁さんも気に入ってました(笑)

八戸の美味しいつけ蕎屋に行ってきました！ 二月は「煮干し蕎麦専門店　煮干し商事」として 営業してるようです♪ 『特製純煮干しそば』は低温調理のチャーシュー、メンマ、海苔、麩、三つ葉、玉ねぎ、味玉が入っているようです！ とにかく凄い行列でした笑笑 過去に都内でも人気を誇った実績もあるようでさすがは地域No.1を誇る味！ 食べ応え抜群！！ 全粒粉を使った麺はモチモチで凄い弾力があったので大盛りじゃなくても満腹になりました( ´∀｀)♫ 極太麺にもしっかりと絡む汁！！ 濃厚なスープは魚介と豚骨から作られてるようでドロドロ感が凄かったですが、全く臭みがありません^_^ 麺の食感とマイルドなスープが凄く合います！ 八戸寄ったら是非寄ってみて下さい( ^ω^ )♫

再訪 なかなか営業再開の告知がない中たまたま十条に下車しランチの時間帯に接続。ボリュームが少ない印象があったので大盛全部コールしたもののキャパオーバーでバランスを崩す。改めて適量がベストと実感。次回以降は中盛り全部コールにて変更します。 二郎、ではない。が旨い、、。洗練された優しい塩味。とり郎ラーメンNA。想像した塩ラーメンとは別格でトッピングとのバランスも絶妙でした。鶏チャーシューもよいが特に魚粉はここまでインパクトを感じたのが始めて。丼が小ぶりな感じもしたのでふつうじゃなくて中盛サイズで正解。ニンニクは自分のさじ加減で投入できダメとわかっていてもほぼほぼスープ完飲でした。個人的には月曜にピッタリならーめんでした。

若干、入りにくい外観ですが、飛び込めば旨いラーメンが待ってます。 豚骨ラーメン(900円)の食券(新札は非対応っぽい)を買って、カウンターに出して、奥の給水機からセルフで水をもらい着席し、しばらくして麺の茹で上がりタイマーが鳴り、盛り付けの時にマスターから「ニンニク入れますか？」と聞かれ、「入れます。あとヤサイマシで」とコール、すぐに着丼です。 スープを飲んだ瞬間、乳化した口当たりなめらかでコクが強い旨さが広がります。 麺もワシワシと食感が気持ちよく、スープもよく絡まって旨い。 もやしでサッパリしたり、チャーシューと一緒にガッツリ食べたり、強烈なニンニクで味を調整したり、色々と楽しみながら完食です。 二郎系ラーメンをライトに楽しむならオススメです。 ご馳走様でした〜

古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、俺流男盛りらーめん980円 着ラー た、た、た、大変です か、か、か、唐揚げが乗っています スープは鶏豚動物系の熟成の塩でマー油がいいアクセント 入れ放題の刻み海苔ととろろで味変できるのもイイデスネー 麺はちょっとウェーブのかかった細ストレートでスープとの絡みもバッチグー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #下北沢

現在沢山店舗展開している壱角家さんに行ってきた@新橋。 新橋でサウナに入った後、同僚と目の前にあるこちらへ。 この日はラーメンが680円と安かったので訪問。 ニンニク入れ放題なのが安定の嬉しさ。 麺かため、油多め、味の濃さ普通で注文。 お酒も一緒に味わえてよかった。 隣の谷瀬家が行列だったのに、こちらはスカスカでしたので 待ちたくない人にはいいかもですね。 #他店舗retty人気店 #にんにく入れ放題 #にんにく入れますか

ユズ（柚子、学名：Citrus junos）はミカン属の常緑小高木。柑橘類の1つ。ホンユズとも呼ばれる。消費量・生産量ともに日本が最大である。 学名のジューノス（junos）は、四国・九州地方で使われた「ゆのす」に由来する。 中国植物名（漢名）は香橙（こうとう）という。柚子は中国での古い名だが、今の中国語で柚や柚子はブンタンを指している。 とwikiに書いてた。(･ω･)

夜1人で訪問しました。 お酒入って気持ちよくなると、そんなお腹空いてないのになんかもう少し食べたくなる。駅降りると日高屋が目の前にある笑 サクッとチャーハン食べました。 飲み会に、もう少し食べたいなと日高屋寄ったのは久しぶりかな。こういう使い方するにはもってこいですよね(=´∀｀)

久しぶりにここでしか食べられない野菜たっぷりタンメンを5辛でいただきました。担々麺ではなく旨味のある辛口スープが麺と野菜に絡めていただきました。 #人生には飲食店がいる

深夜0時過ぎてからのラー活♪ すすきのの外れにある信玄に行くと やはりすごい行列で断念 妥協して、新規開拓の辛いちへ。 和牛かすが入った辛かす麺が人気で、 辛さは１〜30に、鬼辛、地獄辛とあり とりあえず控えめに10辛で注文。 結構な辛さだけど深みのある味わいで 縮れ麺もよく絡んで美味しかったです。 #すすきの #シメラー #辛かす麺

久々にこちら。 自家製麺jinの系列ですね。 OPENはこっちのほうが早かったです。 本気の煮干しそば、豚ライス、野菜餃子、合え玉と食券を購入。 はっきり言って買いすぎ（笑） こちらニラキムチが無料なんで、ニラキムチ食べながら待つ。 煮干しそばですが、確かに煮干しの風味と旨味は凄い。 ただ本気の！と付けたのであれば、もうちょいパンチがあってもいいか。 油も植物油に節を抽出したものか？ 飛魚や比内地鶏とあるが、比内地鶏は多分がらパック。 飛魚も量的には然程かもしれない。 麺は加水高め。 美味しいと思います。 チャーシューは、肩ロースと厚切りのバラ肉。 メンマは味薄め。 豚ライスは旨い。 香ばしく焼き上げた肩ロース2枚。 脂と醤油がまとわり付いてる。 これはご飯をかき込みたくなる。 餃子はもう少しかな。 合え玉は、麺ツルシコでタレさっぱり。 そのままでもいける。 自家製麺jinと同じメニューですね。 業務用食材を上手く使ってると思います。 ちょっと割高かな。 人件費やそこそこ良い食材も使ってるのでしょうがないところではあるが。

麺処なかがわに行って来ましたぁ❤️今回で2回目✨ ラーメンを注文しました(o^^o) 券売機はなくて注文時に先に支払う感じです^_^ チャーシューもゴロゴロっとしてて麺も太麺で美味しくて 味も濃いめで美味しい❤️ 腹パンになった(o^^o) まぜそばもあるから次はまぜそばを注文してみようかな(o^^o)

1075)7/25㈪千葉県【竹岡式の㊙超穴場発見】 SNSでも高評価の連発、田んぼの中にぽつんと一軒のプレハブ小屋、 私の行きたいリストにも、お蔵入りしていたお店、 午後から四街道市で打ち合わせがあり、その前に訪問、 SNSコメント) ①旨い、竹岡式の中でも上位に位置する感じでしょうか、 ②過去に食べた竹岡式ラーメンが塩味が勝ちすぎてあまり良い印象が無かったが、此方はスープに旨味がよく出ていて美味しかった、 ③今まで行かなかったのが勿体なかった、リピートしたいお店、 ④市内の竹岡式ラーメンの中ではレベルの高い店、女性3名で切り盛り、接客が丁寧で心地よい、 竹岡式の老舗人気店でも、昔よりだいぶ味が？になってしまった店も多く、最近落胆していた、 過度の期待はもたず、車を走らすと、田んぼの中の街道沿いに、ポツンと工事現場の事務所のようなプレハブ、そこに赤い暖簾、 平日の13:30、昼のピークは過ぎたとはいえ、先客は常連らしき、おばあさん1名、失敗したか、 気を取り直し、チャーシュー麺と半ライスを注文、 程なくして運ばれてきた、チャーシュー麺、いたって普通の竹岡式のビジュアルだ、 まずは、スープを口に運ぶ、 うん、うん、う〜〜〜ん、 豚バラ肉から滲みでた旨味は、コクがあり、丸みがある、 チャーシューは、煮汁に旨味が吸い取られボソッとしたものもあるが、此方は適度なジューシーさがある、しかも絶妙だ、 このチャーシューを自家製チャーシュー丼にしてみた、煮汁をかけて、ひとくち、 田んぼの中心で叫びたくなる旨さだ、しかも米処だけあり、白飯も旨い、 タイミング良く水を注ぎに来てくれる、おねえさんに、 「ここのラーメン、この10年で一番美味しい竹岡式ラーメンですよ」 「竹岡や木更津あたりは煮汁に麺を茹でたお湯だけで延ばしていますが、此方はスープを摂るんですか？」 おねえさん「・・・・・」 ご高齢の女性が厨房から出てきた、うちの母ですと紹介され、同じことを尋ねると、 姉ヶ崎あたりで昔は飲食店をやっていて、そこを閉めてから、自宅で畑とかやっていたけど、それだけだとつまらないんで、23年前に始めたとのこと、 幾つかのラーメン屋を食べ歩き、この味に決めたとのこと、 竹岡式インスパイア系ではなく、自分の飲食の経験の中から、旨いと信じた味にたどり着いたらしい、 昔の竹岡式は、いつも早朝からやっていた、大量の豚バラを地元の醤油をなみなみと注ぎ、炭火で炊いていく、 早朝の漁から帰ってきた男衆に早く食べてもらうため、スープは採らず乾麺を茹でた煮汁だけで割ったら、意外と美味かったということかもしれない 日本蕎麦の蕎麦つゆを、〆にそば湯で割る、そんな感じだ、 しかし、今では茹で汁ではなく、スープを摂る進化系竹岡式も多くみられる、 チャーシュー麺(700) 半ライス野沢菜(150) 田んぼの中に見つけた、最高に旨いラーメンでした、 帰り際、次からつぎへと客が入ってきました、これは口コミで広がるな、流行るわけだ、 くれぐれも無理なさらないで、続けてほしいですね、 再訪問を誓いつつ、午後の打合せに向かいます。 2022 7/25㈪20:00投稿 四街道市ココス #一週間に10日通いたいチャーシュー麺 #田んぼの中のプレハブ小屋 #千葉県市原市

麺は家系、御用達の酒井製麺。ここの鶏油が美味しくて大好きです！ほうれん草増しです頂きました。ライスは無料です‼︎

12時前に到着。 待ちなしでした。 駐車場は3台分ぐらいがお店の横にありました。 お店の扉に本日の売り切れでステーキ丼が…仕入れがなかったのかな…残念… #黄金スープの塩らーめん #全粒粉ストレート細麺 カルボナーらーめんと悩みましたが、お店イチ推しのラーメンにしました！ あっさりスープが体に沁みる♪ チャーシューホロホロで個人的にめちゃ好きでした！

毎日食べられる優しい味わいのラーメン専門店。 『一日一麺』を掲げ、女性やご年配の方でも完食できる、飽きのこないラーメンが頂けるお店。お店もラーメンも女性店主様のお人柄が感じられる良店です。 お一人様で行ってきました。 2024年10月19日 土曜日 13:36 ＊辛増しさざんか担々麺 ＊辛増し 辛増しさざんか担々麺　辛増し 麺は昭和二十年創業サッポロ製麵謹製特選高級麺を使用。細めでやや縮れた麺は、スープを絡めると言うより、麺そのものの味わいを楽しむ感じ。蓮華でスープと具材を頂いて、麺を啜ったらまた蓮華で…と、交互に楽しむのも良いでしょう。 担々麺自体は、辛増しでも辛さ控えめで旨味とコクのバランスが印象的な優しい味わい。スープのベースは鶏ガラともみじ。具は、搾菜、海苔、メンマ、ひき肉、溶き卵、きざみねぎ等。胡麻と花椒は使わないで、辛味はラー油で。本場中国のオリジナル担々麺をアレンジしたスタイルです。日本で生まれた胡麻を使うドロっとした担々麺ではありません。搾菜のコリコリ食感、ふわふわの卵、つるりとした麺のテクスチャーが絶妙。ピリッと効いた辛さは微辛。辛増しで微辛ですから、ベーシックなさざんか担々麺は、ほぼ辛さ無しと考えて良いと思います。辛さが足りない方は、オプションの『辛増し』か卓上の無料調味料で調整するのがおすすめ。この卓上調味料には『酢』があるので、酸味をプラスして酸辣湯麺のような味変もできますよ。印象としては、素朴ですが上品ですっきりとした味わい。食べ終えた後にほっとする一杯です。それから、この担々麺は、白飯と合わせると最高だと思います。残ったスープにライスを投入すると、ピリ辛雑炊になりそう。思っていたよりずっと満足できました。 美味しく完食いたしました。 『麺家 さざんか』は、2016年3月にオープンしたラーメン専門店。都内某ラーメン店のセカンドブランドなどの情報を時々見かけますが、詳細は不明。また、ご実家がラーメン店で勝どきにあるとの情報もありました。その本店のオーナー店主様の奥様が、さざんかの店主様です。 メニュー構成は、ノスタルジック感のある中華そばと中国式をアレンジした担々麺。それぞれつけ麺もあり、更に限定ラーメンもありました。 場所は新宿中央公園の十二社通り側で、熊野神社前の交差点近く。電車なら新宿５丁目駅がベスト。お店はコンパクトな作りですが、カウンター席の他2名用テーブル席もあります。コロナ禍を見事乗り切ったお店だけに、とても清潔感があり油ぎった感じはゼロ。感染防止対策をしっかりされていたのか、換気も良く鼻腔に感じる臭いは美味しいラーメンの香りだけです。ラーメンの特徴は、良い意味で控えめで地味。派手さはありませんが、とても丁寧に作られた感があって、心とお腹がほっとする美味しさでした。また、接客もとても丁寧だったのが印象に残っています。ラーメン、お店の雰囲気、接客など全て店主様のお人柄が現れています。確認できたお店のSNSはFacebookのみ。そのFacebookには、『女性や年配者でもスープまで完食できる毎日食べても飽きない中華そば』にしていると記されていました。ちなみに、この物価高のご時世にもかかわらず、オープン当初から価格は据え置き。女性や年配者に優しいラーメンは、お財布にも優しいのです。来年の3月は9年目になる「さざんか」さん。真面目で美味しいラーメン屋さんですよ。 とってもおすすめ。 #リーズナブルな価格設定 #素材にこだわり #接客が丁寧 #丁寧に作られた #丁寧な味付け #優しいさっぱりスープ #食べるべきメニューあり #名物メニューはこれ #お一人様OK #限定メニューあり #清潔感ある店内 #落ち着ける店内 #Retty人気店 #新宿