個人的評価 10中7♥ 【総評】 お恥ずかしながらやっと行ってきました！名店中の名店「嶋」さん。tablecheckで予約制です。このために目覚ましを7時50分に設定して頑張りました笑 ゆったりした店内で店主さんの丁寧なお仕事を見ながらラーメンを待つ至福のひとときでした。 【メニュー/金額】 特上らぁ麺 2000円 tablecheck代 390円 【スープ】 極上の鶏清湯スープ。丁寧に出汁をとっている事がしっかり感じられるスープで、乾物も感じますが、消して和風になっていないところもいい。 【麺】 支那そば屋謹製。中細平打ち麺。 美味しかったのですが、私にはちょっと柔らかすぎました。あくまでも私の好みなだけです。 【具材】 チャーシュー └4種類。どれもしっかり調理されていて厚みもしっかりある。おなかいっぱい。 わんたん2種 ┗豚とエビ。これも美味しい。 味たま ┗トロトロで味付けは薄め。 ねぎ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

秋刀魚昆布水つけ麺。 滅多に行かないエリアですが、乗り換えで鶴橋に来たので課題店のしゅきへ訪問。遅めのランチで14時前だったので待たずに入店できました。人気No1の鶏白湯醤油か悩みましたが、キミに決めた！ ◎秋刀魚昆布水つけ麺　1350円 ◎大盛り　　　　　　　150円 この日の夜は会食でしたが、課題店だったので大盛りに。スタッフの方はとても行儀良く、麺太めなので10分頂きますねなど、声をかけてくれます。 秋刀魚昆布水つけ麺は2種のつけじるがあります。 先ずはお椀に入った少し酸味のあるつけじるにつけて頂きます。店内の入り口には製麺所があり、自家製麺は低加水なんでしょうね。コシがありとても美味しい。もう１は魚だしの効いた、冷たいつけじるで麺に山葵をつけて頂きます。こちらもとても美味しそうですね。麺は大盛りにしたので、満足のボリュームですが、美味しいのでペロリと。 最後は昆布水をつけ汁に入れてスープ割りで頂きした。大満足なつけ麺となりました。 25年142杯目

今まで食べた醤油ラーメンで、1番美味いかも。 めし無料も嬉しい！ #神田 #チャーシュー麺 #ちゃん系

帰阪して蒲生四丁目に用事があってお昼時お腹空いて入りました。 あっ何か®️で見たことあると思い検索すると行きたいって何回も押してました^_^ 券売機でメニューを見て迷いに迷いましたが前の女性がチャーシュー混ぜそばにされてたので私もそれを。 卵黄を具材と麺を混ぜ混ぜ。また味変に山葵がポイント高いですね。 追い飯を残りの具材にダイブして全部頂きました！腹パンになりましたがまた来たいなと思います。 #朝7時からやってる #腹ペコだったので #カウンター席のみ #蒲生四丁目

自宅から徒歩圏内に、世田谷通り沿い屈指のラーメン激戦区があります。東急世田谷線上町駅から徒歩15分ほどの場所です。その中から、今回はタナカロボさんへ。 お品書きのトップメニュー１日20食限定の鯛煮干しの塩そばをオーダー。待つこと数分で、提供されたおそばは、丼が卓上に置かれた瞬間から、鯛の芳香が丼からふわりと立ちのぼり、優しく鼻腔をくすぐる感じ。その後、スープを口内へと運んだ瞬間、際限なく膨らむ鯛の風味。煮干しラーメンを食べ慣れているはずの私も、その風味の豊潤さに、驚きを禁じ得ません。丼の中央部を、我が物顔で占拠する巨大な角煮（ソーキ）も、食べごたえ満点です。食後も、鯛の艶やかな風味が、心地良い余韻として舌の上に残ります。絶品のスープを飲み干したら、さらに食がそそられ、サイドメニューの卵かけご飯を追加しちゃいました。 久しぶりに特徴のある美味しいラーメンを食べた気がして大満足でした！

大阪府大阪市。 PayPay使用可能。 中心街から離れているにも関わらずかなりの繁盛店。 店のオープン10分前にはかなりの列が出来てます。 今回は 担々つけ麺 注文。 山椒とラー油の効いたつけつゆ。 大阪では結構珍しいかもです。 麺は全粒粉が入った平たくて太めの麺。 しっかり味強めです。 つけ麺としてかなりのレベルの高さ。 繁盛しているのも納得です。 #大阪府 #つけ麺

八王子で某ラーメン店を目指して行くも恐ろしい行列で推定3時間以上待ち(;O;) 駅に戻ってこちらも行きたかった、麺笑巧真に来ました。 こちらは4人待ち。回転もはやくすぐに入れました＾＾ ◆醤油らーめん 700 ◆特製塩らーめん 1000 をふたりで。 てかこの値段すごいな・・ しかも食券わたしてから2分くらいで着丼。 なんだこのスピードは笑 麺線が綺麗で、ざるの上でさっさっと整える技はまさしく柴崎亭系列のそれです。 醤油は何かが突出して尖っているというよりも豚や鶏、煮干などバランスの取れたとても優しく美味しいスープ。 塩は生姜が際立ってましたね。 麺は結構ツルツルしていて、香り良いです。 あっという間に食べ切ってしまいスープも完食。 接客も明るく丁寧ですし良いお店です。 ごちそうさまでした。

朝かけ中華¥850- トッピング¥300- 巣鴨で朝ラー。 夏なので変則営業中、週休3日＆朝８:00からオープン。 開店時に到着、PP獲得。 その後すぐに満席に。 当然のように朝限定メニューを注文。 追加したトッピングは豚内腿、豚肩ロース、鶏モモから2種を選べます。 豚豚でお願いしました。 まず印象的なのはオイル。 鶏油かな？ まったりとした油が印象的。 ベースは鶏ガラかな、サラリとした飲み口ながら芯のある旨味がすばらしい。 節をしっかり効かせた影響で、温度が下がってくると魚介が前に出てきます。 元のメニューと同じであれば、昆布水を使って炊いているはず。 味の変化も楽しめる素晴らしい飲み口。 麺は自家製麺。 太くて縮れており、スープとの絡みが抜群です。 小麦のふくよかな香りが口いっぱいに広がります。 このあたりは白河風ラーメンを標榜したときから変わらないですね。 2種のチャーシューは言わずもがな最高でした。 しっかりトッピングが入ってこの価格、とても安いです。 調味料として「朝限定」という柚子七味がとってもいい味変に。 早起きする価値のある、確かな味の一杯。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした！ #巣鴨 #醤油ラーメン #自家製麺 #Retty人気店

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ラーメン界のレジェンド的立ち位置のお店です。 創業は2008年東十条。2020年に今の秋葉原に移転しました。なお、東十条のお店は二郎系になっていて、そこもとても美味しいのでオススメです。 接客もいいし、味も美味しい、行きやすい場所なので未訪問の方にはぜひオススメです。 【メニュー/金額】 醤油 1200円 【スープ】 熱々のスープ。久々こんな熱いスープ味わったと言うくらい熱々だった。 オイリーでガツンとくるスープの雰囲気がすごく好き。奥深くじっくりと言うよりは、ストレートに味わいたい感じのスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 かなり柔らかめ、ですが、この麺にはこの柔らかさがすっごく合う。スープにもよく合う。 【具材】 チャーシュー ┗3種類入っている。すごい。そしてどれも美味しかった。 ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

珍しく泊まりな今回の出張 晩飯はホテルか５分ほどにあった 「カドヤ食堂 クリスタ長堀店」さんへ伺いました カドヤ食堂さん有名ですよね 一度食べたかったです おそらく人気メニューの 「つけそば」1,500円をチョイスしました 兎に角麺が美しい ツルツルな麺は喉越しがよく つけだれもさっぱりです 美味すぎて箸が止まらない チャーシューゴロゴロで柔らかい！ ご馳走様でした！

中華そば¥1,000- 清湯スープがうまい！ 最近、色々な場で店名を聞くお店。 店名が印象的なので、記憶に残っていました。 休日ランチで訪問、先客1。 食券を購入してすぐ着丼です。 基本の醤油ラーメンをチョイス。 ブランド鶏と野菜／数種類の節＋アゴ煮干し このWスープがかなり上品でおいしい！ 鶏油かな？オイル感をしっかり残しつつ 出汁がしっかり前に出てきます。 醤油のキレもあり、「しょっぱい」までいかない 程よい余韻です。 合わせるのは細麺。 菅野製麺、ツルパツ食感。 お手本のような組み合わせ。 2種のチャーシュー、三つ葉の清涼感、メンマ。 シンプルながら彩や食感の変化も楽しめました。 あまり客入りが良くないのは立地のせいでしょうか… おいしく完食。 ごちそうさまでした！ #井荻 #醤油ラーメン #清湯スープ #連食

伊豆の太湖豚味噌らぁめん（1800円） メニューにめっちゃ食材と産地書いとる。拘っとるんやろうけど、こっちは美味けりゃそれで良いんよ。 注文とってくる時、味玉勧めてくるのはやめてくれ！300円もするやんけ！ただでさえ1800円もするラーメン注文しとるのに！ 値段は高いけど超絶美味かった！ カドヤ食堂出身らしい食材への拘りはがっつりあるもののアレンジが素晴らしく個性的！ 味噌のコクと豚骨の旨味はんぱない！最高！ あとこのラーメンがインフレしている原因？のチャーシュー！これ高いだけあってめちゃくちゃ美味いわ！ カドヤ出身は食材に拘っててもワシのバカ舌では違いがわからんから少し苦手なんやけど、颯人とここはめちゃ好き！わかりやすく美味い！

【非豚骨らーめん】 福岡市博多区上牟田3丁目11-7 「麵屋　波のおと」 リピです！ 個人的に非豚骨系で行くお店のひとつ。 今回は　「塩特製ラーメン」　を注文！ ってか、毎回このお店では 塩特製を注文しているような。。。笑 ってくらい美味しいです！ もちろん、醤油系や鶏白湯もあるのですが 個人的に塩推し！　笑 角がとれた丸みのある優しい塩のスープ。 平打ち麺がまた良し。 チャーシューも柔らかくて好みです。 時々、食べたくなるんだなぁ。 「波のおと」のラーメン。 時間は14:20くらいだったけど お客さんが入れ替わり立ち替わりって 状態でした。 やっぱり人気あるんですね。 ごちそうさまでした。 #博多グルメ　 #博多ランチ　 #福岡ラーメン　 #波のおと　 #麺屋　波のおと　 #非豚骨ラーメン　 #塩特製ラーメン　 #ラーメン　 #東比恵グルメ　 #東比恵ランチ　 #東比恵ラーメン　 #リピート

朝ぶっかけ胡麻だれ冷やし¥600- チャーシュー2枚¥250- 夏期限定メニューで朝ラー！ ゴマだれの冷やし中華といえばわかりやすいでしょうか（笑） ツルツルした麺が美味しかったです◎

No.1325【こんな猛暑日には、ラーメンで涼をとるのも悪くない？】 「ワンタンメンの満月 三鷹店」で「冷やしワンタンメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時28分 ◆並び：開店前待ち4番目に接続 ◆並び方：列がある場合は食券を買わずに並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。隣の敷地の駐車場の入り口は空ける。店舗に入るタイミングで食券を購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「冷やしワンタンメン」1080円 ◆着丼時間：11時41分（13分待ち） 大好きな酒田ラーメンのお店「ワンタンメンの満月」さん。久々にあの、ガツンとアゴ出汁の効いたラーメンが頂きたくなり行って参りました。近くのコインパーキングに車を停めて店に向かうのですが、とにかく、もう、無茶苦茶暑い！今日の東京はどこかかしこも猛暑日で、所によっては40度に達するんじゃないかとか言われていました。ご多分に漏れず「満月」がある三鷹も12時前の時点で既に36度…頭がくらくらする勢いです。 現着したのは11時26分。3人の先着がいたので開店前待ち4番目に接続です。丁度、店前の軒下（日陰）が先着の方々で埋まっており、私は炎天下で待つ事に…いや、たった4分なんですけどね。思わず「早開けしてくれ～！」という心の叫びが口から出そうな勢いでした。 私の想いは通じず、予定通り11時30分に開店(笑)店に入る前から香っているアゴ出汁の香りは、店内に入るとより一層濃度をまします。早速券売機とご対面。基本は「醤油」「塩」「スタミナ」の3本柱。そこに季節限定が加わります。当初は「チャーシュー塩ワンタン」を頂くつもりで来たのですが、そんな私の心を揺さぶる存在が！ その名も夏季限定「冷やしワンタンメン」！！ ラーメンにはコク深い動物性の脂が入っていてほしい私は、基本「冷やし」を選ぶことは無いのですが、今日の暑さは私を狂わせ思わず「冷やしワンタンメン」をプッシュ！そのままカウンター席に案内され、若干の後悔と、ほんの少しの期待を持ちながら着席から待つ事8分、現着から数えると13分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！スープに浮かぶ氷が涼しげ！早速スープから頂きます！ リアクションとしては、ん？ああ、そうなんだという感じ…これは…全く…酒田ラーメンじゃない！なんという誤算！店内にもただようアゴ、煮干しのガツンとした風味を期待していた私の口に飛び込んできたのは、やさしいカツオ風味のスープ(笑)後々券売機上の「冷やしワンタンメン」のポップを見ると「カツオと昆布のさっぱりとしたスープ」って書いてあるじゃない。甘みもアリサッパリとしていて美味しくはあるのですが、酒田ラーメンらしさは無いですね。どうしても「めんつゆ」を想像してしまいます。 麺はギュインギュインに〆られた細縮れ麺。歯ごたえ楽しくのど越し冷たく心地いい麺は、確かに夏にぴったりではありました。 うぅん…思っていたのとは違うなぁと思いつつ退店し、不完全燃焼気味ではあったのですが、気づくとこの猛暑の中、全然汗をかかない！流石、身体の中から冷やすとしばらくは涼しげがキープされますね。夏のラーメン、汗だく上等の私ではありますが、たまには涼し気退店もいいもんだなと思いつつ、灼熱の車に戻ったのでした。 ご馳走様でした！

2025/8月 ども❗ お盆開けの今週。。。 忙しくなるのは解っていたが 14:00か～。。。どおりで 「腹が減ってるわけだ❗」 かといってこの猛暑の昼下がり よし❗ 冷やしそばだな❗ お酢をたっぷり効かせて 冷たい麺なら スルッと入るだろう❗ ☆伊勢赤鶏 冷やし麺 伊勢赤鶏。。。旨いねぇ～❤ そしてこの麺。。。 良い～麺構えだ❗ 爽やかで旨そう～❤ いいんじゃ～ないのぉ～❤ お酢・辛味噌・胡椒と 味変しながらいただく。。。 お酢と黒胡椒が断然合うなぁ～❤ 美味しかった❗ ごちそうさま～❤

東京都府中市 【大東京綜合卸売センター (府中市場)】 店主の人柄の良さに惹かれました！ もちろんラーメンも美味しい！！ ▪️チャーシュー麺(八王子ラーメン)・1050円 通りがかりに市場を見つけ立ち寄り。 結構飲食店が入ってて、その中にあったラーメン屋さんに立ち寄りました。 土曜日、11時過ぎ。市場にしては遅めかなぁ〜 片付けているお店もありましたが・・・ ラーメン店は3軒？ なんとなくあっさり目の八王子ラーメンを選択。 チャーシュー麺で。 どんぶりの周りをチャーシューが。 真ん中び刻み玉ねぎが！ スープは醤油がキリッと効いてます 麺は低加水のぱっつん系。 チャーシューは薄めですけどたっぷり入ってます！ 店主の人柄が素晴らしい！ どのお客さんとのやりとりを聞いていてもホワっとする。 多分このお店を嫌な気分で帰られる方はいませんね、絶対に！ また来たいと思いますもん！ という事でスープまで完飲しちゃいましたー（笑） ご馳走さまでした。

おはようございます。 鴨出汁中華蕎麦　麺屋yoshikiです。 10/2(木) 本日は定休日です。 明日10/3(金)は 鴨出汁中華蕎麦(塩、醤油) ※鴨クリーミー塩つけ蕎麦 ※鴨昆布水醤油つけ蕎麦 ｢味噌クリーミー鴨つけ蕎麦｣で 営業します。 宜しくお願い致します。 おはようございます。 麺屋yoshikiです。 10/3(金) 鴨出汁中華蕎麦(塩、醤油) ※鴨クリーミー塩つけ蕎麦 ※鴨昆布水醤油つけ蕎麦 ｢味噌クリーミー鴨つけ蕎麦｣ での営業です。 営業時間 昼10時半～14時半(材料切れ終了) 夜18時～20時半(材料切れ終了) 本日も宜しくお願い致します。 とのこと。 頼んだのは、 味噌クリーミー鴨つけ蕎麦　¥1500 大盛り　¥100 ¥1600

20年前恋した味噌ラーメン¥1,050- すみれの正統後継者！ 数年ぶりに、板橋で時間ができたので休日ランチ。 相変わらず並んでます。 二度目なので、「二十年前～」をチョイス。 味濃いめ、油多め、アツアツの味噌スープが美味しい◎ 動物系の旨味がたっぷり詰まった、重厚ながらも粘度は低い 素晴らしい炒めスープ。 既に温かい日ですが、こういう味が食べたかったんだよな～ プリプリした卵麺も最高！ 細かいチャーシューとか、かなり気合の入った再現度ですね。 とっても美味しい一杯でした！ バターコショウライスも頼めばよかったかな… 満腹だったので辞めてしまいましたが。 かなり満足度の高い一杯でした！並んでよかった。 ごちそうさまでした！ #板橋 #味噌ラーメン #しょっぱい #これがうまい #Retty人気店

オマカセサイトで予約。11時15分前に到着するも、すでに3名の並び。 皆さん、予約している様子。 フツーのラーメンが2000円。 スペシャルが4000円。トッピングのワンタン1000円。 すごいね~ 感想としては、すごく手が込んでる。（たぶん） その、繊細な感じを求めるかどうかかな〜 どの素材も完璧なまでに選ばれし者たちのようたけど。 う〜ん。ワンタンは、今回でよしとするか〜