ラーメン類の飲食店

焼きあご塩らー麺たかはし北千住店

必見口コミ！

北千住の東京電機大前の広場の横にある『焼きあご塩らー麺たかはし』さんへ。店舗の前に遮る建物がないので遠くからでもすぐにお店が確認できます。真新しい美しい店舗です。私は福岡出身なので「焼きあご」にはかなり馴染みがあります。また、長期間長崎に住んでいましたので、五島うどんをはじめあごだしには慣れ親しんできました。「焼きあご出汁」と聞けば一回味わってみなければとずっと思っていました。お店に入ると左側にタッチパネル式の食券販売機がありました。おや、画面にスタンダードな「焼きあご塩らー麺」が見当たりません。あるのは「ハマグリと焼きあごの塩らー麺」一択。仕方がないので『ハマグリと焼きあごの塩らー麺（お茶漬けセット）1,200円』のボタンをプッシュ。カウンターに座り、置いてあるメニュー表を見るとやっぱりスタンダードな「焼きあご塩らー麺」があるではないですか。私が食券を購入した『ハマグリと焼きあご塩らーめん』は、どうも期間限定商品のようでした。前の人が画面をそのままにしていたのですね。やられました（笑）まずはお姉さんが「焼きあご白出汁」のスープをお猪口で出してくれました。これはぬるい、温すぎます。ほんのりと出汁の味は感じますが・・。「あぁ、やっぱりあごだしは旨いな」と思える温度で出さないと、せっかくのサービスが生かされません。カウンター向こうから、待望の「ハマグリとあごだし塩らー麺」を渡されました。遅れてお茶漬け用のご飯。スープは澄んだ美しいビジュアル。ハマグリのワンポイントがいい感じ。麺は流れるように美しく整えられています。やっぱりまずはスープから。おお、海を感じます。そしてはまぐりの風味。しかしハマグリが強い。ハマグリが強すぎてあごの存在感が全く感じられないのが残念。スープを飲んでいると、なんだか温めた海水を飲んでいるようにも思えてきました。麺は細目のストレート麺。国産小麦100％のオリジナル麺とのこと。チュルチュルで美味しい麺です。小麦の香りも感じます。そしてモチモチで旨い。ハマグリの身は小粒で硬かったです。丼の中央には春菊が乗っています。私は春菊を食べれないわけではありませんが、あまり得意ではありません。そんなに強い味の春菊ではありませんでしたが、他のお店でよく聞かれるように「パクチー入れていいですか？」など尋ねたほうがいいかもしれませんね。お茶漬け用のご飯をもらいましたが「お茶・だし汁」はもらっていません。つけ麺のように後でお願いするのかな？と勝手に解釈。「もしかしたら丼のスープをかけるのかも？」と考え直しお姉さんにお尋ねすると「丼のスープをお茶碗に入れていただいてもいいし、丼にご飯を入れていただいてもいいですよ」と教えてくれました。いやいや、そこじゃなくて（笑）お茶漬けの説明書きも何も見当たらなかったので、説明書きを置かれた方がいいかと思いました。もしくはご飯茶碗を渡すときに、お姉さんからあらかじめお客さんに説明したほうがいいかも。まさか丼のスープをかけるとは（笑）お茶漬けにはテーブルに設置してあるわさびとあられを入れていただきました。あられがカリカリとして美味しい。これもさっぱりといただけました。さっぱりと美味しくいただきました。色々と疑問は残りましたけど。やっぱり純粋な「焼きあご塩らー麺」を食べてみたかったな。

北千住駅徒歩2分

ラーメン

東京都足立区千住旭町４-１３

～2,000円

禁煙