No.1011【さっぱりとライトな鶏白湯ベースの赤くて辛い麺‼】 「鶏白湯 白」で「赫チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時7分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「赫チャーシュー麺」1200円 ◆着丼時間：12時10分（3分待ち） 辛い麺を頂きたくなり、何も考えずに八王子に向かうと、お目当ての「担々麺　微風」も「五十番」も定休日！前もって調べてから向かうもんですね…そんな中、両店のそばにある鶏白湯のお店「白」に辛い麺があった事を思い出し行って参りました！ 現着すると店内3人ぐらい。昼時にしては空いていますね。券売機で注文したのは「赫チャーシュー麺」。「赫」も「赤」も「あか」と読むらしいのですが、「赫」は「明るく燃え盛る火のように赤々と輝く様」を表しているようです。漢字って難しい… 着席し食券を渡す際に辛さを5段階から選べたので、ノーマルが2の所4でお願いしました。およそ3分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 燃え盛る火のようかと言われると微妙ではありますが、赤い麺が到着です！ スープを頂くと、4辛だけあって結構辛いですね。鶏白湯自体は非常にライトでサラッとしています。なのでその分辛みはシャープに効いている印象。いわゆる鶏白湯の濃厚なコクの様なものを期待すると少し肩透かしを食らってしまいますが、スープとしては美味しいです。 麺はパツパツの低加水麺。こちらは甘みもあって香りも良い美味しい麺でした。チャーシューは薄切りの非常にシンプルな物。恐らく切り置き。あくまで個人的な意見としては、辛味と鶏白湯の旨味がバラバラな印象だったので、もしかしたらノーマルの方が美味しいかもですね～ ご馳走様でした。

2024/６月 ども❗ 京橋ランチです 鶏と豚の動物系W白湯に 白味噌ってのが気になり こちらへやって来ました ⭐濃厚W白湯ラーメン 白 ⭐濃厚玉子かけご飯 おぉ～クリ～ミィ～な 濃厚白味噌動物系のWスープは 旨い～❤️ 確かに辛味ニンニクが 合う～❤️ 博多細麺も良く合います 濃厚でクリーミィー 旨いなぁ～コレ～❤️ さて❗お次はTKGだ❗ 魚粉まで乗っていて旨そ～❤️ んっ？ なんじゃ～この醤油 めちゃくちゃ色が濃いぞ❗ 酸化しとるんとちゃいまっか？ 私の舌が味音痴のバカ舌なら 許して欲しいですが。。。 案の定。。。最悪な結果 あぁ～自分の九州ダシ醤油を かけたいぃ～❗ 北新地には何種類もの 美味しい醤油でTKGを 食べさせるお店も有るのに 他はちゃんとしてるのに この醤油は無いわぁ～❗ ラーメンが美味しかっただけに 台無し。。。 非常に残念です❗ ごちそうさま～❤️

No.1016【日野のさっぱりラーメン担当。塩味と油を抑えつつも、出汁の旨味が際立ち満足度あり！】 「らーめん ぶん治」で「醤油らーめん」と「ミニチャーシュー丼」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時32分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「醤油らーめん」880円 「ミニチャーシュー丼」350円 ◆着丼時間：11時39分（7分待ち） 日野駅近く2022年にオープンした「らーめん ぶん治」さんに行って参りました！近くに八王子ラーメンの「こえもん」さんがあります。11:30近くに入店すると店内まばら。並びもなくすんなり入れました。券売機と対峙すると、どうやら「醤油」と「塩」の二本柱+限定のお店のようで、「醤油」は初めての方にオススメで、「塩」が人気No.1との事…これは迷うな（笑）結局は素直に「醤油らーめん」チョイスし、「ミニチャーシュー丼」も追加しました。これで万全！ 注文は券売機から自動で飛ぶので食券を店員さんに渡す必要はなく、自動でオーダーが入ります。各種電子マネーにも対応しているハイテク券売機なのですが、新札には未対応との事。新札に対応するには買い換えになっちゃわないよね？券売機メーカーは改造で対応してくれるんだよね？なんて余計な心配をしつつ、ジャズが流れるオシャレな店内で待つ事7分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ ダークな醤油色もスープは美しく澄んでいて、具材の筍が独自性を主張しています。 早速スープから頂きます。お店自身が「日野のさっぱりらーめん」と称しているのですが、確かに油が控えめで、蕎麦つゆを連想させる和風テイストの醤油なんですが、醤油の風味がバチっと効いていて出汁感が強いので意外とパンチを感じます。塩味も控えめとの事ですがそれは全く感じさせませんでしたね。これが宗田節や昆布をふんだんに使った結果なんでしょうか。和風出汁の力を感じます。麺はザクザク低下水の細麺で食感がいい！ チャーシューは胡椒の効いた鶏チャと、トロトロにとろける大判のバラチャーシューの2種類でどちらも美味しかったなぁ。特にバラチャーシューは確かにとろけるんですが、脂はスッキリしていて、「あっさり」を意識したラーメンならではの仕上がりに感じました。 筍の具材ってのも面白いですね。煮物の様な甘いものを想像していましたが、ずっとライトで独特の食感と香りを楽しめる仕上がりになっていました。 「ミニチャーシュー丼」は香ばしく炙られたチャーシューが細かく刻まれていて胡椒と醤油ダレをまとってご飯に鎮座しています。ラーメンと比べるとしっかり味濃いめでパンチがあって、対照的で面白い！「ミニチャーシュー丼」追加しちゃう奴はこういう味付けも好きなんでしょう？と見透かされている様でした（笑） いやぁ、なんで今まで来なかったんだろう？と思うほど美味しかったです。塩も食べにまた来まーす！ ご馳走様でした！！

《中津(大阪メトロ)》数多くのラーメン店を展開する｢銀の葡萄｣のグループ店 食べログ『3.60』 【訪問】易しい 大阪メトロ御堂筋線「中津」駅から徒歩2分 【行列】なし 日曜20:40着で店内4人 【注文】券売機 ○芳醇にぼし塩￥900 ○味玉￥150 ■スープ■ ・煮干しベースに魚介系出汁をブレンドした清湯塩 ■麺■ ・｢麺屋棣鄂｣謹製 多加水の平打ち縮れ麺 ■具■ ・炙り鶏モモ肉チャーシュー、炙り豚肩ロースチャーシュー、味玉、穂先メンマ、九条ネギ、アーリーレッド、フライドエノキ茸 (卓上調味料) 特製七味、煮干胡椒、煮干柚子酢 【店内】18席 カウンター8席、テーブル10席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #中津 #メンヤ ニュークラシック中津店 #ラーメン #芳醇にぼし塩 #味玉 #麺屋棣鄂 #大阪ラーメン #中津グルメ

本店に行ったこと無いシリーズです 第一旭もそうなんだけど、こちらのお店も名前は以前から知ってたけど一乗寺のお店には行ったことありません 鶏白湯のラーメンに餃子5個と小ライス付きのBセット¥1,100を選びましたが悪くない選択だったと思います。 だいたい想像どおりの味だったんですが、麺が懐かしい味わいの細めストレートなのは良かったです。 そのうちぜひ本店を訪れてみたいと思いました。

「こはく堂」900円 スープ：魚介醤油＋生姜油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり薄レア2枚 トッピング：ネギ・油揚げ・プチトマト・穂先メンマ・鶏節（別皿提供） 麺：自家製全粒粉平打ちストレートムチュシコ太麺 2022年4月にOpenしていたお店に初訪麺。屋号ネーミングのデフォをコール。シジミ出汁で味付けされたおっきな油揚げやプチトマトがトッピングされた個性的な1杯を食しました。丁寧にとられた魚介出汁に3種の醤油を使用したカエシは甘味ある味わい。モチっとした小麦香る平打ち麺は自身の好みにバッチリでした。全メニュー制覇をめざします。 20230518晩　23’vol.79

備忘録。飯塚に遊びに行った帰りに立ち寄りました！お腹空いて車流してる時に見つけたお店。「かなで」系列で、しかも好きな煮干し！！ 迷わず入りました。券売機では、淡麗と新潟の背脂…個人的には煮干しは淡麗よりは濃いめが好きだし、背脂はちょっと遠慮しがち… 迷いましたが、「淡麗煮干しそば煮卵入り」を注文！ 出てきたラーメン美味そうですね。スープから、煮干しはほんのり香るタイプで煮干し独特の匂いが嫌いな方でも美味しく食べれるスープ。 中華蕎麦ベースに煮干しがほのかに香る印象。これはこれで美味しい！

麻婆麺を食べようと訪れたのですが、暑くて限定を！さっぱりだけどコクがあって、喉越しいい麺で大盛りを軽く食べれました。底に具があって驚きましたが美味しかったです。

移転オープンから久しぶりの訪問です。人気の中華ぞは つぼみに訪問しました。 ミシュランヒブグルマンを獲得してます。 シンプルで高級感があり、カウンターになってます。 行列待ち用に席があります。 駐車場があり、ちょっと離れて第二駐車場もある。 オーナー、スタッフさんの丁寧でメニュー説明は、わかりやすい神対応です。 嫌いな物があったら対応してもらえる。 麺は、細麺、中細麺があります。 のりは、板のり、岩のりがあります。 二つが増えて、選べるようになってました。 濃厚煮干し中華そば（レアチャーシュー、煮玉子付き）と炙りレアチャーシュー丼をいただきました。 麺は、自家製麺になり、もちもち食感でストレートの細い麺に煮干しのスープが良く絡む。 煮玉子は、黄身がトロッととろけて美味いなぁ。 イチオシのレアチャーシューは、手間暇をかけた極上の絶品です。 スープは、喉越しが良く、絶品の中華そばでした。 ごちそうさま。 #チャーシュー丼 ♯レアなチャーシュー #味玉はトロッととろける #店員さん神対応#中華そば #中華そばつぼみ #ラーメン #富山ラーメン #富山ラーメン巡り #富山グルメ#富山グルメ巡り #濃厚煮干し中華そば #ミシュランビブグルマン #煮干しラーメン

【名古屋めしの代表格】 愛知県常滑市セントレア1丁目 「矢場味仙　 　　　中部国際空港セントレア店」 久しぶりに食べたくなって訪問。 時間は平日の12:00過ぎ お客さんで満席状態だったけど タイミングよく席が空いたので入店。 注文したのは ・台湾ラーメンアメリカン ・チャーハン アメリカンは辛さ控えめなので 辛さが苦手な人向き。笑 通常Verを食べると 汗が止まらなくなるので アメリカンに。　 調子に乗っていると むせちゃいますけどね～笑 味仙のラーメンは 相変わらずの安定した味で 美味しかった。 でも、個人的には チャーハンが好きなんです。味仙の。 チャーハンもお店によって味などに 違いがありますが、味仙は好みです。 一度、ご賞味あれ。 ごちそうさまでした。 #名古屋メシ　 #セントレアグルメ　 #名古屋グルメ　 #味仙　 #矢場味仙　 #チャーハン　 #台湾ラーメン　 #中部国際空港グルメ　 #アメリカン

今日は海老名…ららぽーと海老名。 3階のフードコートの1軒。隣は金子半之助…ちょいと悩む。 また来ればいいか… 肉そば味玉入り1045円。 土曜、11:30めちゃくちゃ人居ます。が、フードコート各店は人の数の差が激しい。けいすけは前1人。 味噌ラーメンの晴っぴが無茶苦茶並んでるな、晴っぴって本厚木の麺や食堂の業態変更店…ここで食べなくても… 寒くなったら食べに来ようかな… 背脂を所望すると50円UP…今回は無しで。 昔、御徒町でつけめんVer食べたな…もうないけど… 着丼というか、呼び出し機鳴って取りにいく… せっかくなら隙間ない様に肉で埋めようよ、残念。 スープ、真っ黒ですが全然しょっぱくない、むしろ甘さを感じる。 麺はプリプリで悪くなし。 玉ねぎが良い仕事してます。 メンマ、カイワレ、ナルト。 味玉、味が染みて旨し、黄身もトロトロ。 チャーシューは脂入ってるところと脂無いところの差が激しい。 脂無いところはちょっと硬いな、脂入ってるところは柔らかくて旨し。 生姜…乗ってたかな？記憶に無し… しかし、ららぽーと海老名…周りの道混みすぎ…ど〜にかならんかな… 駐車場入口まで辿り着いたのに、右折入場禁止…ナビも頼むよ〜。 ごちそうさまでした。 #ららぽーと海老名

選手権（高校サッカー）観戦後に食事 16時過ぎ、中盛り（1000円）を券売機で購入 カウンターは2席空席、15分程度で着丼 出てくる前に、野菜、ニンニク量を聞かれ →普通を指定 中盛りはヘビー！ スープも麺、ニンニクがズッシリときた 旨すぎ、食べすぎ、飲みすぎ（観戦前）で帰宅後 ２時間身動きできず 次回から、小にします

柏の王道家をマイルドにした王道家系列の宗八さん^_^ この日は柏銀座商店街さんで出店を出すイベントがあると柏のインフルエンサーのイケピーがSNSで告知していたので天気もそこそこだったのでお出かけ^_^ 柏銀座商店街には隠れた名店が多く、とてもレベルが高い出店が多数出店されていました。 まあ、クラフトビール屋さんが多く出店しており、昼間からクラフトビール片手に絶品出店をハシゴ出来る夢のような日でした ほろ酔いの帰り道で少し小腹が空いたので、帰り道に宗八さんがあるとひらめき緊急ピットイン^_^ ラーメン並を麺固めアブラ多めで注文❗️ 味のカスタマイズが家系ラーメンの醍醐味。 フライドガーリックと刻み生姜とすりゴマをたっぷりトッピング❗️^_^ 燻製の香り漂うチャーシューは絶品❗️ 麺はモチモチ^_^スープは濃厚ながらもキレのある醤油味❗️ 並ばずにこのクオリティが味わえるのはダイパ最高 この日は飲んだ後だったのでライスは控えましたがこのラーメンはライスがマスト‼️ 唐辛子と刻み生姜とニンニクの醤油漬けをオンザライスしマヨビームが最高に濃厚ラーメンに合う^_^ 美味しかったです^_^御馳走様でした

味玉中華そばとチャーシュー炊き込みご飯。 ゴルフの帰りに塩分チャージ。とても美味しいラーメンでした。

千歳烏山駅から徒歩15秒ほど。 京都ラーメンを食べることができるお店です！ ＊特製醤油ラーメン 駅の真ん前にあるお店。 今回は看板メニューの『特製醤油ラーメン』をチョイス！ まずはスープを一口。 熟成醤油を使用しているらしく、醤油が少し強めに感じますが、鶏の旨み、背脂の甘みがちょうどいいバランスでとても美味しいです！ 麺は太麺、細麺を選ぶことができます。 今回は細麺で注文しましたが、これは正解◎ 少し硬めのストレート麺で美味しいです！ トッピングは特製なのでたっぷり。 チャンシューは薄めのカットですが、それがこのラーメンに合う！ ネギがたっぷりなのも嬉しいポイント◎ 他にもメニューが豊富にあったので、また食べに行こうと思います！

京都城南宮へ参拝の際に訪問。 バスを降りたら目の前に“鴨”の文字。 鴨肉の旨さにハマり、個人的に鴨ブームの自分としては素通り出来ないと入店。 まだ正午前だと言うのに店内は満席で５組程度の待ちが出ている感じでした。それでも２０分程度で席に案内されました。 今回注文したのは 特製鴨塩ラーメンとミニ鴨ロース丼。 ラーメン自体大変美味しく、さらに鴨チャーシューの焼豚とは違う、弾力ある食感が心地良い。 ミニ鴨ロース丼もその美味しさにペロリでした。

【‘24.12.8】レビュー171 限定特製燕三条 背脂ひき肉丼 正直燕三条ってよりは昔の限定のバラ海苔中華と区別がつきませんでした

お味噌屋さんが作ったこだわりの「味噌らーめん専門店」。お味噌は辛口の北海道、濃口の信州、甘口の麦味噌九州の３種に、この日は期間限定の沖縄味噌から選べ。私は少し悩んで、北海道味噌らーめん(869円)、信州味噌らーめん(880円)に味噌漬け煮玉子(143円)を付けて注文。他のお店には江戸前味噌、伊勢味噌もあるようです。 北海道にはポテトが、信州には山菜が入っています。私は北海道の方が好みでした。次回は九州味噌を食べたいと思います。ご馳走様でした。

味玉醤油らぁ麺(1,100円)を注文。 麺は細麺でコシがあり、麺以外にもいろいろとこだわりのあるお店のようです。 次回は塩を食べたいと思います。 ご馳走様でした。

めちゃウマ♡ 【訪問曜日】日曜日 【訪問時間】19時50分頃 【混み具合】めちゃめちゃ並んでる！ 20名くらいかな？ 着丼が20時40分くらいだったので、 50分くらい待ちました♪ 【メニュー】僕⇒塩チャーシュー麺@970、 半ライス@160、 妻⇒特製味噌ねぎラーメン@980 【 味 】★★★★★ 相変わらず美味しい♡ ◾︎塩チャーシュー麺 発注は、薄め、バリカタ、油普通。 難しいとこだけど…前回レギュラーの味で、薄めにした方が良いかも？ って書いたので、今回薄めにしてみた。 確かに薄めくらいの方が食べやすかったのだが… せっかく山岡家に来た意味無くないか？と 思ってしまったwww 美味いは美味いので、 体調次第で変えるのが良さそうかも( *´艸`)♡ ◾︎特製味噌ねぎラーメン 妻は、味噌ラーメン美味しかったそうです♡ が、ネギはいらなかったと感じたそうです♪ 【ボリューム】★★★★★ お腹いっぱいでした♡ 【接 客】★★★★☆ 丁寧です♪ 死ぬほど混んでますが、店員さんは頑張ってる！ 【清潔感】★★★★☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★★★ 良きです♡ 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店の1つですね♪ が、2ヶ月に1回くらいかなぁ？ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ