【桜木町、昆布出汁ががっつり効いた季節限定冷やしラーメン】 ずっと気になっていた桜木町のラーメン屋さん。 締めラーメンで訪問してみました。 店内は21時くらいで8割埋まってて人気店。 入り口すぐの券売機で食券を購入します。 スタンダードメニューが気になりつつ、 暑かったので季節限定の冷やしラーメンを購入しました。 ●冷やしラーメン 塩 昆布出汁と鴨・鶏・豚の旨み凝縮スープ。 とろみのある昆布出汁はいわゆる昆布水な感じで、 しっかり昆布の旨みが味わえるスープになってます。 トッピングには風車豚の肩ロースや味玉。 穂先めんま、九条ねぎ、ミョウガ、海苔がのってる。 とろみのあるスープが麺とめちゃくちゃ絡む。 旨みたっぷりのスープごと啜る感じでよかったです。 ●美珠卵のたまごかけご飯 トリュフ風味醤油をかけて頂くたまごかけご飯。 かつお節とネギに美珠卵のシンプル構成だけど、 これがめちゃくちゃ美味しかった。 ラーメンの冷やしスープにもベストマッチ。 トリュフ香が立ってて甘みのある醤油も相性抜群でした。 また締めラーメンで使いたくなりそう。 ごちそうさまでした。 #桜木町 #ラーメン #淡麗拉麺己巳 #本店 #つちのとみ #昆布出汁 #たまごかけご飯 #TKG #締めラーメン #美珠卵 #冷やしラーメン #季節限定

所沢にあるラーメン店が定期的に入れ替わる面白いコンセプトのお店！柏のブラックチャーシューは塩味の効いたスープにトロトロチャーシューがよい感じ！お昼は行列覚悟で、是非★

コスパ抜群の立ち食い讃岐♡♡ お水は、席に着く前に汲んでおくこと！！ 【訪問曜日】水曜日 【訪問時間】12時59分 【混み具合】外待ち3名♪ 着丼まで4分♪食べ終わるまで3分♪ 【メニュー】とり天ぶっかけ@560 【 味 】★★★★☆ 美味い♡ ほんと、立ち食いうどんの中では抜群に美味い♡ 当たり前ですが良きコシがある♪ (細かい讃岐の規定などは知らないw) とり天が揚げたてに近く、アツアツジューシー♡ カリカリの天かすと生姜が使い放題♡ つゆも美味い♡♡ ★はほぼ5なんですが、お店の中はめちゃめちゃ綺麗ということも無いので、1つ減らしてますw 【ボリューム】★★★☆☆ 大盛りにしなくても、お腹いっぱいになりました♪ その足で福生に行き、クレープ食べれたのは秘密です( ˊ罒ˋ ​)ｼｰｯ! 【接 客】★★☆☆☆ 接客は無くても良いのだけど、 持ってくる時に、注文を読み上げるくらいは欲しいかも♪ 【清潔感】★☆☆☆☆ 正直綺麗ではない。 が、致し方なかろうwww この狭いお店(食べてる人の後ろを1人通るのがギリギリ)で、 カウンターやカウンター下を、 ピークタイムに掃除するのは至難の業よwww ただ、カウンターは仕方ないとして、 器がヌメっとしてたのがきつかったかな。 【コスパ】★★★★☆ 良きです♡ 【総 合】★★★★★ 近くで仕事してたら、頻度高く行っちゃうかなー♡ ただ、以前御茶ノ水で働いてた時は、そこまで行かなかった！ 何故なら他にも安くて美味い店がめちゃくちゃあるからだ！ 嬉しい悩みよね。 ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

No.1292【優しくも純粋にいりこを楽しめる塩中華そば！】 「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」で「塩わんたん」と「味玉」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時46分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆並び方：満席時は店外で待つ。食券を買わずに並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。ワンオペ故店の中を伺いながら、席が空いたら自分で入店し食券を購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「塩わんたん」1200円 「味玉」100円 ◆着丼時間：12時53分（7分待ち） 祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩3分程の場所にある「祖師谷七丁目食堂」さん。柴崎亭グループのお店で、中華そばだけでなく、一時は夜営業でとんかつを提供していたようですが、休業なども経て現在は昼営業のみの中華そば店となっております。柴崎亭グループという事で一定のクオリティが担保されますよね。 現着すると丁度店内満席。店外で待ちます。後々わかるのですが、カウンター8席と席数はそれなりありながら着丼までの時間も短く、ワンオペにもかかわらず店主がキビキビと動き続けているため回転はかなりよさげ。3分後には入店できました。 さて、早速入り口付近の券売機とご対面。基本は「醤油」と「塩」の2本柱。それ以外にも「上煮干し」や「限定」などもありましたがやっていないのか売り切れていたのか、券売機では買えませんでした。個人的には醤油が好きなんですが、「おすすめ」の文字にひかれて「塩わんたん」をプッシュ！さらには「味玉」もお願いいたしました。このお店ノーマルの「中華そば」が900円なんですが、2021年までは柴崎亭譲りのワンコインでラーメンを提供していたようです。物価が今より安かったとはいえ狂気の沙汰ですよね(笑)。美味しいラーメン店にはちゃんと儲けて頂いて、末永く営業していただきたいものです。 12時49分に着席し、カウンターに食券を並べてから凡そ4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 美しい黄金色のスープですね。早速スープから。おお、スープを飲んだ瞬間煮干しの強烈なインパクトを感じます。非常にクリアな塩ながら旨味はかなり分厚めでパンチがあります。麺は固茹でのパツパツ細ストレート麺。ギュッギュと歯ごたえが良くかむと甘みが滲む低加水麺は、煮干しには王道のマッチング。スープ単品で飲むと徐々に煮干し感より旨味が立つのですが、麺を勢いよく啜るとブワリと強い煮干しの香りが立ち上がるのもたまりませんでした。 「チャーシュー」は味付けも脂も控えめで肉の味重視系で少し地味な存在なのですが、その代わり目立っていたのが「わんたん」！皮は滑らかでドゥルンと口に滑り込んできて、中の肉餡は生姜が効いた少し甘めの味付けで美味しかったですね。しかもたっぷり入っているのがうれしかったです。香りのいい少し甘めのメンマを挟みながら麺を啜り、逃げるわんたんを夢中で追いかけているとあっという間に完食でございました。 美味しかったですねぇ。大満足でございました。そうなると「醤油」も気になる！さらには「上煮干し」も食べてみたい！！ 再訪必須でございました。ご馳走様でした♪

気になっていたちゃん系のラーメンを食べに田町へ。 土曜だったせいか人もまばらでしたが、12時を過ぎるとあれよあれよと満席に！！ 辛味3を頼みましたが、思ったより辛く、2でも良かったかなと後悔。 #田町 #ちゃん系ラーメン #醤油ラーメン #ネギトッピング

ちゃんのれん組合発起人3店舗の内の1つ、池袋駅近くにある、ひろちゃんラーメンさんでちゃん系ラーメン頂きました！ 中華そば　950円 ちゃんのれん組合発起人3店舗の中で1番好みの味です。醤油のコクが1番強いです。 油で輝き、透き通ったスープは器いっぱいまでビッタビタ！ そして私の大好きな熱々のスープ！ そのスープに、ツルツルの達磨製麺の平打ち麺が良く合うんです。 ネギも良く合います。 そしてこの切りたてチャーシューがたっぷり入ってて、やわからくて、美味しいんです。 途中から、唐辛子やら、ニンニクやら、味変を楽しんじゃってください^_^ 食べていて楽しい、大変美味しい一杯です。

特製醤油ラーメン(大盛り)で。 やっぱり美味い！！ #五反田 #醤油ラーメン #味玉はトロッととろける

以前から気になっていた「えっちゃんラーメン」に訪問。 新宿、ちゃん系ラーメンは、クマちゃん、シンちゃん、えっちゃん、と3軒目です。 えっちゃんラーメン、歌舞伎町のほぼ真ん中、いい場所にあります。 塩味の効いたスープに平打ちのツルツル麺、チャーシューがたっぷり入ってます。 美味しいです。 だいたい、どこのチャン系も同じスタイルですね。 朝なのでライスは控えましたが、やはりライスがあった方が美味しく食べられると思います。 外の看板は、900円になってますが、発券機は1,000円、値上げしたのですね。 ライスは150円 ・中華そば　　　　　　　1,000円 #ちゃん系ラーメン #新宿歌舞伎町 #24時間営業 #朝ラー

2025.6.16 11:00 土曜日は修行店の周年祭お手伝いで休みだったので、リベンジでこちらに訪麺。 出遅れて45分前に着くと待ち約20人程 段々と並びが増えて入店時には50人はいたと思われるから、土曜日だったらとんでもないだったろうと想像、今日にしてよかったかも 12:10に入店、つけ麺300g@1,300円と麺100g増量@150円×2と藻塩+わさび@50円をポチポチポチポチッと❗️計@1,650円。 ※500g以上は自動的につけ汁が塩と醤油の2味楽しめる仕組み 油は、かき油と山椒油を発注 しばし待ち、12:23に配丼 塩は牡蠣の香りを纏った鶏出汁の旨味が強い、醤油は結構強めな醤油感に山椒の香りと痺れがありちょいクセのあるタイプ。 麺はエンミが付いた昆布水に浸された見たからに旨そうで、護什番と同じ様な硬めでポクッとした食感で、とても小麦の香りを強く感じる。 塩、醤油共にめちゃくちゃ旨い わさびと藻塩だけで一杯行けそう 塩と醤油を交互に食べたまにわさびを付けてと忙しいが茹で前500gは何なく無くなってしまった✌️ 塩は鶏出汁のスープ割りで醤油は昆布水割りで楽しみ〆 塩の鶏出汁割りが旨かったなぁ… ご馳走様❗️ #93

No.1365【じんわりと旨味が染み渡るふくよかな塩ラーメン】 「らぁ麺 すぎ本」で「塩特製らぁ麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：18時29分 ◆並び：無し ◆並び方：店内満席時は店外の待ち席に並ぶ。店の入り口付近、店舗向かって右側が①番その右隣りが②番。②番の下が③番で、三番の左隣が④番と少し変則的。写真を参照。⑩番目までは待ち椅子がありますが、⑪番以降は店舗入り口正面の信号機付近から店舗に向かって左手に列が伸びていく。ただし、左隣のイタリアン「ALBERO」の前には並ばないで空けておく。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「塩特製らぁ麺」1850円 ◆着丼時間：18時33分（4分待ち）　 未開拓のお店に行くのも楽しいですが、名店の未開拓メニューを頂くのも楽しい。ということで、最後に訪れてから2年半ほど経ってしまいました「らぁ麺 すぎ本」に行って参りました。前回訪れた際に頂いたのは「醤油」だったので、今回のお目当ては「塩」。現着するとなんと並びは無し。夜営業ならすんなり入れるんですね。 と言う事で早速券売機とご対面。大きく分けると「醤油」「塩」に「限定」って感じで、少し前までは夏季限定の「冷やし塩そば」と「つけ麺」を提供していたようですが、今は秋季限定の「5種のキノコらぁ麺」を提供しています。かなり「限定」に惹かれましたがここは初志貫徹、「塩特製らぁ麺」をプッシュ！「特製」は2年前は特製は1400円でしたが現在では1850円…なかなか厳しい時代になりました。 凡そ4分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 相変わらず大き目な丼にたっぷりスープが注がれています。特製にしたのでトッピングもにぎやかで、2種のチャーシューが2枚ずつと、味付玉子、ワンタンが入ります。中央には真っ白な刻み葱が鎮座し、脇を青菜とフライドオニオンが固めています。これは美味しそう♪早速透明感のあるスープから。おお、やっさしぃぃ。鶏豚の動物系の出汁に煮干しや昆布などの魚介出汁が合わせたスープはオーソドックスでありながら非常にバランスが良く、そこに香味油のコクと、恐らく貝など由来の魚介のインパクトが良いアクセントになっています。ただ、以前醤油を頂いた時に感じた、淡麗ながら多層的でどっしりとした旨味は今回の塩には感じなかったかな。これは好みでしょうけど結構ライトな感じです。 そこに合わせる麺は、シルキーな細ストレート麺！舌触りが滑らかで一気に啜るとジュル感たっぷりにスープを持ち上げてくれます。麺量はかなり多め。そしてスープも多めなので、かなり満足感は高いですね。 2種のチャーシューはどちらも肩ロースで、肉々しい醤油感が強い焼豚とじゅわぁっと脂がトロける大判の煮豚、どちらも特徴的で美味い！ 中盤以降はフライドオニオンが溶け出し、香ばしさが加わる味の変化も楽しく、麺量はかなりありますが、最後まで一気に突き進める美味しさがありました。美味しかったです。今度は秋季限定食べに来たいなぁ。ご馳走様でした♪

東京駅にあるラーメン店。 少し値段高いなぁと感じつつ。 綺麗な美しいラーメン。 醤油の旨味が強い。 スープも飲み干したくなる旨さ。 こだわった至極の逸品。 ご馳走様でした！

中華蕎麦とみ田の直営店で、東京駅改札内で食べられちゃう二郎系ラーメン！ 以前からの宿題店でしたが、この度ようやくの訪問です。 血液検査の結果を聞いた後、大量の薬を抱えながらこちらへ。 11:20頃に到着。店の前に行列はありませんが、少し離れたところに並ぶスペースがあり、行列ができています。 先に食券を購入してから並ぶスタイル。 雷そば、大（350g、1100円）をポチッと。 野菜マシマシは有料（100円）なので、パス。 麺350gは食べ過ぎかな〜と思いつつ、お腹空いてるからいいかなと。 すぐに食券を回収され、野菜ちょいマシ、ニンニクなし、バラチャーシューでお願い。 あらためて行列に接続。11:23、前には12人。 ここはロット制らしく、4〜5人ずつまとめて呼ばれるので、列はなかなか進みません(^^;; 20分ちょっと並び、11:45に入店。 すでにラーメンは作られているので、3分後に着丼。 出てきてびっくり、大だと気合いを入れて臨んだのに、少なっ！ 大きな渦巻きチャーシューが1枚。厚さはさほどなし。 野菜は文字通りのちょいマシ。 てっぺんに茶色の美味しそうなアブラ。 普通のラーメン屋に比べればそりゃボリューミーですが、二郎系ではいつも野菜マシマシにしている自分にとっては、正直少ない(^^;; あっという間に野菜を平らげ、天地返しして麺を。 しまった、ゴワボキ麺で頼むの忘れた〜(^^;; それでも、極太でゴワ感はありました。 美味しいけれど、本家に比べるとややコクが足りない感。 そして、350gというのはもしかして茹で後の量なのかな。あっという間になくなってしまいました。 提供から7分で退店。 4人ロットの他の人は全員ミニか並だったものの、自分がぶっちぎりで1位でしたw 品自体も緊張感も本家に比べると優しいので、二郎初心者には練習台に良いかもですね。 そして何より、東京駅改札内で二郎系が食べられるという利便性はスゴいと思います(^^) #ラーメン　 #二郎系　 #大盛り　 #背脂

麺 㐂色さんに初訪問､とてもクオリティの高いラーメンに大満足でした^O^ スープは淡麗ですが旨味たっぷり､平打ちのちぢれ麺はスープに良く合っていて､素晴らしく美味しかったです^O^ 鴨肉は旨味が凄くて､とても美味しく､鴨ロースに釣られて「特製」にした甲斐がありました^O^ 鴨肉なしでも食べる価値ありです^O^ 特製塩そば 1,500円 名古屋コーチンと魚介のスープ 鴨ロース×1､ワンタン×2､味玉×1 ご馳走様でした(^O^) #行列店 #鴨ロース #特製塩そば #名古屋コーチン #&魚介のスープ #ランチの〆ラー #東京「響くろ㐂」出身 #山本益博のラーメン革命 #「第20回」旅ゆけば､ラーメン岐阜編

代官山と恵比寿の中間点あたりにあるラーメン店にてランチ。 本店は大阪にあって連日大行列の人気店、ここ代官山店は東京初進出店。 メニューは醤油の原点・しっかりめのmicro・魚貝のmacroがあってお値段共通、今回は一番人気表記だったmacroでチャーシューを薄切り・焼豚1枚・焼豚2枚から選べたので焼豚一枚(1,200円)にランチセットでごはん(110円)をチョイス。 取説にはあさりやしじみの貝の旨味を閉じ込め淡口醤油であっさり仕上げとあり、甘めな醤油に蜆が主役な出汁を感じますね。 麺は全粒粉入りかな？ちょい太めでパスタのようにもっちりした食感、チャーシューは5cm程の厚みでもはや角煮ですね、ほろほろと柔らかく好印象、ご飯のお供として一気食い。 甘めのスープを受容できるかが当店の評価の分かれ目でしょうね、僕的にはありだったのでスープも残さず完飲完食です！ ちなみにサービスの気配りが星付きレストラン並のクオリティでびっくり、さりげなく客を見て適切なタイミングで声掛けしてくれて至れり尽くせりなランチとなりました。 #ラーメン #ランチ #恵比寿

江坂で有名なラーメン屋さん これこれさんにやっと訪問出来ました 私は白醤油ラーメンを頂きました 美味かった 又行きたいお店です ご馳走さまでした

美味しい！期間限定 あんかけ卵とじにホルモンとニラがたまりません。 スープにホルモンの旨味がきいていて、どんどん飲めます、器になみなみに入っています。 途中、卓上の味噌を入れて辛味を増します。 麺は細麺、スープの中でひっついちゃうので、ほぐしながらいただきます♪ あんかけなので、底に近づくとめっちゃ熱いのでヤケドに注意⚠️ 無料のご飯に、ホルモンとスープをかけてプチ丼。このホルモン美味しい♥ ※高知のジャン麺なんですね

手打ち麺が特徴的な巣鴨の人気ラーメン店。カウンター8席のコンパクトなお店。 頂いたのは肩ロース中華そば塩。軽く炙られた、厚肉の肩ロース焼豚が柔らかくておいしい。そして、手打ちの極太ちぢれ麺の存在感が大きいですね。喉越し、食感が楽しくて、ついつい食べてしまいます。 塩のスープは濃厚で美味しいのですが、麺の個性が強いのでスープがちょっと弱く感じました。とは言っても、両者とも高いレベルでの話しなので、もしかしたら醤油の方がバランス良いかもという程度。 醤油や担々麺も試してみたくなりました。 #ラーメンは背徳の味

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 「煮干しそば流」のセカンドブランド。 駅からちょっと遠いですが、美味しい背脂ラーメンが食べられて幸せでした。 店内も広々しているので、家族連れとかにも良さそう。 【メニュー/金額】 背脂煮干しラーメン 1080円 【スープ】 煮干しは薄めです。優しい感じ。 ドロっとした感じではなく、あっさりした背脂なので万人受けしそう。背脂は少なめです。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 スープによく合う麺です。麺量もたっぷり200gあるので食べ応えあります。 【具材】 チャーシュー └しっかり食べ応えあるチャーシューが2枚。 岩のり、玉ねぎ ┗背脂煮干しにはこれです。良く合います。 めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【No.1921・東京・世田谷/芦花公園駅近く】2020年6月オープン、ラーメン屋。ラーメン好き★★★人気店。綺麗なカウンター席、女性客が多く、おじさんが少ない。 店内にはジャズが流れていて、大画面があって、その再生画面が映されている。そして麺線が美しい。それほど詳しくないおじさんにも『柴崎亭』を強く感じさせる。 【おじさんの注文】 ①塩そばと肉丼のセット（税込1,150円） 繰り返しますが、麺線が美しい。澄んだスープが旨い！おじさんとしては心地よい煮干し感がある。塩ラーメンでは珍しいと感じるのは、おじさんが無知だからだろう。 中細麺ももちろん旨い！レアチャーシューというらしいがも美味しいし、甘みの強いメンマも美味しいんです。今年上半期いただいたラーメンの中で一番旨いと思う。 セットの肉丼も、盛り付けが美しい。食べても刻みフライドオニオンの食感、甘だれのチャーシューとご飯の相性が抜群で、これだけでも十分存在感があると思う。 還暦が近づきつつあるおじさんが、まだまだ抗い二郎系や濃い目の家系を好んでいるが、やっぱりこういうラーメンが好きな年頃になったんだと強く思います。 必ず再訪し、今度は醤油ラーメンをいただきたいですね。

川口駅から徒歩10分ほどにある、朝6時半から営業しているラーメン屋「Noodle&Spice curry 今日の1番」 この日は、今日の1番の油そばがめちゃくちゃ美味しいというのを聞いて、油そば目当てで。 注文したのは限定メニューの、 もち小麦蟹味噌油ソバ＋玉ねぎトッピング 1800円とお高めですが、蟹のほぐし身たっぷりでむしろ安く感じます！ 油そばの麺がめちゃくちゃ美味しいと聞いたんですが、まーじで美味しい！！ えっ？！なんで、こんなもちもちなの？？ ってくらい、もっちもち。 中太麺に濃厚なカニ味噌油のタレが絡んで、どんどん食べちゃう。 太めなメンマや、追加トッピングした玉ねぎなど食感が変わってまた美味しい。 朝からあっという間に完食。 朝7時過ぎくらいのお店に着いた時は並びありませんでしたが、出る時には5人ほど並んでいました。 来る度に限定が変わるので、来る度に楽しめるお店。