話題の新店舗の自家製麺栗ノ木に行ってみた！ スープは、「和」のテイストを楽しめられる出汁になってます。メイン食材として煮干しと本鰹、羅臼昆布、根昆布、松茸、ホタテを炊き上げた後、一晩寝かせた大量の鶏肉を入れて旨味とコクを足したスープです。 自家製麺は、毎日の気温と温度、スープの具合で20種以上の小麦から選別して打ち立てを提供されてます。 富山豚ロースは、スパイスで味付けして仕込んでられます。 TOKYOX肩ロースは、2日仕込みのローストポークです。 TOKYOX豚バラは、長時間煮込み蒲焼きになってます。 近江口鴨ロースは、ロースした後、特製醤油ダレに漬け込み低温調理されてます。 国産鶏胸肉は、ソミュール液に2日つけ、独自調理方法で柔らかくジューシーに仕上げられてます。 醤油蕎麦は、富山県産濃口、和歌山県産生醤油、群馬県産生揚げ醤油ベースに仕上げた特製ダレです。 特上醤油蕎麦と肉ご飯をいただきました。 特上醤油蕎麦は、 まるで懐石料理のコースみたい‼️ 上品な味付けでうますぎ‼️ 肉ご飯は、スライスしたお肉に味噌をつけれいます。 ご飯とお肉の相性抜群で箸が止まらなくなる美味しさ‼️ 近所にお店があったら良いのに 次回は、特上塩醤油蕎麦を食べてみたいです。 ごちそうさま #自家製麺栗ノ木 #自家製麺醤油蕎麦 #肉ご飯 #富山グルメ

【美味しいよ♪︎伊勢海老出汁中華そば☆調布発の意識高い系！その名も一文字系だよ】 東京都調布市布田。上州地鶏、伊勢海老と海老味噌、数量限定のどぐろ、三本柱をウリにする意識高い系中華そば＆つけ麺店です。2023年9月オープン。系列店に「ぶっ豚」「王道タンメン」「鴨と蟹 中華そば 猿」等多数あります。経営は株式会社ニーズアンドクリエイト(調布に本社あり) 。 最寄りは、京王線の調布駅。東口、調布百店街にあります。同経営「助格家 調布店」の跡地。旨いねぇ、伊勢海老出汁中華そば(๑´ڡ`๑)ｳﾏｼ コチラはニーズアンドクリエイトさんが数年毎に、ジャンルを変えて勝負している店舗です。前回は家系の助格家さんでした。今回は屋号が漢字１文字の「一文字系」、または素材や調理法にとことん拘ったいわゆる「意識高い系」かな( ´∀`)σ まだまだ寒かった３月上旬のお昼に覗いてみました。開店とほぼ同時の11時、先客無し後客多数でほぼ満席。店員さん３名。券売機式 φ(..) ◆本日の注文◆ 伊勢海老出汁中華そば 味玉　1000円 替玉　100円 伊勢海老頭を味噌ごと拘りの軟水で煮出した旨味エキスたっぷりのスープ。麺は国産全粒粉「春よ恋」と数種類の小麦のブレンドした中細。コシ、喉越し、スープとの相性バッチリです。具は、海老(物価高で入手困難になった伊勢海老から普通の海老に変更)、レアチャーシュー、おばけメンマ、刻みアーリーレッド＆水菜、そしてトッピングの味玉。量は少なめなので、私には替玉オーダー必須(*･∀･*) 味玉無しのデフォルトで890円。このクオリティーで千円以下に押えているのは流石だと思います。満足した一杯でした(o´∀`)♪ #小結 #2025年58杯目 #3月上旬訪問 #Ⓡ人気店 #意識高い系 #一文字系 #伊勢海老 #地元応援 #調布を拠点とする会社 #ラーメン #つけ麺 #丼もの #調布百店街 #「ぶっ豚」は残して欲しいな #再訪可能性非常に高い #次回は限定のどぐろ

【二郎系ラーメン！】 そうとは知らずに初訪店！ 以前は違ったラーメン店の時には来ています！(^^)/ 11:45入店！ 先客２名！ 券売機で 「ラーメン」￥900-を購入！ 麺量は150グラム、200グラム、300グラムと選択可！ 私は150グラムで注文！ 麺はワシワシって感じです！ 太めで固めです！ そしてゴロッとデカいチャーシュー！！(@@) ホロホロした柔らかいのが凄くいいですね～⤴ もやしもてんこ盛り！！ 提供前にニンニクをどうするか問われます！ 間違えなく投入して頂きました！(^^)v 私的には150グラムでも十分腹いっぱいになりました～⤴ 周りの若者達はこぞって300グラムで注文していましたね～⤴ しかも私と食べ終わるのが同じ？ 随分早食い！？(笑) それもと私が遅いのか・・・(笑) 美味しく頂きました～⤴ ご馳走さまでした〜⤴(^^)/ #ラーメンオヤジ #二郎系 #150グラムで十分 #塊チャーシュー

8/9(土) 夏期休暇初日は、二日酔いで目が覚めました（笑） 実は前から行きたかったここの店。二日酔いでぼーっとした頭のまま、自転車で訪れました。 ・チャーシュー麺 ・ネギ丼 着丼してからその事実に気づいたのですが、イメージは完全に「ネギチャーシュー麺」を選んだつもりでした。 でも間違いなく普通のチャーシュー麺のボタンを押してました。 やはり二日酔いのフワフワが抜け切っていなかったー 次は絶対ネギチャーシューを食べます。また行く絶対（笑） 駐車場も駐輪場もあって、割と行きやすい店だと思います^_^

久しぶりに月光軒。 お昼営業終了ちょっと前だったので行列もなくすんなりイン。 こちらといえばやはり「昆布水つけそば」 一応、醤油ベースのつけ汁はついているのですが、付属の塩で食べるのが美味しすぎてほとんどそれで食べてしまいました。 せっかく来たついでに和え玉も追加オーダー。 それほど濃い味ではないのですが、スープと和えなくてもそのままでめっちゃ美味しい。 やっぱりいいですね。 また来たいと思います。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

たまたま通りかかったので入ってみた。貝出汁？ってどんなだろう、と食べてみることに。麺は全粒粉使ってるのかな？という太めの麺でした。汁はちょっと私には濃いめだったけど、美味しい体に良くないと思いながらも、スープを飲み干しちゃいました。

ラーメンステーション 初めて行った、おもろいコンセプト ラーメン香澄がやってる新業態の店！なんかな？ 食べたのは麺房鶏くらふとの濃厚なおそばを注文 これは常設のラーメンなんか？ でも初めて食べて美味かったからまぁええわ 2ヶ月に１回、名店のラーメンが入れ替わるので、次の入れ替えの時にまた行こう！

日中久々に横浜で昼ごはんの時間になったので、まだ行ったことのなかったこちらのお店に初訪。 味噌なんで、もう少し早く来たかったんだけど、そこはやむなし。 それにしてもこの日は暑かった(笑。 ギフトさんが展開するブランドだということをここの書き込みで知りました。 「味噌ら〜めん」880円 いい具合に油で炒めたもやしは無料で大盛にできます。 甘めの信州味噌。 トッピングの山椒がよく合います。 以前ここにあったラーメン屋さんより断然こっちのほうが好みです。

ラーショ開拓 ネギチャーシュー麺に辛ネギ丼のネギ三昧 ラーショの中ではアッサリ目のスープ このご時世でもチャーシューは分厚くネギ多い 満足マンゾー ご馳走様でした #ラーメンショップ

京都を仕事終わりにぶらついてると、人類みな麺類系のお店があり、しばらく食べてなかったので行ってみたー！ カウンター席のみで あさりラーメンと貝めしを注文ー！ チャーシュー、たけのこ(めんま)、あさり、白ネギと具沢山なの嬉しい☺️ 出汁もちょうどよくてうまかったー！ 二日酔いの時とかいいのかもね！ 貝めしは思ったより、やったかな…。まぁ個人的になので普通に美味しいのだと思いますー 好みかと！

さいたま市見沼区 【東武線、七里駅】 ▪️ 塩チャーシュー・1300円 ★平日14時過ぎ、先客無し。 踏切り待ちで「あ、こんな所にラーメン屋さん！」と見つけての訪問。 車を停めている間にチェックしたら「ニラそば」推しっぽかったけど、メニュー見てたら「塩チャーシュー」が気になり注文… 7-8分で着ラー。 炙りチャーシューが良き！ 見た目オイリーな清湯スープ。 でも見た目よりもあっさり 貝出汁香る優しいスープ。 これ美味しいですね〜！！ チャーシューは煮豚系。 口に入れると香ばしくトロッと！ これは美味い！ と、味わう暇も無く 一気に完飲完食（笑） ありゃ・・・ 次回は、是非「ニラそば」を 食べたいですね！ でもまた塩チャーシューいっちゃいそうな気がします（笑） ご馳走様でした。

火曜日19時52分前客0 ラーメン並、ライスを注文 53分ライス配膳 56分ラーメン配膳、もう少しラーメンの配膳に合わせて欲しいところ スープはあっさりめ、もう少し動物系の重みが欲しい感じ 麺は中太 具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ チャーシューはトロリ食感で美味しい 亀戸では珍しい家系なので長続きしてほしいがもう少し個性が欲しいとも思ってしまう

特製中華そば　1,180円 与野本町で、ランチをいただきます。 訳あって、めっちゃ気になっていたお店。 車で約2時間半、ドライブを兼ねて訪問です。 14時8分入店、先客1人、後客1人。 特製中華そばをポチッと、現金のみの対応。 注文して、4分程度で提供です。 トッピングは、ワンタン3個、かいわれ、ねぎ、チャーシュー3枚、海苔、味付玉子。 黒胡椒を入れて、いただきます。 麺は太め、手揉み風の縮れ麺。 もっちりした食感が、とっても心地よい。 スープはあっさり、昔ながらの中華そば的な味。 ワンタンは、箸で持ち上げても崩れる事はない くらい、しっかりと形を保っています。(^^) 中の餡は、餃子のようににんにくが結構効いて いるのがいいですね。 味付玉子は、半熟具合が良い。 おいしくて、スープまで完食てす。 おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2025年7月21日ランチにて利用　3.55 36℃、晴れ

あのゴールデンタイガーが全く新しい形で新店舗を出店されたとの事で行ってみました。 場所は既存店から歩きで行ける距離。 ランチにしては遅い時間に行ったので中はノーゲスでした。 ラーメン屋らしくない雰囲気で恐る恐る入店。 入店後フロアは無人でしたが、アナウンスが流れ、利用方法を教えてくれます。 とりあえずまずは券売機で食券購入。 こちらは既存店と比べて基本がほぼ素のTKMで、具材などは追加する形。 時間も遅かったのでチャーシュー系がなく、海苔のみトッピング。 しばらく待つと呼び出され商品を受け取ります。 やはりTKMは激うま。 残念なのはトッピングがほぼ売り切れだったので素の麺と好物の海苔のみでしたがやはり麺のコシも強く、タレもよく絡み激うまです。 混雑も少なそうなのでこちらもおすすめです。

お目当てのラーメン屋が定休日だったので、急遽こちらのお店へ。12:30頃に着きましたが、平日だったこともあり、先客は2組ほど。 私は尊（醤油）＋チャーシュー丼セット、連れは尊（塩）をオーダー。それほど待たずに着丼。まずはスープを一口飲むと、口の中一杯にシジミの風味が広がります。かなり濃厚で、飲み会後や二日酔いの時にも食べたいですね。思わず完飲してしまいました。チャーシュー丼も非常に香ばしく、美味しいです。 次回はあえ玉も食べたいですね。ご馳走様でした。

【夫婦ランチ】　この日は津田沼の眼科へ送迎です！ 昼食おうと向かったイタリアンは予約満席ƪ(˘⌣˘)ʃ 時間無いし、どうする？前行ったラーメンか？ 「ちょっと気になるお店あるんだけど！」と、 こちらの和田屋さん。 店内は…千葉ロッテマリーンズ！ そう、店主は元ロッテの選手か？ と、思えるくらいマリーンズ！ TEAM26の溜まり場であろう。 オーダーはメニューの一枚目から、 家内、特製醤油 旦那、特製塩の食べ比べ。 店内にモニター、DAZN。 観戦もできる、予約チケット制みたいです。 あちゃー先制されたʅ（◞‿◟）ʃ 着丼。 大好きな穂先メンマがグルリ、 チャーシュー、 味玉、 刻み葱と、王道です。 塩のスープ、ふむふむ、塩味、当たり前。 麺はぱっつん系かな。 美味しくいただく！ レンゲを醤油スープに伸ばしたら、 あら円やか！ 塩は塩味が立っているような… 夫婦で醤油に各自一票！ お後のご家族は餃子プラス。 そうだ、それ、忘れていたなぁ！ 夜はちょっと怪しげになりそうな立地。 お昼で良かった(^-^)v #津田沼 #千葉ロッテマリーンズ #特製醤油と塩

【 福岡県福岡市博多区博多駅前3-18-1 】 うどんを食べてホテルに帰ったら身体がダルい… ホテルで体温計を借りてはかったら38.6° 薬を飲んで寝たけど寝たり起きたり 午後1時過ぎにやっと起きて幸ノ助さんへ 中華そば＋生卵 見た目からして美味そう！ 卵を落としたらなお美味そう！ 醤油の味が良い！ 卵を溶かしたらなめらかになりまたウマイ！ 熱があるけどペロッと完食(^^) また来るぞ！ ごちそうさま

川崎にあるラーメン屋で夜ご飯！ 最寄りは京急線の港町駅ですが、川崎駅の東口からも歩いて行ける距離です(^^) 今回は鶏濃めんの塩味に焼きチーズご飯をチョイス！ 【鶏濃めん塩味】 塩ベースの濃厚な鶏スープがめちゃくちゃ美味しい一杯です！麺はもちもちした感じの細麺でスープによく絡んでいました。 二種類のチャーシューに刻みレタス(珍しいです)、細切り唐辛子と意外にシンプルなのですが、スープと麺を引き立たせるには十分な内容です。 このスープ、本当に美味しいので、ただ飲み干すでも良いのですが、ご飯にかけて食べると最高です。 【焼きチーズ飯】 ということでご飯も頼んでます(笑) チーズが炙っているだけで味付けがないので、ここにスープをかけて完成される一品です(o^^o) このスープ、チーズとの相性も抜群で、旨味が一気に放出される感じでした。気づいたら平らげてます(笑) 本当は替え玉に味付けされているのがあるようでめちゃくちゃ気になるのですが、ご飯も食べた手前、食べきれないとひよって控えました、今更ながら後悔です。 ぜひ一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

【2024-2025 TRY大賞新店大賞味噌部門１位取ったど～！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 全国的な知名度を誇る「牛骨らぁ麺マタドール」から独立出店！✨】 2025/3/16 朝から定期検診で北千住の病院へ。 毎度のことながらお医者様より 「前回より体重が増えているので、少し体重を落としましょう」 とお言葉をいただき、肝に銘じる…。 そうはいうものの生理現象としてお腹はすくもので… サクッと北千住ランチへGO！ 向かったのは… 北千住　「らぁ麺屋のさかいさん」ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ 店主は北千住の超～有名店「牛骨らぁ麺マタドール」で修行し、同店セカンドブランド「味噌マタドール」「柳麺マタドール」の店長を勤めたのち、店舗を譲り受ける形で2023/8に独立オープン！ 牛骨らぁ麺マタドールに勤めていたということで旨いの確定の一杯に胸が踊る.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. そしてついにTRY大賞新人味噌部門1位を獲得✨ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 場所は「味噌マタドール」→「柳麺マタドール」があった場所☆ 12:15頃、お店に到着！ 券売機で食券を購入☆ 前回訪問時は牛中華(アブラカス、白い味玉入り)を食べたのだが、 今回はやっぱりTRY受賞メニューの味噌ラーメンでしょ！ ・やさしい味噌らぁ麺1100円 ・限定D 刻みトマト50円 ・肉めし400円 店主のワンオペ、 水はセルフ。 店内は柳麺マタドールのまま( ＾ω＾ ) カウンターに座り５分ほどで着丼☆ 旨そう～( ☆∀☆) トッピングは 牛バラチャーシュー、細竹の子、ナルト、九条原種の青葱、長葱、油カス(ﾉ∀＼*) すするっ！ マタドール直伝の牛骨スープにさらに昆布と椎茸の出汁を増量し、大阪から取り寄せている牛の油カス追加で牛感がブラッシュアップされた一杯♪ヽ(*´∀｀)ﾉ 香味油は牛の脂に昆布と香味野菜で風味つけ✨ ベースとなる味噌は和歌山の味噌蔵と店主の地元の千葉の味噌蔵の２種類の味噌をブレンド☆ 幾重にも折り重なる重厚な旨味☆ 店主の味噌ラーメンコンセプト 「味噌汁の延長線上」をバッチリ体現している一杯✨ 尖った感じが全くしない優しさに満ち溢れた味噌ラーメン仕上がってます(∩´∀｀)∩ 手間ひまかけたスープも牛チャーシューも１口１口に秀逸さを感じる(●´∀｀●) 麺は三河屋製麺の平打ち中太ストレート麺(*´ﾉ∀`*) 牛チャーシューってパサつきを感じるイメージがあるのだが、このチャーシューはとっても柔らかく香りも良い(〃艸〃) 油カスから徐々に旨味が溶けだし、食べ進めるに連れてどんどん食欲を奮い立てられる.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 油カスとは… 牛の小腸を揚げて水分をとばし旨味をギュッと凝縮させたコラーゲンの塊Ｏ(≧∇≦)Ｏ あ～旨いな～ヽ(´∀｀≡´∀｀)ﾉ 店主オススメの刻みトマトトッピングは一気に溶かすのではなく徐々に溶かしていき、味の変化を楽しむのがおもしろい(*ﾉ∀｀*) 忘れちゃならない肉めし！ こんなに旨い牛めしはかっ込まないわけにはいかんでしょ！！ 久々に完食完飲！ 旨すぎて、しばらく余韻に浸ってしまったﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ TRY大賞を受賞して世間にこの美味しさがバレて人気店となってしまったが、行列が少ない時を見計らってまた食べにこなくっちゃ✨…(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #独食満喫 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん #脂がしつこくない #中毒性あり #駅近で嬉しい #仕事終わりに寄りたいお店 #スープを飲み干すラーメン

02.22（土） この日の外出した帰りには、府中駅すぐ近くにある「大國家」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン（中）」、「チャーシュー3枚」、「生小松菜ほうれん草増し」 ※麺かためを申告。 麺は中太平打ちで、歯ごたえがほど良くあってすすりごたえ良し。湯切りをシッカリされているのが見えたので、職人技だなぁと感じました。 スープは濃厚な豚骨醤油で、中々の濃度の高さがあり、旨み凝縮。カエシのキレと旨みをバランスよく出していて、飽きの来ない味わいに。 チャーシューは厚めな肩ロースや、一口サイズの豚がたっぷりのりました。ジューシーさ際立ち、肉質もクドさなくペロリといける味わいでした。 気温が低い中でも外待ちが10名以上いて、人気の高さを感じさせるこちら。厨房から「カンカン」と音を鳴らしながら仕上げていくのが本格感を出していました。 駅前で行きやすく、東京競馬場で観戦後にも行きやすかったので、また食べに行きたいですね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25