姪っ子が行きたいと言うことで初めてお邪魔しました❗️ 少し並びましたが10分くらいで入れました❗️ 夫婦でやってらして奥さんの接客が素敵でした❗️ ご馳走様でした❣️

【2025 冷たいラーメン No.10】 今日は、愛知県犬山市にある「結まる」さんで冷たいラーメン。前日、妻から「ここ知ってる？」ってLINEが来たので食べに来ました。2人とも夏季限定「スパイス冷やし」に、味玉の殻が上手く剥けなかった見た目の悪い味玉が¥50もプラスでトッピングしました。私はお腹が空いていたので、替玉もプラスしました。 ◆スパイス冷やし ¥1,000 　※味玉 ¥50 　※替玉 ¥150 白醤油をベースに辛くないスパイスと魚介の出汁を使った冷たいスープ。また、魚介の氷もプラスされ、魚介の旨味たっぷりで美味しいです。冷水で〆たストレート麺はコシがあってもちもちで喉越し抜群！ 低温調理された鶏むね肉のチャーシューは柔らかく、その他小松菜、メンマも美味しくいただきました。味玉も半熟具合も丁度良く美味しかったです。 ご馳走さまでした❗️

【おすすめ：スタミナらーめん】 　河内小阪の「大阪スタミナらーめん アブラカラメ」さんで、「スタミナらーめん」を食べてきました。 　河内小阪駅の改札内にある「大阪スタミナらーめん アブラカラメ」さんは、アクセス抜群の駅ナカ店舗です。駅の改札を通ってすぐ左側の場所にあり、電車の待ち時間や乗り換えのついでに立ち寄ることができます。実質的には、改札から徒歩0分ですね。 　お店の看板は天井付近にあるので、見つけにくいかもしれません。しかし、大きく「アブラカラメ」と記載された看板は、スタミナ系ラーメン店らしい雰囲気があります。 店内は赤色を基調とした内装ですが、カウンター席のみで、お一人様でも入りやすいです。 　この日は、「スタミナらーめん」を頂きました。「スタミナらーめん」は、豚骨・鶏ガラ・野菜を煮込んだスープに背脂を浮かべた、スタミナ満点の一杯です。スープは醤油ベースで、にんにくの風味がガツンと効いており、麺はスープによく絡む太麺で、具材はチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、ニラ、刻みにんにく、丸ごと揚げたにんにくなど、ボリューム満点です。おろし生姜の量も調整できるので、好みに合わせて楽しめます。 ニンニクが入っているからだと思いますが、一口食べると、体がポカポカ温まってきます。また、ニンニクたっぷりのスープは、疲れた体を元気にしてくれますし、ボリューム満点の具材も食べ応えがあり、お腹いっぱいになれます。特に、生のニンニクではなく、揚げたニンニクなので、強い体への刺激はありませんが、スタミナだけが付くはずです。 なお、この種のラーメン店ではトッピングで「ニンニクマシマシ」を頼む人が多そうですが、体調維持のためにトッピングのニンニクはお願いしませんでした。 おそらく、「スタミナらーめん」が看板メニューで、他のメニューは「スタミナらーめん」から派生したメニューなのだと思います。以前、「辛スタミナらーめん」もお願いしたのですが、唐辛子と花椒の辛味でむせてしまいましたので、「スタミナらーめん」をお勧めします。 ごちそうさまでした。

ぶたまるき＠秦野市（渋沢駅） 2024年9月21日オープン。店主の松橋さんは、「なんつッ亭」に24年在籍しており、創業者である古谷さんの二番弟子。24年ということは創業27年なので3年目の頃に入ったスタッフということになる。古株の中では一番最後まで残って頑張ってくれた人。そして新しいお店の場所は「なんつッ亭」創業の地というなんだかドラマが作れそうなストーリー。 それは行かなきゃ、と片道2時間かかる道程を行ってきました。ちょうど席も空いていたが、すぐに満席になった。 「ぶたまるき」の豚の鼻をモチーフにしたピンクのロゴは、デザイナーである古谷さんの息子さんがデザインしたものだそうです。 そして少し待って「黒らーめん」完成。 具はチャーシュー、もやし、きざみ青ねぎ、海苔。 スープは軽くとろみのある白湯豚骨。毎日ガラから炊きだして完成までに36時間かかるという手間のかかったもの。なんつッ亭のウリ、マー油もかなり手間をかけて作っていると昔、古谷さんに聞いたことがあるが、こちらはそれを継承しているそう。なかなかの出来映え。 麺はストレート細麺。店内の製麺機で打つ自家製麺。 似たタイプの味のラーメンが240mの距離で2軒存在するというのはなかなかスゴいこと。大変そうだが頑張っていただきたい。 ※渋沢駅の駅メロ（接近メロディ）はZARD。ボーカルの坂井和泉さんは秦野市出身で高校時代、通学に使用した最寄り駅が渋沢です。上りは「負けないで」、下りは「揺れる想い」が流れます。 （と書いてますが、ZARDファンなのに聞き逃してしまった（涙））

#過去投稿 #throwback #tb お店のTwitter (X) を見ていたら日曜日はお寿司イベント✨✨✨ そんな訳で嫁さん号を走らせること約40分、9時20分に到着すると駐車場は満車状態 f(^_^; 脇に止めてウエイティングリストに名前を書いている間に2台分空きます (*^^)v でも7人待ちですかww 「空と大地＠八千代台」時代にも何度か企画されて人気があったと聞いていたので、 めちゃ行きたかったんですよねぇ～ お寿司はマグロ、ホタテ、サーモンの3貫 ✨ ラーメン屋さんで食べるお寿司とは思えない新鮮なネタに..... ホタテにはキャビア、サーモンはイクラをトッピングと小憎らし演出がたまりまへん♥ ラーメンも鶏のうま味が鼻にフワッと抜ける上品な味わいです。 いや～イイもの頂きました (*＾￢＾*) ご馳走様でした。 ◆鶏中華蕎麦　　　 　900円 ◆お寿司セット(3貫)　580円 #ラーメン #寿司 #朝ラー #限定ラーメン #完汁

ラーメンショップ、インスパイアのお店^ ^ ラーショといえばネギラーメン❗️ シャキシャキネギがたっぷり乗ったラーメン、大好きです(o^^o) スープが醤油、塩、味噌の3種あります。 私は迷わす醤油^ ^ 麺の量は、小麺(160g)、大麺(240g)、ミニ麺(120g)のラインナップ。 小と言っても160gあれば普通のラーメン屋さんの並はある。 小麺を選択^o^ そしてチャーシュー！ 3枚載せか、5枚載せか… ダイエット中のため、3枚で我慢)^o^( (ダイエットしてるなら、チャーシュー麺食べちゃダメでしょうというご指摘は、あえてスルーさせて貰います(^_-)) 麺固め、岩海苔トッピング、あとはノーマルでオーダー‼️ ラーショのスープよりはさっぱり目だけど私はその方が好み^ ^ 小麺で十分お腹いっぱいになります！ 店先にテラス席風なテーブル席があり、ほぼ外なのでワンコ連れでも大丈夫。 飽きない味で、定期的に食べたくなる1杯でした(^-^)

☆Retty初投稿店です⁠^⁠^⁠)☆ 〆ラーで"麺屋しゃがら新潟駅前店"に行きました(^-^)/ 今回は"醤油ラーメン+ネギトッピング"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 別盛のトッピングネギをドボン！ ネギ好きにはたまらなく嬉しいです✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ 醤油ベースのスープに背脂が入り、もやしとネギでさっぱり中和して美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #禁断の〆ラー

2025/3月 ども❗ 年度末の月曜日。。。 暇なヤツ。。。いないっしょ❗ マイレビのcatちゃんが 行っていたので来店です❗ ⭐特製醤油ラーメン ¥1550円 淡麗醤油はスッキリ❗ あっさりと旨いスープだ❗ お勧めの鰹柚子胡椒が とても良く合います❤ ・こってりなら味噌 ・あっさりなら醤油 と店主さんがアドバイス （塩もあっさりだよな…） 麺は細ストレート麺 さっぱり喉ごしはスープと 良く合います チャーシューも上品で旨い❤ なるほど❗ こってり好みの方は 太麺・炙りチャーシューの 味噌ラーメンってのが良く解る ・ニンニク投入～❗ ・鰹柚子胡椒投入～❗ 最後はチョイ飯ダイブ～❗ 白飯に負けないコクの有る しっかりとしたスープだ❗ ちゃんとダシが 取れている証拠ですね❗ 次回は塩か味噌か？ 迷う私。。。ふっ 美味しかった❗ お値段は少々お高目なのが 気になりますが。。。 ごちそうさま～❤️

雷紋中華そば（濃口・太麺）890円 みな麺類してますわ〜。 酸味のあるスープは金久右衛門っぽさを感じるかな？ 美味しいです！ 美味いんやけど、店狭いしやや居心地悪いんで他のみな麺類系の店のが良いかも。

#3380投稿 「麺と神の子」 2025.5.27 プレミアム味噌白湯らーめん （1,500円） 北海道物産展シリーズ 麺と神の子 ２回目です。新宿タカシマヤの大北海道物産展イートインで、この物産展限定のプレミアム味噌白湯をいただきました。 ベースの味噌白湯らーめんに野菜を加えてチーズとバターをトッピングしたスペシャルメニューになっています。 味噌白湯スープは濃度が高過ぎずマイルドな味噌味です。 そこにバターの香りとチーズのコクをプラスして味に深みを出してますね。 こちらでは、前回 鶏塩泡白湯らーめん をいただきましたが、実店舗では鶏塩白湯と背徳醤油がTOP２のようですね。 個人的な感想では、鶏塩泡白湯のレモンが効いた濃厚なクリーミーだけど後味サッパリのスープが好みでした。 イベント出展は28日まで。 ごちそうさまでした。 #ラーメン22杯目 #プレミアム味噌白湯 #麺と神の子 #自家製麺 #新宿タカシマヤ限定メニュー

臭みなくまろやかでありながらエキスたっぷりという感じの白濁とんこつスープはびっくりするほど美味しい。髄も結構沈んでいるのだが押し付けがましい感じがなく無理に濃厚に仕上げた風でもなし。ほんとに美味しいわ。 麺は低加水気味ではあるが博多のもののような粉っぽさはなし。なぜか細切りのチャーシューが臭みもあって残念な品なのだが、それを補って余りあるスープが素敵。

2025.3.25訪問。 行徳の墓参りを済ませ、市川市行徳駅前の【なぎちゃんラーメン行徳店】へ夫婦で初訪問。ちゃん系初体験の夫婦^_^無難に［中華そば（並）＋メンマ］の食券を購入し、［めしプレート］と共にカウンターへ。着席から5分も掛からず、ラーメンが提供！あっさりとした澄んだスープに平打ち麺が、カミさんの胃袋を鷲掴みしたらしく、帰りの車の中でも「美味しかった♡」の連発！連れて行った甲斐があった( ^ω^ )もり中華も食べてみたいので、また、墓参りの後に訪問してみたい(^-^)

【近所に京都で有名なラーメン店がオープン♬】 昨日投稿の 「麺類と心7」さんよりも家の近くに 『麺屋 たけ井 羽曳野店』さんが 9月にグランドオープン*\(^o^)/* 元は 星乃珈琲店があった場所です オープンするまでに 外観は出来上がってるので 早く食べたいなぁ〜ヽ(´▽｀)/ …っと、ずっと待ち侘びてました♬ 職場の人が オープン日の開店時間前に行ったら 前に30人！後にも30人！ 凄い行列が出来てたよってΣ(`･ω･Ⅲ)ｰｴｸﾞ‼︎ …って話を聞き めっちゃ！ビビってしまうと同時に 期待♡ そんな人気店が 近くに出来るなんて嬉しい〜"(ﾉ*>∀<)ﾉ 今でも並ぶみたいなので 11時開店を狙ってお邪魔しましたぁ〜♬ 頼むんは もう心に決めてます！ 人気No.1 ◆特製つけ麺〈並〉 券売機でも 左上の法則のごとく大画面ボタンで鎮座！ ポチリ♪と押して スタッフさんに半券を渡すと すぐに カウンター席に案内されました♪ キッチンスタジアムが 目の前にありテキパキした動きを見てると 気持ちいいね♪ そんなこんな 人間ウォッチングしてると着ラー♬ 特製なので トッピングがいっぱいで豪華〜*\(^o^)/* チャーシューは 肉厚な鶏モモ肉、豚ロース、豚バラの3種類！ 味玉に太いメンマ、海苔が3枚！ うっとりです\(//∇//)\ スタッフさんが 「つけ汁の温め直しとスープ割りができるので いつでもお声かけくださいね♪」 おー！ つけ汁の温め直しってのがあるんだ！ そーそー‼︎ だんだん冷たくなっていくから このサービスは嬉しいね！ 全粒粉入りの極太麺は コシがあってもちもちです♪ 濃厚なスープが 絡んで旨うま〜♡(*´∇｀*)！！ 3種類のチャーシューが 食べ応えあって、各種美味しい♡ つけ汁の中には 煮込まれた感じのメンマがあり トッピングのメンマは胡椒を感じて 違う食感が楽しめてメンマ好きには嬉しいd(˙꒳​˙* ) 途中で サービスのつけ汁温め直しをお願いしました！ あっつ！熱で 戻ってきてめちゃ！嬉しい♡ 折り返しも 美味しく最後まで頂けました(^-^)v スープ割りをお願いすると ポットを持ってきてくれます♪ 3対1ね… 濃厚なつけ汁が スープ割りにするとマイルドになり ゴクゴク飲めて完汁！！ とっても！ 美味しい特製つけ麺でした╰(*´︶`*)╯♡ …が！ 麺の量を 〈並〉にしたのは失敗！ ペース配分を間違い^^; 最後は肉ばっかり食べていた感じで もっと！麺が欲しかったーヽ(´▽｀)/ 次は〈大〉だな♬ 　　小300g 並400g 大570g 特大740gは150円追加 〈大〉570gは たぶん余裕っしょ〜！ 過去に 600gまで食べたことあります(〃艸〃) 『麺屋 たけ井 羽曳野店』さんは サイドメニューも豊富♪ 全メニュー制覇を目指して 通ってみようと思いまーす(^-^)/ 追伸 食べ終わって 帰る時、店内の待合室は満席で お店の外でも 並んで待ってはりましたよ〜！ 昼休憩の時間内に食べられるんかな？ …って 心配になってしまいましたf^_^;

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 塩ラーメンの名店「進化」の本店(じゃあなんで進化じゃないんだとか色々思いますか、本店です) 町田駅から15分くらい歩きます。お店の場所はちょっとだけ分かりづらかったです。 やはりすごく美味しい塩ラーメンで、すごいなぁ。 塩ラーメン好きな方は一度は行って後悔しないと思います。 【メニュー/金額】 塩ラーメン 1280円 【スープ】 確かに進化2ndとはちょっと違います。でも、しっかり後味が良い旨みがたっぷりなところは一緒。正直どっちがどう違うかは私には分からなかったです。理屈ではなく美味しかったです。 【麺】 自家製麺。細麺ストレート。 進化2ndで手もみ麺を食べて美味しいなぁと思いましたが、細麺も良いですね。 これは無難に連食がおすすめですね。 【具材】 チャーシュー ┗鶏と豚。鶏ムネはかなりハーブの風味が強かったです。 ねぎ、めんま、ベビーほうれん草(多分) 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

【3日じゃないけど三田製麺所】 三田製麺所では 3日に行くとトッピング全盛りが無料になるので できたら “三田の日”の“3日”狙いで行きたいお店♪ でも ちょっとご無沙汰していたら アプリに “いつでも使える全部盛りクーポン”が 届いていました！！ 　　アプリ会員になっていてラッキー(^-^)v 食べたいと思っていた 期間限定つけ麺があったので 『三田製麺所 美原南インター店』さんに お邪魔してきましたぁ〜*\(^o^)/* 　　　 期間限定 ◆濃厚海老つけ麺〈大〉 　　　麺は熱盛りでお願いしました 　　並320g•中450g•大580gは同料金✨ クーポン利用で ●トッピング全部盛り 券売機で購入して 着席してから発券を提示すると 「10分くらいお時間ちょうだいします」 太麺だもんね♪ でも そんな待った気がしなかったけど ちょうど10分後に着ラー♬ 三田製麺所の こだわり麺の小麦を味わうために まずは 何も付けずに麺だけを食す！ 次に 海老出汁スープに麺をくぐらせる 美味しい♡ 海老の風味と味がしっかり！ そして 海苔に乗った後足し海老パウダーを混ぜ混ぜ♪ ますます海老〜(⁠☆⁠▽⁠☆⁠ )⤴︎⤴︎ つけ汁の中には 角切りチャーシューがゴロゴロ♪ トッピング全盛りでボリュームモリモリ♪ とっても 旨うま〜♡(*´∇｀*)！！な海老つけ麺✨ 麺大盛りの580gにしたけど もっと食べたかったぁ〜ってのが正直な感想 でも大盛りの次は 特盛の1kgなんだよなぁ〜 食べられるかな？ 　　　…きっと、イケる気がする笑 9/30まで三田製麺所からの挑戦状！ 　　　　　特盛1kg→1.5kgに増量無料 これはさすがに無理かな(ﾟoﾟ;; でもダイエット中じゃなかったら 是非！チャレンジしてみたい企画です 自分の限界を知りたい\(//∇//)\

先週の火曜日に、ちゃちゃ入れマンデーを観てたらこのお店が、紹介されていました。岡山でミシュランビブグルマンに選ばれたお店らしく、関西初出店のようです。 「ちゃちゃ入れマンデーを観た」と言ったらチャーシュー丼が、サービスになるとのこと！そのサービス期限の日に行って来ました。とても混んでいました。 スカイオの2階は飲食店が多く、でもすぐに場所が分かりました。 ちゃちゃ入れマンデーのコトをいつ言おうかと、思っていたけど、何か内緒にしないといけない気もして、店員さんにコッソリ言いました。会計は、税別なので、ヘルパーさんの分の計算が、ややこしかったです。まとめての税金計算でした。一番安いので、770円の税別でした。ボクは黒トリュフ香る特製醤油ラーメン1,100円税別を、注文しました。美味しく頂きました♪ チャーシュー丼は、炙りとレアが選べました。全員炙りにしました。他にギョーザも頼みました。お連れさんは、ギョーザが気に入ったようです。また行きたいと言っていました。 #ラーメン！ #ぐり虎！ #炙りチャーシュー丼！ #ギョーザ！ #ちゃちゃ入れマンデー！ #黒トリュフ香る特製醤油ラーメン！

【麹町　バジル貝塩らぁ麺】 『2025年ラーメン166杯目』 ⓪まとめ 　貝の風味を生かしたラーメンの上に 　爽やかな風味のたっぷりのバジルソースが広がります。 　スープは、浅利とホタテをベースに 　牛白湯スープを合わせた旨味たっぷりのスープ 　TKGをラーメンを食べ終わった後の 　スープに入れてリゾット風に最後までスープを堪能 ①最寄駅 　地下鉄麹町駅より徒歩4分（280m） ②混雑状況 　ランチは外まで行列必須 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席多数 　イタリアンな雰囲気で女性でも入りやすい ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　木曜日は、少し早めに飲み会を切り上げだので 　永田町で途中下車をして月曜日に見つけた 　ラーメン屋さんに初訪問 　永田町からは少し距離がありますが 　酔い覚ましにはちょうどいいくらい 　訪問すると大きなガラスから店内がよく見えます。 　女性客も多く白を基調とした雰囲気がいいね 　店内に入り券売機で 　1番上にある『バジル貝塩らぁ麺』を 　追加で気になった『はつ穂のTKG』もポチッと 　店員さんにどこでもどうぞ〜と言われ 　カウンターへ 　壁に貼ってあったご挨拶を見ると 　元々イタリアンシェフだった方が 　一年半日本のラーメンを食べまくって 　オープンさせたお店らしい 　待つ事3分ほどでTKGが 　真っ白のグラナチーズで覆われていて 　真ん中にある黄身が漬けになっていて 　見た目からいいね 　続いてラーメンが 　こちらも透き通ったスープに 　バジルの緑が映えてるね 　やはり盛り付けの美しさはイタリアンな感じ 　バジル貝塩らぁ麺は、ちょうど1,000円 　はつ穂のTKGは、350円です。 　ご馳走様でした。 ［バジル貝塩らぁ麺］ 【特徴】 　貝の風味を生かしたラーメンの上に 　爽やかな風味のたっぷりのバジルソースが広がります。 　スープは、浅利とホタテをベースに 　牛白湯スープを合わせた旨味たっぷりのスープ 【麺】 　中細麺 　デュラム小麦をブレンドした特注麺 【トッピング】 　チャーシュー、バジルソース、紫玉ねぎ、ネギ 　ドライトマト 　チャーシューは、お店こだわりの 　プロシュートコット風で生ハムみたいな感じで旨し 【無料調味料】 　チリオイル、バジルオイル、 【一言】 　貝の旨みを抽出したスープに 　バジルの風味がいい 　モチモチしたパスタみたいな麺と 　激うまのチャーシュー 　スープ飲み干す一杯です。 ［はつ穂のTKG］ 　グラナチーズと漬け卵黄が乗った卵かけご飯 　そのまま食べても良し 　残ったスープをかけても良し 　残ったスープに入れてリゾット風に食べてもいい #麹町ラーメン #ラーメン日記 #細麺はつるつる #女性一人でも入りやすい #スープを飲み干すラーメン #もちもち #麺がスープに負けない存在感 #はつ穂 #バジル貝塩らぁ麺 #TKG #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #麹町 #kiujimachi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

ちゃんぽん（小）＆チャーハン（並）‼️ 鼓さんのちゃんぽんが食べたくなり再訪しました‼️ ちゃんぽん（小）は、野菜とスープがたくさん入って、イカやウズラの卵、豚肉も入っていて、クセの無い白濁したスープがちゃんぽん麺と良く合って美味しかったです＼(^o^)／ チャーハン（並）は、パラパラして香ばしく、シンプルな味付けで美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) ちゃんぽんとチャーハンのランチセットを作って欲しいな⁉️ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #ちゃんぽん #チャーハン #禁煙がうれしい

【六本木　ニラまぜそば】 『2025年ラーメン119杯目』 ⓪まとめ 　限定メニュー 　麺が見えないくらいのニラがたっぷり乗ったまぜそば 　分厚いチャーシューが入っていて 　濃いめのタレが美味しい ①最寄駅 　地下鉄六本木駅から徒歩2分（150m） ②混雑状況 　ランチは混雑必須 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　クレジットカード、電子マネーバーコード決済可能 　完全キャッシュレス ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　日曜日は、お昼まで寝て2度寝をしてから 　六本木まで此方の限定メニューが食べたくて 　地下鉄六本木駅から近く 　246から1本裏の道で道路に面してお店があるので 　わかりやすいお店 　黄色い看板がいいね 　店内に入るとカウンターがずらりとら並んでいて 　16時過ぎと中途半端な時間なせいか先客はおらず 　ラッキー 　注文は、店内の券売機で 　なんとキャッシュレスな券売機で 　現金使えないのね〜私は好きだけど 　限定メニューの 　『ニラまぜそば』をポチッと 　カウンターに座り食券を渡すと店員さんから 　トッピングニンニクの確認が 　もちろん「普通」でお願い 　麺の量も選べるらしいので「小」で 　待つこと5分ほどでラーメンが 　ニラたっぷりで麺が見えないレベルのまぜそば 　ニンニクもたっぷり乗っていてコレはやばいね 　麺は極太で濃いめのかえしをよくかき混ぜて 　ニラまぜそばは、1,500円 　ご馳走様でした。 ［ニラまぜそば］ 【特徴】 　限定メニュー 　麺が見えないくらいのニラがたっぷり乗ったまぜそば 　分厚いチャーシューが入っていて 　濃いめのタレが美味しい 　基本のまぜそばには、ニンニクが入っていません 【麺】 　極太平打ち麺 　ミニか昭和のサイズが選べて 　小ラーメンで、麺の露が250g 【トッピング】 　ニラ、分厚いチャーシュー、背脂、ニンニク 　ニンニクの量は調整可能 　此方はニンニク普通 【無料調味料】 　故障、一味、お酢、カエシ 【一言】 　ニラがたっぷり乗った限定のまぜそば 　二郎系独特の「ニンニク入れますか？」は、 　最初に聞いてくれます。 #六本木ラーメン #ラーメン日記 #こってりラーメン #身体がこってりを求めて #背脂 #太麺モチモチ #平打ち麺 #カウンター席のみ #butakin #川合大 #ニラまぜそば #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #六本木 #roppongi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

No.1149【出汁を前面に出した、和風の中華そば】 「中華そば 樹々」で「特製 中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時21分 ◆並び：無し ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。店の入り口正面、歩道の車道側に、車道に沿って列が店舗に向かって左手に伸びていく。隣のスーパーTAIRAYAの前まで来たら、TAIRAYAに沿うように列が折れる。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製 中華そば」1300円 ◆着丼時間：12時33分（12分待ち） 昨年8月にオープンした「中華そば 樹々」さん。初回訪問時は「昆布水つけ麵」を頂いたのですが、今回は温かいラーメンを頂きに再訪いたしました。「昆布水つけ麺」の印象が良かったので、おのずと期待が膨らみます。現着すると並びは無し、というか店内まばら。オープン当初は結構並んだのですが、並びは落ち着いてきているようです。サクッと入店し、券売機とご対面。麺は「貝ダシ汐そば」と「中華そば」の2本柱で、期間限定で「生姜中華そば」を提供していました。まずは王道の「中華そば」でしょ、って事で「特製中華そば」をプッシュ！待つ事およそ12分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ダークな醤油スープに結構な量の刻んだ柚子の皮が乗っています。まずはスープから頂きます。丸鶏のをベースに、カツオや煮干しを加えたスープは、かなり出汁が前面に出たスープ。旨味、香りは非常に強く、節系の酸味でサッパリと頂けるのですが、それにしてもかなり鰹出汁に軸足を置いたスープという印象。出汁に全振りしたコンセプトで、卓上には追加のかつお節もあるぐらいなんですから計算通りなんでしょうが、なんというか、目を閉じると猫まんまを思い出すような味わい(笑) 麺はザクっとした全粒粉のストレート麺で、歯ごたえ楽しく、啜り心地もいい麺で美味しかったです。 チャーシューは3種で、低温調理の豚のレアチャーシュー、鶏ムネ、ブロック状の焼豚と多才ながらも、レアチャーシューは火が入りすぎていて、鶏はパサつきが目立ちました。 後半柚子がスープに浸りだすと、鰹出汁の世界から一気に柚子の世界に。最後まで美味しくいただけたのですが、ちょっと極端で、もう少し柚子が少なくて、香る程度だといいのかな？と感じてしまいました。 「和風」「出汁」というコンセプトはしっかりと感じる事が出来た一杯ですが、「昆布水つけ麺」が美味しかった分、少し期待しすぎたかなぁ。次回は「昆布水つけ麺」食べようかな。ご馳走様でした！