新千歳空港の「えびそば一幻」さんへ訪問。20人ぐらいの行列。20分ぐらいで席に座れました。 えびの風味が凄くいいですね。 美味しかったです！ 2024.5.6 14:50訪問

今日の昼食はこちらのお店で。今日は寒かったので、うどんからーめんを食べようと思い牧のうどんに行ったのですが、駐車場がいっぱいで入れず、久しぶりの基峰さんへ。店内撮影禁止ということでらーめんの写真はありません。でも、やっぱり美味しいらーめんです。改めて人気があるお店だと納得しました。 #いつも行列 #開店12時 #広い駐車場 #濃厚なスープ

友人に誘われこちらへ。 濃厚な鶏スープにストレート麺、大盛を頼みました。 チャーシューも豚、鶏が有り、ミートボールも入っていました。 人気店で駐車場問題があるようで 指定の場所にきちんと置かないと出禁になるようです。 周囲に迷惑かけないように駐車問題、行列問題は人気店の抱える悩みですね。 こちらもレパートリーが多く近くの仙台三高のお兄ちゃんたちが食べてたラーメンもうまそうでした。

大砲ラーメンさん、並ラーメンをオーダー。 もう6年も通っています。 暫くして着丼。 今日はどうでしょう。 スープをひと口、熱々です。 麺をすくい、硬麺でOK。 ニンニク、胡麻、胡椒をかけて、 私の中で満点の出来です。 夢中で完食しました。

#ラーメンOSAKA百名店に連続選出の鶏白湯ラーメンの名店！ 　こちらは、らーめんの名店の多い淡路や上新庄駅にある平成25年創業の鶏白湯ラーメンが人気のお店です！当時はポタージュのような濃厚さの意味で「ポタチキ」といったメニュー名だったかと思います。 　現在はこのお店始まりの一杯のまろやか鶏白湯の「古風」と称されるらーめんと、進撃の一杯のあらごし鶏白湯の「新風」と称されるらーめん、鶏ガラらーめん、名物の唐揚げやその他のサイドメニューなどがメニューにリストされていました！ 　今回は飲んだ帰りに立ち寄らせていただき、進化されているあらごし鶏白湯の「新風」を注文しました。こちらのお店は、エスプーマされた鶏白湯ではなくガッツリとした濃厚な鶏白湯らーめんです！しかし、くどさや重さは感じません！そこにお店もおすすめされている無料のギザミニンニクを投入することでさらに旨みが拡がります！ 麺は大盛り無料で、中太麺でしっかりスープをまとって食べ応えがあり美味しい！具材のチャーシュー、メンマ、ナルトなどもよいです！美味しかったです！ごちそうさまでした

【スープに麺と具♪︎絶妙なバランスで旨いね☆昭和29年創業！勝浦式タンタンメンの元祖】 千葉県勝浦市白井久保 。千葉県三大ご当地ラーメンの１つ「勝浦式タンタンメン」のお店です。所謂、元祖・発祥のお店と言われています。創業は1954年(昭和29年)。2013年に現在地へ移転オープン。最寄りは、７kmぐらい離れていますが、外房線の勝浦駅。大多喜街道から少し入ったところにあり、専用駐車場完備。これは旨いね(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 恒例のⓇラーメンツアー。今回は千葉県の三大ご当地ラーメンを回りました。１軒目の竹岡式ラーメンの元祖と言われる「梅乃家」さんに訪問した後、途中あちこち寄りながら房総半島の中央部(房総スカイラインを利用)を突き抜けて、内房から外房へ。平日の14時過ぎ、江ざわさんに到着 \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬ 先客後客多数でしたが、発券予約するほど混んでいなくて、スムーズに入ることが出来ました。店員さん３名以上。店内は意外とキャパがあり、６名だったので小上がりの座敷席に案内されました。口頭注文後払い。人数が多い場合は合算して支払った方が良いですね _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 担々麺(辛さ普通)　970円 海女さんや漁師さんが、海仕事を終えた後に、冷えた体を温めるメニューとして定着してた勝浦タンタンメン。基本スタイルは醤油ダレをベースにしたスープに中華麺が入り、ラー油や唐辛子で炒めた玉ねぎと豚挽き肉が載っている形になります。白髪ネギと濃い赤いスープのグラデーションが映えますね(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠) 想像以上に美味しい(๑´ڡ`๑) 中細麺にピリ辛のスープ、甘みのある玉葱と挽き肉が見事に合いますね。辛さは普通で丁度良かったかも。実は、事前予習で都内にある勝浦式タンタンメンのインスパイア店で食べてみたのですが、やはり元祖は美味いわ♪︎ 満足した一杯でした。あと、ちょこっと味見した大辛は辣油が強すぎて、絶妙なバランスが崩れてしまった感があるので、やめておいた方が良いかも知れません。うん！勝浦式タンタンメン、堪能しました ლ(´ڡ`ლ) 勝浦市内にはまだまだ沢山の店舗があるので、また食べに来たいですね。元祖！勝浦式担々麺「江ざわ」さん、グッジョブです(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! ※5・20枚目は「とんとん麺(970円)」。19枚目は御宿にある「月の砂漠」記念像 #大関 #勝浦式タンタンメン #元祖 #中毒性あり #暫定BEST #千葉三大ご当地ラーメン巡り隊 #2025年39杯目 #Ⓡ人気店 #行列店 #ラーメン #担々麺 #丼もの #カレーライス #ご当地グルメ #月の砂漠 #リベンジ！アリランラーメン #再訪可能性高い #他のお店も覗いてみよう

®️☆人気店『支那そば まるこう』さんへ行って来ました^_^ ◯『鴨そば（塩）白トリュフオイル付き』＋『煮玉子』 ◯焼き餃子（4個） ◯水餃子（4個） お洒落な雰囲気でいただく拉麺は格別です^_−☆ ◯スープ 干し貝柱、鴨出汁の効いた、澄んだマイルドな塩味スープ。トリュフオイルは味変でお好みで^_− 旨味&薫りが素晴らしい(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯麺 全粒粉入りパツパツの低加水細麺、スープにめっちゃ合います(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯鴨チャーシュー これが絶妙な燻製レアチャーシュー(๑˃̵ᴗ˂̵) 焼き餃子、水餃子も優しい味で美味しかったです(^_−) ※2024年12月に行った時の投稿なので、現在は価格改定されているかもしれません。 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

神田駅近くにある、鮮魚らーめん 五ノ神水産さんで、ラーメンを頂きました！ らーめん　銀だら搾り　1,400円 ※味玉入り・肉増し ズバリ美味しいですね〜！凄くバランスも考えられた完成度の高いラーメンです。若干後味が魚臭さが残るのが違和感感じるんですが、めちゃくちゃ美味しい！ スープは口が香ばしいタラ！塩味は優しいです。 だから、チャーシューが醤油のエッジがかなり効いた一風変わったチャーシューなんですが、この対極にあるスープとチャーシューがかなり良い感じ！ 麺はモチモチでこちらも相性抜群！ 味玉も醤油味濃いめで、レアで美味しいやつ^_^ そして初めてこんな厚切りのメンマ食べました！ いや〜美味しい一杯ですこと^_^

豚肩ロースが美味しいらぁめん。 福島県へ出張の際に朝御飯にらぁめんたけやへ。 こちらは朝7:30から営業しており、9時前位に訪問しました。朝ですが、店内は半分位の客入りでカウンター席に案内されました。 ◎らぁめん　900円 デフォルトのらぁめんでも、大きめの豚肩ロースが2枚乗っています。スープはあっさりしてますが、コクもあり美味しいですね。 学生はらぁめんが500円らしく隣の席では学生のカップルが仲良く朝ラーをしてましたが心配になりました。 25年32杯目

【直近感動メシ！まさに感動！やっと行けたTRY殿堂入り名店】 さて今回は直近メシ。直近と通常運行のペースがよく分からなくなってきてますが、今回なる早で投稿したかったのは三ノ輪橋のラーメン超名店「トイ・ボックス」です。伺った先々週水曜は糖尿病の定期検診で虎ノ門へ。結果としてはHbA1cが3ヶ月前から6.0→6.2とやや悪化…仕事環境の変化で夕飯が遅くなったりで覚悟の上でしたが、想定よりは持ち堪えた印象。病院終わりが11時頃、節制&運動頑張るという事でご褒美ラーメンに向かいます！検診の度に似た様な事言ってる気もしますがw更にこの日は夜勤で日中も特に予定無しだったので、折角なら少し遠出しようと前からずっと行きたかったコチラを目指しました。虎ノ門から40分程で現地着！ 場所は日比谷線三ノ輪駅から北に徒歩1分程の日光街道沿い。JRの高架の手前くらい。オープンは2013年、町田にあった伝説的名店「ラァメン家69'N'ROLL ONE」で衝撃を受けた店主が業界入りし、独立した店。開店直後の14年にTRY新人賞の4部門でランクインして以降、TRY常連となり去年4連覇を達成し殿堂入りを果たした、まさに名店。外観は一見古い民家という感じですが、トイ・ボックスの看板が目立つので見逃す事はなし。到着12時前で並びは7人程。先に食券を購入して並ぶスタイルです。実は列に加わる直前に5人の集団が並ぶ悲運もありましたがサクサクと進み20分程で店内へ。正直もっと行列してると思ってたから、むしろラッキー。同じ殿堂入りの「大島」は未だに常に20人位並ぶしね。 店内は雑然としつつ清潔感あり店内通り玩具箱のよう。所々にTRYのトロフィー等が並びます。座席はカウンターのみ8席と狭めなので小さい子連れとかは厳しそう。メニューは醤油、塩、味噌の3種類が基本でたまに限定メニューもあるそう。この3種をベースに、味玉、ワンタン、チャーシュー、特製（バラorロース増し）が選べます。今回は4年連続TRY1位「特製醤油ラーメン（バラ増し）」（1600円）で！ちなみに大盛はなかったので「炊き込みご飯・並」（300円）も追加しました。待つ間はこの狭さがライブ感強めで店主らによる流れる様な作業をしっかり楽しむ事ができました。 3分程で着丼！良いすねえ、煩雑としつつも役者揃いな感じ。静謐とした美しさが全てじゃない、ラーメンならではの粗々しさもある見た目はまさに玩具箱！具材はまず目を引くのが丼の9割を埋め尽くす勢いのチャーシュー！ロース1枚にバラ2枚。それにワンタン×2、穂先メンマと青ネギといった仕様。具材をかき分け、まずはスープから頂くと…いやはや、こりゃ美味い以外の感想ないすわ。“究極の水鶏系”と評されるのも納得。素材にこだわった3種の地鶏と昆布、水のみで取ったスープに醤油も常にブレンドを変えて日々進化させているそうで、口当たりは柔らかだけど濃厚な鶏の旨味とコク、そこからガツンと醤油のキレが鮮やか！だけど後味はビックリするくらい爽やか。この後味に本当ビックリ。雑味がなくまた新たな一啜りへの欲求がどんどん掻き立てられる感じ。麺は細麺のストレートでコレまた美味かったー！ツルッとした口触りに噛めばモチシコッ、噛む程に小麦の芳醇な香りが口中に広がりつつスープもしっかり纏ってくれるので、Wで美味しく最高のマリアージュ…もう堪らん！マジで啜る箸とスープを掬うれんげの手が止まらない。 一旦落ち着いて具材へ。そしてまたチャーシューが2種ともに美味くてヤバい。ロースは口溶け良くサッパリとした脂の旨味がじんわり広がり、バラはホロホロ食感、肉厚で旨味が濃厚！食べ応え含めてバラ増しで大正解でした。脂身までしっかり美味しいお肉で麺との相性も邪魔にならずバッチリ。チャーシューに感動する事は滅多にありませんが、コレは本当に感動モノでした。ワンタンもフワフワ、中は肉肉しさがタップリ。穂先メンマも大好きでナイスアクセント。本当に具材も含め、全てにこだわりがギュッと詰まっているのを感じられる感動モノの一杯でした。一頻りラーメンに感激した後、閑話休題位のつもりで食べた炊き込みご飯がまた何だこれって美味さ！チャーシューがゴロゴロ入っているものの、一見すると普通な感じですが、あっさりとした上品な醤油と共に香る山椒の風味が口の中に広がる！意外性とその相性の良さ、美味しさに驚きつつも、刺激的とまでは行かない、むしろ滋味深く懐石コースの〆に出てきても遜色ない上品さでした。ご飯モノでホッコリ落ち着くという意外性の余韻も楽しみつつ、後はラーメンに貪りつきご飯で気分一新というルーティンを繰り返しペロリ完食！やはりどこまでも後味は劇的スッキリで爽快でガチ感動メシでした。次は味噌に挑戦したく考えています！また絶対行きます！ご馳走様でした！

(京都ラーメン　食べ歩き③) 娘の夏休自由研究で、京都ラーメン食べ比べ。 今回は娘が愛してやま無い長岡京の人気店　ミスターラーメンです。開店直後に訪問した為、待ちはなしです。久しぶりに訪問したら、食券制になっており、入り口のセルフ式の給水機は無くなっておりました。 ◎ミスターラーメン　950円 ◎ミソラーメン　　　950円 ◎のっけメシ　　　　 娘のミスターラーメンは野菜(葱、もやし)抜きです。 私は久しぶりにミソラーメンを。一味と自家製豆板醤を入れて頂きます。ラーメンはしっかりボリュームがあり、豚骨味噌のスープもタプタプに入ってます。 通常京都ラーメンはスライスチャーシューですが、のっけ飯はごろっとした各切りチャーシューで脂身が多いですね。 娘もミスターラーメンとのっけ飯を食べて腹パンになってました。 25年117杯目

煮干し中華そば ¥800- 大宮にて営業ランチ。 駅から少し歩いた繁華街にあるお店。 2013年9月にオープン。西口にあったころにお邪魔したことがあったような… 移転後は初めて。 つけ麺と迷って中華そばをチョイス。 煮干の旨味、更に他の具材も入っていると思います、濃密な味わい。 カエシが割としっかり効いており、塩分も強め。 オイルは何を使っているんでしょう…？コクもあります。 合わせるのは細麺。太麺でも合いそうですが、煮干との相性を優先したのかな。 パツパツ食感で美味。 チャーシューが固く、少し残念でした。 まあ許容範囲。 箱が大きいので、待たずに入れてありがたい限り。 ごちそうさまでした！ #大宮 #ニボラー #地元の人気店 #通し営業

✨ やっぱり博多ラーメン(豚骨)が食べたくて、博多ら ーめん ShinShin 博多デイトス店にGO❣️ かなり並んでいました(≧∀≦) 博多純情ラーメン の博多らーめん ShinShin ・高菜ラーメン 餃子 ＆ビール ・明太焼きめし が、めちゃめちゃ美味しかったですw〜*\(^o^)/* 癖もなくめちゃめちゃあっさり豚骨ラーメンでした(^O^)Ｖ #博多らーめん ShinShin 博多デイトス店 #博多駅 #豚骨ラーメン

春の気配が漂う日本橋、しかしこの日は少し花冷え。 そんな日は温かい一杯。日本橋エリアで文句なし No.1の呼び声高い「なな蓮」へ久々の再訪。 毎回頼定番の濃い出汁そば　1,100円 鶏を軸に豚のコクが加わり、鰹節・鯖節の風味が 重なる出汁は、和風ラーメンの頂。節のザラリ感が 個性を際立たせつつ、後口はすっきり。 醤油ダレの塩梅も絶妙で、飲むほどに深みに ハマるスープです。 中太ストレート麺は、弾力ありつつ表面ツルツル。 トッピングは炙りチャーシュー、レア・煮豚の 2種コンボ。特に煮豚は絶品。 やっぱりここは“日本橋の王者”。久々の訪問で その実力を再確認した、そんな春の午後でした。 #ここいつも暗過ぎて写真失敗するし

愛知県春日井市【味鋺(あじま)駅】 クリスマスランチは肉盛りです（笑） ▪️地鶏そば　特上・1500円 この日は春日井 仕事は午前中に終わり、あとはホテルに向かうだけなので、春日井で一番評価の高いと言われているこちらへやって参りましたー。 本当は行きたいラーメン店があったのですが、なんと月曜定休日でしたので… 13時過ぎで13人待ち・・・ 思っていた程(20人以上並んでいるかと…) では無かったのでちょっとホッとしました。 30分程で、店内へ。 クリスマスだし、せっかくなので一番高い「地鶏り特上！」を奮発！ 程なくして着丼。 一面の肉の花（笑） 松坂豚、高原豚、山形豚、あいち鴨…..etc. 全く麺が見えませ〜ん。 どれが松坂？ 山形豚？ 全くわかりませんね。 1500円もだしてるんだから サーブされた時に説明は欲しいかなぁ〜(･･;) まぁでも、こんなオールスターみたいなチャーシューがたくさん並んでいるとありがたみも半減ですねー(^◇^;) ラーメンを食べに来たんだし（笑） 次回は普通のヤツで。 で、ラーメンのお味はと言うと めっちゃ美味しい！ コーチンと地鶏から取った出汁も美味しいし、麺も良き。 好きな麺 好きなスープ ん？ でも何か足りなくないかな？ ああ〜 味玉が無い！！ 別売りなんだ・・・ こんなに高いのに一個付けて欲しかったなぁ〜 あーだこーだ書きましたけど めっちゃ美味しいラーメンでした！！ ヽ(´o｀；

池袋駅東口の目の前のビルに入ってる、ユニークなつけ麺の店。 明太子が入ったつけ汁が珍しい。 「めんたい煮込みつけ麺」（1,573円）。 ツルツルモチモチの麺をつけ汁に浸して、頂きます。 プチプチの明太子がいい食感。 最後は割スープで。 ピリ辛で旨い。

【甘海老の旨味が凝縮されたスープが美味いね♪︎☆札幌発の海老ラーメン店】 東京都新宿区西新宿。海老の旨味が凝縮されたスープが美味いラーメン店です。最寄りは、世界最大の巨大ターミナル新宿駅、西武新宿駅、新宿西口駅、他。新宿店は2013年オープン。2025年2月現在、新宿店の他、札幌に総本店、新千歳空港、東京八重洲地下街、東京スカイツリーソラマチ、台北、香港に４店舗、計10店舗展開 _φ(･_･ 平日かなり遅い昼食は、通し営業が有り難いコチラヘ。初えびそば一幻さんです。15時過ぎだったので、先客４名(中国人観光客)、後客２名。タッチパネル式券売機 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ ほどほど みそ 太麺　950円 大盛　150円 麺は太麺と細麺から選択可。味は、塩、味噌、醤油の３種類から選択可。濃さは、そのまま、ほどほど、あじわいの３種類から選択可。太麺、味噌、ほどほどにしました(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪ スープは、甘海老の頭部をじっくり煮込み、仕上げに海老油と背脂を追加して、中華鍋で炒めた、濃厚で旨味たっぷりの「海老スープ」。具は、豚バラ肉のチャーシュー１枚、味玉、海老の風味を練り込んで揚げたカリカリの天かす、小ネギ。甘海老の頭を焼いて粉末状にしたものが振り掛けてあるらしいです。太麺に甘エビの旨味が絡み付いて美味しい(๑´ڡ`๑) チェーン店ながら評価が高いのが分かりました。また食べたくなる一杯。次は塩だな(⁠＾⁠3⁠＾⁠♪ #小結 #えびそば #札幌新名物 #Ⓡ人気店 #2025年17杯目 #塩・味噌・醤油 #餃子 #ラーメン #通し営業 #英語メニューあり #外国人観光客にも人気 #再訪可能性100% #次回はあじわい塩＆えびおにぎり

かなり前から気になっていた蒙古タンメン中本さんデビュー､辛さ5の蒙古タンメンを美味しく頂きました^O^ もやしはしっとりタイプ､麻婆豆腐が載っているのは想定外でしたが良かったです^O^ 木耳とニンニクがあるのも良いですね^O^ 麻婆豆腐の餡を混ぜて頂きましたが､許容範囲内の辛さで良かったです^O^ ただし､私の場合は発汗が凄まじいので､エプロンがあってとても助かりました^O^ 蒙古タンメン（辛さ5） 960円 ウーロン茶（アプリ登録で無料） 11時少し前にお邪魔して､ほぼ満席でしたが待ちなく食券購入→着席できました^O^ ご馳走様でした(^O^) #東池袋 #上京3軒目 #2日目1軒目 #エプロン着用 #蒙古タンメン中本 #蒙古タンメンデビュー #味噌タンメン+麻婆豆腐 ご馳走様でした(^O^)

2025/5月上旬 【埼玉県川口市(西川口駅西口) 胡麻が旨い！水餃子が旨い！ガチな町中華　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶】 百名店2024、2021 4.0 / 5.0 埼玉の“中華街“西川口にある 担々麺が凄く美味しいと評判のお店 小上がりがある居酒屋の居抜きのような店内には 店名の由来でしょう ところどころがE.YAZAWA してます 中華な要素が少ない店内ですが 全てのお料理をとても高いレベルで美味しくいただきました つまみで食べたゆで餃子と砂肝は感動レベルで旨い！ かつて中華圏で食べた旨い水餃子ってこんな感じだったなーと わたし史上トップレベルの水餃子です　(^^) そして わたし史上1番柔らかく味わい深い砂肝です　(^^) この2品ですっかりコチラのファンになりました 前菜で期待が高まり 麺類は角のないしっかりした味でちゃんと期待を超えてきます 担々麺はホント胡麻が旨いんだなー 酸辣湯麺も美味しー 中華のフルコースを食べたかの様な満足感 壁を見渡すと 腸詰やガツ葱塩など食べてみたい料理が沢山ある 4名くらいで来て色々食べたら楽しそぅ 絶対また来よー　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ◎赤星　￥650 ◎ゆで餃子辛味ごま醤油　￥460 ◎砂肝塩漬けキューリ合え　￥600 ◎レモンサワー　￥480 ◎緑茶ハイ　￥480 ◎担々麺　￥1100 ◎酸辣湯麺　￥1100 #埼玉県川口市 #西川口駅西口 #永吉 #担々麺 #ゆで餃子辛味ごま醤油 #砂肝塩漬けキューリ合え #酸辣湯麺 #百名店2024 #百名店2021 #リピート決定 #駅近で嬉しい #2オペ

豚白湯らあ麺¥900- ジャンルとしては珍しい豚白湯の人気店！ 休日ランチで行ってきました。 こってりした豚スープ、若干臭みすら感じるほどに煮込まれています。 トロミは強くないのですが、しっかり煮出したことが感じられます。 豚頭などをガッツリ炊いた、と蘊蓄に書いてありました。 全粒粉がたっぷり練りこまれた細麺。 スープに負けないように、「味の強い」麺にしているそう。 たしかに香ばしい味わいが強いです◎ レアなチャーシュー、細切りで大判。 ネギがフレッシュ。 オンリーワンなこってりスープでした。 ごちそうさまでした！ #浅草橋 #豚骨ラーメン #白湯 #Retty人気店