旭川らぅめん青葉 あさひかわラーメン村店
必見口コミ！
【 旭川ラーメン対決 1 】 旭川名物といえば、と、”ぎんねこ”のお兄さんに聞いたら最初に出てきたのが旭川ラーメン、だった。最近あまりラーメンを食べなくなったのだが（欲望があまりなくなった）、そう言われたら一度は食べてみたいもの。北海道、といえばラーメンが有名でもあるわけだし。 3日目の旭岳を後にして、旭川市内のラーメン屋、はてどこに行くかという話になり、最終的に駐車場や人数（多い）の事もあって、旭川ラーメン村へと向かうことになった。 なんでも、ラーメン神社もあるらしい。神道こそ我が国教と思っている私とすれば、それは是非とも参拝したいのが通りである。 ”あさひかわラーメン村は、旭川が誇るべきラーメン文化をもっと広く知ってもらおうという市民意識の盛り上がりの中で１９９６年８月に誕生しました。先人のたゆまざる努力の歴史を受け継ぎ、さらなる高みへと導くために、あさひかわラーメン村は８つの店が切磋琢磨しながら、この味を全国へ、そして世界へと発信してまいります。” との事で、適当にラーメン村とかぶちあげたわけではなく、入居している8店舗がそれぞれ、ちゃんとした志を持ってして出店していることが伺えたので安心である。 余談が過ぎたが本題である、青葉である。私の注文はラーメン小。なぜ小にしたかというと、隣の友達が”せっかくだから連食しましょう”と言ったからである。ちゃんとラーメン小があるのは有難いことだ。 実にシンプルな醤油ラーメンである。あまり時間もないので、パパパと写真を撮りスープをずずず、と啜った。 美味い。めちゃくちゃ美味い。なんと言う事だ。 これは美味いぞ。本当に、美味い。 ラーメン小といえどもそこそこの量が入っているので良かった。麺が2／3とのことだ。あまりにうまくてあっという間に完食をして、名残惜しくスープを啜っていると、「だめですよ！それ以上スープを飲んだら次、いけなくなりますよ！」と友達からたしなめられた。 それでも、やめられぬ程にうまかった。今の所、私が食べた北海道のラーメンで一番美味い店は？と聞かれたら、青葉、と答える。スープもすっごいあっちあち。いつまでもあっちあち。きっとこの、トップレイヤーの油膜がいいのだろうか。醤油辛いわけではなく、旨味たっぷり、薄いわけでもなく、脂っこいわけではない。 なんという完成された旨味の一体感！いやほんまにうまいわ感動した。 スープは心臓、麺は血液。とは現当主で三代目なる村山氏のお言葉。小加水の小麦麺、鶏ガラ豚骨に魚介というスープは、戦後の屋台での創業以来の継ぎ足しだそうである。 素晴らしい。次回の旭川滞在時には、絶対に本店に行こう。
南永山駅徒歩8分
ラーメン / 塩ラーメン
北海道 旭川市永山１１条４丁目 あさひかわラーメン村
