【‘24.6.20】レビュー85 味噌チャーシューめん中盛り ネギトッピング 餃子 東松島矢本のピーコックからの独立店だが、 色々な情報から円満な独立ではないよう でも歴代料理人でもまともな人が幸蔵の店主さん 自分の中では遥かにこっちのラーメンのほうが良い 私が評価しているのはボリュームと接客の良さ 以前より野菜の量が減ったけど結構なボリューム 大盛りは要注意

名古屋市北区大曽根2丁目の『陣屋』さんでのランチに頂いたのは寿（焼豚、メンマ多し）です。名古屋の薬膳ラーメンの好来系のラーメンです。柔らかい焼豚とメンマを多くして食べ応え満載です。メニューも多く、トッピングや味変、麺の太さも選べるので色々楽しめます。 #名古屋市北区 #大曽根商店街 #薬膳ラーメン #名古屋薬膳系ラーメン #好来系ラーメン

8/13㈬【地元民が認める竹岡式ラーメン】@千葉県袖ケ浦市 No.1674) お盆で実家に顔を出す前に、袖ケ浦市にある竹岡式ラーメンの『寿ラーメン』に訪問しました、 ハッキリ言って旨かった、 元祖と言われている富津の〇〇、他県ナンバーなど行列は絶えない、値段も今や1000円近い、 しかし地元の仲間からは残念な声も多数聞こえてくる、 竹岡式ラーメンは、鶏ガラや豚骨などでスープは採らない、 大量の豚バラ肉を地元の醤油で煮て、その煮汁を丼に入れ、そこに茹でた乾麺を入れ、乾麺を茹でた湯だけで伸ばす独特のスタイル、 一般的な鶏ガラや豚骨で作ったスープで、かえしを割るようなことはしない、 バラ肉から出た旨味を吸った濃厚醤油のカエシと茹で汁(お湯)だけで勝負する他では見かけないラーメンなんです、 地元の女衆だけで回している店が多いのも竹岡式の特徴だ、 昔は早朝から漁に出て陸に上がった男衆がすぐに食べられるように考えられた漁師町のファーストフードだった、 しかし、鶏ガラベースのスープで割る『進化系竹岡式ラーメン』の店が今は増えている、 そのほうが旨いと地元の友人の多くは口を揃える、 11:20店頭に着くと、お盆休みはなく営業していた、 名前を書くと7組待ち、約20分でカウンターの奥のアリーナ席に案内される、 刈り上げのおかあさんは、魚市場の競り人のように威勢よく調理している、 バレーボール往年の名セッター竹下佳江のような雰囲気でテキパキ指示を飛ばしている、 店員のおっかさん方は阿吽の呼吸で配膳と誘導〜会計の連携プレーをこなしている、 最強のママさんバレーを観ているような小気味よさがある、 アリーナ席から眺めていると、一人前づつ麺を片手鍋に入れ沸騰させる、 此方の麺は乾麺ではなく私の実家太田屋で使っていた木更津文明軒を使用している、 煮汁を入れたどんぶりの所に、沸騰した鍋を持っていき、湯切りはしないで麺を移す、 そこに鍋の湯をいれ、その上にさらに追い煮汁を注いで味を調えている、 まずはスープをひとくち、 う、う、旨いーーー(ﾟ∀ﾟ)、 名前にあぐらをかいて味を落とした店も多い、 しかし此方は刈り上げのおかあさんの妥協を許さない姿勢がビシビシ伝わってくる、 半ライスにチャーシューを乗せ、ひとくち、旨いよ、おかあさん、ブリブリした歯応えがある、 低温調理の柔らかいチャーシューなんかより、男は黙って歯応えチャーシューだね、 竹岡式ラーメンのもうひとつの特徴である刻みタマネギ、此方はすり下ろしてあるようでマイルドなところもいい、 最近、八王子ラーメンに気持ちは動いていたが、久々に竹岡式ラーメンのガツンとくる美味さを再発見しました、 元祖竹岡式を踏襲しながらも、独自に進化させている、 Retty千葉の巨匠Kaduoさんは『袖ケ浦寿式ラーメン』と名乗ってもよいだろうと仰っていたが私もそう思います、 ◆チャーシュー麺(800) ◆半ライスお新香付き(150) いまだにラーメンは600円、駐車場や前の市民ホールの駐車場はほぼ地元ナンバー、 流行り廃りでなく地元民に愛されているお店ですね、 再訪問を誓いつつ、 ごちそうさまでした、 2025/8/13㈬17:30 #ガツンと旨い竹岡式ラーメン #千葉県の中毒性のある旨さ

スープの充実感　@平尾 駐車場との関係がめちゃくちゃ便利なお店。 元ガソリンスタンドだからだな。 雨に濡れずにスイッとお店に。 ◆小川軒ラーメン（醤油） 塩ラーメンが名物とあるが、初めてのお店では必ず醤油を頼む癖がある。 地鶏や豚のゲンコツを炊き込んだスープはなるほど充実した旨み。 スープの表層にはたっぷりとコラーゲンの層が。 その濃さは身体に素直に入ってくる感じ。 ズズッと一気にたいらげて退店。 次は名物の塩味だ。

今日のランチは、ラーメンで❗️ 自販機にて、中華そばスタンダード？とチャーシューを購入❗️ 今までの徳島ラーメンの中で美味しい❣️

大盛ネギチャーシュー麺1080円をいただきました。ネギがてんこ盛りで美味しかったです♪ 久しぶりの訪問でしたが、ゆで卵と辛子高菜は無料でした。タッチパネル注文になってて楽でした^ ^ 12時に着いて25分くらいに入店できました。すごい並んでました。

2024.7.28 職場のクレーン点検で日曜出勤、飯塚まで帰ってきて「烏龍」で昼ごはん(^^) 何度か行こうと思ったのですが、並んでいたり駐車場が空いてなかったりとで初の烏龍！ お客さんは多かったのですが、カウンターが一席空いており並ばずに入店。 赤担々麺と中ごはんを注文！ 五分程度で着丼、スープは胡麻のコクが凄い‼︎ 最初はあまり辛く感じなかったが、食べ進めるとジンワリと額から汗が。 濃厚で辛くて美味い(^^)d 今まで食べた担々麺で一番好きかも♫ シャキシャキもやしがご飯にも合う！ 麺を食べ終え、ご飯をドボン♪ 最後まで美味しく食べられました(^^) #担々麺 #暑い日にぴったり #激辛部おすすめ #激辛好き御用達

汁無し坦々麺激辛をいただきました。アルパーク店が閉店したので久しぶりの梵天丸、相変わらず秀逸なザーサイがおいしかったです。

No.728【オーソドックスな豚骨醤油＆パンチの効いた辛いほぐし豚】 「麺処 八蔵」で「八蔵麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時56分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 先払い ◆オーダー：「八蔵麺」1150円 ◆着丼時間：12時00分（4分待ち） 東八道路沿いの、ドンキ東八三鷹店の近くにお店を構える、「八蔵」さんに行ってまいりました。このお店は青い看板と電飾が印象的で、前を通るたびに気になっていたのですがついに行くことができました。駐車場は「八蔵」さんが入っているレンガ造りのビルの敷地内に1台分だけあるのですが、幸いなこと空いている！という事でスルッと車を停めて入店です。「この店の全てをぶち込んだ」という「八蔵麺」を口頭で人のよさそうな店主にオーダー！着丼までにカウンターに代金を置いておく先払いスタイルなんでご注意ください。 待つこと4分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 「全てをぶち込んだ」と言うだけあって、チャーシュー、煮卵、そして「肉うま辛麺」に入っているであろう辛い味付けのほぐし豚も乗っています。まさにこのお店のオールスターといったところ。早速スープを頂きます！ベースは豚骨醤油ですね。背脂が浮いていてしっかりと旨味を感じながらも意外と後味はすっきりとしています。 麺は平打ち中細麺で、舌触りの滑らかな多加水麺！もちもちとした触感とプルンとした舌触りがとても楽しい麺でしたね。 辛いほぐし豚をスープに溶いていくと、結構しっかりと辛味が増す！オーソドックスな豚骨醤油が結構パンチのあるジャンクな味わいに代わりおいしかったです。 チャーシューもトロトロで、たっぷり入っていますし、味玉もしっかりと味がしみ込んでいて美味！全体的に非常に丁寧な仕事を感じるおいしいお店でした！ 味噌らーめんやつけ麺もあるようなので、また訪問したいですね。 ご馳走様でした！

仕事で新潟市中央卸売市場まで、となれば朝ラー‼️ 市玄であさっぱラーメン¥690-税込❣️ 朝6時からの営業はありがたい、細麺アッサリ。 美味しくいただきました^_^次回はゆったり落ち着いて、寿司セット。

仕事で新潟県長岡市まで、お昼は安福亭神田店で老麺¥900-税込❣️背脂醤油スープにうどんの様な太麺‼️カウンター席で美味しく頂きました^_^

こってりらあめん椿家さん 156号線に面した立地も良く 常連さんお気に入りのお店のようです。 ベースは豚骨と鶏ガラ 配合によって魅力が変わるオールマイティ 美味しゅうございました。 こってり味噌　770円也 #こってりラーメン

源平うどんって、なくなってないよね！ 私が行くといつも電気消えてるのよ 「あいつ、きたー！」って電気を消されるようなことはしてないつもりなんだけど…… でちょっと戻って、こちら 隣のダブルとかトリプルとか行けるほど余裕もなく 比較的おとなしめな 　正宗担担面(じゃんそんたんたんめん)(1,150円) 　ディナーセット(+500円) 結局セットつけたので、貴生でもよかったのかも？？？(?o?) こいつ(大量の辣油)はなんとかしてやりたい 伝えたい 何か伝えたい 何かしら伝えたい〜♪ シビはあるが、カラはないので、 「これ(辣油)足してもいいのかな？」 って聞いたら、 「何にでも使ってください、辣油なんで」 うーん、求めてた答えと違うような…… 気を取り直し、沈んだ唐辛子と浮いた胡麻を混ぜ合わせてスプーン2杯ほど 結果、あまり変わらんような ベースの味は悪くはないので、いいんですけどーーー

2024年11月13日(水) 今日はここ◥█◤ #ランチ #塩ラーメン 久しぶりの一杯旨い しかもリーズナブル(^^) -------------------------------- #ラーメンのと金　#今日はここ　#新琴似　#北海道　#札幌の西20丁目界隈けっこういいかも　#旨いやつ　#三浦仁　#じんさんぽ　#孤独のグルメ　#ニセコ温泉部　#温泉大好き　#毎日がラーメン　#そば大好き　#そば　#蕎麦　#ラーメン大好き　#ラーメン　#らーめん　#拉麺　#塩ラーメン　#醤油ラーメン　#味噌ラーメン https://instagram.com/jin_miura?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== https://ameblo.jp/depot-n43/

本川越にある中華そばの人気店。 今回は２度目。 この日は早めのランチ。 店に入り券売機で食券を買う。 前回同様にワンタン麺中盛り。 並と中盛りの値段が同じなのが嬉しい。 缶ビールを注文して、カウンター席に座る。 一番搾りの缶ビールを飲みながらゆっくり待つ。 昼の早い時間だから、早めに提供された。 相変わらずのデカい丼。 早速スープから。 シンプルだけど美味しいスープ。 落ち着く味だ。 麺もシンプルな中華そば。 スープと良く合う。 ワンタンは小ぶりだけど食感が楽しい。 中盛りだからボリュームも結構ある。 美味しく完食して大満足。

富士特製で1400円。 浅草で見つけたお店です。13時前に来たところ行列が少々ありましたが10分ほど待って入れました。11人掛けのカウンターで6人が韓国人、2人が中国人、2人がラテン系っぽい人で日本人客は私だけで、何処かで紹介されているのか国際色豊かでした。キャベツとマー油に大きなチャーシューが3枚載っていて美味しかったです。

今日は大鳥居の環八沿いでラーメン。 食べログ3.53を誇る横浜家系ラーメン。 ◎チャーシューメン 1100円 六角屋系譜とか言われても、 『相棒』に出てた人？ って反応しか出来ないわ。 チャーシューメンって、 こんなにワイルドな見た目だっけ。 ぶ厚くて大きなチャーシューと、 海苔しか見えないわ。 とりあえずチャーシューを 一か所に積み上げないと麺が見えない。 やっと硬めでオーダーした ブリンバンバンな麺が登場したわ。 思ったよりかなり ブリンバンバンブーンな硬さだけど、 これはこれで美味しい。 次回はもっと家系っぽい見た目になる トッピングをチョイスしよう。

仙台市太白区松が丘にあるらーめんあかぎやさんに来ました。今回は味噌ちゃーしゅうめん（1,100円）を注文です。丼の中央にちゃーしゅうがドーンど鎮座（笑）しつこくないからいくらでも食べれてしまう。ラーメンは相変わらず完成度が高いですね、スープがおいしい。これからも通わせていただきます、ごちそうさまでした！(๑>◡<๑) #らーめん #あかぎや #ちゃーしゅう #仙台

神戸たろうのたろうちゃんラーメン。 東京からの出張者と兵庫県の得意先周り。 なかなか車を停めて食事をできるところがなく、またコインパーキングが少なく、また満車が多い。 やっと空いているコインパーキングを見つけて神戸たろうへ訪問。店内の券売機で食券を購入。 ◎たろうちゃんラーメン　1000円 ◎ライス　150円 こちらはキムチが食べ放題なので、ライスも頼んでしまいました。たろうちゃんラーメンは豚骨スープで麺は中細のストレートです。ブロック状の豚バラのチャーシューが3枚、キムチ、青葱に海苔がトッピングされてます。スープはあっさりしており、クセになる美味しさ。ほぼ全てのスープを飲み干してしまいましたよ。 24年119杯目

いつもは隣の店舗に行ってるところだけど、直前で汁なしが食べたくなって初訪問。 昼時だったので、中は常連っぽいお客さんでほぼ埋まってる。 坦々麺と半麻婆丼セット（850)を注文。 チーズ麻婆丼は、甘辛さチーズの旨みでほんと美味しい。炙ってるところがポイント高い。 辛いものとチーズはやはり合うのか。 汁なしは食べやすくも、辛さが食欲を刺激して捗る(*´∀`)♪ 肉の旨みと油が程よく麺にからんで美味しい。水菜と葱のお陰か、油っぽさがあまり主張しないのがいい。 辛さが物足りなかったが、卓上の山椒などで程よく調整できてこれもまたよいd(^_^o) 量、値段、味のバランス凄く良いお店でした。