今日行こうと思っていたラーメン屋さんが臨時休業だったので久しぶりに麺屋はる吉さんへ お口が醤油でしたが、こちらはやっぱりみそということで 本当に雑味がない味噌ラーメンウマー 粗挽胡椒掛けて更にウマー 両隣の人がアイス食べてたけどなんだろう？ そこだけがモヤモヤ笑笑 ご馳走様でした

新小岩朝ラーメンシリーズ せきやけさんで朝ラーメンいただきました。 なりたけ系のお店みたい。以前ランチで食べたらほぼほぼなりたけでしたー。 なりたけは昔から大好きで、津田沼、本八幡、錦糸町全部行ってます。 ちなみに門仲や浅草にある背脂系ラーメンの弁慶も好きです。 こちらの朝ラーメンは500円。脂は有無を聞かれて、有りでお願いしました。あと薬味多めが無料なので、お願いしました。 なりたけも薬味多め無料です。でも、常連さんのみぞ知ると言う感じ。店内にそんな表示はありません。こちらは表示ありますので頼みやすい。 朝ラーメン、朝なので脂とか控えめかも。麺は同じか少し細いのか。 薬味多めでネギがかなり入って美味しい。 朝からガッツリネギ。美味い。 錦糸町のなりたけも朝ラーメンやってほしいな。。。

説明書通りに忠実に作ってみた！ぶち美味かった！これは、アリだな、次回も。デフォルトで、メンマ3本、チャーシュー2枚、胡椒がセットされていますが、見栄えも含めて、ねぎ、メンマ、ゆで卵をトッピング。大正解、美味さが増しましたな！ご馳走様でした。

【長野編69/(長野)らーめん(3月)】 平日ランチ、ちょっと冷え込んでるので久しぶりにらーめんでも食べる気になりこちらへ。 1時前、店内ほぼ満席。 注文は『信州肉ねぎラーメン』960円に『餃子』380円。味噌は信州、北海道、九州から選べますが、当然信州。 信州味噌はまだそんなに食べてる訳でもないけど、円やかですよね。 たまに食べるとらーめんは旨いな、特に寒い時は。 ご馳走様でした。

【パワフルこってり】日曜ディナーで孫とふたりで『博多屋台』さんに伺いました(^^)19時30分に到着したらなんと外の椅子まで待ち客多数でした(^^)ひとりじゃないので…諦めるか悩みましたが…今日は風も無くそれ程寒くなかったので…待つことに(^^)店内に8名風除室に2名外に10名の20名待ち…風除室に入れるまでに20分…風除室と店内待ち椅子で10分と着席まで30分程度でした(^^)店内待ち椅子の時にオーダーを取るスタイル(^^)自分は《屋台チャーシュー（¥1,000）》をバリカタでチョイスして…孫は《支那そば（¥700）》に《煮たまご（¥100）》をトッピングしてふつうをチョイス(^^)着席したら3分で配膳(^^)ドデカいチャーシューで覆われていて麺が見えません(^^)パワフルこってりなスープに極細麺に絡んで濃厚で美味しい(^^)チャーシューと麺を食べ終えて…《替玉（¥150）》のバリカタをコールしてカウンターに器を乗せて置きます(^^)替玉が入って高菜と紅しょうがとにんにくで味変(^^)更にパワーアップした屋台ラーメンとなり…これまたたまらなく美味しい(^^)孫も極細麺が気に入ったらしく美味しそうに食べていました(^^) #パワフルこってり #博多屋台 #博多ラーメン #屋台ラーメン #支那そば #天地安隠

今日は武里駅前の®️★★の人気店「燕三条背脂蕎麦 中華そば ぎと家」さんへ「煮干乱舞 総本店」さんへ伺った際に 見つけたお店です。 駅前のロータリー駐車場は30分無料との投稿を読み早速止めて伺いました❗️ 入口の食券機で「特製背脂煮干しそば」1､150円 をチョイス色々追加もできるようですが 全部乗せラーメン！これにしましたー 投稿も多い人気メニューのようです お好みを聞かれましたが、「普通」でお願いしました。 注文のタイミングが良かったのか 着丼は結構早かったです チャーシューの二郎系に近い厚みと量に圧巻 麺は平たくちりちり、モチモチでうどんのような感じ スープは魚介系が主張しすぎないさっぱり系で 玉ねぎのアクセントがバッチリ 背脂の甘みはデフォでそう感じない程度 量多めでも良いかもです。 この後仕事なのでにんにく入れたかったが我慢した 閑静な駅ですが結構次から次に入ってくる 地元人気店 行けて良かったです‼️

この間行ったとき気になった上海まぜそばを食べてみた！ まぜそばがきてビックリ❗️ 野菜がたくさん乗っててキレイ❗️ よく混ぜて食べてくださいと言うのでよくかき混ぜました(^^) 中国の醤油を使用とメニューに書いてあったがマメマメしい味が中国醤油なのかな？ 薄いより良いのだろうが自分には少し塩っぱかった！ 次こそパンダラーメンを食べよう(๑˃̵ᴗ˂̵) 入り口に高知県の天然記念物の土佐金ちゃんが泳いでますよ(^^) ごちそうさま(๑˃̵ᴗ˂̵)

最近ラーメンを食べに出掛けてなかったので。 初めてこちらのお店へ。 子供用の椅子があったり、子供用のお冷には折れるストローをいれてくれていたり、机の上に除菌のウェットティッシュをおいてくれているのにはかなりありがたく気持ちが良かったです 店員さんは元気も愛想も良かったです。

土滑り　ド滑り‥ Kuma出没注意エリアで警戒し過ぎたか？ ランチのLO過ぎてしまい涙する‥ 仕方なく向かいの店舗駐車場内を歩く 宝くじチャンスセンターは無かった‥ が、鶏つけ麺なる看板が目を引く 釣られてしまった！ 中へ カウンターとテーブル席ぐ多数ある 15時前後のドラマなのでピーク後の出来事 先客は1組　私は鶏つけ大盛にする 提供時間はそれなりにかかったが比較的細い麺でつく汁が旨い 水も切れていて汁が薄まらずに食べられた 先の事も考え替え玉はしなかった 出汁が利いた美味しい味 結構好きかも？ #なんだか旨い！ #店内広い #意外にも麺が細い

【 高知県宿毛市和田1462 】 宿毛市で仕事が終わり昼メシどき！ 久しぶりにサッポロ一番館のカレーラーメンを食べようとお邪魔しました。 ○ カレーラーメン これこれ！ 食べたかった〜 ニンニクが効いててジャンク(^^) ごちそうさま)^o^(

片原町商店街の 入口 いつも行列の 讃岐うどんえん家さん 今回は 夕方の空いている時間帯に。 注文は イカ天ぶっかけ 冷たいの。 出来上がるまでに おでんと 生ビールです。 入口のおでんは セルフ あとで何個食べたかの申告制。 玉子とスジを いただきました 味がしみしみですね うどんは 讃岐にしては やわらかめ もっちりした食感です イカ天はカリッと系。 出汁は 甘味を感じる 濃いめ系ですね

台湾まぜそば。 大阪駅前第2ビルのB2階にある至極の麺　華。 カウンター席のみの小さなお店です。 店頭の券売機で食券を購入。 ◎台湾まぜそば(並) 850円 並は麺の量が200gで追い飯は無料です。 台湾まぜそばはたっぷりのニラ、ネギ、挽肉そして卵黄が入っており、よく混ぜてから食べます。 タレの味は濃すぎないですが、やはりニラが1番味の主張をしてきますね。 〆に無料の追飯をもらい、ドボンして頂きました。 23年136杯目

新年明けましておめでとうございます！ 今年も美味しいもの求め彷徨っていきます。 よろしくお願いします(_ _) 新年初煮干しは地元新潟から。 柴崎亭出身の店主が、縁もゆかりも無かったという新潟県は南魚沼市にオープンさせた「麺処 清水」。 実家から東京に戻る途中の駅・魚沼丘陵駅にて途中下車して、お昼ご飯に向かいました。 駅から1.5kmほど歩くとは覚悟してましたが、マップの通りに歩いていたら、なんと雪で行き止まり。笑笑 もはや地図は頼りにならず、どの道を行ったら良いかわかりません。 とにかく除雪されていそうな広い道だけを辿って歩くこと40分以上。 ようやく着きました…！ 疲れた〜 けどおかげで一面純白の美しい雪景色も撮れました。 清水さんは、年末年始も休まず営業していて（凄い）、この日三賀日にも関わらず店内は満席。少し待って座れました。 オーダーはふたりで ◆塩煮干ワンタンそば ◆ニボマッハ！ ◆和えそば です。 塩煮干はさすがは柴崎亭出身、綺麗に揃えられた麺線がキラキラのスープに沈んでいます^^ 一口頂くと優しい煮干の出汁の旨味がふわ〜っと広がります。あぁ幸せ。 麺は全粒粉ですが少し太めのストレートでもちっと感があり美味しい。 ワンタンもツルツルで良き。 極太メンマが甘じょっぱくて、特に好みでした。 連れの頼んだニボマッハ！は醤油煮干で、玉ねぎとチャーシューたっぷりな八王子っぽいラーメン。 麺は中太ちぢれ麺で、これも好きでした。 和えそばは、生卵がかかって、まずはTKMでそのまま。 うま！ ジャンクです。 これを、ニボマッハに投入するとなんともくせになる味わい。 これを機に新潟にも淡麗煮干しが広まると嬉しいなー 帰りは六日町という駅までさらに3キロほど歩きました。 魚沼丘陵に戻っちゃうと電車が1時間に1本しかないので。 車がないと中々行きにくいですが、おすすめなお店でした。 ごちそうさまでした！ #柴崎亭系列 #私の煮干コレクション

2018年には存在していたらしく、 今回偶々凄いお店を発見しちゃいました。 島田岡部線沿い 静岡県藤枝の直ぐ隣の島田市に凄い店 が登場したものです。 『ラーメン　Le Dessin 』（ルデッサン） フレンチのシェフが本気のラーメン屋を新築開業。 しかも朝ラーメンのメッカ、 藤枝激戦区の隣接エリアに。 朝6時には駐車場には7台、 ぽとんとおひとり様客が、続々と。。 店は「朝ラーメン」の通例にならい 7時開店から13時半の閉店まで、 スープ無くなり次第閉店と看板に表記。 店内に案内されたら、 自販機で、券を購入。 自販機は千、五千、万札まで使えます。 ◯ベースの出汁スープは温スープが5種 1.ロースト鴨ガラ、丸鶏、鶏ガラ、豚足のスープ 2.岩手ホロホロ鳥ガラのスープ 3.函館ホタテの自家製乾燥ヒモ、貝柱、昆布のスープ 4.ロースト鶏ガラ、ドライトマト、ローリエ、グローブ、シナモン、ブラックペッパー、ジンのスープ 5.鶏ガラ、カツオ節、煮干しのスープ ◯冷製が2種 1.カツオ節と昆布出汁に胡瓜 2.カツオ節と昆布出汁に玉葱と牛すじ ◯和えが1種で、 1.ホロホロ鳥ガラ出汁 ◯その他に香味バターが、なんと10種類、 1.黒トリュフバター 2.パルミジャーノ 3.焦がしたシラネギバター 4.有塩のバター 5..青ネギばたー 6.生姜バター 7.飴色玉ねぎバター 8.きつね色ニンニクのバター 9.赤唐辛子バター 10.煮干しバター ◯更にそれぞれ各出汁ベーススープ毎に、 塩か醤油、味噌、トマト、カレーなど カエシ味があるので、そのレパートリーは かなりの種類を楽しめる様に設定されているは、 まさにフレンチのシェフの懐の深さからの 賜物かと、ただ感心するばかり。 いよいよ時代はラーメン屋の域を越えて来ました。 それぞれのメニューには、 具無しの「かけそば」も有りますから、 朝に軽くラーメンを食べる際には 最適です。（連食も可能です。） ◯麺は低加水な感じだが、ツルツルシコシコ感があるので、国産モチ麦（モチ姫）を配合されている感じかと勝手に想像。 麺については非公開。 1.2ミリ角の白く長さ約30センチは 温麺スープの全てが同じ麺かと予想です。　 次回は冷製麺をオーダーします。 待合は外の椅子に並びます。七席程度。 特に記帳は無し。 店内はカウンター6席に、 2人テーブルが4組程度かと。。 朝4時に現着したさいには、 既に仕込みの灯火が漏れてました。

要町にある燻製料理と、燻製ラーメンが頂けるBAR「麺屋KEMURI」 この日は座り席が満席だったので、立ち飲み席で空くのを待ちながら飲みスタート。 レギュラーメニューの他に、日替わりメニューが手書きの黒板にずらっと並んでいます。 燻製料理を中心としたラインナップは、相変わらずどれも美味しそう…！ 燻製しめ鯖の炙りは、ほどよく脂がのった鯖に燻製の香りがたまりません。 卓上にある燻製醤油を付けていただくと、さらに香りが増して美味しい。 味噌漬け味玉は、かなーーり味噌が濃いめで、ちびちび食べてグイグイお酒がすすむつまみでした。 燻製ちくわの磯辺揚げは、青海苔と燻製の風味がとても合う！ 写真は食べかけですが、、、 チャーシューとゴーヤの燻製炒め、これがめちゃくちゃヒットでした！おいしすぎる！！ ゴーヤと燻製合うんですね。 〆は、やはりKEMURIに来たらラーメン欲を我慢できなくて注文。 夏限定っぽい、くんソバ冷やし醤油。 レギュラーメニューの冷やしver。 冷たくしめられた麺に、冷たい燻製スープの風味がたまらなく美味しい～！ チャーシューもしっとり柔らかい。 揚げ玉がアクセントになっていて、冷たいラーメンにとてと合います。 1軒でBAR使いも、居酒屋使いも、〆ラーメンまで全て兼ね備えてる素敵なお店。

くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》ラーメン編 国道50号沿いにある佐野ラーメン店 大好きな佐野ラーメン楽しみです〜ﾄｯﾄｩﾙｰ 塩焼豚麺1380円 唐揚げ5個480円注文 評価点 ・唐揚げ衣サクサクジューシー〜ｵｲｼｰ ・麺中太青竹手打ち麺コシとモチモチ感〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・スープは鶏ガラ青湯スープ優しいお味〜ｲｨｰﾈ ・赤身と脂身のバランス良い焼豚パクりでハイ覚醒(・∀・) 佐野ラーメンはRでも色んなお店投稿していますがかなりレベル高いお店です〜ﾖｲｼｮｯﾄ サクサク衣の唐揚げも絶品です〜ﾊﾆｬ #地元民おすすめ #佐野ラーメン #行き届いたサービス #県外の人にもオススメ #特別な日のデートに #地元の名店 #車での来訪がオススメ

岩手ってあんまりラーメンのイメージなかったのですが。 美味しかったのに破産申請しちゃったみたい。。 飲食難しい。

【米子で唯一？の油そば専門店】 2024.07.15追記) 笑麺亭は元は米子で旗揚げして今は東京に本店を持ち、暖簾分けの形？でこの米子に店舗を再び出店したそうな。 HuaweiP30Liteにて撮影。 鳥取県は米子市、米子駅前にある米子市では唯一？の油そば専門店。 山陰...鳥取のB級グルメは牛の骨から出汁を取る「牛骨ラーメン」が有名なのだが、あえて油そばで出店しているという心意気。 店の入り口付近に券売機があって、そこで券を買って店員さんに渡す。 並盛りと大盛りの値段は一緒らしく、券を店員さんに渡すときに話された。 学生さんとかには嬉しい処置だと思う。 さて、自分の場合油そばを食べた経験は...というと、「東京油組総本店」しかない。 なので、比較対象が「東京油組総本店」しかないので、その系列との比較になるのだけど、ぶっちゃけ油組〜に比べると出来上がってないというか...。 油組〜は無料のトッピングで、水でさらした後に絞って水気を抜いた玉ねぎのみじん切りがあって。 それを入れることによってラー油等のベタつきを抑えつつ、かさ増しできるという事でウリの一つになっているのだけど、この店は何故か始めからわかめが入ってる。 これが良くない。 油そばの特徴としてお酢とラー油を回し入れてアホほどかき混ぜて食べるのが流儀だが、ラー油でコーティングされたわかめが妙にネタついて麺を含む全ての食感がもっちゃもっちゃしてる。 頼めば抜いてくれるのだろうけど、そういう問題じゃないしなあ。 総合的に美味しいか美味しくないかというと美味しい、それは認める。 ただ、油組〜と同じにしろとは言わないが、トッピングに関しては何か他の最適解があると思う。 #大盛りが無料 #近隣にコインパーキング

【2025 冷たいラーメン No.16】 今日も冷たいラーメンを食べに愛知県一宮市にあるこしがやさんでランチ。期間限定の冷やしらぁめんをいただく事に。店内はカウンターと座敷があり広々としています。食券機で購入しますが、現金、カード、電子マネー、QRコード決済も可。 限定を探すも見当たらず店員さんに聞くと、別の所に食券がありその場で支払い。大盛り不可でしたので、平日ランチ限定の唐揚げ、ライスのセットにしました。 ◆冷やしゆず塩らぁめん ¥1,000 ◆ランチ限定 唐揚げ（2個）＋ご飯 ¥200 冷たく冷やされた黄金色に透き通ったスープは、 名古屋コーチンの親丸鶏ガラを丁寧に炊き上げ、鶏の旨みと魚介の旨味が合わさり、味わいに深みがあり美味しい。麺はストレート細麺。コシもしっかりあってツルツルっと入っていきます。 豚肩ロースのチャーシューは、柔らかくてジューシー。 とても満足行く美味しいらぁめんでした❗️ ご馳走さまでした❗️ A

【`22.12.24】レビュー199 ラーメンの味はともかく、古株の女性従業員の態度が悪すぎる。 いらっしいませもありがとうも言えないのか？ 毎度人を見てそれやってる。 石巻には客商売向かないどころかやってはいけない輩が多い。 喧嘩売るならいつでも買うよ。 どっかの糞ラーメン店も覚えておけよ。 吠え面かかせてやるから。