麺屋 かむい
必見口コミ！
No.1085【少し甘めの醤油にフワリと香る生姜で冷えた身体もポッカポカ！】 「麺屋 かむい」で「醤油ラーメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時2分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「醤油ラーメン」900円 ◆着丼時間：21時8分（6分待ち） 中途半端な立食パーティの帰り、どうにもこうにも小腹が減ったので、棒になった足に鞭を打って高円寺で途中下車。駅から2分程の所にある「麺屋 かむい」さんに吸い込まれてまいりました！ここはいわゆる新潟五大ラーメンの一角「長岡生姜醤油ラーメン」を出すお店。東京ですと秋葉原の「青島食堂」が有名ですよね。 現着したのは閉店約1時間前の21時2分。この時間ともなると店内はまばらです。券売機と対峙し、いつもならまよわずチャーシューメンを頂くところですが、軽くとはいえ夕食を取っているのでここは自粛し「醤油ラーメン」をチョイスいたしました。店内ワンオペですかね。提供寸前のラーメンを作ってからの食券回収だったので、食券回収に時間がかかりました。これは混雑時は結構回転は遅そうです。ま、今は全く気になりませんけど。 現着からおよそ6分、食券回収後4分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ なんというか、ザ・王道長岡生姜醤油！といった風格。ダークな醤油のスープからは生姜が香り、トッピングはほうれん草、メンマ、なると、チャーシュー、海苔と、「青島食堂」を思わせる長岡ラーメンの王道パターン！シンプルながら具沢山で嬉しい！早速スープから頂きます。おお、飲んだ瞬間ふわりと優しく香る生姜のいい香りと爽快感！そしてそれを追いかけるように、じんわりと醤油の甘みとコクがやってきます。ベースは鶏豚の動物系でしょうかね。表面には油が浮き、結構パンチもあります。麺は少しウェービーな細ストレート麺。ズルズルズルと一気に啜るとスープをたっぷりと持ち上げてくれてジュル感があって最高！チャーシューは肩ロースの煮豚でしょうか。しっかりと塩味が効いていてジューシーな脂とガシッとした肉のバランスがとても良かったです。 夢中になって食べ進めると額にはうっすら汗が。心なしか身体もポカポカに。寒い夜に暖かな一杯、最高でございました。塩もあるようなのでまた来たいと思います。高円寺は美味しいラーメン店が続々と開店していて楽しいですね。ご馳走様でした、美味しかったでーす！
高円寺駅徒歩2分
ラーメン
東京都 杉並区高円寺南４-２５-１
