「鯛塩そば 灯花」さんに伺いましたぁー(*´▽｀*) 久しぶりだなぁー❤️ ワテは特選中華そば1188円 友達は味玉つけ麺1111円 をオーダーです(*´□｀)ﾉ ランチのセットにしよーかと思ったけどやはりチャーシュー沢山食べたかった(￣￢￣) やっぱりここのチャーシューと極太メンマ大好きヽ(●´ε｀●)ノ いつも熱々スープで提供してくれるのも嬉しいー‼️ 友達もつけ麺美味しいと言ってた✴️ ご馳走様でした(°▽°) #鯛塩そば灯花 #中華そば #チャーシュー #シャポー #熱々 #

【安定の中華そば】 名古屋市中村区名駅南1丁目14-20 「中華そば専門　白華楼　名駅店」 会社の近くにあるので 時々ランチ利用しています。 タイミングが悪ければ 行列の渦に巻き込まれますが この日はすんなり着席。 注文したのは 「中華そば（肉増し）」 いつ見ても美しい肉増し　笑 スープの旨味が強く 平打ち麺に絡んでたまりませんっ！ そのスープに浸していただく チャーシューも絶妙です。 中華そばといえども 尾道ラーメンにしか思えないけど 安定の美味しさです。 ごちそうさまでした。 #名古屋グルメ　 #名古屋ランチ　 #名古屋駅グルメ　 #名古屋駅ランチ　 #名駅南グルメ　 #名駅南ランチ　 #ラーメン　 #中華そば　 #白華楼　 #尾道ラーメン？

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 N社長ごちそうさまでしたm(_ _)m 海鮮居酒屋「魚と酒はなたれ」を展開するFirstDropがコロナ禍で始めたお店。ラーメンとお寿司をセットで食べることができる珍しいお店です。 本店は横浜市中央卸売市場にあります。ということですお魚の出汁にこだわったお店。横浜市内に何店かお店があります。 煮干しラーメン凪さんとコラボしています。 ちなみに桜木町駅前にもお店があって、そちらはかなり凪さんぽい感じ。 ドリームランド店や横浜駅の鶴屋町店などは中華そばとして提供しており、見た目は凪さんとは全く違う清湯スープ。 長くなりましたが、美味しいラーメンです。 なんでこんな長く語っているかというと、〆ラーで味を語る自信がないから...です...すみません^_^; 【メニュー/金額】 特製真鯛ラーメン　1280円 【スープ】 あっさり清湯スープ。 お寿司と一緒に食べるとお吸い物みたいな感じでいいと思います。 【麺】 だるま製麺所の細麺ストレート。 凪は自家製麺ですが、凪の麺ではないです。 【具材】 チャーシュー ┗薄めのバラ肉。2枚。 海苔 ┗ドーンと一枚乗っています。 味玉 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

自家製練胡麻とブレンド香辛料の効いた濃厚担々麺。 錦糸町の「noodles house 錦鯉」がプロデュース。 新橋駅から徒歩数分。 大通りから脇に入った裏通りの目立たない場所に店がある。 看板商品は「麻辣担々麺」。 一度食べたら病みつきになる濃厚スープを求めて再訪。 12時15分頃着で1階カウンターは満席。 入口の券売機で食券を購入。 ▪️担々麺 1,000円 ・中国山椒の痺れが効いた絶品麺 ・細麺145g ・辣：1~4 ・麻：1~4 ・麻辣それぞれ、1は通常，2までの増量は無料，3は+50円，4は+100円 両方とも無料の2でお願いする。 ――― 〈説明〉 ・辣： 四種類の厳選唐辛子をブレンドした風味豊かな自信作！辛党の方挑戦求む！ ・麻： 厳選の花椒を当店で自家挽きした香り高い逸品 唐辛子の辛さよりもシビレで勝負という方は是非！ ――― この日は温玉飯が付いたお得なランチセット(100円)は自粛。 2階席のカウンターに案内され、待つこと10分ほど。 オレンジ色のラー油が美しく映える。 見るからにドロりとした濃度の高いスープ。 練り胡麻とカシューナッツ、ネギ油などを合わせた自家製芝麻醤は香り高い胡麻にコク深い濃厚な味わい。 スープは鶏と煮干しをベースに、しじみや昆布、椎茸などを使用し旨味を抽出しているそう。 具材は丼の中央に肉味噌、脇に葱や青菜の緑が彩る。 粗挽きの豚肉にザーサイを合わせ、中国醤油などで味付けた肉味噌は、五香粉が香り本格中華のような深み。 麺は細目のストレート。 濃厚スープがしっかりと絡む。 4種の唐辛子から作るラー油には、八角を入れて辛味と香りの豊かさと広がりを持たせる。 麻辣をそれぞれ｢2｣にしたが、辛さも痺れもキツ過ぎずちょうど良い。 相当耐性のないは人でない限り、美味しく食べられると思う。 濃厚な胡麻の風味とスパイシーな香りが複雑に入り組んだスープは癖になる美味しさ。 ランチセットがなくともお腹は満足。 濃厚な担々麺を食べたい時にはおすすめ。

【ふらっと宇都宮】 もう20年以上前かしら。北赤羽に住んでいた頃に寝過ごして起きたら真夜中の宇都宮。上り電車はとっくになくて餃子像の前で夜を明かしたのがいい思い出です。 久しぶりに降り立った餃子の街。人気店は軒並み行列のため、餃子以外のお店へ口開けに飛び込みます。駅西口すぐのラーメン店。“の”の字の暖簾が目印です。 本店は東北道宇都宮IC近くにあり車じゃないと難ありの場所。駅チカのこちらは立地もあってかお酒に合うアテメニューが充実しています。最高気温29℃のこの日、まずは生ビールをいっちゃいますよねぇ。ずっしり重い大ジョッキを筋トレを兼ねて繰り返し上下。お供は『チャーシューエッグ』と『ニラお浸し』です。 先に出るのはニラ。パラりと鰹節がかかります。一緒に出されるポン酢をひと回ししてパクり。おおっこのポン酢、ちょい甘めで出汁感ある優しい味わいで美味いね。肝心のニラはシャキシャキと元気溢れる食感。本店は裏手に自家農園を持っているだけあって野菜の美味さは格別です。 野菜のお次はタンパク質。定評のあるチャーシューはホロしっとりと極々柔らか。軽い感じの脂身はほどよい甘みとコクがとってもいい感じ。お供の中濃ソースの酸味とスパイス感が心地いい。半熟の黄身を崩して絡めれば、途端にメインディッシュ感が出てきます。いやー美味いね。 あれば頼む『バイス』を追加。ニラが美味しかったので『だしトマト』を追加します。出汁に浸かったトマトのお浸し。トマト自体の旨みと出汁の旨みの相乗効果。添えられたわらびの軽やかな苦味がまたいいんだなぁ。 さあそろそろ〆の頃合い。定番の『バカうまラーメン』です。いわゆる豚骨魚介スープなんですが、濃厚なパンチ一辺倒ではなくバランスタイプのじんわり飲みやすいもの。スープを持ち上げるのは自家製小麦がリッチに香るストレート麺。合間に顔を出す自家製ネギがまた格別なんですよねぇ。もう30年以上好んで食べていますが、花の季のラーメンは自分史上上位にくるくらいお気に入りの一杯。いやーやっぱり美味い！ おつまみメニューにドリンクも充実していて、ここだけで飲みと〆がきちんと完結できます。駅チカで野菜で飲むのもオススメです。 ごちそうさまでした！ #ラーメン #旅グルメ

ずっと気になってた店。 レイクタウンにもあり初。 焼きあご塩らー麺 焼きあごつけ麺 ２つ注文して、妻とシェア 2人でできる特権 どちらもうまい 好きな味や 個人的にはつけ麺の方が好きかな。

久しぶりの訪問です。屋台ラーメンとしてオープンしてから暫く経ちますが大きな本屋さんの駐車場の一角を間借り？営業されてまして遠方からも来られるお客さんもいらっしゃるようで人気店となっております。 日曜日のお昼12:30頃でしたが前に15人くらい並んでまして約20分待ちでした。 こんな暑い日は日傘入りますね 食券にて〝新屋台ラーメン″に炙りチャーシューをトッピングしました。 スープはカエシのこだわり醤油ダレをベースに鶏出汁、煮干し、サバ、鰹などの旨味成分を凝縮し香りつけに柑橘系の味つけでくどくなく芳潤なスープ！ 最後まで飲んでしまいます。 麺はやや太麺で弾力もありしっかりスープに絡みつつ喉越も良くて美味しい麺です。 炙りチャーシューは凄く香ばしくて柔らかく肉汁が染み出してきてスープがより一層味深い醤油ラーメンを堪能する事ができました。 ずーとこちらで続けていただきたい美味しいラーメンでした。

屋台ラーメンが食べられる 高尾駅近くにある話題の 屋台ラーメンしゅんやっちゃん さん 半年前にも来た事がありますが あまりの行列で断念していたので リベンジです。 金曜夜18:15到着 駅前のコインパーキングに車を停めてお店へ 今日は11名待ちと少なく夕暮れで 涼しいので心踊る嬉しい待ちです。 15分掛からず1番奥のテーブル席へ 注文はチャーシュー麺大盛、 味玉と玉ねぎトッピング。 嫁さまはチャーシュー麺に 裏メニュー？のトロたまチャーシュー丼と 梅ぼしキムチ。 梅ぼしキムチはしっかり辛味があって 甘めの梅ぼしと合うらしい。 自分は梅干し嫌いなので... トロたまチャーシュー丼は大きめお茶碗にご飯 定番の甘辛タレに半熟スクランブルエッグの 上に角切りがチャーシューがゴロゴロと 美味しい一品。 そしてチャーシュー麺到着。 綺麗に揃った麺と丁寧に盛られた具材。 嫁さまも思わず写真撮っちゃうほどw 先ずはスープ。 甘みと塩味を感じる八王子ラーメン。 増しにしたみじん玉ねぎが良く合います。 そして麺、少しくっついているので ほぐしながら頂くと八王子ラーメン特有の パツンと歯切れの良い固めのストレート麺で好み。 チャーシューも柔らかくしっとりで このラーメンに合います。 ほうれん草も食感残る良い茹で加減で 良い箸休めになります。 人気がありすごい待ちが発生する 人気のラーメン屋さんで賛否分かれますが 自分はバランスとれたラーメンだなと思うし 屋外の屋台で作るラーメンという 懐かしさとSNSの話題性も人気を 後押ししているんだろうなと思いました。 昔は色々な駅前で屋台トラック止まってて ラーメン食べられる屋台あったんだけど 今本当見なくなったよね。 屋台で食べるラーメンって なんか特別感あって美味いんだよなぁ。

2025.7.5 12:00 替玉できなかったのでまだ行けるかな？リッチつけ麺の限定をやっているこちらに訪麺。 余裕があり残っていれば思っていて並びもそこそこ限定残っていそうなので接続。 20分後に食券購入、2種スープと薬味の鰹昆布出汁つけそば@1,500円をポチッと❗️大盛250gで発注。 45分後に配丼と皆んなつけ麺で女性も多いから回転悪いね(≧∀≦) 鰹昆布水に浸ったこちら特有のツルシコの上品な細麺と2種類のスープ。 醤油はハマグリ出汁にたまり醤油と旨味が厚い、塩はポルチーニ出汁の香りが良きと、どちらかと言うと自分では珍しく醤油が出汁感厚く好みかな⁇ 抹茶塩や粗塩でも旨い麺を楽しめ、ハマグリも大きくチャー達も低温調理のそつない仕上がりで良き(^_^)v 鰹昆布水で醤油と塩のつけ汁を楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #106

あけましておめでとうございます。 　2021年 ラーメン 25杯目 　　（2021年12月訪問） 　令和3年の〆ラーメンです。 　東光５条３丁目 味のさん平改め　「あべま」さん 　味のさん平さんが有った場所に 店主さんが変わって新しく出来た お店です。 　10月オープンなので落ち着いたら 行ってみようと思ってましたが2か月 経った現在でも休日のお昼は、 氷点下の真冬でも行列になって います。 　店主さんの名前アベマサフミさん なので　「あべま」　っていう店名 なんですね 　前払いの券売機システム 　味のさん平さんとほぼ同じメニューで 同じ金額設定です。 　正油ラーメンにしました。　 甘みのあるしょうゆダレ 　麺の硬さを聞かれたので 　麺は、固めでオーダー チョット固すぎた・・・・ 普通で注文してチョウドイイかも　 　ミニカツ丼とセットで・・・・・ カツの衣がチョット固かった。

【全国屈指の地鶏塩ラーメンを食べて…】 祝日のランチタイム、気温もだいぶ下がったお陰で歩いての移動も楽になり、さらに時間もあるので久しぶりに麺道千鶏さんにお邪魔することに♫ 待つことが嫌ならTable checkを使う手もありますが、お店に行ってAirwaitで当日受付済ませるっことに。結局、40分待ちで案内してもらいました。 オーダーしたのは「ワンタン塩そば+煮干しの和え玉」です。季節の限定品の「秋刀魚出汁のつけそば」に惹かれましたが、今回は初志貫徹ということでワンタン塩そばを選ぶことに。塩そばの透き通る黄金スープは、上田地鶏「真田丸」の旨味をベースに羅臼昆布×貝の塩ダレで奥行きをプラス。たっぷりの鶏油が香ばしく、鶏の滋味がグッときます。麺は酒井製麺のストレート細麺で、しなやか＆パツっとした歯切れでスープとの相性抜群です。 改めて美味しいと思ったのが3種類のワンタンです。「生姜」はキリッと爽やかに、「なんこつ」はコリッと食感がいい感じ、「大葉」は香りがふわりと広がります。どれも個性的で、一杯で３回楽しめます。 「史上最高の塩ラーメン」と名高いのも納得の完成度だと思います。店主の丁寧な仕事と上田愛が伝わる一杯でした。 ご馳走様でした♪

ずっと気になってた薩摩家さんに爆誕っ。 ぷーす濃いなあ〜しょっぱいと感じる人もいるんちゃうんかな ライスに合うから俺はええけどやなあ 麺は硬めを注文したけど、柔いなあ、 麺揚げの時になんか言うてたけど、それやったら硬さ気にしてくれ チャーシューも動画で見てたのとちゃうくて薄いんちゃうかな 昼時にガラガラやった理由がよう分かりました ネットの評価だけじゃあてにならんわな

素材にこだわったラーメン♪ 前から気になってたお店！ 清潔感ある店内 まずは入口の食券で注文 カウンター席へ！ 頼んだもの ・鶏塩ラーメン 透き通っている綺麗なスープ 化学調味料使用無し♪ 大山鶏をメインに豚の旨味と昆布、煮干、貝柱など魚介類も入ってる 旨みもありさっぱり美味しい スープも気づいたら全部飲み干しちゃう☆ 他にも醤油や白湯、つけ麺もあるから制覇してみたーい！

富山ブラック 2025/4/4 12:00 【富山市】富山駅前のラーメン屋。初めて来ました。 券売機は、富山ブラック、中華そば、つけ麺の3タイプで区分されていました。 今回は富山ブラックを選択。Rettyでは二郎系もあるとの情報もありました。 券売機に行くまでにメニューを見ることがなかったので、どんなラーメンがあるのか分からず残念。 富山ブラックといえば西町大喜です。とにかく塩味が強いのが特徴。スープに出汁の旨みを感じることはありませんが、とにかく中毒性があり、好きなラーメンです。 こちらのラーメンは見た目同じですが、出汁の旨みを感じ美味しいスープです。 チャーシューはほろほろでスープに溶け出すくらいです。 どちらも美味しいですが、やはり西町大喜の食べる前の緊張感（体調が良いこと）が好きです。

またまた灯花　浦和に続き上野でも　入店する　食券を購入して渡す　カウンターへ　鯛塩つけ麺大盛　黄金スープによく絡む気持ち細い中太麺　鯛塩出汁がきいた塩ダレにつけていただく　旨い！　また何処かで灯花に出会いそうだ

®️人気店『麺屋 みや田』さんへ行ってきました^_^ ◯『らぁ麺』塩 鴨と大山鶏を使用した極上の清湯スープに厳選小麦粉と全粒粉入りの麺^_− チャーシュー、味玉もパーフェクト^_− 刻み紫玉ねぎと葱の千切り、三つ葉がアクセントに^_^ ※2024年11月に行った時の投稿なので、現在は変わっているかもしれません。 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

牛ラーメン。名の通りスープもガツンと牛！ 魚粉が入っているので、途中で味変。急に魚介スープのラーメンへ。1杯で2度楽しめる。

【高クオリティちゃんぽんチェーン】　 妻と2人で。ちゃんぽん、あご玉飯セットと皿うどん大盛、野菜増、肉増。 #ちゃんぽん　 #立川

入谷にあるラーメン屋さんです。 お目当てだったラーメン屋さんが定休日で3軒目でやっと入れました。 毎日食べられるラーメンと書いてあるだけあってさっぱりめのスープでした！ スープの種類はさっぱりの醤油と塩、白湯醤油と塩の4種類。 私は白湯醤油のチャーシュー麺にしました。 本当に毎日食べても飽きがこないくらいさっぱりなスープでした。出汁は効いていますが、こってりさはなく少し物足りなさは感じるかも？ #入谷 #ラーメン

久々にたけ井の担々麺を食べにきました 泡トロ担々麺　特製盛りセットで贅沢しました 辛さは3段階選べますが、1辛で 魚粉粉がほんのり香ります 麺との相性もいいですね スープは味わい濃いめですね