７月限定の冷やし担々麺とはまぐりご飯(小)を食べました 冷やし担々麺は貝の出汁がしっかりと感じられるスープでありながら ピリ辛なラー油に国産山椒香り ナッツと肉そぼろの味わいも楽しめる逸品 はまぐりご飯はあっさりと食べれて 半分はそのまま食べ 残りの半分は冷やし担々麺のスープを加えて食べました^ ^

2023年オープン。 『けいすけ』グループにいた方のお店らしい。 「熟成味噌らーめん」¥1200 生卵のサービスが付きます。 個人的にかなり好きです。 薄すぎず濃すぎずなバランス感の中に しっかりと味噌が活きていて美味。 背脂の甘さがそこに溶け込む感じも良いです。 麺は三河屋製麺。 味変で提供される味噌。 これを入れると塩分濃度は上がり味も一気に変わり美味。 さらにはラーメンに生姜湯のスープ割。 生姜自体の味も強く後半はさっぱりと締め。 ¥1200と安くはない価格ですが 生卵、味噌、スープ割と楽しめる要素が多く そもそものクオリティも高い満足感ある1杯です。 #台東区 #ラーメン

【西船橋　ネギラーメン】 『2025年ラーメン153杯目』 ⓪まとめ 　厳選された素材（ゲンコツ、豚肩ロース、背脂）を 　煮込んで抽出されたスープに特製のカエシを 　たっぷりのネギは、 　此方もごま油と秘伝のスパイスで和えたネギで 　ラーメンとの相性は抜群 ①最寄駅 　西船橋駅南口より徒歩1分（60m） ②混雑状況 　昼も夜も外まで行列必須です。 　回転は早いので意外に待たないかも ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日の楽しい宴のあとは 　なんだか気になるお店があると聞いたので 　飲んでるメンバーで集まって2次会？へ 　ラーメン屋さんですけどね〜 　訪問すると店内に列が出来ていましたが 　西船橋人気店と聞いてなかなか来れないお店なので 　入ってみようと店内へ 　券売機で『ネギラーメン』と『ライス』を 　食べたかったので『中盛』もポチッと 　店内の列に並んで待つ事10分ほどで席へ 　途中で食券を回収してくれるので 　ラーメンの提供が早いみたい 　お水は、セルフなので汲んで着席 　すぐにライスが提供されザーサイ付きが嬉しい 　待つ事2分ほどでラーメンが 　中盛にしたので丼が大きい 　たっぷりのスープに大量のネギがいいね 　このネギがめちゃくちゃ旨い 　ネギラーメンは、ちょうど1,000円 　中盛は、100円 　半ライスは、150円です。 　ご馳走様でした。 ［ネギラーメン］ 【特徴】 　厳選された素材（ゲンコツ、豚肩ロース、背脂）を 　煮込んで抽出されたスープに特製のカエシを 　たっぷりのネギは、 　此方もごま油と秘伝のスパイスで和えたネギで 　ラーメンとの相性は抜群です。 【麺】 　中太麺 【トッピング】 　大量のネギ、刻みチャーシュー、海苔 【無料調味料】 　おろしニンニク、胡椒、塩、辣油、お醤油、お酢 　辛子調味料 【一言】 　たっぷりのネギが乗ったラーメン 　スープは豚骨ベースで旨味がたっぷり 　ネギは、胡麻油が効いていてクセになる美味しさ 　ライスも追加して 　ネギを乗せて食べると最高に美味しい #西船橋ラーメン #ラーメン日記 #いつも行列 #行列が絶えない #行列でも回転がはやい #スープを飲み干すラーメン #〆のラーメン #ラーメンかいざん #川合大 #ネギラーメン #daithedinner #日本 #japan #nippon #千葉 #chiba #西船橋 #nifunabashi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

クラファンのリターン品、支援者限定の「貝とトマトと鶏のトリプルスープの塩ラーメン」を食べに訪問。 やはりプロは凄いなと実感しました。 原価コストを無視して美味しいものだけを求めて作るとこんなすごいものが出来ちゃうんですね。 貝もトマトも鶏もみんな主張しながらも絶妙なバランスで一杯のラーメンに仕上がってました。 とにかくスープの旨味がすごい。 多分これ売り物として出すなら2000円以上の価格設定にしないと儲け出ないと思います。 いや〜素晴らしかった。 貴重な体験させていただきました。 ごちそうさまでした♪

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 行きたいお店があって早稲田まで行ったら、臨時休業で(朝X見てから行って営業してるの見てから行ったのに）しょんぼりしながら®️タフマンさんおすすめの、えぞ菊の塩ラーメンを食べに行こうかなぁと思っていたら、ふとこのお店の前を通って、立ち寄りました。 有名店ですし、もちろんお店の存在も知っていましたが、ビジュアルと読めない店名でなんか避けていました。 勝手にちょっと癖強そうな寡黙そうな店主さんが出てくるんだろうなぁと思ったら、関西弁のすごく明るい感じの良い方でビックリしました。 ちなみに店名は「スワイザーラーデン」と読むみたいです。 すごく美味しかったのと、予想以上に癖になるラーメンです。 【メニュー/金額】 RAMEN KURO 1000円 【スープ】 かなり魚介よりの魚介豚骨スープ。エビの風味がして複雑な味。と言ってエスニックな感じかと言うとそんな事もないです。 1口目甘いなぁと思ってちょっと後悔したのですが、食べ進める度に色々な味が楽しめてすっかり忘れちゃいました。 エスプーマのスープですが熱々なところも好感度高い。 【麺】 中太ちぢれ麺。もちもちな感じで麺も良い。 【具材】 チャーシュー ┗レアチャーシュー。しっとり柔らかで美味しい。 スープの味がしみて時間が経っても美味しかった。 ネギ、カイワレ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

ららぽーと門真のフードコートにある「ラーメン家 みつ葉かどま出張所」さんで映画前にランチです♪ 言わずとしれた奈良の超有名店の出張所になります。 「出張所の塩ラーメン@1100円」をオーダー♪ 鶏✕豚骨に塩ダレをあわせた白湯スープをハンドミキサーで泡立てた、アッサリしてるのにクリーミーな雑味の無い上品な泡系白湯スープ♪ 麺は加水率高めのプリっとした中太麺で、麺上にはレアチャーシュー、味玉、ネギ、メンマ等がのってます♪ みつ葉のチャーシューって好きなんですよねー♪美味し！ フードコートのレベルじゃない美味です(笑) #ラーメン #ラーメンランキング #カウンター席あり #一人ランチ #一人でも気軽に入れる #スープを飲み干すラーメン #泡系 #レアなチャーシューが美味 #あっさりラーメン

ららぽーと門真3Fに出店されている「らーめん専門 和海」初訪麺♪ 普段フードコートでラーメンとかチョイスしないんですが、こちらは別格です。 他のお店も含めて、こちらのフードコートはまさに《あの名店の味がフードコートで味わえる》ってラインナップですよね♪ 定番の「丸鶏魚介塩らーめん@950円」をオーダー♪ アッサリ且つ魚介の出汁がシッカリ効いた優しいスープに、細めのストレート麺が相性◎で美味し！ フードコートのクオリティではありませんね(笑) 重宝するお店です♪ #ラーメン #ラーメンランキング #カウンター席あり #落ち着ける店内 #フードコート #ワインの種類が豊富 #本場の味 #子供連れも安心 #広い駐車場

鶏白湯らーめんが食べたくなり 『鶏之諺』さんに お邪魔しましたぁ〜*\(^o^)/* こちらは阪急梅田駅の 茶屋町口改札から道を渡った角地にあります♬ 人気店にて 午後営業の1番客として入店！ 並ばずに食べたかったので 時間調整しながら狙ってました(^-^)v 1番人気の ◆特製鶏白湯醤油らーめん 3種類のチャーシューが 麺を隠すように敷き詰められていて豪華〜♬ 濃厚なスープが 麺に絡んで旨うま〜♡(*´∇｀*)！！です 玉ねぎが いいアクセントになって爽やか！ 味玉をパッカン♪ 半熟加減がいい感じで映え〜♡ めっちゃ！ 美味しい鶏白湯らーめんでしたd(˙꒳​˙* ) 次は 塩を食べてみたいな♬ また お邪魔させてもらいまーす(^-^)/

【ほんのり香る煮干しにほっこり♪☆基本に忠実♪熱々中華そばが美味しい永福町系大勝軒】 東京都八王子市子安町。熱々スープと通常の２倍はある麺、美味しい中華そばが頂ける永福町系大勝軒です。2023年4月オープン。最寄りは、中央線・横浜線・八高線の八王子駅。駅南口大通りにあります。安心安定の永福町系大勝軒ですね(o^-')b ! お正月休みの15時前にコチラ初訪問です。中途半端な時間でしたので、先客無し後客１名。 店員さんは外国の方１名。厨房を囲むＬ字型カウンター席と、テーブル席。券売機式 φ(.. ) ◆本日の注文◆ 中華そば(２玉)　900円 生たまご　50円 なると　50円 ワンタン麺にしようかと思いましたが、初訪問だし、ここは基本の中華そばで(*｀・ω-)ノ 映える要素なると、永福町系では外せない生玉子もね♪ 来ました！洗面器見たいな巨大丼。永福町系名物ステンレス製のお盆は有りませんでした。スープ表面のラードは健在で熱々な状態を保ってくれます。煮干し、動物系の出汁に醤油ダレ。うんうんバランス良いね(o^-')b ! 麺はもちろん、草村商店の中細縮れで、スープとの相性バッチリ。あつめのチャーシューにメンマ、こちらも基本に忠実ね(o^-')b ! 後半はもちろん、すき焼き風に生玉子につけて頂きます(｀･ω･´)ゞ お腹一杯♪美味しかったぁ(*´-`) 八王子を代表するラーメン店になって欲しいですね。また来よう( ｀・∀・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ #前頭 #1月上旬訪問 #永福町系大勝軒 #Ⓡ人気店 #中華そば #ワンタン麺 #ラーメン #2025年67杯目 #再訪可能性有り #次回はワンタン麺+ねぎ #保谷と笹塚の大勝軒にも寄ってみよう

2025.9.20 12:00 熱田さんでお参り後、空いていたら入ろうとこちらに訪麺。 ラッキーな事に店内待ち6人のみ。 迷わず接続(^_^)a シビカラみそ@1,150円をポチッと❗️ 20分程で着席とほぼ同時に配丼。 一口スープを啜ると担々麺風な味わいを感じ、辛さ痺れは弱め、ムチっとした中太麺への絡みも良く、まろやかな味噌味で旨い╰(*´︶`*)╯♡ 途中から五香粉ならぬ六香粉を半分程入れると、辛さが増され一気に汗が噴き出して来るが、スパイスの香りがとても良き(^^)v さらに、スパイス醬と海老オイルで味変を楽しみ麺 完食、残ったスープと挽肉をゆっくり味わい〆 ご馳走様でした❗️ #150

伊勢佐木長者町「麺匠 善し田」 2023年5月オープン。「らぁ麺 はやし田」などを展開するINGSグループがプロデュースするお店らしいです。 特製醤油らぁ麺、1,150円。 スープは鴨・大山鶏ベースの上品な清湯。鴨のクセはなく鶏の旨味と醤油のコクのバランスは良いです。塩味は控えめで甘みがありとても美味しいです。 麺は菅野製麺製の全粒粉入りのストレート中細麺。低加水でパツッと切れるような食感、コシもしっかりあり噛むとしっかり小麦の風味が感じられこちらも美味しいです。 具はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、刻み玉ねぎ、三つ葉。チャーシューは低温調理の豚ロースが3枚、鶏ムネが1枚、どちらもしっとり柔らかく美味しい。穂先メンマも柔らかく甘みがあり美味しい。味玉は東京マキシマムこいたまご、しっかり味付けされていて美味しかったです。 営業時間は11:00〜翌1:30の通し営業で深夜までやっいるのが嬉しいです。メニューも醤油・塩・金目鯛・昆布水・濃厚魚介・辛つけ麺と豊富で良いです。美味しかったです。ご馳走様でしたー

三つ由＠馬橋（松戸：常磐線） 大井町の「ajito」（ajito ism）が移転・改名し、味もリニュアル。 「ajito」は「元祖ベジポタ」を名乗っているところが参考にしたお店でその味の代表的先駆者。また他店が真似のできない「ピザソバ」で「TRYラーメン大賞」まぜそば（汁なし）部門殿堂入りを果たした伝説の名店。 移転から丸二年が経ち「最近、三つ由の中華そばがスゴくウマいらしい！」と聞いて開店時以来、2回目の訪問。大井町時代は近かったので頻繁に行っていたが、馬橋は遠い。さすがに2年ぶりだと「なかなか来てくれないね」と言われてしまうが、ごもっとも。 店主は「玄人受けの良い中華そば」と謙遜して言っていたが、それだけなら地元の人にも受けてるのはおかしい。なので、私はこう思う。「いろいろ食べてる人にはわかるこの奥深さと凄味。あんまり食べてない高齢者やお子様にもわかるこのおいしさ」そんな中華そば。鶏と煮干しとあさりを使ったスープに製麺師・不死鳥カラスさんが担当の浅草開化楼製の麺。チャーシューのカット（厚さや形状）にもこだわり、ネギやメンマにも手を抜かない。そんなガンコ店主が肩の力を抜いた「三つ由の中華そば」。これでいい、これがいい！

今年も始まった、まるごとトマトが印象的な冷やし中華！新作を求めて久々の訪問です(o^^o) ⚫︎まるごとトマトの冷やし中華(¥1210) 新作の赤：煮干し辣油レモン塩 ピリッとしますが辛すぎない！レモン塩の爽やかなスープに、程良い旨辛加減が美味しいです✨ チャーシューは、身はしっとり皮はパリッと。つるんとした麺も美味しい〜♪ 出汁が良く染みた湯むきトマト。そのままさっぱり食べても、もちろん麺と一緒に食べても♪今回も満足でしたー✨ 人気ラーメン店のコラボプロデュースなので、やはりラーメンは間違い無し！他にも五香粉やココナッツミルクを使ったカレーも気になるので、今度は麺以外も食べてみたいです！ご馳走様でした(*´∀｀*)

<朝ラー放浪記　第36弾> 最近、お気に入りの朝ラー店^_^ 先日、アワアワの納豆つけ麺が美味しかったのでレギュラーメニューもどんなものかなと興味津々で早速に再訪しました^_^ 特製の白醤油ラーメンを今回は頂きました。 麺は自家製麺で喉越しの良い細麺で歯切れも良くアッサリのスープに良く合います^_^ スープはアッサリながらも旨みがしっかりしていて、白醤油と出汁の相性もバッチリ。 チャーシューはバラとロースの2種類。 バラは脂が甘く、ロースは周りがピンクで本格的なチャーシューでした^_^ 朝にちょうどいいラーメンでした。 美味しかったです^_^御馳走様でした

人気つけ麺店しげ田の姉妹店で食べるおいしい中華そば。 王子公園でさっと食べれる昼食を探す。調べてみると中華蕎麦しげ田というどこかで聞いた名前、つけ麺でしげ田という人気店があったことを思い出す。どうやら姉妹店だったみたい。 お店に到着すると並びはないが、店内は満員、ちょっと待っての入店となった。とりあえずは醤油ラーメンに味玉トッピングを頼んでみる。出てきたラーメンはきれいな見た目、細めのストレート麵がスマートな印象だ。スープは醤油がしっかり、でもくどくなくて、ついつい飲んでしまう。ストレート麺はコシというよりも、つるっとしたのど越し重視系のタイプ、美味しくてあっという間に間食してしまった。 ほかのメニューも気になるし、また行ってみようと思う。 20250521

No.1318【安くて、わかりやすくて、美味い！】 「中野 邦ちゃんラーメン」で「チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時20分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシュー麺」1050円 ◆着丼時間：11時23分（3分待ち）　 ちゃん系のお店は「ちえちゃんラーメン」「ともちんラーメン」に続いて3店舗目の訪問です。ちゃん系の多くは(全てではないと思われますが)「株式会社凪スピリッツジャパン」が運営していることは周知の事実でありながら、「株式会社凪スピリッツジャパン」自体はそれを否定するというなんとも不思議な状況は、生田社長の戦略？お遊び？確かにチェーン店化すると仕入れ、物流、人材などにおいて効率化が望める一方で、各店舗のありがたみが下がるのは事実なわけで、効率化をしつつレアリティを下げないための施策なのかもしれませんが、関係がありつつ、インタビューで「一切関係ありません」と嘘を言うのは少し頂けませんし、その上で「ちゃんのれん会」というのれん会を作るのもなんか嘘くさく感じます。ただの店長会議やん(笑) とはいえ、ラーメンには罪はない、という事で行って参りました。 現着すると並びは無し。券売機で選んだのは「チャーシュー麺」！これでもかっ！と言う量のチャーシューが乗っているにも関わらず1050円と、このご時世にしては破格。ノーマル「ラーメン」は790円で更に「めし」も無料ってんですから、ある種、発明に近いコスパを実現しています。昔ながらと言えば聞こえがいいですが化調がバキバキに効いたオイリーな一杯は、コストを下げるのに貢献しつつも、たまに食べたくなる麻薬的な魅力があるんですよね。 そしてさらに特筆すべきは提供スピード！券売機と対峙して、水汲んで、食券を渡して着丼まで3分足らず。こういうところも徹底しているのでこの価格を実現しているんでしょうね。すごい！ ≪着丼後情報≫ 丼の淵までなみなみと注がれたスープを一口。醤油ベースの豚清湯はバキッと効いた塩味と潔い程の化調の旨味が脳を揺さぶります。濃い味付け、強い旨味、香味油のコクが揃ったジャンクスープはむしろ「めし」が無いときついぐらいのインパクトがあります。とはいえ化調の使い方が上手なせいか舌に残る違和感は少な目なので、グイグイスープが進む進む。 麺はモチモチの平打ち麺！「株式会社凪スピリッツジャパン」が経営する「新宿だるま製麺」製の麺はプルプルと舌触りよく弾力があって美味しい！全体的に喜多方ラーメンに色濃く影響を受けたスープと麺に思えます。 チャーシューも肉々しくもしっかりと脂身が残ったチャーシューで美味しかったです。 ただね…流石に今回は「めし」を頼まなかったので、終盤は味に疲れたかな(笑)次回は「めし」頼もっと。 さて、背徳感をチャージしつつ、大満足で退店です！

2025年5.月17日(土) お店近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時03分到着 入り口横の券売機で 特製塩ラーメン を購入してカウンター席へ 開店直後で先客は1名 以前醤油ラーメンをいただいたので 今回は塩ラーメン 5分ほどでの着丼でした 途中バラ海苔 胡椒で 味変しました 以前いただいた醤油ラーメンは ＃24細麺でしたが 今回の塩ラーメンは ＃18平打ち麺 どちらも棣鄂麺です 私棣鄂麺信者でございます 安定の美味しさでした 特製トッピングは 鶏チャーシュー 豚チャーシュー ワンタン 味玉 これだけトッピングして プラス¥340は 絶対お得ですよ #ramentomo #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製 #塩ラーメン #特製塩ラーメン #バラ海苔 #特製トッピング #鶏チャーシュー #豚チャーシュー #ワンタン #味玉 #京都棣鄂 #棣鄂麺 #棣鄂麺使用 #明石グルメ #明石ランチ #明石ラーメン

東京都代々木駅北口から徒歩2分の鯛塩そば 灯花 代々木店にて鯛塩らぁ麺に味玉で650円。LINEで何故か通常950円の鯛塩らぁ麺が500円になるクーポンが送られてきたので電車賃を使ってもお得だなと思いやってきました。因みに灯花は四谷三丁目の創業店に行ったことはありますがM&Aして他店舗展開をしてからは初訪問となります。 13時半過ぎに到着で先客後客ナシ、3人いた店員さんは皆外国人だと思います。店内に券売機があるのですがクーポンだと現金払いになりますとのことなので味玉トッピングで支払いをしました。 10分足らずで着丼、具材はチャーシュー、穂先メンマ、万能ネギ、桜の形をした麩、柚子皮に味玉となります。 透明度の高いスープを飲んでみると旨味の強い鯛出汁で流石に旨いです。麺は中細ストレートで上品なスープと合っています。 穂先メンマは極細、味玉は固茹でと具材はイマイチでしたが、全体としては満足しました。ご馳走様！ #灯花 #鯛ラーメン #代々木ラーメン #代々木ランチ

先週日曜の1杯、九段下の『RaMen TOMO TOKYO』で限定の冷やし鴨の煮干し昆布塩♪中路に向かうも待ちありでこちらへ。 煮干しをベースに鴨が下支えする出汁感がしっかりとあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q 冷やしだけどしっかりとした1杯だしチャーシューも食べ応えあり♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

神奈川県川崎市幸区 【矢向駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️しょうゆチャーシュー麺 ▪️身入り(背脂) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・麺 縮れ平打ち太麺 多加水 ・スープ 豚ベースと煮干し。 ・焼豚 豚ロース ★平日11:10頃、待ち無し 先客4名。 店内こぢんまりした感じ。 しょうゆチャーシューを身入り(背脂)で。 見た目ガッツリですね〜 思った以上にたっぷりの身入り！ チャーシュが見えませんもんね〜（笑） 国産上質の背脂という事ですが、味は無く醤油がキリッと効いた味濃いめのスープに合わせるとコクも甘みも出て、マイルドになって良きです。 スープ自体もオイリーですけど、重い感じも無く美味しく頂けました。 見た目ジャンク感たっぷりですけど、スープが濃いめなので、身入りはお願いした方がいいと思います。 麺はかなりゴワっとしている感じ。 コシもあり、多加水でもっちり感も！ かなり固めですけど この麺好きです！！ チャーシューは脂身の無い部分はしっかり噛み応えのあるタイプ。 脂身の部分は柔らかい！ 味があって美味しい！ 写真見たらちょっと躊躇してしまいそうですけど、全体のバランスが良くてかなり美味しいラーメンでした。 ご馳走様でした。