8/12(火) 夏休みの自由時間、妻子もいないので1年ぶりにラーメン博物館へ(°▽°) 去年息子と一緒に行った時は、人が多過ぎたのと次の予定があって一軒回りタイムアップになりましたが、今回は4軒回りました(*'ω'*) ココはその時息子と一緒に食べた店で、一年の早さを感じます。 また、実店舗が白楽駅にあった頃によく行ってました。 御徒町や船橋にも店舗があって、何度か訪れた事があります。 今や六角家の味が恋しくなったら、ココに来るか、系譜を継いだ本厚木「梅家」や吉祥寺「洞くつ家」に行くようにしています^_^ 記憶と舌に残る、家系の名店だと思います！

2025/7月下旬 【さいたま市北区(鉄道博物館駅) 太めのピロピロ麺に深みのある親鶏出汁スープが旨い　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶】 3.9 / 5.0 ®️ラーメン好き人気店★ 昨年のオープン直後以来2回目の訪問です 昨年オープン数日後に行き、着席まで1時間以上かかりましたが あれから1年以上経ち 平日の正午前に行ってみたら 駐車場も空いており 待たずに着席出来ました 前回食べてお気に入りになった 中華そば(塩)と親鶏飯のセットをポチりました この日のスタッフの殆どが女性で ラーメン店には珍しくどことなく店内は柔和な雰囲気です ほどなく着丼 太めのピロピロ麺に深みのある親鶏出汁スープ 好きな味です〜 着席から退店まで約20分 オープン当初と比べて大分時間の節約が出来るし 次回は醤油味でチャーシュー麺かな また来よ　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ◎中華そば(塩)親鶏飯セット　￥1250 #さいたま市北区大成町 #手打ち親鶏中華そば綾川大成店 #®️ラーメン好き人気店★ #恵比寿は®️ラーメン好き人気店★★★ #2024/5/16(木)オープン #大成店限定の塩味 #国道17号沿い #駐車場30台 #記帳制 #カウンター11席 #テーブル4席x5

高田馬場に陳麻家ができたよ！というhappyな投稿を拝見して訪問。 麻婆ライスにチーズonのメニューにしたけれど、個人的にチーズは不要でした。 また行きたい理由が作れたのでオッケー！

No.1327【「高級のり」トッピングはちゃんと高級なのりでした(笑)】 「皇綱家 三鷹大沢店」で「チャーシューラーメン」とトッピング「高級のり」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時46分 ◆並び：無し ◆並び方：食券を買って並ぶ。買わずに並んでいても店員さんが買うように促してくる。店舗に向かって、入り口左手に待ち用の長椅子あり。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューラーメン」1250円 「トッピング 高級のり」180円（好みは 多め） ◆着丼時間：13時51分（5分待ち） 昨晩ふと思い出したかのように家系が食べたくなったので、「皇綱家 三鷹大沢店」さんに行って参りました！「皇綱家」さんは本店が池袋にあるお店で、店主は「輝道家」で修業をされたとの事。 系譜で言うと、「たかさご家」->「武蔵家」->「武道家」->「輝道家」->「皇綱家」って感じですかね。麺や卓上の「無限にんにく」は「王道家」から仕入れていますが、「王道家」の系譜ではありません。 さて、現着し早速食券購入。今日は定番の「チャーシューラーメン」に「高級のり」をトッピングしてみました。普通の「のり」トッピングもある中「高級のり」トッピングがあるんですからこれは気になります。 のりにはやっぱり鶏油があう！という事で、好みは「油多め」でお願いしました。 およそ5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープからいただきます。おお！醤油がバキバキに立っていますね。トロミがあって豚の香りも強く豚骨感も強め。久々に頂いたのですが、直系を連想させる、カエシと豚骨に感じました。エッジが効いたストロングな家系ですね。 鶏油も増した分、しっかりと分厚い層が出来ていて、こちらもパンチ強め。全体的にすべてが強く、結果的にバランスもいい感じ。 麺はモチごわっとした王道家の麺。チャーシューはスモーキーでジューシーなモモ！こちらも直系を思わせる仕上がりでした。 さて、問題の「高級のり」はと言うと…うん、確かに高級！香りが違いますね。通常の「のり」と比較したわけではありませんが、このストロングなスープ、大量の鶏油の中にいながら磯の風味を炸裂させてくれたのには驚きでした。 いやぁ、久々に食べましたが美味しいですね「皇綱家」さん。最近「九条ネギ」トッピングがデフォだったから真の味に気づかなかったのかもしれません。今後はネギは時々に控えたいと思います。ご馳走様でした！！

2024年オープン｡ 『くり山』出身なお店らしいです。 「つけめん」¥1100 麺半分(茹で後200g)で注文。 シャバ目で甘さやや強な印象。 どちらかと言えば動物先行な感じですが 節っぽさもしっかりありバランス良いタイプです。 けっこう万人受けするような美味しさです。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン

03.10（月） この日は都心へ出かけたので、晩飯は江古田で下車して「YOLO」へ行って食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「のり味玉ラーメン 中盛」、「チャーシュー（1枚）」×2 現金で「ライス」を追加注文。 ※麺かためを申告。 麺は中太平打ちで、家系おなじみ酒井製麺の麺。終始安定感ある歯ごたえ、すすりごたえ。 スープはほんのりクリーミーさある豚骨醤油で、飲みやすくやさしい味わい。老若男女問題なく味わいやすそうにも感じました。 チャーシューは低温調理なモモがのり、しっとりしつつムッチリした肉質でジューシー。チャーシューメンが売り切れだったのですが、種類が異なるのか気になりますね。 若い方やカップル客が多い印象で、親しみやすい雰囲気と味わいがあり、人気ぶりが伺えました。濃い味わいの家系を食べる機会が多いだけに、今回の一杯はなんだか新鮮でした。 チャーシューメンはぜひ再訪時に食べたいと思います・・(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25

2025/10/5来店 関内駅前の再開発のため、今年いっぱいで無くなってしまうセルテの関内ラーメン横丁へ。 以前から気になっていた『味噌麺処 にそう』さんに伺いました。 11時半くらいに着くと先客は2名。 券売機で「味玉味噌ラーメン」を購入してテーブル席に座ります。 待っているとジャーという炒める音と共に芳ばしい良い香りが。これは期待が高まりますね。 入口近くのセルフのウーロン茶と紙エプロンを取りに行き、食べる準備は万端です。 しばらくするとラーメンが到着、野菜も山盛りで全体的にボリュームがありそう。 まずはスープをひと口いただきます。 かなりトロッとしていますね〜、豚骨ベースに味噌の風味。かなり濃厚です。 麺は太めで濃いスープとの相性は抜群！ 挽肉と炒めたモヤシのシャキシャキ感も良いアクセントです。とても美味しいですね。 炙った叉焼は大きめで柔らかく程良く脂が入り、味玉の黄身はトロッと半熟で中まで温かい。 ワンオペなのにとても手が入っています。 半分くらい食べたところで、テーブルに置いてある花椒パウダーを入れて味変。中華色が強くなり私好みの味になりました。 他にも定番のコショウやニンニク、酢の他、唐辛子やフライドガーリック、ライス用のごま塩なども置いてあり、色々な味変に対応出来ますね。 けっこう量はありましたが、最後まで美味しくいただけました。 食べ終わってふと気が付くと、小さな店は既に満席。足早に店を出ました。 こちらは表に求人のチラシが貼ってある通り慢性的な人手不足らしく、人気のある担々麺や麻婆麺は封印中みたいですね。 年末の閉店前に一度は試してみたいです。

わたしの好きな中華そば。ラーメンは豚骨やパイタンより醤油派です。出汁が効いてあっさり食べれるのに濃厚なスープで食べ終わっても喉が渇かない！ 麺もつるつる艶があって美味しいかった

レンコン！？∑(๑ºдº๑)!! 【訪問曜日】水曜日 【訪問時間】13時35分頃 【混み具合】だいぶ遅めのランチでしたが混み合ってる！ すぐに座れましたが、並びこそないものの、 入れ替り立ち替り♪ 【メニュー】ラーメン(並)@900、ライス食べ放題@100 【 味 】★★★★★ 美味い♡♡ なんか、実はそこまで家系好きなわけじゃないのですが、 最近定期的に食べたくなってます。 これがハマる直前の兆候なのだろうか？www さて、ここのラーメンですが、美味しいです♡ 僕みたいなライトユーザーでも、 美味しいと思えますし、家系好きの方もけっこー並んでるみたいです\(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)/ ほんのりした臭みがある濃厚なスープ♡ ご飯(と漬物)は100円で食べ放題♪ 豊富な味変のやつ♪(どれも美味い♡♡) 小松菜も美味い♡ からの、Xフォロワーサービスのレンコン！ 「合う！？」と思ったけど、無料だし、レンコン大好きなので発注♡ 正直、ベストマッチとは思いませんでしたが(笑)、 レンコンはスーパーで売ってる薄切りの水煮みたいなやつで 味は付いてないフラットなレンコンだったので、 逆に言えば合わないことは無い！www シャキシャキのレンコンの食感、 死ぬ程好きなんですよね、僕( *´艸`) ラーメン屋で、漬物以上に硬い食感の物を食べたの初めてかもー♡♡w 大満足でした\(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)/ 【ボリューム】★★★★★ お腹いっぱいでした♪ 【接 客】★★★★★ いつも丁寧です♪ 【清潔感】★★★★★ とても綺麗です♡ 【コスパ】★★★★★ 良きですd(˙꒳​˙* ) 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店の1つです\(//∇//)\ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

ある日のひとりランチは 【そらのいろNIPPON】 朝限定メニュー（9:00〜12:00） 竹之内農園直送 アイコトマトの麻辣冷やしつけそば（¥1,300）を食べにラーメンストリートへ。 アイコが甘くて、ツルツルしこしこ麺が夏らしく爽やか。トマトと麺を混ぜて食べてから、麻辣つけ汁につけて食べる。フライドエシャロットも美味しい 2度美味しく夏にピッタリ✨でした！ こちら定番メニューも美味しいですが、期間限定メニューも楽しいです☺️

古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは四川麻婆豆腐ラーメン980円を辛さ控えめで +380円でエビ焼売、+230円でコカ・コーラを頼めるので迷うことなくお願いします 着ラー 麻婆豆腐は本格的四川で控えめでもかなりの辛さ スープを飲むと咽るし頭皮から汗が滴る感じが超絶キモチイイー 麺はちょっとウェーブのかかった中細ストレートでスープと絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー 一通り麺をさらったら、お待ちかねのIt’s a show time !!!!!! 残ったルーシーの中に塩むすびをドボンして 「アラビンドビンハゲチャビン」と呪文を唱えると あら、不思議、麻婆雑炊の完成だ この旨さを知ってしまったら最後、ドボンしないという選択肢はないだろう 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #麻婆豆腐 #焼売 #下北沢

富田林の外環状170号線沿いにある 以前、吉野家があった場所に 『富田林わっしょいさん』ができてます*\(^o^)/* にんにく盛り盛りの 男前なラーメンが食べたかったので 翌日は仕事が休みって タイミングでお邪魔してきましたぁ〜♬ ◆黒醤油 だんじり盛り　　←1番人気みたい♪ 麺大盛り（無料！） 　　にんにく多め（無料！） 着ラーしてビックリ！！ 野菜の物価高騰なのに キャベツともやしが盛り盛りです(⁠☆⁠▽⁠☆⁠ )‼︎ これは めっちゃ！嬉しいですね♪ まずは トッピングされたお野菜から… めっちゃ！熱い！ 思わず火傷しそうになったょ^^; スープも激アツ！ ふぅ〜ふぅ〜して 熱っ！熱っ！って言いながら食べるラーメンが 大好きです╰(*´︶`*)╯♡ 炒めた野菜の味に にんにくを効かせた黒醤油の味 わしわし食べる系の極太な麺！ 総合して めーっちゃ！旨うま〜♡(*´∇｀*)！！です トッピングされてる 豚バラ肉のチャーシューも激旨♡ これは もっと食べたくなる！ でも、今回オーダーしただんじり盛りには 追加トッピングできないらしい(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ！！ ならば 次は黒醤油男全盛りかな？ 美味しかったので 通いたくなるお店ですd(˙꒳​˙* ) スタミナつけたい時に またお邪魔させてもらおうと思いまーす(^-^)/

ワンタン醤油ラーメン1100円。 醤油の香り高い、あっさりだけどコクのあるスープ、少し太めのちぢれ麺、鶏胸肉かな、のハム、いい組み合わせです。そこにクチクチで味わい深いワンタン、完成された一と碗だと思いました。薬味は卓上に胡椒だけ。

No.1308【重みのある動物系の上にグッとくる煮干し！チャーシュー軒って言うだけあってチャーシューもウマイ！】 「千住 チャーシュー軒」で「チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：22時6分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシュー麺」1230円 ◆着丼時間：22時12分（6分待ち） アジアンテイストのような、町中華のような雰囲気のラーメン店「チャーシュー軒」さん。北千住と麻布にお店を構えています。ネット上には経営についていくつかの両立しない情報が飛び交っているので経営母体については触れませんが、開店時、荻窪の「there is ramen」の店主高橋氏が関わった事は確かなようです。「there is ramen」と言えば煮干しですが、「チャーシュー軒」が店を構える北千住駅西口は偶然でしょうが煮干しラーメンの激戦区。「麺屋 音」「煮干中華蕎麦 かれん」さんなど、評判の煮干しラーメン店が集中しているエリアになります。 そんな人気店に目移りしそうになりながら現着すると22時過ぎながら店内盛況。それもそのはずこのお店なんとAM11時からAM4時まで通し営業しており、「青菜の炒め」や「トマトと卵の炒め物」などつまみ類も充実。飲み屋として完全に機能するお店なので、2次会で寄った若者や、軽く晩酌を済ませるサラリーマンなど、この時間ならではの賑わいを見せております。 空いている席に座りメニューをチェック。つまみは豊富ですが麺類は「ラーメン」＋各種トッピングのみとこちらはシンプル。という事で、店名にも冠している「チャーシュー」をトッピングした「チャーシュー麺」を頂く事にしました。 およそ6分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ グッとくるブラウン色のスープの表面が油でテラテラと輝いていて、食欲をビンビンに刺激してくれます。まずはスープから。おお！塩味がバキッと効いたスープはどっしりとしたトロミのある鶏豚の動物系のスープをベースにガツンと煮干しが効いています。煮干しの雑味は抑えられいますが、飲み込むと喉奥に心地よくグッと引っ掛かる感覚を覚えるぐらいには煮干し感が強く、甘みとまろやかさが相まって塩味が強ににもかかわらずついつい飲み進めてしまいます。 麺はストレート麺。低加水気味でしょうか。粉感があって甘みもあり香りも良い主張のある麺ですが、スープの煮干しの香りが強いのでどちらもしっかりと感じることが出来ました。 さてさて、もう一つの主役、この店の看板ともいえるチャーシューを頂きます。たっぷり乗ったチャーシューはトロトロにとろけるバラかな。塩味も程よく量もあるので、麺と一緒にパクリ、単品で贅沢にパクリと、ペースを考えずにいただけるのが幸せでした(笑) いやぁ、「チャーシュー軒」さん、非常に美味しかったのですが、今度来るなら車ではなく電車で、しかも大人数で「チャーハン」や「青菜の炒め」なども楽しみたいですね。美味しかったです。ご馳走様でした！

もちもちワンタンつけ麺 昨年最長の待ち時間だった、奈つやに再訪問！ Air waitにて午前7:28（なつや）からの争奪戦に参戦。 光回線で00秒からアクセスしても41番目でした(笑) 目安の時間にお店へ。注文は事前に決めていたつけ麺！ 暑い夏ですからね。 店頭で呼び出しを受けて入店。食券機へ。 非常に丁寧で好印象な接客に迎えられ、予約番号のマグネット食券を添付。 ほどなくして着丼！ 麺は香ばしい細麺。低加水な印象。 コシを残した食感で、ポキポキという擬音が浮かびました。 （バキバキまではいかない） 全粒粉の風味が癖になります。 スープは煮干をベースに動物系を合わせたMIX。 やや濁っており、しっかり濃度があります。 ファーストアタックは醤油。ビシっとした印象に 煮干と動物が追いかけて来る。鶏かな？ 香味油による膨らみもあってとても美味しい！ 長く漬けなくてもスープと麺の一体感が素晴らしいです。 店主さんのセンスに脱帽◎ もち小麦を使ったワンタンも相変わらず絶品！ 小麦に小麦をトッピングすると単調になりがちなイメージですが 全く違う味・食感で交互に食べると癖になる… 細かくカットされ、スープに沈められたチャーシュー。吊るし焼き(たぶん)で、しっとり。 塩分ほどほど、旨味が詰まっておりました。 とても美味しい、どこかノスタルジックさを覚えるつけ麺でした。 2年連続でベストは芸がないですが、最高でした(笑) ごちそうさまでした！ #下丸子 #つけ麺 #予約困難店 #Retty人気店 #2025マイベスト

2020年オープン。 元々は『ふるいち』というお店だったらしいですが 2024年にリニューアル。 店主は『ムタヒロ』出身らしいです。 「ワンタン麺」¥900 キレある美味しい熱々動物清湯。 油からも？生姜がキリッと効いています。 平打ちの自家製麺はツルッとしており 柔めですがだれていない美味しいやつです。 極薄皮のワンタンも麺と同じようにツルッとしてます。 ワンタンが付いてないと1杯¥700。 その価格でこのクオリティが楽しめるのは嬉しいです。 #福生市 #ラーメン

気になっていた冷やしそばを食べに新潟駅からバスで出かけました！ ▪️冷やし鰹そば・1300円 温かい「鰹そば」も魅力的でしたけど、ここ最近ずっと冷やしラーメンを食べたかったので期間限定のコチラを頂きました！ 待っている間にラーメンにかける鰹節を目の前で削ってくれます。 追い鰹的になり鰹出汁が濃いぃくなります！！ しばらくして着ラー。 藁焼きの鰹のタタキが、トッピングで入ってます！ その他にもトマトの角切り、ワカメ、とろろ昆布などがトッピングされてます。 麺は細ストレート。 ちょいと加水率高めな麺。 〆ているので、ちょい固めが良い感じ。 出汁が美味しいですね。 このスープは大盛りでも良いくらいです（笑） 鰹のタタキは、まぁまぁ、こんなもんでしょうね。 ここん家で単品を注文する必要は無いと思います…。 レアチャーシューが付いてますけど 鰹のタタキだけで十分な気がしました。 でも美味しかったので 「淡麗鰹そば」も食べようかとかなり悩みましたけど、なんとか我慢しました・・・ そうそう来れる所でも無いので 食べても良かったかなぁ〜(^^;; まぁ、次回のお楽しみと言うことで。 ご馳走様でした。

“豚斬り以蔵”のインパクトに負けない、濃厚どろ系つけ麺の実力 まずインパクト大な店名に心をつかまれるつけ麺の新鋭・豚斬り以蔵。ユニークなネーミングだけでなく、その味も記憶に残る一杯です。 つけつゆはとろりと濃厚で、豚の旨みがこれでもかと押し寄せるパワフルさ。どろっとしたつゆがしっかり麺に絡み、パンチのある味なのに重たすぎないバランス感覚も秀逸です。 麺はツルツルで小麦の香りがはっきりと感じられるタイプ。のど越しが良くて濃厚つゆに負けず、むしろ引き立て役としてしっかり機能しています。 店名の面白さに加えて、ちゃんと味でも勝負してくる、新世代つけ麺の注目株です。

濃厚牡蠣らぁ麺 #牡蠣ラーメン #スープを飲み干すラーメン #〆のラーメン #リピート決定 #観光客におすすめ #カウンター席のみ

【赤坂　冷やし鶏醤油そば&野菜サラダ】 『2025年ラーメン170杯目』 ⓪まとめ 　夏季限定 　深みのある親鶏をベースに 　旨味、甘味、香りの３つが楽しめる 　周防大島の三拍子醤油を合わせた冷やしスープ 　香り付けにトリュフを使い 　香りが主役の夏らしいラーメン ①最寄駅 　地下鉄赤坂見附駅より徒歩5分（350m） ②混雑状況 　ランチは混雑必須 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席、テラス席あり 　明るくカフェみたいな雰囲気 ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　金曜日の遅めの晩御飯は、赤坂で 　豚骨ラーメン屋さんは、スープ売り切れで終了 　どこに行こうかとぶらぶらとしながら 　久しぶりの此方へ 　表通りから少し入ったところにあるお店 　店内へは、入り口から少し廊下を入って 　ラーメン屋さんとは思えない雰囲気がいいね 　券売機で 　夏季限定の 　『冷やし鶏醤油そば』をポチッと 　ご飯系のメニューが売り切れていたので 　プラスで『野菜サラダ』を 　店内は、広くカウンターにテーブル席が 　明るく清潔な雰囲気で女性1人でも入りやすそう 　店員さんがどこでもどうぞ〜と 　1人で訪問したのでカウンターへ 　待つこと3分ほとでサラダが 　綺麗に盛られたサラダ 　トップろ紫キャベツがいいね 　サラダを食べているとラーメンが 　此方もたっぷりのバジルの緑が映れてる 　大きなチャーシューが乗っていて 　スープと麺が冷えていてめちゃくちゃ美味しい 　冷やし鶏醤油そばは、1,050円 　野菜サラダは、250円です。 　ご馳走様でした。 ［冷やし鶏醤油そば］ 【特徴】 　夏季限定 　深みのある親鶏をベースに 　旨味、甘味、香りの３つが楽しめる 　周防大島の三拍子醤油を合わせた冷やしスープ 　香り付けにトリュフを使い 　香りが主役の夏らしいラーメン 【麺】 　ストレート麺 【トッピング】 　チャーシュー、バジル、トマト、ガーリックチップ 【無料調味料】 　お酢、ラー油、一味、胡椒、塩 　店員さんに頼めばタバスコもあります。 【一言】 　鶏出汁が効いた冷え冷えスープに 　たっぷりのバジルとトリュフの香りがいいね 　麺も冷えていてスープ飲み干す一杯です。 #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #女性一人でも入りやすい #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #スープを飲み干すラーメン #友プレミアム #川合大 #冷やし鶏醤油そば #daithedinner #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #ramen #noodle