妻沼聖天山ほど近くの老舗で名店、その名も 「よか楼」。 店構え、昭和。 店内に入ると短いカウンターがあり、その向こうのお茶の間でおいちゃんとおばちゃん二人がちゃぶ台はさんでテレビ観ながらお茶すすってた。今日はお休みですかと声をかけるとやってるよとの返事。ウケる！笑 で、「ミニカレーとラーメン（@800円）」というのを頼んだら、大将とおぼしきおいちゃんがごぞごぞと奥の台所にひっこんで調理し始めた。 待つこと10分…そして着麺。 おおっ！ これってラーメンというよりは昔ながらのまさに「支那そば」。 透き通ったスープ…だけどこれが美味い！ 鶏ガラと醤油かな？ 麺は手打ちじゃないけど普通。普通に美味いです。チャーシューもいいね〜 厚めなのが3枚も入ってる。 いやーなんだか懐かしい味でほんといい。美味すぎ！ もう一つ、ミニカレーの方は鶏肉が入った家で作るような普通の味でした。 以上なわけでお勘定の時ラーメンを激賞したらなんか仲良くなっちゃっていろいろ教えてもらうことに。 この「よか楼」、なんでも大正13年に元々は普通の食堂として創業し、この大将がその二代目にあたるとのこと。 さて熊谷市内に「よか楼」の名を持つ店は何店舗かあるらしいが（甥っ子などご親戚のお店？）、熊谷で激ウマで超有名な「よか楼らーめん」を開発したのはなんとこの二代目大将なんだと。 でも今は80歳を超えてるんでもう商売は置いといて昔からよく通ってくれてる常連さんたちのためだけに開けてるらしい。 なので頼まれたら作るよ…てな開店休業スタイルを取ってるんだそうな。 なるほど〜 しかしえらく感動した。 この店構えといい、らーめんといい、大将といい、後世に残すべき昭和遺産として早速ユネスコに申請したいところだ。 麺はシコ・シコ、スープはよかろう！

初めて入りました。 店員のお姉さんにオススメを聞いて 海老味噌らーめんとザンギの1個定食を頂きました。 ザンギも味が塩と醤油があってそれもオススメの醤油にしました。 ザンギの1個の大きさが思ったより大きくて味も香ばしく美味しかったです。 海老味噌は見た目こってりなのかな？って思ったけど思ったより全然あっさりでした。 人気はあらごし味噌らーめんみたいなので あとつけ麺もあるみたいだし ザンギの塩も食べてみたいので また来ようかと思います。

無性にこってりが食べたくなり、北東北唯一の天下一品大曲店に足を伸ばす。 目的はこってり。こってりスープの大盛りができる…。当然、こってりスープ大盛りと小ライス。 普段でも、シンドいと思うスープも完食。 やっぱり美味い。 でもしばらくいいや…。

STAY HOME、外出自粛、県外移動自粛、あちらへ行くなこちらへ出るな、自粛自粛のゴールデンウィークが終わった。新規感染者減少など数字的にはよい値が出ているようだが、これは2〜3週間以前の結果が反映されているので、現時点のものはしばらく先となる。たぶん、まあまあよくなるのではないか。これだけ真面目に、神経質にやっているのだから。  緊急事態宣言は延長されたとはいえ、感染者数は目に見えて少なくなってきた、まだまだ高価ではあるがマスクは市中に出回るようになってきた。限定的ではあるが、自粛緩和措置も行われるようになってきた。少しくらい気を緩めても大丈夫であろう。と、考えたくなるのが人情というものだし、仕方のない事でもあるが、怖いのはこれからだ。第二波、第三波はそこを突いてやってくる。韓国を、中国をみよ。  とかなんとか、 相変わらずクチではカッコの良いことを言ってはいるが、やや疲労を感じているのも事実なのだ、テイクアウト弁当に。いやだというのではない。テイクアウトにも気づきや新しい魅力などがあるのだが、少々問題がなくもないのだ。 まずは食べるによい場所がない。長野市内であればよいのだが、一歩外に出るとなかなか行き当たらない。あっても雨が降ってしまえばそれまでのこと。車内でチマチマ食べるしかない。 次はご飯ものに限定されてしまうこと。たまにラーメン食べたくなってもそれは無理な話だ。 そしてこれからの季節、暑い時期に入るので傷んでしまうリスクも伴ってくる。  この際だから、少し規制緩和を進めよう。すべての飲食店がダメだということではない。要は密閉・密集・密接および大きな声を出す環境になければよい、という事だ。三密空間を避け、出来るだけ早く食べて出てくる。という事であればまだよいだろう。  厚生労働省のHPには三密を避けるため、以下のようにせよとある。 密閉：毎時2回以上の換気をせよ。2回とは室内空気をすべて1時間に2回以上入れ替えよ、という事だ。これはけっこう大変だが、古めの建物であればよいだろう、隙間だらけだし。 密集・密接：飛沫感染を避けるために2メートル以上間隔を開けることが出来るような環境であればよい。これもランチタイムを少し外せばなんとかなるだろう。   「信長」 東通りの最南端に位置するラーメン店。じつはこちらのつけ麺が食べたくてならなかったのだが、このところの自粛騒ぎで近寄れなかったのだ。幸いにして古めの建物だから、隙間が多そうな雰囲気（失礼）換気回数2回／時とまではいかないまでも、そこそこよいのではないか。しかもランチタイムから外れているので人も少ない。完全な三密ではなさそうだ。  「信長 石焼つけ麺」858円 石焼ビビンパの器に入ったつけ麺なのだ。カンカンに熱せられたスープはマグマのようにぐらぐらと湧き立っている。魚介と鶏の濃厚なスープの中には、角切りのチャーシュー、太い太いメンマがどっさり入っている。そこにキンキンに冷やされた麺をザバンと入れて喰らう。これは美味い、美味すぎる。しばらくつけ麺を食べていなかったので、じつに幸せなひとときであった。   えらそうな事を書いたが、よそ様のことではない。自分自身が弛緩しているのが分かるのだ。感染することも、感染させてしまう事もいけない事。これを忘れずに引き締めていきたい。

カムイでキャンプ前に 腹ごしらえ! テキトーに入ったラーメン屋さん 洋食出身という店主さん! 透き通ったスープの煮干しラーメンを頂きました！ 煮干しの臭みはなく、あっさりしていて 大変美味しく頂きました✨✨

マイレビさんが西大井の至宝と絶賛する大元さんに日曜日の昼飲みに開店時間の11:30に来店も満席＋8名の行列で45分後に入店出来ました, えびチャーハン750円に餃子450円と瓶ビール570円を注文しました,550円のチャーハンに＋200円で素揚げしたエビが5匹も乗って餃子と海老をツマミにビールを楽しみ飲み終える寸前に追加で醤油ラーメン550円をお願いすると良きタイミングでラーメンが提供されました,コレぞ昭和の醤油ラーメンにコショウを振り掛け風味を加え麺後のスープと共にチャーハンを美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃

津軽地方の長尾中華そばが来ていましたので、出張帰りに寄ってみました。実際のお店には行ったことないですが、メチャクチャ美味しい煮干し系ラーメンでした。

すすきので4:00までやってるラーメン屋さん。飲んだ後にいただいた焙煎にんにくラーメン美味しかったです。 もう一度行きたい度88％

2023ラーメン011 「麺屋大原」の「こってりチャーシューメン」（1000円） 背脂たっぷりの豚骨醤油が美味いんです トロトロのチャーシューにも大満足 個人的好み★★★★☆ #麺屋大原 #こってりチャーシューメン #いすみ市

期間限定ですが、冷やしまぜめんが美味い！ これ目当てで何度か食べにきちゃってます。 期間限定なので、終了する前にまた行きます！

○注文内容 　中華そば　700円 　お昼ご飯にお邪魔しました。 　池下近くの春岡にあるこのお店。以前から気になっておりましたが休業日にことごとく当たってしまいなかなか行けませんでしたが本日無事に入ることができました。 　なかのは以前は丸の内にもお店を出されていましたが今はスタートの春岡店のみとなっております。 　注文したのは中華そばでした。スープが溢れ出すほど入っておりあっさりとした醤油味の中にカツオだしの香ばしさが漂っております。あっさりというと味が薄いのかな？と思いがちですがカツオだしが強く出ているので風味を楽しめ薄いという印象は全く感じませんでした。 　チャーシューもしっかり加熱されており歯応えとカツオだしの風味を楽しめました。 　ごちそうさまでした！

朝から寒くて気分はラーメン。 通りすがりで立ち寄りました。 最近はコッテリ系が重くなって、メニューを見る限り 塩系を中心にあっさり系のようでニッコリです。 悩んだ結果、１枚メニュで新定番に惹かれて花ラーメンをオーダー。 キャッチのように、毎日食べられるくらい美味い！ 細麺で塩系のスープは飲み干せる！ 生姜焼き風の豚肉もいい感じ。 チャーシューよりもこっちが合うね ごちそうさまでした。 またきます。

大勝軒の兄弟か？ かの有名な山岸氏の写真が‥ 駐車し、入店する 食券機がやたら賑やかで迷ったが、隣の写真を参考に上州もりそばを選択する シンプルだったが、つけ汁が最高濃度とあった 美味しいのであろうと決心出来た ホールの男性がヒアリングする 中盛り麺熱盛に 暫く待つと提供された 濃厚魚介つけ汁に熱盛の独特食感の麺 完食するのに時間はかからなかった これは美味しい！ #お客さんも入ってくる人気店 #丁寧な接客 #メニュー豊富

ちょっと遠出する用事があったので。このお店でチャーシューワンタンメン。 特徴的なのは麺。自家製で、柔らかい平麺となっていました。シンプルな醤油味にものすごく合ってました。

館林の最西端、野辺町にあるラーメン笹さん お店の看板は１つ、初めての方は分かりにくいです。麺は自家製手打ち、不揃いの麺がまたスープに絡みます。おすすめはタンメンとスタミナラーメン。タンメンは野菜たっぷりで上にワカメがのっています。スタミナはニラともやしのあんかけにニンニクがたっぷりと入ってます。汗ダクでいただきます。餃子は皮がもっちりして、ニンニクが効いてます。北関東の味濃いめで私はこの店好きです。(穴場) ご主人は館林三中近くの天狗さんに修行され、その味を継承されています。元々親御さんが八百屋さんでその辺りの仕入れのルートもあるように聞いたことがあります。値段もリーズナブルです。