21/04/16 {3.6} らーめんmicro 880円、餃子 275円 21/04/09 {3.8} らーめん原点 880円 21/04/05 {4.0} らーめんmacro 880円、餃子 275円、豚丼 275円 月に6回行った行列の絶えないラーメン屋、人類みな麺類。 macro→原点→microを2周。 ・原点は、濃口醤油の甘み・旨みに鰹の風味が加わる。鰹・醤油の旨みが強くわかりやすく、初めて食べるならこれがいいかもしれない。 ・macroは醤油の甘み・コクに、貝だしの旨みが存分に含まれ、あっさりとまとめられている。この貝の旨み・風味がなんとも美味。あっさり仕上げられており麺に練られた全粒粉も楽しめる。リピートするならこれ。 ・microは見た目のインパクトが強い濃厚醤油。食してみると、見た目から想像されるくどさはなく、鶏ガラ×醤油の塩味・酸味が楽しめる。時々猛烈に食べたくなる逸品。 この店のドデカブロックチャーシューは個人的にはあまり好みでない。煮玉子・メンマはレベル高め。豚丼は豚の細切れにマヨネーズがかかったものでボリューム◎。 最後に餃子。このunchi系列の餃子はどこの店のものも、もちっとした生地の中に閉じ込められた肉汁が噛んだ瞬間ブシャーと飛び出す。来る度に食べたくなる。 #醤油ラーメン #unchi #肉汁たっぷり餃子 #ブロックチャーシュー #リピート率高め

2020年10月にオープンしたラーメン屋さん。 カウンター、テーブル席、小上がり席あり、小さい子連れにもオススメの仕様。 味噌味はガツン系。 ニンニク多め、モヤシとニンニクの芽、挽肉が入っていてチャーシューは豚バラのスライス。 太めのちぢれ麺に濃いめスープがよく合う 味玉はトッピング120円。 ライスが欠かせないタイプのラーメンです

この日は旧新利根町方面。茨城県南地区は博多系の豚骨ラーメンの店が極端に少ない。ラーメン屋さんは多いのに、このジャンルがスッポリ抜け落ちてる感じ。そこで稲敷市の『麺屋 小鉄』さんに訪問。博多豚骨を出す貴重なお店です。 隣にはゆにろーずの「にんたまラーメン」、すぐ近くに「喜多方らーめん坂内」と、何気にラーメン激戦区。 『麺屋 小鉄』さんは千葉の八千代に本店があって、茨城の日立にも支店があります。ここは2020年のコロナ禍にオープンしたお店。頑張ってますね。 入口にはハイテク券売機。デフォの「博多ラーメン」を購入。味噌豚骨や、サイドメニューも豊富です。何でも「ハムカツチャーハン」っていうのが名物らしい。 紅生姜や高菜等のトッピングは、後方のセルフコーナーに纏めて設置。小皿で取りにいくシステム。辛子高菜と、紅生姜を戴きます。 スープはサラサラの豚骨スープ。博多長濱系の豚骨ってこんな感じのサラサラスープなんです。決して濃厚ドロドロではありません。 適度な豚臭に、豚の濃厚な旨味。昔、博多で散々食べ歩いた豚骨ラーメン。懐かしいですね。 麺は低加水極細ストレートをバリカタ指定。パツパツした歯応えと、粉っぽい小麦臭。コレコレ！って感じで美味いです。替玉前提なので、麺量は100gぐらいと少なめかな？ チャーシューは1枚と、大量の青ネギ。たっぷりのキクラゲが嬉しいですね。アッサリ完食で、替玉コール！！ 替玉は「辛子麺」っていうのがあったので、バリカタでお願いしました。普通の替玉より50円高い、150円。10秒ほどで登場です。 赤く染まった唐辛子の練り込み麺。加水低めの極細麺は変わらず。ピリッと辛い極細麺が新鮮です。豚骨スープに良く合います。替玉の方が麺量多いのは気のせいかな？（笑） 前述の辛子高菜と紅生姜を加えて味変。ここの辛子高菜は辛くて美味いですね。紅生姜も高機能。あっという間にサクッと完食です。 総じて… 久しぶりの博多ラーメンでした。 本場博多の数々の名店とは比べられるもんでも無いけど、茨城で手軽に博多豚骨を味わえるのは大変良い事だと思います。 初動では少しスープの旨味が弱く感じましたが、スルスル食べれるような構成なんでしょう。最後まで美味しく戴きました。 久しぶりの博多豚骨系でしたが楽しめました。近所の喜多方ラーメンと、御当地麺連食も良いかもですよ。

JR山手線 駒込駅東口より徒歩3分程にある、ラーメン東京館 七福神 駒込総本山4Fにある、中国担々麺の【皇龍】 2020年10月31日に駒込にOPENしたまずラーメン東京館 七福神 駒込総本山内というラーメンビルに入ってます。 今回は4Fの中国担々麺のお店に行ってきました 笑 担々麺といえば排骨が欲しくなるので排骨担々麺とライスを注文。 ひき肉と葉っぱがええ感じに担々スープと絡まって美味しいですよ〜。 麺は細麺やけどこれまたええ感じにスープと絡まりまっせ〜。 ペロッとたいらげました 笑

今週金曜の1杯、駒込の『小野商店』で朝ラーメンの醤油♪この日の朝ラーは昨年openしたこちらへ。 鶏ガラベースにほんのりと煮干しが香るスープに縮れ細麺がよく絡みうまい(^^)dチャーシューがちょっとしょっぱいのが残念。 麺は中太麺と細麺から選べますが、個人的には中太麺の方がオススメかも。 美味しゅうございました(￣ー￣)

【山形鶴岡仙台出張2023④】 〆ラー。空いているお店が限られているため、山形っぽくない博多長浜ラーメン 笑。

【白丸元味】 ・ロース焼豚２枚 ・バラ焼豚 ・のり ・半熟玉子 【餃子】 【チャーシューまぶしごはん】 20年ぶりかな「一風堂」 昔、呑み会の〆によくいただきました(^^)

大井町の醤油or塩とんこつらーめん。スタンディングってありそうでないよね。この日は磯のりをトッピング。

○帰省したら必ず食べる塩ラーメンと焼きめし　 ○懐かしい味　特に焼きめしは豚太郎と濱ずしの味が好きやった。 ○東京にはない味 御馳走さまでした #焼きめし　 #塩ラーメン

修行して出直します(´∀｀) #煮干しが効いている #煮干しラーメン #初級、中級、上級ありました #鹿児島市鴨池

休日の散歩途中で二郎系を発見 たまに無性に食べたくなるのは何なんでしょう^_^ オーソドックスなインスパイア系です。 ごちそうさまでした。 #二郎系 #全マシ

近江八幡市にて 「近江牛スタミナホルモンラーメン」1,200円 スープ：鶏ガラ豚骨濃口醤油＋牛ホルモン脂＋焦がしネギ＋黒胡椒＋糸唐辛子＋鶏油 トッピング：牛ホルモン6ケ・ネギ・赤コンニャク 麺：ストレートモソシコ中太麺 かねてからの自身宿題店に初訪麺。メニュー豊富で迷いましたが1番人気のPOPを見てスタミナホルモンをコールしました。香ばしい牛ホルモンの脂に炒めたネギが加えられ濃いめの醤油に唐辛子と胡椒が効いたパンチのあるスープ。良質のホルモンにたっぷりのネギもまた旨い。一気にズルズル完食です。接遇も心地良いご夫婦で切り盛りされており訪麺できて良かったです。いつかまたきます。 もう1杯の写真は同行者の 「レッド」900円 20250302昼　25’vol.35

本日は雨の中、ボートレース平和島へ行ってきました！！ ボートレース平和島名物「ペラ丼」とチャーシュー麺を2人でシェアして食べました！ まずは名物ペラ丼 タレのかかったご飯の上に、海苔、ネギ、ポテサラ、チャーシュー、紅生姜、胡瓜が乗ったどんぶりはボリューム満点なのに美味しくてペロっと食べてしまいましたw ポテサラとチャーシューがこんなに相性が良いとは♡♡♡ 何気に、胡瓜と紅生姜もいい仕事してました♡ お次はチャーシュー麺 昔ながらの中華そば的でこれまた美味しい♡ 麺にしっかりコシがありメンマも太め♡ そしてこちらのチャーシューも美味しい♡ 平和島競艇勝負飯！美味しかったです！

新庄店限定　豚節つけ麺中380g（1050円） 濃厚魚介つけ汁に豚バラ入った良いとこどり 冷盛りなのでスープの冷めが気になったが美味しく頂きました。

# 懐かしいらーめん ☆ 木曜のランチでお邪魔しました。グルメ夫婦二人組。今日は、麺小屋さんです。 ＊ 二人とも、麺小屋らーめんを注文しました。 　追加で餃子を二枚注文しました。 ＊ らーめん、具沢山、焼豚も厚くて美味しいですね。細麺が醤油スープに絡まります。 ＊ 餃子、一口サイズで食べ易い。 ＊ お腹も心も大満足でした。

同じ１７号線沿いに味噌ラーメン店有りますが一富士さん食べたら病み付きです、ビールのあての焼豚に炒め物は絶品でした❗