博多ラーメン 替え玉50円なんて激安っ！ サービス台には 辛子高菜、紅しょうが、ニンニクも 取り放題コーナーあり！！ 平日限定のお得ランチセットもあり！！！ お酒やラーメン以外の1品も多いので 夜に飲み直しでも使えそう(๑✪⌓✪๑)ﾉ #味玉はトロッととろける #固めがおすすめ #激辛部おすすめ

【山口ラーメン放浪記】 今日は、昨日の反対方面防府市を攻める！ 防府で有名店を検索 牛骨ラーメンのお店で、スープは牛骨白濁系！ チャーシュー麺の煮卵とネギ増しを注文！ まず最初にスープを一口！ お〜牛骨だな！って感じ！嫌いじゃない チャーシューは、トロトロ系で麺は中太麺ストレート麺！ 意外に旨いな 残念は、スープがぬるい！ 煮卵は、旨い 美味しく頂きました♪ ご馳走様でした

久しぶりに次郎系で。初のいち豚さんへ 券売機には量が多いアピール。 びびって小ラーメン950円をチョイス コールも量がわからないのでにんにく少なめのみ そんなに待つことなく着丼 一見、マシにしなくて良かったー 前菜のモヤシに卓上のタレをかけ頂き、少し減ったら麺とよく混ぜ頂きました。 途中、荒削りの唐辛子を入れピリ辛もあり 個人的にチャーシュー2枚はキツかったです やっぱりワシワシ麺好きだわー

美しくて広い店内の「一風堂 亀有店」さんへ。間口は狭いけど奥に広がっています。 一風堂と言えばお馴染みの「白丸・赤丸」。それに「江戸式醤油」もスタンダードメニューに加わっているのですね。それに季節限定「味噌赤丸」も真冬の贅沢品として用意されています。これは迷います！ でもやっぱり一風堂と言えば『玉子白丸 990円』。これはさっぱり味の元祖豚骨ラーメン。それに『博多チャーハン（小）450円』をいただきました。 『博多チャーハン』は、サイズが3種類ありました。『小』なら食べ切れるかなと思い博多チャーハンも食券購入。 まずは博多チャーハン。私は福岡出身者ですが「博多チャーハン」と言う呼称は初耳です。どこが違うのかな？ 「博多チャーハン」が美味い。私の理想のチャーハンの味。「小」サイズですがなかなかの量。お茶碗１杯分より多い感じです。 そして「白丸」登場。「紅生姜、高菜、ニンニクが必要ならおっしゃってください」とのこと。 早口なので、最初は何を言っているかよくわかりませんでしたが、店員さんがそそくさと引っ込んだあとよく考えたら、博多のラーメン屋さんならテーブルに置いてある紅生姜などの事を言っているのだと気づきました。「紅生姜」は豚骨ラーメンには必須アイテム。追加で「紅生姜」をお願いしました。 でもくれたの紅生姜は小皿にほんの少し。博多っ子の中には、丼いっぱいに紅生姜を乗せてお汁を真っ赤っ赤に染めながら食べる輩も多いのでこの少量にはビックリ！紅生姜も辛子高菜もテーブルには置いてないのですね。 白丸のスープが旨い。長浜の豚骨ラーメンと比べたらかなり上品な仕上がりですが、ちゃんと美味しい。麺の硬さは食券を購入する際「カタ」のボタンを押したので、程よい硬麺の仕上がり。 久しぶりの一風堂、美味しかったです。「江戸式醤油ラーメン」が気になります。また食べにこなくては！

土曜日12:00駐車場が意外と空いてて、待ち客も見当たらない。ラッキーと思ったら、リストに記入してもらうと、1時間待ちとのこと 50分ほどして戻るとベルを渡してもらい車で待つこと数十分、計1時間20分待って入店、というか屋台だから、着席？ 初めてなので淡麗しお900円、ミニチャーシュー丼350円 屋台としては、別格とは思うけど、自分的には、これだけ待って食べる程では無かった。

あおやまの家系インスパイア　あんきん麺 あんきん麺 送迎ドライバーは、待ち時間でチャチャっと食事を摂らなければならない チャチャっと食べるのにラーメンは打って付け とりわけとんこつラーメンの提供時間の早さは最適な選択 のはずだった。。 なにそれ、あおやまで家系? あんきんって何？ 豚骨醤油に鶏油の家系スープに背脂チャッチャ
デフォ海苔３味玉１バラチャー2
麺はあおやまの標準中太ちぢれ麺1.５玉 
こうみ家とはアプローチの違う家系インスパイア 家系とチャッチャ系のハイブリッドスープ 酒井製麺とは言わないがこのスープならもう少し加水率の低いストレート麺で食べたい
とんこつ用の細麺でいいので麺変更できたら申し分ないです

ランチで利用。プニプニの麺が食べたく、刀削麺を注文。辛過ぎず、パクチーの味が効いていて美味しかった。今日は黒い服だから紙エプロンつけなかったけど、黒い服にも飛んで目立つw紙エプロンは、どんな時でもつけよう。

那珂市での二軒目は、『五代目むじゃき』さんに初訪問しました。国道349号那珂バイパス沿い、イオンの対面にある一軒家です。なんでも『いきなりステーキ』の居抜きとか…。 こちらは水戸を代表する名店『むじゃき』さんの７号店となります。『むじゃき』さんと言えば、鶏白湯というイメージだけど、五代目の売りは豚骨だそうですね。 メニューが多いですね。ハイテク券売機です。関係無いけど、ハイテク券売機って、メニューの全容がわからないから苦手なんです（笑） 初訪問だけどつけ麺気分（笑）だったので、『むじゃき』さんでは初めての、豚骨ベースの「麻辣担々つけめん」を注文しました。二軒目なのでもちろん並盛です。並で930円。やっぱり高くなりましたね。 店内はけっこうな大箱です。客層は幅広いですね。ファミレス感覚のお店です。綺麗ですね。カウンターに陣取り、待つ事20分ほどで「麻辣担々つけめん」の登場となります。 つけ汁は、箸が立つ程の濃厚な担々スープです。豚骨ベースに、芝麻醬、辣油、花椒を合わせた箸が立つ程の粘度が凄い。濃厚で、ガツンと響くカラシビに、豚骨と胡麻の分厚い旨味。辛味はそれほど強くは無いけど、花椒の痺れでバランス良く仕上がってます。パワフルかつけ汁です。 麺丼です。具材は麺の上に乗ってます。 その麺は全粒粉入りの自家製太麺です。つけ麺の麺としては、理想的な麺ですね。相変わらず『むじゃき』さんの麺は美味い。しっかり〆てあり、もっちりした食感です。 つけ汁の粘度があり過ぎて、太麺にビッシリと絡みます。丼の一体感が良いですね。 具材は麺丼の上に２種類のチャーシュー。ロースとパラです。麻辣つけ汁に浸して食べると、どちらも美味しいですね。つけ汁の中にはメンマ。具材はどれも良く出来てます。 卓上の辛いザーサイを食べてみます。そのまま食べるとけっこう辛いですよ（笑）麺に乗せて、海苔で包んでつけ汁に。その場で考えた割りには、この食べ方は美味いですよ（笑） ザーサイの香りと、歯応えが良い感じです。麻辣担々つけ汁が良く合います。ザーサイ良いですね、 総じて… パワフルなカラシビ豚骨担々つけ麺です。 支店ながらも、流石の完成度です。文句無しで美味いと思います。 これだけ濃厚な担々麺は初めてでした。そうは言っても辛さはそれほどでも無いので、某店みたいに辛味や痺れが選べたら更に人気が出そうな気がします。 出店毎にコンセプトを変えて、棲み分けもしっかり出来てます。流石は『むじゃき』さんといったところですね。ご馳走様でした。

所沢のTOCOTOCOの1Fにあるちゃんぽんのお店でランチ。朝がラーメンだったので、掟破りの麺頼まずにしました。 食べたのは炒飯と餃子(3個) 750円。 値段はちゃんぽんとほとんど変わりません（笑） ちゃんぽんの出汁が入っているのか、炒飯の味が抜群に美味しかったのと、ご飯がパラパラです。 後から遅れてきた餃子は普通でした。 にんにくが入ってないのかな？ アッサリした餃子でした。 スープがないのが少し残念でした。 メニューにも無いので炒飯はちゃんぽんのお供の扱いなんですね。

東三国駅すぐにある油そばのお店。 油そば ¥750 大盛り ¥50を注文。 自分はお酢とラー油を3周くらいかけて食べるのが好きです。 甘めの醤油ダレと絡んで美味しかったです。

どろそば並とランチタイムのミニライス（10円）で900くらいだったかと。見た目よりもそう味は濃くなかったです。 天下一品チェーンのこってりに近い感じでした。 #北浜 #ラーメン

【ストック放流企画　26 】 移動途中のサービスエリアの施設は有り難いです(๑˃̵ᴗ˂̵) 本州最南端の場所を有する『和歌山県』❗️ 『紀伊半島』の“南側”、熊野灘の終わりに近い辺りから、『大阪湾』を臨む“西側”迄半島に沿う様に在る『和歌山県』 此の県に入るルートは様々在りますが… 一番オーソドックスなのが、大阪から南下して、県庁所在地“和歌山市“を目指すルートかと_φ(･_･ 目的地辺りでしたら… 高速道路を降りて、一押しのお店でも寄りたい所、ですが、未だ途中でしたら… サービスエリアは、地元の”名物“に溢れて、”手軽“に楽しめます、 今回は、平日お出掛けとは言え『コロナ禍』対策で、“レストラン”と“お持ち帰り”と“発見”が在りましたので… 下り線、全般とさせて頂きます(￣^￣)ゞ 大阪との県境から直ぐのサービスエリア… お昼の時間帯でしたので、和歌山と聞くと、 海鮮以外の魅力で直ぐに“ピン”と来たのが… 『和歌山ラーメン』‼️ 醤油ベースのスープ、シンプルな具材と迄はイメージ出来ますが… 2種類に別れるとは…(´⊙ω⊙`)‼️驚きです。 先ずは、“アッサリ”系、通称『車庫前系』と言われる、“路面電車”の“車庫前”に屋台を連ねてる、お店からスタートしたモノ❗️ (個人的には、岐阜は、昔、路面電車が有ったので…親近感が湧きます) 濃い茶色のスープ、溜まり系をダイレクトに使った色合い、昔懐かしい、感じがします❗️ そして、“コッテリ”系、広く“全国に”『和歌山ラーメン』として“認識”されてる系統で『井出商店』さんが、『新横浜ラーメン博物館』出店から、広く我々に“認知”されてるモノ、 豚骨を“メイン”に、パンチを効かせて、押して来る様なイメージです(^o^) 此のサービスエリアでは…、 此の二種類の『和歌山ラーメン』を“梯子”する事が可能なんです٩( ᐛ )و “アッサリ”は『レストランてまり』 “コッテリ”は、フードコート『かぐや』で(≧∀≦) “具材”と、使ってる”麺“は双方一緒… ”具材“は、『チャーシュー』『かまぼこ』『メンマ』『ネギ』 ”麺“は”ストレートの『紐麺』で❗️ 要の“スープ”に違いが在る❗️ と言う事で、“アッサリ”系を頂きましょう❗️ 『和歌山』から、紀伊半島を縁側沿いに南下する街が『湯浅』実は、『醤油の街』でして٩( ᐛ )و “ご当地を生かすラーメン”には有り難い街、 “具材”や“ダシ“に、拘り、や、変化を求めれるのはオーソドックスなんですが… 『醤油』『塩』『味噌』と、味の”冠“を”地元で賄える“地域は数が少ない(ﾟ∀ﾟ) 特徴在る『醤油』を活かし切った『車庫前系』はスルスルと入る一杯で、やはり、『醤油』自体が”旨味“溢れて、素材を見事に、引き立て呉れるのが、分かる『一杯』でした(๑˃̵ᴗ˂̵) #景色の良いサービス・エリア #2タイプの和歌山ラーメンを梯子出来る環境 #車庫前系の『てまり』 #スープに違いを見る和歌山ラーメン #日本一の醤油“湯浅醤油” 諸々の事、 少し前ですが、紀州の◯◯◯◯◯と… 何や世間を賑わせた案件が在りましたが(((^_^;)(苦笑い) 同じく五文字で、“めはり寿司”を頂きました、 勿論、サービス・エリアだけあって、 売ってました٩( ᐛ )و “めはり寿司”、“高菜”の浅漬けを包んだタイプの、お寿司と言うか、オニギリを彷彿させるタイプのモノ、 鮮やかな緑の葉っぱが食欲を掻き立て、特製のタレにまぶした茎の部分を刻んで、酢飯の芯の部分に持って来る… 素朴な味が何処と無く“ホッとします“(๑˃̵ᴗ˂̵) 大きなオニギリを彷彿させるモノなので、口を大きく開けてるので、同時に“目が見開く”ので、“めはり寿司”と言う説があったり、します(笑い) グルメ漫画『将太の寿司』でも紹介された、お寿司、野菜のお寿司でありながら、技巧が鼻に付く事無く、野菜の素朴な味わいを目一杯の酢飯やご飯と共に訴えるお寿司、 和歌山ラーメンとの相性も良さそうです(๑˃̵ᴗ˂̵) サービス・エリアで、和歌山ラーメン堪能如何⁉️

今日は、裏磐梯にて宿泊後五色沼と猪苗代湖を見て、飯盛山で白虎隊のお墓参り… 人気店をピックアップしてこちらへ。 新しいお店ですかねー？綺麗。 息子と私は鶏チャーシュー麺塩味をセレクト。母は、鶏らーめん醤油に煮卵トッピング。 朝、ビュッフェで朝ごはんたっぷり食べたのにね笑っまぁ、このまま後は帰るだけだから！ 鶏たっぷり、ももだし柔らかいチャーシュー！スープはパイタン風？コクがあるのに、たっぷり味わってしまった 美味しかった！ご馳走様でした。

酒田に本店を構える花鳥風月さん。 2020/10/8にオープンした山形南の新店。 名物・海老ワンタン麺。 鯛をベースにした優しいスープと 深い味わいの自家製ちぢれ熟成麺。 そして！大玉海老の柔らかワンタン×3！！！ あーーー。美味しいです！！ 老若男女問わずに愛されるランワンク上の味わい 新店らしさに加え、白を基調とした清潔感のある店内。 (小上がりのテーブル席やお子様向けのお菓子プレゼントもあり、平日15時の来店にも関わらず幅広い世代の方で満席！) アイドルタイムがないのでランチ食べ遅れた人にも優しいですね。 #マジうまい

パチンコ店に併設しているラーメン屋です。 個人での来店客が多いイメージが有り、1人でも気軽に立ち寄れます。 スープは醤油、塩、豚骨、味噌と種類が豊富です。ラーメンにこだわりがある方には物足りなく感じてしまうかもしれませんが、とりあえずラーメンが食べたいという状況ならおすすめです。 パチンコ店の駐車場を利用して下さい。

今年も年初は初詣で参道の露店。去年までのたこ焼き屋が「常設店舗で独立しますぅ〜☆」なんて言ってたからか今年は出てない。　その代わりに焼きそばの店があった。 Retty初投稿ってことにはなりましょうねぇ…（≧∇≦） 昼からビールを遣るつもりだったのでコレ幸いと買い求めたら、露店価格の500円ながらも何とまあ超大盛りでパンパンにサービスしてくれた。 家で食べるとコレがまた程よい広島式ソースの甘味が吾輩好みにピタリでうまいことこの上無し！　ボリュームたっぷりな上に期待通りビールにもテイストが合いまして、お陰様で良い良い昼下がりになりましたとさ…ヽ(^ω^)ﾉ ﾗｲﾈﾝﾓﾔｷｿﾊﾞﾀﾞﾅ｡｡｡ おまけ…… ……最近の露店って、たこ焼きにしろ焼きそばにしろ、なんやしらん特に美味しいのは…どうして？　昔はチープな感じが味わいにも拭えなかったけども、どうも近頃のはちゃんと美味しいなぁ…♪(｡-∀-) ｷﾉｾｲﾃﾞｽｶﾈｪ｡｡｡ #1337 #焼きそば #露店 #初詣で #参道