13時過ぎの 土曜日ランチ 外で食券を購入 カウンター奥に 着席 担々麺の専門店 辛さも 4段階から選べます あえて 麻婆豆腐定食 (名前違うかもw) 辛さ2辛 ピリッと辛さは 本格派 箸と穴あきスプーンしか ないので 苦戦してたら レンゲスプーン なかったみたいw 杏仁豆腐も柔らかで 程よい甘さで 美味しい♪ ご馳走さまでした

他の油そばと比べるとさっぱり、汁多め。麺は中太縮れ麺。湯切りが変わってて自然落下方式のせいか提供された時には熱くなかった。

大分市羽屋にある"冷麺・温麺 芳華"さんへ。 初代閉店後、別の方がこちらで再開。 開店後からいつ通っても人だかりも、少し落ち着いて来たので訪問。 久しぶりに基本の「冷麺」大¥850と「梅おにぎり」¥130を頂きました。 ん〜忘れたけど、キムチの味？ まぁ盛り付けもアルバイトさんみたいだし… 普通に美味しかったです。 #冷麺 #老舗の跡 #移転後は #古国府 #大分市 #羽屋 #大分県

昭和の屋台　令和の煮干し！ 屋台風な店内は、創業４５年の老舗『タンタン１号店』を間借りしたもの。 土日祝の昼営業のみと、ハードルは高いが、店内は、アットホームな雰囲気！ 樽ハイ200円を飲みながら、地元のお客さんと会話を楽しんで、〆のラーメン。 アジの煮干しを使ったらぁ麺は、食べ進むたびに、旨味甘味がまします。 麺が、その都度、手もみのぷるぷるな食感が面白い。 週末に、地元高円寺話をしながらの１杯は、古き良き昔の高円寺を思い出します！

小を選択。それでも麺量は200g、知らずに中を頼んだ連れは爆死。いくら食べても減らないと嘆いていた。 これ系が苦手で避けていましたが、これはこれで良いかなと思いました。リピートするかは微妙ですが若者の心と胃袋は掴むことでしょう。恐らく、想像ですが二郎系としてはライトなのでは？と思います。あくまで二郎系食べたことのない個人の感想ですけど。ご馳走様でした。

近くの天理ラーメン発祥のお店に行こうと思ったらあまりの大行列に恐れを抱きまして、すぐ近くにあったこちらのお店へ（笑）こういう人多いかもしれません。 さて、店内はテーブル席中心。まぁまぁ席数多いです。注文は和歌山中華そば生卵入り（830円）とチャーシュー焼きめし、シウマイ。 豚骨醤油ベースのスープに中太ストレート麺なのは和歌山ラーメンの基本。天理に来て和歌山というのもアレですが、味は悪くありません。 イチオシっぽいシウマイは飲み物のような感覚です。口に入れてゴクリ。はじめは蒸しすぎかなと思いましたが、これはこれで面白い食感かもしれません。

備後地区を中心にFC展開している私の大好きな極とんラーメン 岡山にも2店舗あり、こちらのお店には初訪。 岡山の店舗は60円高い設定でまずオーダー時に驚きがありました。 替え玉の料金やシステムは同じようでした‼️ 私の味覚の問題もあるとは思いますが、他店より明らかに濃度が薄かったです。。 濃いめが好きな私としては少し残念。 そして、いつも通りのチャーシュー麺をオーダーしたのですが、他店よりチャーシューが少ない 7〜8枚しかありませんでした。。 備後地区の店舗は間違いなく10枚以上は入ってます。 もしかしたら、これが正しいサービスなのかもしれませんし、備後地区のお店がサービスしすぎなのかもしれません。 値段ももしかしたら、統一して値上げしてるのかも？しれませんので、今度は本拠地で確認してきたいと思います‼️

広島県三次市。 三次にもくにまつありました。 相変わらずしっかり痺れます。 #広島県 #汁なし担々麺

以前から気になっていたお店へ。 普段は昼弁ですが、、今日は珍しく外出で入店。 先ずは店員さん店長さん！？の接客か優しさを感じて良い！！ お勧めのランチセット900円を。 煮干し系の強い系は苦手観ありますが、、ここは程よい感じて良い。 勿論追い煮干も出来そうですが(⌒-⌒; )。 チャーシューも大きくで旨し！

接客はとても良く、安定のFCと思ってたのですが、何だか他店と違う点を感じてしまいました チャーハンは変わらずとても美味しく頂きました 体調の問題かな？ ラーメンが固めオーダーもやおやおで、とても粉っぽい味がしました 辛味噌が何故かシャバシャバで水っぽく、竹箸のようなものでも掬えない 味付け、醤油はふつうでオーダーもめちゃくちゃ薄め？ あら？私のオーダーで合ってますか？と思うほど 好きな来来亭だけに、少し残念。 間違いであると信じてまた伺います

広島#470 尾道ラーメンは数あれど、お気に入りは人それぞれかと思いますが、自分的にお気に入りのひとつです。 特製ラーメン、半チャーハン 花弁のような映えるビジュアルが圧巻です。 キリッとした濃い醤油に、背脂が鎮座するスープに、歯応えある中平麺、支那竹、ネギ、ゆで卵。 色は濃いですが、飲み飽きないスープに、麺がしっかり絡みついて美味しいです。 チャーハンは、京都の新福菜館みたいなブラックながら、香ばしい香りとラードが良いバランスです。 ホントあっという間に完食しました。 広島レベル高いなぁ。

チャーシューメンのビジュアルに惹かれ訪問しました。 ・チャーシューメン　しょうゆ　1000円 チャーシューは柔らかくて美味しい。優しい味でこれだけの量があってもくどくないですね。 スープも優しい。麺を啜って食べた時に鼻に抜ける香ばしい感じが良かった♪ ごちそうさまでした(^^)

この日は、牛久沼の畔すぐ側にある『金ゴマたんたんたん麺 樂』さんに初訪問しました。牛久市と龍ヶ崎市のちょうど境の辺り。国道6号線から側道に入ってすぐにあります。 店の裏が駐車場になってますが、狭くて３台分の駐車スペースしかありません。訪問時満車状態だったのでお店の方に聞いてみると、車が出られれば良いので、空きスペースに停めて下さいと、丁寧に教えてくれました。対応が感じ良いですね。 こちらは『牛久沼夕日食堂~樂~』さんという中華食堂の二毛作店になります。当初は、土日限定で担々麺専門店をやっていたようですが、今は毎日「担々麺」を中心とした麺メニューを、「金ゴマたんたんたん麺 樂」の屋号で営業しているようです。ちなみに、中華料理はテイクアウトでやってるみたいです。 店内はテーブルを区切って、お一人様のカウンター席として使ってます。厨房は奥にありますね。 メニューは担々麺のトッピングと、辛さ違いのようですが、「中華そば」もありますね。ノーマルの「担々麺」もありますが、オススメは屋号にもなってる「金ゴマ担々麺」のようです。初訪問ですから、素直に「金ゴマ担々麺」をお願いします。 黒板にはおすすめ限定ラーメンと、セットメニューがあります。「しらす明太炒飯」を合わせて注文しました。待つ事10分ほどで「金ゴマ担々麺」の登場です。 金ゴマ由来と思われる、芝麻醬をたっぷり使った担々スープです。動物系の醤油スープに、濃厚な金ゴマ芝麻醬。スープの粘度が高く、箸が立つ感じです（笑）ここまでドロ系の担々スープは久しぶりです。 スープを飲むと金ゴマの風味が口中いっぱいに広がります。時折くる魚介の風味は干し海老かな？自家製辣油は辛味はそれほどでもありませんが、味と香りが素晴らしいですね。芝麻醬メインの構成ですが、適度な辛味がバランス良く効いてます。このスープ美味いです。 麺は中太のストレート。やや硬めの茹で加減で、モチモチっとした食感。麺肌も滑らかで、濃厚スープをしっかり纏ってきます。麺量は200gないぐらいですかね？スープの量が多いので、ちょっと麺が少なく感じます。大盛りで頼んだ方が良いかもしれませんね。 中央の搾醬をスープに溶かしていくと、更にコクとスパイシーさがプラスされます。食べ進める内に、どんどん味わいが濃厚に進化していきます。粗目の挽肉で食感が良く、食べ応えもあります。濃厚な芝麻醬に負けない存在感のある搾醬です。白いご飯が欲しくなりますね（笑） 具材は前述の搾醬と青梗菜のみという、王道の担々麺の構成です。 途中、特製ラー油と酢で味変します。ラー油を加えて辛味を増してあげるとともに、酢も加えてあげます。ホントはこういう本格的な芝麻醬の濃厚スープには、黒酢の方が合いそうですが、普通の酢でも良い感じの味変になりますね。 黒板の「しらす明太炒飯」はパラパラとしっとりが同居する、中華料理屋さんのチャーハンです。明太子のピリっとした辛味が、担々スープにも良く合います。茶碗で提供されたけど、量的にも問題無いですね。美味しい炒飯です。 総じて… 金ゴマ芝麻醬の濃厚担々麺です。 文句なしに美味い担々麺でした。金ゴマ芝麻醬、搾醬、自家製辣油のハーモニーが素晴らしい中華麺料理由来の王道の汁あり担々麺だと思います。 濃厚な味わいは元より、素材それぞれの香りも素晴らしいですね。中華出身の店主さんの腕前から成せる技ですね。素晴らしいと思います。 良い店見つけちゃいました。限定にも積極的ですし、ご自慢の単品料理も食べてみたいと思います。再訪確定です。ご馳走様でした。

奄美大島にもインスパイアがある。 畑の帰り、ちょうど良い距離の場所にあるキングストン。畑仕事の後の帰り道は、塩分が欲しいので、無意識にウインカーを左に出してしまう。 ミュージシャンのマスターが丁寧に作る一杯は格別。自家製麺で、オーション独特の歯応えとゴワゴワ感を島で味わえるのはありがたい。